Печена тиква от жълъди

Добив:

6порция(и)

 

Време за подготовка:

петнадесетмин

 

Време за готвене:

1чпетнадесетмин

 

Общо време:

1ч30мин

 

съставки

• 2

  цяла тиква от жълъди

• Кошерна сол на вкус

• 2 с.л.

  масло

• 2 с.л.

  (до 3 супени лъжици) кафява захар

• Чист кленов сироп

Упътвания

• 1.  стъпка1 Загрейте фурната на 400 градуса.
  2.  стъпка2 Разполовете всяка тиква, след това изстържете семената и жилавите мембрани. Поставете половинките с месото нагоре върху тава за печене и поръсете всяка половина със сол.
  3.  стъпка3 След това добавете обилна супена лъжица масло към центъра на всяка тиква, последвана от 2 до 3 препълнени супени лъжици кафява захар. След това поръсете тиквата с кленов сироп.
  4.  стъпка4 Изсипете 2 чаши вода на дъното на тава за печене.
  5.  стъпка5 Покрийте с алуминиево фолио и печете 30 минути. Отстранете фолиото и печете още 30-45 минути, или докато тиквата стане златисто кафява.
  6.  стъпка6 През последните 5 минути от печенето включете бройлера и оставете върховете да покафенеят още малко и сместа масло/захар да шупне.
  7.  стъпка7 Сервирайте на чиния и споделете с леля Уинифред.

И... празничните ястия продължават тук на P-Dub Cooks. Исках да започна да готвя храна за Деня на благодарността в началото на тази година, така че да имате достатъчно време да четете, разглеждате и дори практика ястия предварително, ако обичате такива неща. Досега тази есен добавих домашно тиквено пюре, прясна царевица с див ориз, моркови, глазирани с уиски, кремообразни картофи с билки и тиквен сладкиш с разбита сметана от уиски към основното меню за Деня на благодарността, което започнахме миналата година, и обещавам още много празнични- приятелски ястия през следващите седмици. По-късно тази седмица ще имам някои специални лакомства за Хелоуин, които да споделя, но засега нека продължим с темата за Деня на благодарността.

Просто се чувства правилно.

Днешното предложение е тиква от печени жълъди, нещо, което съм правила от години и нещо, за което си фантазирам през годините, в които не го правя. Аз съм истински фанатик на скуоша, независимо дали става въпрос за тиква, орех, спагети или жълъди (или тиквички или лятна тиква, за това), така че винаги търся страхотни начини да го приготвя, който е малко по-отдалечен от битката.

Това е толкова лесно, колкото и да е: просто разполовявате и издълбавате тиква от жълъди, след което пълните кухия център с масло, кафява захар, кленов сироп и сол... след което го печете. Резултатът е мека, ароматна тиква, която капе с всички добри неща в живота.

Въпреки че някои хора може да предпочетат да изстържат отделните половинки в голям гювеч, аз предпочитам да ги сервирам направо от фурната. Ако тиквата е голяма, може да е твърде голяма за един човек. Но ако семейството ви е близко като моето, те няма да се страхуват да споделят.

Между другото, това е едно от онези забавни за приготвяне ястия. Така че нека се забавляваме заедно. К? K. 10-4, добър приятел.

Актьорите: тиква от жълъди, сол (кошер работи най-добре), масло, кафява захар и кленов сироп (истинските неща.) Това са прости неща, хора. Наистина прости неща.

Запознайте се с Acorn Squash. Той е наистина хубав човек.

Запознайте се с чист кленов сироп. Мога да я взема в магазина за хранителни стоки в малкия град. Това означава, че можете да вземете и нея.

Запознайте се с Бътър. Маслото е твой приятел. Не слушайте скептиците.

Добре, така че скептиците имат медицински степени и са учили. Но все пак. Не ги слушайте.

Запознайте се с кафявата захар. Той има проблеми с главно Т.

Започнете, като поставите всяка тиква върху голяма дъска за рязане.

За да разрежете тиквата на две по дължина, много внимателно пробийте средата с остър нож. Кожата е доста здрава, така че се движете бавно, за да не се подхлъзнете и да си причините пътуване до спешното отделение.

Внимателно натиснете горната част на ножа, докато проникне в твърдата кожа. След това ще се плъзне много по-лесно.

Виждали ли сте някога вътрешността на тиква от жълъди? Ако не, сега можете да го отбележите от списъка си с неща, които трябва да направите, преди да грачите.

нарязани картофи на гратен

След това с лъжица или лъжица просто изстържете семената и жилавите мембрани. Не е по-различно от това, което направихме с тиквата преди няколко седмици или с тиквата, която оправихме миналата година.

Скуошът е подобен по този начин.

Повтаряйте това, докато всичките половини са издълбани, човече.

Понякога просто трябва да вкарам мъж. Кара ме да се чувствам весела, далечна и невидима.

Сега с върха на остър нож нарежете повърхността на тиквата. Само пет или шест реда ще се справят добре.

След това поръсете повърхността със сол. В ситуации като тази кошерът е ваш приятел. Просто е по-лесно да се поръси, по-трудно е да се пресоли...и се усеща добре като се търка между пръстите ви.

Много съм тактилен.

Добавете голяма супена лъжица обикновено (солено) масло във вдлъбнатината. Така че основно, 1 1/2 супени лъжици, освен че отричам употребата на масло и предпочитам да казвам щедра супена лъжица.

Някой ден се надявам да напиша книга за ефективността на евфемистичния език и как здравословното чувство за отричане допринася за цялостното повишаване на щастието в живота. Освен това допринася за цялостно увеличен размер на дъното, но няма да го поставя в книгата.

Сега изсипете няколко супени лъжици кафява захар. Тук няма определена сума; ако харесвате нещата от сладката страна, добавете още малко.

Сега просто поръсете с кленов сироп.

Отново няма определена сума...

Просто ръмим, докато се почувства добре.

При готвенето всичко опира до това да се чувствате добре. Никога не забравяйте това.

След това налейте няколко чаши вода в тигана, само за да осигурите на тиквата малко влажна топлина, докато се пекат.

При печенето всичко е свързано с влажна топлина.

Всъщност не става въпрос само за влажна топлина. Току що си го измислих.

Сега просто покрийте тигана с фолио, оставяйки празнини, за да може да излиза малко пара.

Поставете тавата във фурната и ги изпечете за 30 минути. След това отстранете фолиото и печете още 30 до 40 минути. Включете бройлера за последните пет минути, за да сте сигурни, че върховете ще станат кафяви и сместа от масло/захар бурно бълбука около минута. Но ще трябва да стоиш там и да гледаш дете! Не искате да овъглявате върховете.

По думите на брат ми Майк: О, Господи . Бихте ли разгледали ТОВА? Лоси.

Мммм. Това, което ще получите, е мека, възхитителна тиква от жълъди, пълна с маслена, захарна супа. Наистина не става много по-добре от това.

Сега с лъжица вземете малко от течността...

И го напръскайте по цялата повърхност на тиквата.

О Господи отново.

И така, как ядете това, ще попитате?

Е, има два начина. Първо, можете да изстържете месото (и сока) на всяка половина и да поставите цялата смес в гювеч. като го размачкате леко. След това просто го затоплете във фурната, когато сте готови да сервирате.

ИЛИ можете да направите това, което правя аз и просто да сервирате половинките на чиния. Мисля, че така изглеждат по-добре.

И тогава…

Просто използвате лъжицата си, за да изстържете меката плът отвътре...

И го яжте по лъжица, заедно с декадентската течност, която го е покрила на излизане.

И след това благодарете за скуош. За масло. За кафява захар. И за всички други прекрасни неща на тази земя, които правят живота си струва да се живее.

амин

любов,
Жена пионер