Основен Храна И Готвене Как да си направим най-добрата дъска за колбаси

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Как да си направим най-добрата дъска за колбаси

Таблата за колбаси са почти навсякъде в наши дни. От маслени дъски до Super Bowl дъски за закуски, тенденцията да се подреждат малки хапки върху дъска е забавление. И е лесно да разберете защо! Тези предястия не само са първото нещо, което вашите гости ще похапнат на парти, но и красиво сглобена дъска за колбаси ще бъде впечатляващ център, който ще накара всички да се възхитят. Те са цветни, преливащи и пълни неща, които хората обичат да ядат, а именно сирене, месо и хляб.

Думата „charcuterie“ е френска дума, която описва магазин, който продава сушени свински продукти като салам и шунка, както и сирена, маслини, ядки, крекери, сушени плодове и други подправки. Всъщност, най-добрата част от дъските за колбаси е, че те са напълно персонализирани! Можете да смените компонентите според повода, сезона или просто това, което вашите гости ще харесат най-много. Например, добавянето на ядки с подправки и топка сирене от червена боровинка и пекан би било идеално за превръщането на вашата табла с колбаси в предястие за коледно парти, докато вашата табла с колбаси за Деня на благодарността може да включва хумус от тиква и пресни смокини и райска ябълка. Разбира се, няма твърди и бързи правила за това какво можете да използвате или как можете да сглобите дъска за колбаси. Алекс Дръмонд дори веднъж възприе концепцията и направи чаши за колбаси за лесна закуска на бебешко парти на приятел! Но независимо дали сте за първи път или дългогодишен фен на дъски за колбаси, ние сме събрали нашите най-добри съвети за това как да направите перфектната – включително най-добрите видове меса и сирена, плюс съвети за подреждането им.

И така, как да направите дъска за колбаси за следващото си парти? Не се притеснявайте, това е шокиращо лесно и винаги изглежда впечатляващо! Всъщност нямате нужда от специално оборудване. Просто подгответе дървена дъска за рязане, дъска за сирене, мраморна плоча или дори чиния за сервиране. След това следвайте стъпките ни за това как да направите дъска за колбаси – съчетайте я с кана сангрия и ще си направите парти!

Какво трябва да има на таблото за колбаси?

- Най-добрите сирена за дъска за колбаси: Можете да добавите разнообразие към вашата дъска, като помислите за текстурите, цветовете и видовете сирене. Препоръчваме меко, полумеко и твърдо сирене като бри, чедър и пармезан. Сиренето, направено с различни млека, като краве, овче или козе, също може да предложи различни текстури и вкусове.

- T най-доброто месо за табла за колбаси: Сушена шунка, печена шунка, твърд салам, лятна наденица и дори пеперони са страхотни меса за дъска за колбаси, предлагаща разнообразие от вкусове, подправки и цветове.

Какво не трябва да поставяте на таблото за колбаси?

Ще искате да избягвате прекалено сочни плодове, чиито сокове ще се стичат по дъската и ще направят крекерите и хляба ви подгизнали. Пропуснете плодове като диня, ананас и домати и се придържайте към грозде, горски плодове и ябълки или сушени плодове. Сушените кайсии и боровинките са вкусни варианти. Също така е най-добре да избягвате кисели плодове като лимони, лайм или грейпфрут и прекалено пикантни добавки. Някакъв салам с коричка от черен пипер или пикантно желе от пипер е много добре, но пропуснете лютите чушки или сосовете с голям ритник.

Колко време трябва да престои сиренето върху дъската за колбаси?

FDA препоръчва да не оставяте сирената и месата да престоят повече от два часа. Това трябва да е достатъчно време за тълпата да пасе дъската за колбаси, без да се чувства припряна, но не я оставяйте да стои цял ден!

Скъпо ли е правенето на дъска за колбаси?

кесадия

Това е гъвкаво, базирано на вашия бюджет. Специализираните месарници и магазини за сирене предлагат страхотни продукти, но много вкусни меса и сирена могат лесно да бъдат намерени в супермаркета. Ако искате да направите дъска за колбаси с ограничен бюджет, препоръчваме да използвате по-млади, пресни сирена като чедър, пушена гауда или дори крема сирене. Купуването на нарязани меса направо от деликатеса в сравнение с закупуването на предварително опаковани месни филийки също може да спести пари (и да ви даде по-свеж продукт!).

Как се прави дъска за колбаси?

- Нарежете твърдите сирена и меса предварително. Елементите, които не могат лесно да бъдат нарязани от вашите гости, трябва предварително да бъдат нарязани на лесни за хващане парчета. Меките сирена като бри могат да се сервират цели - само не забравяйте ножа!

- Помислете как режете. Различните форми на вашата дъска помагат за създаване на визуално разнообразие. Малки кубчета сирене ще контрастират добре с триъгълници от друг тип. Твърдите меса като саламите се сервират най-добре нарязани на тънки филийки за лесно дъвчене.

- Първо закрепете дъската с по-големи предмети. Първо трябва да се поставят колела от сирене или малки купички, които държат подправки. Започнете с най-голямото си парче близо до центъра и поставете всички останали съдове равномерно около дъската.

- След това поставете сирената и месото. След като поставите вашите котви, подредете нарязани сирена и меса в пространствата между тях. Помислете за редуване на цветове и форми.

- Съхранявайте „харесваните“ елементи групирани заедно. За да поддържате дъската организирана и да направите нещата лесни за грабване от вашите гости, дръжте сирена и меса от един и същи вид групирани заедно.

- Добавете нотки свежест. Малки чепки грозде, нарязани ябълки, няколко горски плодове или клончета пресни билки, всичко това добавя красиви цветове и хапки свежест към дъската.

Бери коблер рецепта

- Сервирайте разнообразие от бисквити и нарязан хляб. Ако все още имате място на дъската, добавете тънки филийки хляб (като тънка багета или френски хляб) или разнообразие от крекери с различни форми и текстури. Няма повече място? Разделете хляба и крекерите в две малки купи или кошници, които могат да стоят от двете страни на дъската на масата ви, така че гостите, идващи от всички страни, да могат да грабнат и да хапнат лесно.

- Не забравяйте инструментите за сервиране. Вилиците, подредени около дъската, могат да помогнат на гостите да хващат предмети лесно, но клечките за зъби също са добра алтернатива за сервиране за еднократна употреба.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
12 - 16порция(и)
Време за подготовка:
30мин
Общо време:
30мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 1

    (8-унция) колело сирене бри

  • 1

    (8-унция) блок сирене чедър, на кубчета

  • 1

    (4-унция) парче сирене гауда, отстранено восъка, нарязано на тънки филийки

  • 4 унция

    тънко нарязано прошуто

    как се прави дресинг с плънка
  • 6 унция

    тънко нарязан салам

  • 6 унция

    лятна наденица, нарязана

  • 1/2 ° С.

    зелени маслини

  • 1/4 ° С.

    пчелен мед

  • 1/2 ° С.

    пушени бадеми

  • Пресни плодове като ягоди, къпини, грозде и резенчета ябълка

  • 1/4 ° С.

    сушени плодове, като кайсии или крейзини

  • 4

    стръкове пресни билки, като розмарин или мащерка

  • Хляб и бисквити, за сервиране

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Поставете колелото бри върху дъска с размери 12 на 18 инча или тава с листове и разпределете равномерно всички други съдове за сервиране (т.е. купички за маслини, мед и ядки).
    2. стъпка2Поставете чедъра, гаудата, прошутото, салама и летния колбас равномерно около дъската, като запазите отделните видове меса и сирена групирани заедно.
    3. стъпка3Напълнете купичките на дъската с маслините, меда и пушените бадеми.
    4. стъпка4Попълнете пространствата между тях с горски плодове, ябълки, грозде и пресни билки.
    5. стъпка5Сервирайте крекери и хляб около краищата на дъската или отстрани.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!