Основен Храна И Готвене Как да изпечете картофи перфектно

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Как да изпечете картофи перфектно

Има ли нещо по-добро от добра рецепта за картофи? Независимо дали са пасирани, разбити , или пържени – картофите са една от най-добрите комфортни храни, които можете да приготвите. А един от най-лесните начини за приготвянето им е просто да ги изпечете във фурната. С хрупкава кожа и пухкава вътрешност, печените картофи се нуждаят само от парче масло и малко сол, за да се превърнат във вкусна гарнитура към пържола или пиле. Но не се страхувайте да бъдете креативни с гарнитурите си. Поръсете картофите си с хрупкави парченца бекон, натрошено сирене и заквасена сметана или превърнете картофите си в цяло ястие! Печените картофи с биволско пиле на Ree Drummond са победител в деня на играта, а печените картофи на пържола, пълнени със стек и крем от спанак, може да са най-добрата вечеря.

Когато става въпрос за приготвяне на печени картофи на фурна, процесът е прост. Всичко, от което се нуждаете, е правилният вид картоф (червеночервеният е най-добрият) и малко масло (за тази хрупкава кора). Те ще се изпекат във фурната - без фолио, което можем да добавим - само за около час. И докато някои хора използват микровълновата фурна, за да „пекат“ картофи, фурната ще изпече вашите картофи по-равномерно, така че да излизат перфектни всеки път. След като овладеете метода, можете да станете толкова креативни, колкото искате. Опитайте BLT Печени картофи, Два пъти печени картофи или дори печени сладки картофи.

На 350 или 400 градуса е по-добре да се пекат картофи?

въздушен фритюрник taquitos

За да получите хубава, пухкава вътрешност и най-хрупкава кожа, изпечете картофите си на 400 градуса. Ще отнеме около час.

По-бързо ли се пече картофи във фолио?

Технически може да намали малко времето за готвене, но не си струва. Довери ни се! Опаковането на картофи във фолио води до намокряне на картофи, тъй като фолиото задържа влага и задушава картофите. Тази рецепта приготвя картофите върху лист за печене (или дори директно върху решетката на фурната) за равномерно изпечени картофи с идеално хрупкава кожа.

Какъв вид картофи е най-подходящ за печене?

Наистина можете да изпечете всякакъв вид картофи, но най-добрите картофи за печене са тези с ниско съдържание на влага и високо съдържание на нишесте, като червеникавочервени или картофи от Айдахо. По-восъчните картофи като Yukon golds или картофите с червена кора няма да доведат до пухкав център при печене.

Трябва ли да пробия дупки в картофите преди печене?

колко време отнема варенето на аспержи

да Набождането на картофите с вилица създава малки дупки, които позволяват на парата да излиза. Това предотвратява пръскането на картофите ви във фурната (и създаване на бъркотия!).

Колко време трябва да печете един картоф?

В зависимост от размера, 50 минути до 1 час при 400 градуса трябва да свърши работа и да доведе до идеално пухкава плът с хрупкава кожа.

Как можете да разберете дали печените картофи са готови?

След като таймерът изгасне, можете да проверите дали вашият картоф е готов, като го пробиете с нож за къдрене - той трябва да се плъзга лесно. Можете също така да стиснете картофа (с ръкавици за фурна!), за да усетите дали е мек.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
4порция(и)
Време за подготовка:
5мин
Време за готвене:
1ч
Общо време:
1ч5мин

съставки

Запазване на рецептатаВижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте фурната до 400˚F. Почистете картофите и ги подсушете, след което ги надупчете навсякъде с вилица.
    2. стъпка2Поставете картофите върху лист за печене. Намажете ги навсякъде с маслото от канола и печете, докато се изпекат напълно и омекнат в центъра, около 1 час.

Съвет: Остатъците от печени картофи могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника до три дни – те няма да са толкова хрупкави отвън, но пак ще са добри!

По Тази Тема

Телешка яхния с бира и червен пипер
Телешка яхния с бира и червен пипер
Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на добитък. Ето как се прави Телешка яхния с бира и червен пипер.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Пържени свински пържоли
Пържени свински пържоли
Когато имате нужда от бърза вечеря, направете тази рецепта за пържени свински пържоли. Котлетите за закуска се приготвят до златисто кафяво съвършенство за 10 минути или по-малко!
Шунка за бавно готвене
Шунка за бавно готвене
За най-лесния великденски обяд, сгответе шунката си в бавна готварска печка! Глазирано в лепкава сладка глазура Dr Pepper, това празнично основно ястие е адски вкусно.
Пай Скакалец
Пай Скакалец
Grasshopper pae е кремообразен десерт без печене, пълен с освежаващ ментов аромат и шоколад. Рецептата включва крем дьо менте, крем дьо какао и кора Oreo.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Най-добрият печен боб
Най-добрият печен боб
Любимата рецепта за печен боб на Ree Drummond ще ви впечатли. Бобът се залива с бекон и се пече, докато беконът стане хрупкав, а бобът шупне.
Нарязано пиле
Нарязано пиле
Рецептата за 30-минутна пилешка пиката на Ree Drummond е достатъчно лесна за приготвяне през делничната вечер! Малко тежка сметана в лимоновия сос го прави толкова декадентски.
Паста с водка
Паста с водка
Паста alla vodka на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря. Направен с кремообразен доматен сос с водка, който покрива пастата пене, той е прост, но луксозен.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Супа от 7 кутии
Супа от 7 кутии
Рецептата за супа от 7 кутии на Ree Drummond е 30-минутно хранене, което можете да приготвите изцяло с основни продукти за килера! Разбъркайте Velveeta накрая, за да му придадете кремообразна текстура.
Маймунски хляб
Маймунски хляб
Разглобяемият маймунски хляб е любимата закуска на всички и тази рецепта не може да бъде по-лесна! Има консервирани бисквити, канела и сладка, маслена глазура.
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Обикновена супа от печена тиква
Обикновена супа от печена тиква
Тази проста супа от печена тиква е толкова вкусна и не може да бъде по-лесна за приготвяне. Купете удобен пакет предварително нарязана тиква Butternut, за да спестите време!
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Nantucket Cranberry Pie
Nantucket Cranberry Pie
Без значение дали технически е пай или торта, тази рецепта за десерт с червени боровинки от Нантакет е толкова лесна и изключително вкусна. Опитайте го за Деня на благодарността или Коледа!
Телешко Строганов
Телешко Строганов
Малко неща на този свят казват вечеря като тази рецепта за Beef Stroganoff от The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Научете как да направите Beef Stroganoff тук.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Пилешка паста Cajun
Пилешка паста Cajun
Пилешката паста Cajun на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря през седмицата. Пикантен и пълен с вкус, той има пиле, чушки, домати и кремообразен сос.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Кокосово къри със скариди
Кокосово къри със скариди
Бързите и ароматни скариди с кокосово къри на Ree Drummond е рецепта, която можете да имате на масата за вечеря след 20 минути. Босилекът и сокът от лайм освежават вкуса!