Основен Храна И Готвене Орехов пай

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Орехов пай

Страхувах се от пай с пекан, когато бях малко момиче. Сериозно. Беше в дългия списък с ястия, които наистина си мислех, че ще ме убият, ако ги опитам. Грахът също беше в списъка. Слопи Джоус ме изплаши до смърт. Ако видя пица, ще изкрещя. А Miracle Whip, бананите и чаят ми създадоха кошмари. Бях странно дете. Харесах сандвичи с картофен чипс. И както и да е, Miracle Whip, бананите и чаят все още ми създават кошмари. Но като възрастен мога да не се спирам на негативите в живота си. При мен всичко опира до зрялост. Като оставим настрана Miracle Whip, банани и чай, ще бъда вечно благодарен, че този пай за Деня на благодарността беше успешно маркиран от списъка.

Започнах да опитвам пай с пекан на вечеря за Деня на благодарността преди около десет години - това щеше да е точно по времето, когато изпитвах силен скок на хормоните на бременността или кърменето, така че апетитът ми вероятно го изискваше. Бавно, но сигурно, той се изкачи до самия връх на любимите ми пайове за всички времена на тази земя. Обичате ли пай с пекан толкова много, колкото аз? Или сте сред нещастните хора, които никога не са го правили опитах тази рецепта с пекан? Знам, че сте там и ако слушате, моля, моля, изслушайте ме: този десерт за Деня на благодарността ще удиви вкусовите ви рецептори. Пробвам. Просто е. Това е сърдечно. Основно е. И е толкова добър. Направете едно сега, а след това направете блокчета за пай с пекан. Защото твоето пристрастяване към рецепти с пекан едва започва, мило дете.

Има ли вкусова разлика между светъл и тъмен царевичен сироп?

Светлият царевичен сироп има по-мек вкус от тъмния царевичен сироп. Но можете да използвате и двете в пай с пекан. Ако харесвате по-здрав пай с вкус на меласа, опитайте да използвате тъмен.

Половинките пекан или нарязаните пекани по-добри ли са за пай с пекан?

Виждате ли онази хрупкава еднородна „кора“ отгоре на пая? Можете да благодарите на нарязани пекани за това, поради което ги използвам срещу половинки пекан. За мен половинките пекан са твърде много, но нарязаните пекани са напълно достатъчни. Използвайте каквото ви харесва най-много!

Трябва ли паят с пекан да се яде топъл или студен?

Трябва да оставите пая да се охлади до стайна температура, преди да го нарежете или ще се разпадне. Обикновено обичам да го правя вечерта, преди да планирам да го сервирам и съхранявам в хладилника, така че да има достатъчно време да се охлади и настрои.

Може ли паят с пекан да престои една нощ?

не! Има яйца, което означава, че паят с пекан трябва да се съхранява в хладилник. Въпреки това може да престои около два часа, така че ако ви харесва на стайна температура, извадете го от хладилника около половин час, преди да го сервирате.

Защо моят пай с пекан стана супен?

Ако вашият пай е супен, вероятно не сте го пекли достатъчно дълго. Времето за печене може да варира в зависимост от тази рецепта, така че е най-добре да го разклатите добре, преди да го извадите. Ако е много люлеещ се, върнете го във фурната за около 20 минути, докато стегне.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
12порция(и)
Време за подготовка:
петнадесетмин
Време за готвене:
петдесетмин
Общо време:
1ч5мин

съставки

орехов пайЗапазване на рецептата
  • 1

    цяла непечена кора за пай

  • 1 ° С.

    гранулирана захар

  • 3 с.л.

    кафява захар

    пионерска рецепта за бисквити
  • 1/2 ч.л.

    сол

  • 1 ° С.

    лек царевичен сироп

  • 1/3 ° С.

    разтопено подсолено масло

  • 3

    цели яйца, разбити

  • 3/4 ч.л.

    ванилия

  • 1 ° С.

    (натрупване) нарязани пекани

Вижте Хранителна информация орехов пай

Упътвания

    1. стъпка1Първо, разбийте своя Перфектна кора за пай и го поставете в 9-инчова форма за пай.
    2. стъпка2Загрейте фурната до 350°F.
    3. стъпка3В купа разбъркайте заедно гранулираната захар, кафявата захар, солта, царевичния сироп, маслото, яйцата и ванилията.
    4. стъпка4Изсипете нарязаните пекани на дъното на неизпечената кора за пай. Изсипете сиропираната смес върху горната част на пеканите.
    5. стъпка5Покрийте отгоре и кората леко/внимателно с фолио. Печете пая 30 минути. Отстранете фолиото, след което продължете да печете за 20 минути, като внимавате да не изгорите коричката или пеканите. Забележка: Паят не трябва да е прекалено тромав, когато го извадите от фурната! Ако се тресе много, покрийте го с фолио и печете още 20 минути или докато стегне. Необходимото време за печене изглежда варира значително с тази рецепта. Понякога отнема 50 минути; понякога отнема 75!
    6. стъпка6Оставете да се охлади за няколко часа или цяла нощ. Сервирайте на тънки филийки.


пекан-пай-2

Забележка: Трябва да ви предупредя, че бях в цветно, весело настроение снощи, когато направих това, така че прекалих с цвета и контраста за тези снимки. Чувствах се твърде сериозен и имах нужда от малко вдигане. Прости ми, ако са наранили очите ти.

* Авторът на тази публикация не носи отговорност за образуването на дисаги и любовни дръжки, което ще доведе до 93% от случаите.

* Но днес няма да се тревожим за това. Ще се тревожим за това утре... или поне след като свърши Денят на благодарността.

Най-напред: направете една рецепта за перфектни кори за пай. Ще се получат две кори за пай и можете да запазите втората в хладилника за този ябълков пай или другия пай, който ще направим тази седмица.

Не, по принцип ръката ми не е толкова розова.

пекан-пай-3

Съставът на героите: царевичен сироп, масло, захар, кафява захар, сол, ванилия, нарязани пекани.


пекан-пай-4

Нарязвам орехите пекан на еднакви парчета, но също така получавам някои много малки парченца. Малките, малки парчета помагат за хрускането по-късно.


пекан-пай-5

Започнете с разбъркване на три яйца в малка купа.


пекан-пай-6

Сега в отделна купа добавете захарта...


пекан-пай-7

Кафява захар и сол.


пекан-пай-8

След това отмерете 1 чаша царевичен сироп. Той е гъст, сладък и питателен.

Добре, значи не е точно питателна.


пекан-пай-9

Във всеки случай изсипете царевичния сироп в купата.


пекан-пай-10

След това разтопете маслото и го изсипете в сместа.


пекан-пай-10

Мммм…масло. Това го прави по-добър.


пекан-пай-11

И извинете розовия ми пръст. КАЗАХ ВИ, че полудях по цвят и контраст.


пекан-пай-12

Сега просто разбъркайте, като се уверите, че всички съставки са комбинирани добре.

И не ближете вилицата. Не е дамско.


пекан-пай-13

След това се изсипват разбитите яйца.


пекан-пай-14

И разбъркайте, докато се смесят.


пекан-пай-15

След това очната ябълка около 3/4 чаена лъжичка ванилов екстракт.

Понякога просто не мога да се притеснявам да посягам към мерителните си лъжички.

Понякога просто не мога да се притеснявам да достигам.

Понякога просто не мога да се притеснявам.

Понякога просто не мога.

Ще спра сега.

Както и да е, не прекалявайте с ванилията, тъй като тя може да поеме много бързо.


пекан-пай-16

Разбъркайте го още веднъж.


пекан-пай-17

И не се смейте на кората ми за пай. Чарли ми помогна с ръбовете. Лапите му са малко неудобни.


пекан-пай-18

Изсипете нарязаните пекани направо в дъното на черупката за пай.


пекан-пай-19

Разстелете ги на плосък пласт...

(Сега идва забавната част.)


пекан-пай-20

След това просто изсипете бавно сместа от царевичен сироп/яйце отгоре.


пекан-пай-21


пекан-пай-22


пекан-пай-23

И след като изсипете цялата смес, погледнете дълго и внимателно пая. Защото след като се изпече, наистина няма да изглежда по този начин. Като че ли почти нищо подобно.

Но това е добре! Всичко в живота е промяна, нали?


пекан-пай-24

Виж! В рамките на десет секунди парченцата пекан започнаха да изплуват към върха.


пекан-пай-25

(Вие искате това да се случи, между другото.)

Сега просто внимателно го занесете във фурната и го изпечете на 350 за около 50 минути. И все пак го проверете наполовина; ако изглежда, че външната кора на пая покафенява твърде рано, внимателно увийте малко фолио около ръба.

Въпреки това поддържам ръба доста дебел, така че обикновено не предприемам тази стъпка. Особено при 350 градуса ръбът на кората няма да изгори твърде лесно.


пекан-пай-26

Йо. Ето го пая. Когато го извадите от фурната, трябва да е само леко потрепващо. Ако е прекалено люлеещ се, оставете го във фурната още малко. НО… внимавайте да не изгорите пеканите. Сериозно, те могат да изгорят, ако обърнете гръб за пет секунди.

Забелязвате ли как малките парчета пекан са се настанили на върха и са създали хубава горна коричка? Ето защо използвам нарязани пекани вместо половинки пекан, както много хора използват. Половинките пекан са просто твърде тежки, твърде месести, твърде... твърде много. Ако използвате парченца пекан, това създава по-постоянен горен слой, който издава приятен хрущящ звук, когато го нарежете.


пекан-пай-27

Друга МНОГО важна стъпка: след изпичане вие трябва да оставете пая да се охлади до стайна температура. Въпреки че може да се сервира топъл, паят с пекан е най-добър, когато е напълно стегнат. Много често правя моя пай с пекан вечерта преди Деня на благодарността; до следващия ден е перфектно. Единствената трудна част е да държа вилицата извън тигана, докато пристигнат гостите.


Но познайте какво? Едва ноември е. Гостите няма да пристигнат повече от седмица. Този пай не е за Деня на благодарността. Това е за вас.

Просто обичам да имам този уебсайт.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!