Превод: Те изчезват в рамките на четири минути.
Тези лимонови блокчета са точно такива, каквито ги харесвам. Имат хубава, солидна коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно пълнеж... идеални заедно с другите ви пролетни десерти и великденски десерти. Ако все още нямате любима рецепта за лимоново барче, опитайте тези и вижте как ще ви харесат!
(И ако не ги харесвате... моля, изпратете остатъците по моя път.)
Колко лимонов сок и кора има в четири лимона?
За тази рецепта ще ви трябват около 2/3 чаша лимонов сок и 4 до 5 чаени лъжички лимонова кора. Малко повече жар е добре.
Трябва ли да оставите кората да се охлади, преди да добавите лимоновия пълнеж?
не! Няма нужда. Можете да продължите напред и да изсипете лимоновия пълнеж точно върху горещата, изпечена кора, след като излезе от фурната. Така или иначе всичко се връща обратно във фурната!
Защо моите лимонови блокчета залепват за тигана?
Малко съм странен за лимоновите блокчета, тъй като обикновено не ги обичам, ако са направени предимно от лимонов пълнеж със супер тънка коричка на дъното. Така че те имат по-дебела кора, подобна на бисквитка, и не твърде дебел слой пълнеж.
Намазвате ли съда за печене с масло? Ако не, започнете от там. Все пак, ако искате допълнителна застраховка, опитайте да покриете тавата с хартия за печене. Можете първо да напръскате тавата със спрей за печене, след което да я постелете, за да помогнете на пергамента да залепне за тавата. Ако използвате хартия за печене, няма нужда да я намазвате с масло. Освен това можете да използвате дръжките като пергамент, за да повдигнете решетките от тавата, за да ги нарежете, след като са поставени в хладилника.
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 16 - 20порция(и)
- Време за подготовка:
- петнадесетмин
- Време за готвене:
- 40мин
- Общо време:
- 55мин
съставки
Запазване на рецептатаЗа кората:
- 2 ° С.
брашно
- 1/2 ° С.
захар
- 1/4 ч.л.
сол
как се прави телешко филе
- 1 ° С.
осолено масло, нарязано на малки кубчета, плюс още за намазване
За пълнежа:
- 1 1/2 ° С.
захар
- 1/4 ° С.
брашно
- 4
големи яйца
Кора и сок от 4 средно големи лимона
Пудра захар, за заливка
Упътвания
- стъпка1За кората: Загрейте фурната до 350°F. Намажете тава с размери 13 на 9 инча с масло. (Използвайте тиган с размери 8 на 10 инча, ако искате слоевете да са малко по-дебели.)
- стъпка2В голяма купа разбъркайте заедно брашното, захарта и солта. Добавете маслото и с нож за тесто нарежете всичко заедно, докато сместа заприлича на фини трохи. Натиснете в подготвената тава и печете до златисто около ръбовете, около 20 минути.
- стъпка3За пълнежа: В средна купа разбъркайте заедно захарта и брашното. Разбийте яйцата и разбийте, за да се комбинират. Добавете лимоновата кора и сока и разбъркайте, докато се комбинират. Изсипва се върху кората и се пече докато стегне плънката около 20 минути.
- стъпка4Оставете да се охлади в хладилника за минимум 2 часа, след това пресейте пудрата захар отгоре, преди да нарежете на квадрати.
Започнете с намазване на тиган с размери 9 x 13 инча. И когато смятате, че сте го намазали достатъчно, намажете го още малко!
Това е настроението, в което съм тази седмица. Просто ви давам главата горе.
Първо, направете вкусната като бисквитка основа за лимоновите блокчета: смесете брашното и захарта в купа...
Заедно с малко сол...
След това го разбийте заедно.
Здравей, мое скъпо масло! Как беше уикендът ти?
Нарежете маслото на кубчета и го хвърлете сърдито в купата със сухите съставки. Уверете се, че маслото е студено!
Използвайте нож за сладки, за да нарежете маслото в сухите съставки...
Докато сместа заприлича на буци пясък.
Омръзна ми да казвам груби трохи, за да опиша състоянието на сместа масло/брашно, след като е нарязана заедно. Така че днес се разклонявам в нова описателна територия и казвам буци пясък.
Другата седмица, кой знае? Може отново да се върна към грубите трохи.
Или може да съм някъде като разпаднала се лудост.
Времето само ще покаже.
Изсипете натрошената лудница (ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо!) в намазаната с масло тава...
най-добрата рецепта за паста карбонара
След това използвайте вашите (много чисти!) ръце, за да го потупате здраво в дъното на тигана.
Натиснете и по краищата, така че всичко да е равномерно опаковано. След това го поставете в загрята на 350 градуса фурна за 20 минути, за да стегне леко - ще стане леко златист по краищата.
Докато е във фурната, разбъркайте плънката! Разбийте захарта с малко брашно...
След това обелете четири малки лимона...
Докато не получите хубава голяма купчина от хубави неща.
Нарежете нарязаните (винаги ми изглеждат нелепи) лимони наполовина и изстискайте вечно любящия живот (имам предвид сок) от тях.
Това ви дава известна представа за размера на лимоните. Причината, поради която го споменавам, е, че никога не си спомням да измервам лимоновия сок, за да мога да ви кажа действителна мярка в чаша… но ако се придържате към малки/средни лимони, 4 е добро число. Освен това притискам/разточвам лимоните върху плота, преди да ги нарежа наполовина, само за да съм сигурен, че извличам по-голямата част от сока от там.
Разбийте яйцата в купа със сместа захар/брашно...
След това го разбийте заедно, докато всичко се смеси.
Налейте сока...
След това яростно хвърлете жар!
Разбийте го заедно… и това е плънката.
Вече основата е извадена от фурната и ми се иска да нарежа квадрат от нея, да я намажа с малко ягодови консерви и да я изям като лека закуска, което няма абсолютно нищо общо с този десерт. Просто ти казвам къде отива умът ми понякога.
рецепта за ястия с печен боб
Имам предвид през цялото време.
Изсипете плънката...
По цялата кора…
Докато стане напълно...
Покриване на всичко. След това го поставете отново във фурната за още около 18 до 20 минути, докато стегне плънката.
Сега трябва да направя едно признание. Две всъщност.
Първото признание е, че забравих да снимам тигана, когато за първи път излезе от фурната.
Второто признание е, че причината да забравя да направя снимката е, че бях твърде зает да изрязвам квадрат от топлия тиган и да се наслаждавам на лека закуска, вкоренена в нетърпение, за да се сетя да направя снимката.
Тук просто съм честен.
Във всеки случай оставих тигана леко да се охлади, след което го сложих в хладилника за добри 2 часа, за да оставя лимоновите пръчици да се стегнат и охладят. След това пресях обилно пудра захар върху повърхността на блокчетата, след което ги нарязах на спретнати квадратчета, като използвах не друго, а...
кръгчета лук във фритюрник
Стъргалка за пейка!
Ножът също работи добре.
Те са хубави и сладки и малко богати на остър, лимонов усет...така че държа квадратчетата да са средно големи.
вкусно! Лимонови блокчета!
Мммм.
