Основен Храна И Готвене Пай Скакалец

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пай Скакалец

Майка ми правеше този домашен пай и аз го ядях като дете, въпреки че имаше алкохол. Все още не съм сигурен какво си мислеше майка ми, но също така ядях крем дьо менте парфета (в общи линии слоеве ванилов сладолед с крем дьо менте, поръсен между слоевете) с голяма редовност, когато бях на шест години. Отново... Мамо?!

Вероятно е най-добре да не сервирате това на децата си, но това е страхотен ретро десерт за възрастните. Това е изключително освежаващо след голяма вечеря за Деня на благодарността или Коледа; освен това ароматът на мента и зеленият цвят го правят особено празничен празничен пай. Най-добрата част? Това е един от най-лесните десерти без печене! Ето как го правя.

Защо се нарича пай със скакалец?

Не се притеснявайте, хора. В пая със скакалци няма скакалци. Наречен е на класическия коктейл, който има подобен вкусов профил. И коктейлът, и паят получават името си от живия си зелен цвят, който наподобява скакалец.

Какво има в пая с скакалец?

Пълнежът е направен от разтопен маршмелоу (или мъх от маршмелоу), половина и половина, тежка сметана, малко зелен хранителен оцветител (ако искате този класически зелен цвят) и два ликьора: крем де менте и крем де какао. Кората се прави с помощта на Oreo и масло, което го прави един от най-добрите десерти Oreo.

За какво използвате топинг на пай със скакалец?

Харесва ми да запазя няколко бисквитени трохи Oreo от кората, за да ги поръся отгоре. Можете също така да направите шоколадови къдрици, ако искате нещо малко по-изискано.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6 - 8порция(и)
Време за подготовка:
двадесетмин
Общо време:
двадесетмин

съставки

скакалец-пайЗапазване на рецептата
  • петнадесет

    бисквитки с шоколадов сандвич, като Oreos

  • 3 с.л.

    масло, разтопено

    рецепти за сос за спагети
  • 24

    големи marshmallows (или контейнер от 13 унции пух от marshmallow)

  • 23 ° С.

    половина и половина

  • 2 с.л.

    ликьор крем де менте, плюс още на вкус

  • 2 с.л.

    какаов крем ликьор

  • Капка или две зелен хранителен оцветител (по избор)

  • 1 ° С.

    готварска сметана

  • Допълнителни бисквитени трохи, за поръсване

Вижте Хранителна информация скакалец-пай

Упътвания

    1. стъпка1Поставете бисквитките и разтопеното масло в купата на кухненски робот и ги стрийте на прах (или, ако имате малко агресия или енергия за изразходване, можете да ги натрошите в голяма торба с цип). Натиснете трохите на дъното и нагоре по стените на 9-инчова форма за пай, като запазите няколко, за да поръсите пая по-късно. Поставете кората във фризера, докато направите плънката, поне 15 минути.
    2. стъпка2В тенджера загрейте блата и половината на слаб огън при непрекъснато бъркане. Веднага след като всичко се разтопи и смеси, поставете тенджерата в купа с лед, за да се охлади бързо. (Разбъркването от време на време ще ускори този процес.) След като се охлади, добавете крем де менте и крем де какао. Опитайте на вкус и добавете още крем де менте, ако е необходимо. Добавете една до две капки зелен хранителен оцветител, ако използвате.
    3. стъпка3В купа за смесване разбийте тежката сметана до твърда смес. Изсипете студената смес за блата в разбитата сметана и разбъркайте внимателно.
    4. стъпка4Изсипете плънката в шоколадовата кора. Отгоре поръсете със заделените бисквитени трохи. Поставете пая във фризера и замразете, докато стегне много, поне 2 часа. Извадете от фризера около 10 минути, преди да искате да нарежете и сервирате.

Съвет: Може да ви остане добра 1/2 чаша пълнеж, в зависимост от размера на формата за пай!


пай-скакалец-2

Вчера ми се прияде нещо ментово, свежо и студено. Току-що ми свърши ванилов сладолед, така че реших да приготвя пай със скакалец, около… е, не мога да кажа точно от коя епоха идват пайовете със скакалец. Така че просто ще изляза на крак и ще го припиша на седемдесетте. Това е десетилетието, отговорно за повечето от любимите ми храни.

пай-скакалец-3

Благодаря ти, Бети Дейли, за рецептите, които добави към старата кутия с рецепти на майка ми, която в крайна сметка се превърна в голяма и обемиста рецепта свързващо вещество , който майка ми благословено остави в дома ми веднъж и който случайно разклатих с главата надолу, докато по-късно й го връщах с надеждата някои от малките бижута като тези да изпаднат.

И го направиха. И ги запазих. И не съжалявам.

Хей, мамо: ако някога имаш нужда от рецепта за пай със скакалец, ще знаеш на кого да се обадиш!

Бети Дейли, между другото, също така е отговорна за печенето на юфка със заквасена сметана, което е толкова меко, сирене и вкусно, че не знам как да го опиша.

Е, предполагам, че току-що го описах. Това е телешко, сирене и вкусно.

Както и да е, ще ти го направя някой път.

И ще спра да говоря сега.

Да направим пай със скакалец, става ли?

Добре.


пай-скакалец-4

За да започнете, вземете малко Oreos.

Рецептата на Бети Дейли казва бисквитки Hydrox, които според мен са просто очарователни.

пионерска рецепта за тиквен пай


пай-скакалец-5

Хвърлете малко бисквитки в кухненския робот (или голям Ziploc, ако просто искате да ги смачкате сами.)


пай-скакалец-6

Добавете малко разтопено масло...


пай-скакалец-7

След това ги обработете, докато се смесят напълно.


пай-скакалец-8

Изсипете ги в тава за пай...


пай-скакалец-9

И ги натиснете в дъното на тигана и нагоре по стените. Оставете тавата за пай настрана и в името на всичко, което е добро и правилно на света, не хващайте лъжица и не загребвайте голяма част от кората от тавата, яжте я и след това се опитвайте да закърпите дупката.

Никога не работи толкова добре, колкото си мислите.


пай-скакалец-10

Рецептата изисква 24 големи блата, но този път реших да използвам само пухкавите неща.

Ще ви кажа нещо, което не знам: Колко блата е равно на колко крем от блат.

Така че използвах цялата проклета кана.


шунка и нарязани картофи
пай-скакалец-11

Хвърлете го в тенджера...


пай-скакалец-12

С малко половин-половина.


пай-скакалец-13

Гответе сместа на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се разтопи. След това изключете котлона...


пай-скакалец-14

Напълнете купа с лед...


пай-скакалец-15

И поставете тенджерата право в леда. Разбъркайте малко, за да ускорите процеса на охлаждане.


пай-скакалец-16

След това вземете тези от нощното шкафче.


пай-скакалец-17

Добавете две супени лъжици какаов крем...


пай-скакалец-18

И две (или три, ако обичате нещата по-ментови) супени лъжици крем дьо менте. Разбъркайте, за да се комбинират.


Pioneer жена прасковен обущар рецепта
пай-скакалец-19

Сега, тъй като моят крем дьо менте не беше оцветен в шокиращо зелено, както беше крем дьо менте на майка ми, реших да добавя малко оцветител.


пай-скакалец-20

Добавих само една капка...


пай-скакалец-21

Което се оказа ултра фино.

Ако искате да направите повече зелено изявление (Денят на Св. Патрик, някой?), просто добавете малко повече оцветяване.

След това го оставете да престои и да изстине, докато разбиете прясна сметана.


пай-скакалец-22

Изсипете чаша гъста сметана в купата на електрически миксер...


пай-скакалец-23

След това разбийте на висока степен, докато кремът стане твърд.


пай-скакалец-24

Уверете се, че сместа за блата е хубава и студена, след което я изсипете в разбитата сметана...


пай-скакалец-25

И го сгънете внимателно.


пай-скакалец-26

Едва можете да видите разликата между зеленото и бялото на снимките… но наистина беше хубав, светъл нюанс на мента.


пай-скакалец-27

Изсипете плънката в кората...


пай-скакалец-28


пай-скакалец-29

Свършен! Имайте предвид, че този пълнеж наистина запълва стандартна форма за пай; ще ви остане около половин чаша, която можете просто да изпиете със сламка, докато чакате пая да замръзне.


домашна подправка за тиква
пай-скакалец-30

Накрая поръсете с малко бисквитени трохи. Прави пая да изглежда чист.


Ще искате да замразите това поне за няколко часа. Поставете го във фризера, непокрит, докато повърхността наистина се стегне. След това можете да го покриете с пластмасова обвивка, без да нарушавате прекрасната повърхност, след което да го поставите обратно във фризера, докато стегне напълно.

Извадете го от фризера около десет минути преди да искате да го нарежете. Баницата е хубава и богата, така че по-малките парчета обикновено са достатъчно. И ако искате да станете малко по-любовни, хвърлете малко шоколадови къдрици (или просто настърган шоколад) отгоре. Текстурата е прекрасна: гладка, твърда и лека.

Наслади се!

По Тази Тема

Телешка яхния с бира и червен пипер
Телешка яхния с бира и червен пипер
Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на добитък. Ето как се прави Телешка яхния с бира и червен пипер.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Пържени свински пържоли
Пържени свински пържоли
Когато имате нужда от бърза вечеря, направете тази рецепта за пържени свински пържоли. Котлетите за закуска се приготвят до златисто кафяво съвършенство за 10 минути или по-малко!
Шунка за бавно готвене
Шунка за бавно готвене
За най-лесния великденски обяд, сгответе шунката си в бавна готварска печка! Глазирано в лепкава сладка глазура Dr Pepper, това празнично основно ястие е адски вкусно.
Пай Скакалец
Пай Скакалец
Grasshopper pae е кремообразен десерт без печене, пълен с освежаващ ментов аромат и шоколад. Рецептата включва крем дьо менте, крем дьо какао и кора Oreo.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Най-добрият печен боб
Най-добрият печен боб
Любимата рецепта за печен боб на Ree Drummond ще ви впечатли. Бобът се залива с бекон и се пече, докато беконът стане хрупкав, а бобът шупне.
Нарязано пиле
Нарязано пиле
Рецептата за 30-минутна пилешка пиката на Ree Drummond е достатъчно лесна за приготвяне през делничната вечер! Малко тежка сметана в лимоновия сос го прави толкова декадентски.
Паста с водка
Паста с водка
Паста alla vodka на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря. Направен с кремообразен доматен сос с водка, който покрива пастата пене, той е прост, но луксозен.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Супа от 7 кутии
Супа от 7 кутии
Рецептата за супа от 7 кутии на Ree Drummond е 30-минутно хранене, което можете да приготвите изцяло с основни продукти за килера! Разбъркайте Velveeta накрая, за да му придадете кремообразна текстура.
Маймунски хляб
Маймунски хляб
Разглобяемият маймунски хляб е любимата закуска на всички и тази рецепта не може да бъде по-лесна! Има консервирани бисквити, канела и сладка, маслена глазура.
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Обикновена супа от печена тиква
Обикновена супа от печена тиква
Тази проста супа от печена тиква е толкова вкусна и не може да бъде по-лесна за приготвяне. Купете удобен пакет предварително нарязана тиква Butternut, за да спестите време!
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Nantucket Cranberry Pie
Nantucket Cranberry Pie
Без значение дали технически е пай или торта, тази рецепта за десерт с червени боровинки от Нантакет е толкова лесна и изключително вкусна. Опитайте го за Деня на благодарността или Коледа!
Телешко Строганов
Телешко Строганов
Малко неща на този свят казват вечеря като тази рецепта за Beef Stroganoff от The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Научете как да направите Beef Stroganoff тук.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Пилешка паста Cajun
Пилешка паста Cajun
Пилешката паста Cajun на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря през седмицата. Пикантен и пълен с вкус, той има пиле, чушки, домати и кремообразен сос.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Кокосово къри със скариди
Кокосово къри със скариди
Бързите и ароматни скариди с кокосово къри на Ree Drummond е рецепта, която можете да имате на масата за вечеря след 20 минути. Босилекът и сокът от лайм освежават вкуса!