А по Коледа, когато всичко около нас е заето, това е точно този вид подарък за домашна храна, който обичам. Направете го този празничен сезон! Това е мистериозно лесно и абсурдно добро.
Можете ли да разтопите шоколада в микровълнова?
Разбира се, но е много важно да следите внимателно топенето на шоколада и да разбърквате често. Поставете парченцата шоколад и подсладеното кондензирано мляко в купа за микровълнова фурна и започнете с микровълнова фурна за около минута, за да стане. След това го разбъркайте и го поставете обратно в микровълновата за 30 секунди. Разбъркайте отново и продължете с микровълновата фурна на интервали от 30 секунди, докато шоколадът току-що се разтопи. След като стане гладко, веднага го изсипете в подготвената тава. Харесва ми да използвам двоен котел, защото е по-лесно да се наблюдава и по-трудно да се обърка, отколкото използването на микровълнова печка.
С какво друго мога да залея този крем?
Покрийте го с почти всички сладки или солени съставки, които искате! Нарязани препечени пекани, орехи, фъстъци или гевреци биха донесли чудесна балансирана соленост на крема. Парчета тофи, пръскачки, цветни бонбони, покрити с шоколад, или остатъци от другите ви рецепти за коледни бонбони също биха били страхотни. Можете да го направите за всеки сезон, като смените гарнитурите!
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 12порция(и)
- Време за подготовка:
- 2часове
- Време за готвене:
- 10мин
- Общо време:
- 2часове10мин
съставки
Запазване на рецептата- 3 ° С.
полусладък шоколадов чипс
- 1
(14 унции) консерва подсладено кондензирано мляко
- 8
цели ментови бонбони, натрошени
Упътвания
- стъпка1Постелете тава с размери 8 на 8 инча с фолио и загладете повърхността. Напръскайте фолиото с незалепващ спрей.
- стъпка2В двоен котел на среден огън смесете шоколадовия чипс и подсладеното кондензирано мляко. Загрейте, докато се разтопи, около 5 до 7 минути. Разбъркайте до гладкост, след което веднага изсипете сместа в подготвената тава. Използвайте офсетна шпатула, за да изгладите повърхността, след което поръсете върху натрошената мента.
- стъпка3Охладете за 2 часа, след което нарежете на малки квадратчета.
Направих този невероятно лесен (невъзможно лесен? Обичам противоречиви фрази като този) фъдж в моя коледен епизод миналата година и така и не успях да публикувам рецептата тук. Надявам се да ми простите за едногодишното закъснение!
Обещавам ви, чакането ще си заслужава.
рецепти за нарязани печени картофи
Яростно хвърлете малко обикновен шоколадов чипс в двоен котел или, в моя случай, стъклена купа за смесване, поставена върху тенджера с кипяща вода.
Това беше наистина дълго изречение.
След това - и това е най-важното - изсипете кутия подсладено кондензирано мляко.
Ще имам нужда от теб винаги да имаш кутия подсладено кондензирано мляко в килера си, става ли? Благодаря Ви за съдействието.
Това не е ли красива гледка? Искам да кажа, хайде. Естествената, необуздана красота!
Сега просто го оставете да се загрее/омекне в двойния котел на среден огън за няколко минути, докато приготвите всичко останало.
Вземете квадратна тава (аз използвах 8 х 8) и натиснете лист алуминиево фолио на дъното.
Използвайте пръстите си, за да изгладите повърхността колкото можете, за да не е бучка, неравна и скалиста и...
Нищо не се римува със скалист. Освен рошава, която ми напомня за коса, което не е нещо, за което искам да мисля, когато правя крем.
И широки, каквито са дънките ми не след този уикенд за Деня на благодарността, което също не е нещо, за което искам да мисля, когато приготвям фъдж.
И да не говорим дори за думата gaggy, която изобщо няма място в този пост.
Така че нека просто го оставим така.
Напръскайте фолиото със спрей за готвене или печене и го оставете настрана.
Оставете го настрана. Какво друго ще правиш с него, Ри? Да го балансирате на главата си, докато приготвяте останалите неща? Защо казвате, че отделяте толкова много?
(Понякога ми се налага да водя разговори със себе си, за да остана прав и тесен.)
Така че, докато не балансирате тигана на главата си, вземете малко ментови бонбони. Можете да използвате червено или зелено или комбинация от червено и зелено!
Зелените ментови менти обаче ме плашат, защото понякога пъхате една в устата си и установявате, че е с вкус на лайм, а не с вкус на мента. Нееееееееееее
Разопаковайте ги и ги хвърлете в Ziploc...
След това използвайте точилка (или чук, железен тиган или нещо тежко!), за да ги смачкате. По принцип ги смачквам, докато вече няма парчета, достатъчно големи, за да счупят зъб.
най-доброто картофено пюре
Досега познайте какво? Всичко е хубаво, топло и меко.
Разбъркайте бавно…
Докато едва се събере. Сега, това е моментът, в който наистина не искате да се бавите; след като се събере, трябва да го поставите в тигана доста бързо или сместа ще започне да се изпарява малко. Не остава този копринен/блатен/мек/перфектен завинаги.
Използвайте гумена шпатула, за да извадите всичко от купата и в тигана...
И използвайте нож за хранене или офсетна шпатула, за да изгладите повърхността. Отново времето е от съществено значение тук, така че не тръгвайте да рецитирате всички щати и столици, мислейки, че ще стигнете до Шайен, Уайоминг, за времето, необходимо за разпръскването му в тигана.
Това беше наистина заобиколен начин да се каже, Работете бързо.
Веднага щом се разпръсне, започнете да поръсвате натрошената мента по цялата повърхност...
пилешка паста
Докато получи сумата, която желаете. Притиснете ги леко към повърхността на шоколада, за да залепнат.
Поръсих малко от ментовия прах - фините частици - защото мисля, че изглежда като прах от сняг. Снежен прах върху богата шоколадова поляна.
Само ние не казваме ливада тук, в провинцията на Оклахома. Казваме пасище. И това ми напомня за тор.
Така че отново: няма значение.
Сега просто покрийте тигана с найлоново фолио и го охладете за два часа, за да стегне всичко.
Готово!
Ето красотата на покрития с фолио тиган: Цялото нещо се повдига веднага.
След това просто отлепям краищата на фолиото, така че да не пречи...
зелени плантани
И след това го нарязвам с помощта на дълъг назъбен нож за хляб.
Можете да нарежете фъджа на каквито размери желаете.
Тъй като е толкова много, много богато, обичам да правя малки, изскачащи в устата ви квадратчета.
След това просто ги сервирайте на красив поднос или поставка!
Толкова много красива. Толкова много празнично.
И много добре.
Това е най-лесният фъдж! Надявам се да го опитате скоро.
