Основен Храна И Готвене Пудинг за хляб

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Пудинг за хляб

Съхранявайте остатъците в хладилника. Вървете на всеки час и пъхайте кубче хляб в устата си. Усмихнете се доволно. Забележка : Тази рецепта е оригинална от Том Перини.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8
Време за подготовка:
двадесетмин
Общо време:
1чпетнадесетмин

съставки

хляб-пудингЗапазване на рецептата
  • За пудинга за хляб:

  • 2

    яйца

  • 2 с.л.

    разтопено масло

  • 2 с.л.

    ванилия

  • 2 1/2 ° С.

    мляко

  • 2 ° С.

    захар

  • 3 1/2

    до 5 чаши хляб с квас, нарязан на 1-инчови кубчета

  • 1/3 ° С.

    пекани, ситно нарязани

  • За сметановия сос с уиски:

  • 1/2 ° С.

    захар

  • 1

    пръчка масло

  • 1/2 ° С.

    готварска сметана

  • 1/4 ° С.

    Джак Даниелс уиски

Вижте Хранителна информация хляб-пудинг

Упътвания

    1. стъпка1Направете пудинга за хляб: Загрейте фурната до 325˚. Разбийте заедно яйцата, разтопеното масло, ванилията и млякото. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Подредете кубчетата хляб плътно в 9-инчова тава за печене, като държите корите обърнати нагоре около краищата и разпръснати в съда. Изсипете течността върху хляба. Поръсете пеканите отгоре. Печете за 55 до 70 минути или докато коричката стане златисто кафява отгоре.
    2. стъпка2Направете сметанов сос с уиски: Докато пудингът се пече, сложете захарта, маслото, сметаната и Jack Daniels в ниска купа в тенджера на слаб огън, като разбърквате непрекъснато. Полейте с малко от сметановия сос всяка порция хлебен пудинг.

Никога не съм харесвала пудинг за хляб. Не беше в редуването на рецепти на майка ми, докато растях, така че единственото друго излагане на ястието беше случайното пътуване до ресторант в стил кафене с баба ми. Там хлебният пудинг изглеждаше така, сякаш някой е отворил бял хляб за сандвичи, излял е куп сладка течност в торбата и е пъхнал лъжица в кашата и я е сервирал. И те залепиха три стафиди върху него, мислейки, че това ще покрие множеството грехове. Просто не изплува лодката ми.

Ефективно бях отписал цялата работа с пудинга, заблуждавайки се, че животът ми е пълен без него. В края на краищата имам страхотна рецепта за шоколадова торта, мога да приготвя лошо тирамису, а прасковеният чипс на майка ми с кленов сметанов сос принадлежеше към портите на Рая. За какво ми трябваше пудинг за хляб? Хммммм.

След това, един ден миналия януари, моята свекърва дойде в къщата ми, за да гледа Супербоул. Тя донесе този пудинг за хляб, който беше видяла в готварската книга на Том Перини, и щом отхапах първата си хапка, разбрах точно какво ми е липсвало през целия ми живот. Изведнъж всичко придоби смисъл. В един миг ми се прииска да рисувам, да извая, да се кача на Еверест и да напиша сонет. Беше толкова, толкова хубаво.

как да приготвите първокласни печени ребра във фурната

Чудесното на този пудинг е използването на кубчета хляб с квас вместо бял хляб. Придава структура и цялост на ястието, а след като се изпече, има чудесна хрупкава коричка по краищата и отгоре, което е чудесен баланс за мекотата на напоения хляб. И ако това не беше достатъчно, сметановият сос с уиски му придава още по-греховно качество... Мога да продължа цял ден. Вместо това, нека да започнем!

хляб-пудинг-2


Съставът на героите: хляб с квас, яйца, масло, ванилия, мляко, захар и пекани. Колко по-просто може да стане това, питам ви?

хляб-пудинг-3


Започнете, като нарежете хляба с квас на 1-инчови кубчета.

хляб-пудинг-4


За да направите това, нарежете 1-инчови филийки...

хляб-пудинг-5


След това подредете три или четири резена заедно.

хляб-пудинг-6


Първо нарежете дълги, 1-инчови филийки, след това завъртете на 90 градуса и нарежете по другата страна, за да оформите кубчета.

хляб-пудинг-7


Продължавайте, докато имате някъде от 3 1/2 до 5 чаши кубчета квас. (Можете да запазите и замразите каквото ви е останало за следващия път!)

хляб-пудинг-8


Започнете да редите кубчета квас на дъното на 9-инчов съд за печене.

хляб-пудинг-9


Не ги натъпквайте, но искате да прилягат доста плътно. По периметъра на съда наредете кубчетата хляб с кората нагоре.

хляб-пудинг-10


Направете същото с някои от парчетата в средата. Сега, някои хора, които са много по-артистични и креативни от мен, може да станат малко пъргави и ОКР с модела на кубчетата, като ги държат в концентрични кръгове или нещо също толкова сложно, което би било страхотно. аз? Склонен съм да харесвам селския (мързелив) вид. Забележете, че не виждате големи празнини между кубовете.

хляб-пудинг-11


След това счупете две яйца в купа.

хляб-пудинг-12


Разбийте ги заедно.

хляб-пудинг-13


Добавете 2 супени лъжици разтопено (и леко охладено) масло.

хляб-пудинг-14


След това добавете 2 1/2 чаши мляко...

хляб-пудинг-15


2 чаши захар…

хляб-пудинг-16


И две супени лъжици ванилия. Момче, това е много ванилия, но по-късно ще възхвалиш небесата.

Всичко се разбива старателно, докато захарта се разтвори.

хляб-пудинг-16


Сега изсипете сместа равномерно върху кубчетата закваска, като се уверите, че цялата е добре наситена.

хляб-пудинг-17


Ще се почувствате така, сякаш напълно удавяте хляба...

хляб-пудинг-18


Но не се притеснявайте - ще се получи страхотно!

хляб-пудинг-19


Сега нарежете 1/3 чаша пекан...

хляб-пудинг-20


Ето един добър начин за нарязване на ядки: подпрете дланта си на тесния край (и тъпата страна) на ножа, след това преместете ножа с люлеещи се движения нагоре-надолу.

хляб-пудинг-21


Продължете, докато се нареже доста фино.

хляб-пудинг-22


Сега поръсете нарязаните пекани върху хляба.

хляб-пудинг-23


Пеканите наистина придават прекрасна свежест и вкус, но ако сте като скъпата ми сестра и се подуете като жаба бик и започнете да сърбите диво и да хрипте силно, ако консумирате дори и най-малкото парче ядки, със сигурност можете да ги пропуснете.

хляб-пудинг-24


Сега е време да го поставите в загрята на 325 градуса фурна и да печете за 55 до 70 минути или докато хлябът стане хубав и златисто кафяв отгоре.

Докато хлебният пудинг се готви, е време да приготвите уиски соса.

хляб-пудинг-25


Съставът на героите: захар, масло, сметана и Джак Даниелс. Нещата, от които са направени мечтите.

хляб-пудинг-26


Изсипете всичките четири съставки в тенджера и разбъркайте заедно, докато захарта се разтвори.

хляб-пудинг-27


Бъркайте непрекъснато на слаб огън, докато сместа достигне слабо кипене. Свалете от котлона и оставете настрана или изсипете в малък съд, ако желаете.

хляб-пудинг-28


Дън-дън-дън! Време е да извадите тавата от фурната. Ястието може да изглежда малко пухкаво в началото, но ще се утаи през следващите няколко минути. Вижте красивата, хрупкава коричка.

хляб-пудинг-29


Здравей, красавице. Обичам те. Коварното нещо при това ястие с дъга е, че тези отделни кубчета са толкова привлекателни и толкова лесни, че просто да ги вземете направо от ястието и да изскочите в устата си. Кльощавата ми свекърва всъщност имаше дързостта да остави остатъците при мен, подлия. И прекарах следващите 24 часа, пускайки „само едно“ кубче в устата си всеки път, когато минавах. Стана проблем.

хляб-пудинг-30


С лъжица за сервиране разпределете хубава порция в чиния. Забележете как „меката“ част от хляба все още не е мокра каша? Закваската наистина му придава характер.

хляб-пудинг-31


Изсипете или сипете с лъжица малко количество сос върху всяка отделна порция.


И сервирайте. И плачете със сълзи на радост и доволство, защото току-що сте направили най-добрия пудинг за хляб. някога.

За тези от вас, които обичат пудинг за хляб, знам, че ще харесате тази рецепта. За тези от вас, които смятат, че не харесват пудинг за хляб, моля, опитайте тази рецепта. И ми докладвай, за да можем да ооо и аааа заедно.

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.