Основен Храна И Готвене Как да направите най-добрия обущар от праскова

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Как да направите най-добрия обущар от праскова

Прасковен коблер е един от любимите ни летни десерти за всички времена. Обичаме го с голяма топка сладолед или малко прясно разбита сметана отгоре (или може би дори и двете!). Има два различни стила обущар и двата са еднакво вкусни. Ри Дръмонд прави и двете версии: нейната известна Blackberry Cobbler има топинг, подобен на торта, а тази вкусна версия с праскови има топинг от сладки бисквити. Обичаме бисквитен стил за праскови - особено когато имате сочни летни плодове. Разбира се, винаги можете да замените замразени праскови или дори пресни сливи със сливов блат, но има просто нещо за пресен, домашен прасковен блат...

печен боб

Името cobbler идва от начина, по който пускате тестото върху плодовия пълнеж - прилича на пътека от калдъръмени камъни. (Погледнете, когато извадите този обущар от фурната, и ще разберете какво имаме предвид!) Едно от най-добрите неща за обущаря е, че се прави безумно лесно. Обичаме добър плодов пай през лятото (Ree's Peach Galette е съвършенството), но справянето с тестото за пай изисква много повече енергия. Cobblers също са супер гъвкави - можете да експериментирате с толкова много различни видове плодове. След това опитайте Ree's Rhubarb Cobbler и Mini Raspberry Cobbler! И така, какво чакате? Грабни любимата си гювеч и няколко пресни сочни праскови и научете как да направите прасковен коблер по-долу.

Каква е разликата между cobbler и crisp?

И двата десерта имат плодова основа, но разликата е в топинга: Коблер се прави с топинг от бисквитено тесто, което се пуска от лъжицата върху плодовете; гарнитурата върху чипс обикновено е смес от брашно, масло, захар и овесени ядки или ядки и се поръсва върху плодовете.

Трябва ли да белите праскови за обущаря с праскови?

Твой избор! Не е нужно да белите прасковите, ако не искате, но със сигурност можете - това няма да направи или да развали обущаря ви и в двата случая. Корите ще омекнат във фурната, така че ако нямате допълнително време, няма нужда да се занимавате с белене.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8 - 10порция(и)
Време за подготовка:
25мин
Общо време:
25мин

съставки

Запазване на рецептата

За плодовете:

  • Солено масло, за съда за печене

  • 3 1/2 lb.

    пресни праскови

  • 23 ° С.

    захар

    пионерка картофи с миди
  • 3 с.л.

    царевично нишесте

  • 1/4 ч.л.

    кошер сол

  • 3 с.л.

    лимонов сок

За топинга:

  • 1 1/4 ° С.

    универсално брашно

    салата капрезе
  • 1/3 ° С.

    захар

  • 1 ч.л.

    бакпулвер

    рецепти с глазирана шунка
  • 1/4 ° С.

    осолено масло, нарязано на кубчета

  • 1/2 ° С.

    пълномаслено мляко

  • 1 с.л.

    едра захар, като захарта в сурова форма

  • Ванилов сладолед или прясно разбита сметана за сервиране

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте фурната до 375˚. Намажете с масло тава за печене с размери 9 инча на 13 инча.
    2. стъпка2За плодовете: Нарежете прасковите и отстранете костилките. Поставете ги в голяма купа. В малка купа разбийте заедно захарта, царевичното нишесте и кашерната сол, докато не се видят малки бучки царевично нишесте. Заделени.
    3. стъпка3За топинга: В отделна средна купа разбийте заедно брашното, захарта и бакпулвера. Добавете маслото, след което го нарязайте в брашнената смес със сладкарски пасатор или с пръсти, докато се образуват бучки с размер на грахово зърно. Изсипете млякото в брашнената смес и разбъркайте с вилица, докато се смесят.
    4. стъпка4Добавете захарната смес и лимоновия сок към прасковите и разбъркайте внимателно, за да се комбинират. Изсипете прасковите в подготвената форма за печене. с малко, лъжица за сладолед със спусък или две лъжици, загребвайте малки части от тестото и го пускайте върху повърхността на плода. (При печенето топингът ще се разтече.) Поръсете отвсякъде с едра захар.
    5. стъпка5Печете, докато топингът стане златистокафяв и плънката стане мехурчеста, 45-50 минути. (Застелете горната част на кофлера с фолио, ако топингът започне да става твърде тъмен). Оставете да почине 15 минути преди сервиране. Сервирайте топли с ванилов сладолед или прясно разбита сметана.

Можете да замените замразени праскови с пресни. Използвайте 3 килограма праскови, оставете ги да се размразят напълно и отцедете останалата течност преди употреба.

По Тази Тема

Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Телешки фахитас
Телешки фахитас
Най-хубавото при фахитас от телешка пържола е, че можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, които обичате: чушки, нарязани на кубчета тиквички, дори нарязани гъби.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Боб чорба с бекон
Боб чорба с бекон
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото беше адски студено и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Супа от карфиол
Супа от карфиол
Кремообразната супа от карфиол на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Пълна с карфиол, моркови, целина и лук, тази лесна рецепта е пълна с доброта.
Карамелен ябълков пай
Карамелен ябълков пай
Отклонение от типичните рецепти за ябълков пай, този е покрит с маслена заливка от трохи и струйка карамел! Опитайте го за епичен десерт за Деня на благодарността!
Дип от спанак и артишок
Дип от спанак и артишок
Загребвайте тази гореща, мехурчеста рецепта за дип от спанак и артишок за страхотно предястие. Пищната 30-минутна закуска е идеална за парти за гледане на Super Bowl.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Пай с пилешко гърне
Пай с пилешко гърне
Тази рецепта за пай с пилешко месо е класическа семейна вечеря. Пълен с крехко пилешко месо и зеленчуци, пълнежът е съчетан само с люспеста, маслена коричка.
Пико де Гало
Пико де Гало
Тази рецепта за домашно пико де гало е свеж, буци дип. Толкова е добро, заредено с лъжица върху прясно гуакамоле или сервирано с всяко тексско-мексиканско ястие като тако или начос.
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
Използване на смес за торта? Ето някои от простите начини, по които можете да промените купения от магазина и да направите всеки домашен десерт по-вкусен.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Пиле барбекю на фурна
Пиле барбекю на фурна
Когато е твърде горещо, за да запалите скарата, направете лесно, вкусно пиле барбекю на фурна за лятна вечеря. Звездата на тази рецепта е лепкаво-сладкият прасковен сос за барбекю!
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!