Говеждо енчилада гювеч

Гювечът с телешка енчилада по-лесен ли е от традиционните енчилада?

Краткият отговор? да Знаете ли всичко това пълнене и овалване, което трябва да направите с говеждите енчилади? Тук няма нищо от това. Получавате всички онези вкусни вкусове на енчилада, но без усилие. Мислете за това като за лазаня в мексикански стил. Тортилите, оризът, говеждото, сиренето и сосът се подреждат на слоеве в гювеч и се пекат, докато станат горещи и шупнали.

Трябва ли да покривате гювеча с енчилада, докато го печете?

скъпа аз съм сьомга

Най-добре е в началото да се похлупи, за да се изпече равномерно гювечът и да не загори отгоре. Просто стегнете фолиото, така че да не докосва сиренето. Ще искате да премахнете фолиото след 20 минути готвене, така че сиренето да има шанс да се разтопи. След това го пъхнете под бройлера за няколко секунди, за да стане всичко хубаво и препечено отгоре. Все пак го следете — бройлерът е мощен звяр!

Какви други гарнитури можете да поставите върху гювеч с енчилада с говеждо месо?

Всякакви гарнитури, които искате! Поръсете върху малко хрупкава настъргана маруля и нарязани на кубчета домати, намажете с лъжица заквасена сметана върху всяка порция или подправете нещата с лют сос. Всички гарнитури, които обикновено слагате върху тако, работят чудесно добре тук.

Добив:

8 - 10порция(и)

 

Време за подготовка:

35мин

 

Общо време:

1ч30мин

 

съставки

• 1 ° С.

  дългозърнест бял ориз

• 2 с.л.

  зехтин

• 1 1/2 lb.

  телешка кайма

  рецепти за студено кафе

• 1

  среден лук, нарязан

• 2

  скилидки чесън, нарязани на ситно

• 2

  4 унции. консерви нарязани на кубчета зелени люти чушки

  шунка за благодарност

• 2 ч.л.

  Земен кимион

• 2 ч.л.

  червен пипер

• 1 ч.л.

  кошер сол

• 1/2 ч.л.

  черен пипер

• 1

  голям домат, нарязан

• 1 ° С.

  царевични зърна, размразени, ако са замразени

• 1

  16-унция буркан със зелен сос

• 12

  малки царевични тортили

• 3 ° С.

  настъргано остро сирене чедър (около 12 унции)

• 2

  10 унции кутии сос енчилада

  пионерка боб чорба

• 1/2 ° С.

  нарязани черни маслини

• 3

  лук, нарязан на тънко

• Заквасена сметана, за сервиране

Упътвания

• 1.  стъпка1 Сварете ориза според указанията на опаковката. Заделени.
  2.  стъпка2 Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура. Добавете говеждото, лука и чесъна и гответе, като разбърквате, докато говеждото покафенее, 4 до 6 минути. Изсипете мазнината, след това добавете зелените люти чушки, кимиона, червения пипер, солта и черния пипер в тигана и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете домата и 1 чаша вода и оставете да къкри леко, докато се намали наполовина, около 2 минути. Свалете от котлона, разбъркайте царевицата и оставете настрана.
  3.  стъпка3 Загрейте фурната до 375°. Разстелете 1 чаша салса верде на дъното на безопасен за бройлери 9 на 13 инча или друг 3-литров съд за печене. Подредете половината от тортилите върху салсата, като застъпвате краищата, за да покриете равномерно салсата. Сложете с лъжица ориза върху тортилите. Добавете телешката смес, след което поръсете половината от сиренето. Полейте с половината от соса енчилада. Поставете останалите тортили отгоре, след това добавете останалата салса и сос енчилада. Поръсете с останалото сирене.
  4.  стъпка4 Покриваме гювеча с фолио, като го завиваме така, че да не опира в сиренето. Поставете върху тава с ръбове и печете 20 минути. Открийте и продължете да печете, докато стане мехурче и горещо, още около 20 минути. Превключете фурната на печене и печете, докато стане златисто отгоре, около 5 минути. Оставете да престои поне 10 минути. Отгоре поръсете маслините и лука и сервирайте със заквасена сметана.