Страхотното нещо на два пъти печените картофи е, точни измервания наистина не са необходими . По принцип това, което правите, е да изпечете малко картофи, да изстържете вътрешностите, след това да добавите куп вкусни неща и да ги смесите. След това пълните изстърганите картофени черупки с новата картофена смес, отгоре слагате сирене и печете отново, само да се загрее. Така че ги печете два пъти. Вземи го? Два пъти Печен картофи? Толкова се радвам, че съм тук, за да ви обясня тези неща.
Предоставих точни измервания тук, само за да ви дам малка отправна точка. Но добавянето на съставките наистина трябва да е органичен процес: добавете малко омекотено масло, заквасена сметана, парчета бекон, сирене и подправки. Опитайте сместа и добавете още от каквото има нужда. Ако желаете, добавете малко нарязан зелен лук. След това, ако сместа е твърде гъста, добавете малко мляко или дори мътеница, за допълнително измерение. След това го разбъркайте, добавете го към картофените черупки и сте готови!
Нека го направим заедно, става ли?
рецепта за печени тиквени семкиПрочетете още реклама - продължете да четете по-долу
- Добив:
- 8 - 12порция(и)
- Време за подготовка:
- 30мин
- Общо време:
- 1чЧетири петмин
съставки
Запазване на рецептата- 8
картофи за печене, измити
- 2
пръчици масло, нарязани на кубчета
- 8
резени варен бекон, натрошен или нарязан на ситно
- 1 ° С.
сметана
- 2 ° С.
сирене чедър джак, разделено
- 1 ° С.
пълномаслено мляко
- 2 ч.л.
овкусена сол
- 1/2 ч.л.
смлян черен пипер, плюс още за сервиране
- 4
зелен лук, нарязан на ситно
Упътвания
- стъпка1Загрейте фурната до 425 градуса. Надупчете всеки картоф с вилица, 3-4 пъти. Поставете върху тава за печене и печете за 1 час и 15 минути или докато омекнат при натиск. Оставете да почине, докато изстине достатъчно, за да се справите. Намалете температурата на фурната до 375 градуса.
- стъпка2Поставете маслото в голяма купа за смесване. Добавете бекона и сметаната. С остър нож разрежете всеки картоф на две по дължина. Изстържете месестата част на картофа и го добавете в купата за смесване, като внимавате да не разкъсате кожата. (Оставете тънък слой картоф непокътнат по цялата кора, така че пълнежът да има известна опора). Поставете картофените кори върху тава за печене.
- стъпка3С помощта на преса за картофи намачкайте картофите в маслото, бекона и заквасената сметана. Добавете 1 чаша сирене, мляко, овкусена сол, ¾ от зеления лук и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се комбинират.
- стъпка4Напълнете картофените черупки равномерно със сместа за картофено пюре. Разпределете останалата 1 чаша сирене равномерно върху горната част на всяко парче картоф. Изпечете картофите още веднъж до златисто кафяво отгоре и загрейте, около 20 минути. Отгоре поръсете равномерно с останалите лук и малко повече черен пипер преди сервиране.
Съставът на героите: картофи, масло, заквасена сметана, сирене чедър/джак, парченца бекон, подправена сол на Lawry, черен пипер, мляко (ако е необходимо) и зелен лук (по избор).
ПЪРВОТО ПЪРВО: Измийте, след това поставете осем картофа за печене върху бисквитена тава. Печете в загрята на 400 градуса фурна за 1 час, 15 минути, като се уверите, че са достатъчно изпечени.
Сега започнете да нарязвате две пръчици масло на парчета.
Докато всички не бъдат нарязани.
Поставете ги в голяма купа за смесване. Надявам се и твоя да е надраскан като моя.
Сега НЕ ОТЛУДЯВАЙТЕ; Вие сте повече от добре дошли да изпържите куп бекон и да го натрошите, за да направите една чаша парчета бекон – и аз съм правил това и преди – но честно казано, те работят добре! Въпреки че трябва да кажа, нямам представа какво е „Пикник бекон“. И не съм сигурен, че искам да знам.
Измерете една чаша и ги изсипете в купата с маслото. Виж! Страхотно! Можете да видите тавана ми. Трипи, човече.
пионерка кюфтета и спагети
Сега за заквасената сметана. Предполагам, че МОЖЕТЕ да използвате нискомаслени неща...но защо?
Измерете една чаша бяло кремообразно нещо...
…И го изсипете в купата за смесване с другите злодеи.
Сега картофите са готови. Причината да ги печете „голи“ е, че кората ще бъде хубава и твърда — и достатъчно здрава, за да задържи плънката по-късно. В рамките на няколко минути след като извадите печените картофи от фурната, трябва да започнете да ги изстъргвате.
Знаете ли, че горещите картофи са ГОРЕЩИ? Жив човек, ще ти изгорят пръстите до костите. Така че направете малка люлка с кърпа за съдове и я използвайте, за да държите малките готини.
свински котлети пържени
С остър назъбен нож...
…Разрежете всеки картоф наполовина по дължина.
Сега с голяма лъжица започнете да изстъргвате вътрешностите в купата.
Продължете да стържете, като внимавате да не разкъсате черупката. (Въпреки че ако разкъсате един, моля, не се измъквайте и не се бийте.)
Трябва да оставите само малко там за поддръжка, но опитайте да премахнете по-голямата част от него.
Поставете издълбаните картофени черупки върху бисквитена тава.
Сега, имате ли един от тези? Това е преса за картофи и я използвам през цялото време. Ходим да пазаруваме заедно и се четкаме косите си.
Започнете да разбивате картофите с останалите съставки.
Сега, някои хора обичат да получат текстурата на картофите напълно гладка, но аз всъщност обичам да е малко на бучки. Така е по-интересно. Нещо като дъна. Хипотетично погледнато, разбира се.
Сега донесете тази надеждна подправена сол на Lawry от вашия шкаф с подправки. Някой да преброи колко от моите рецепти изискват тази на Лори? Това е епидемия.
Измерете около 1/4 чаена лъжичка и я добавете в купата. Винаги можете да коригирате подправките по-късно.
Сега добавете около 1 чаша настъргано сирене чедър/джак и го разбъркайте добре.
НЕ СЕ ОТЛУДЯВАЙТЕ, но можете да използвате този основен смлян черен пипер, ако желаете. Преди съм използвал прясно смляно, но това работи добре.
Давай и го подправи, скъпа.
Сега, в този момент, можете да продължите и да напълните картофените черупки. Или, ако искате малко повече вкус...
Отрежете края на една глава зелен лук...
И нарежете около 2/3 от него.
Хвърли ги в купата...
И ги смесете. (ВАЖНО: Ако планирате да замразите два пъти изпечените картофи, НЕ добавяйте зелен лук. Знаете ли, че замразяването химически променя вкуса на зеления лук? О, боже, така е и ми се случи веднъж. картофите бяха съсипани, никога не съм ги забравял.)
Сега се върнете към вашите картофени черупки. Те се чувстват много празни отвътре.
Извадете малко от вкусния картофен пълнеж и започнете да пълните черупките.
Жената пионер
пригответе телешко филе цяло
Продължете, докато пълнежът изчезне. Може да ви останат една или две черупки и това е добре. Обичам да пълня черупките, така че да изглеждат изобилни и натрупани.
Сега покрийте всеки картоф с още настъргано сирене чедър/джак и ги поставете в загрята на 350 градуса фурна за 15 до 20 минути или докато картофът се затопли.
Или можете да ги охладите до три дни, докато искате да сервирате, ИЛИ можете да ги замразите в торби Ziploc, стига да пропуснете стъпката със зеления лук.
Мммм. Ето как ще изглеждат. Просто вкусно. Просто ги поднесете с моите гърди или филе или дори с хубава, сочна пържола и получателят, мъж или жена, ще оближе ушите ви и ще ви направи рефлексология на краката и ще провъзгласи своята безкрайна любов и признателност към ВАС, производителя на тези два пъти печени картофи. Забавлявай се!
