Основен Храна И Готвене Най-добрата лазаня. някога.

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Най-добрата лазаня. някога.

Сигурен съм, че всеки има своя любима рецепта за лазаня, но бих искал да предложа, че това наистина е Най-добрата лазаня някога. Докато растях, майка ми и нейните приятели го правеха за манджи и събирания и част от привлекателността му е, че използваните съставки са напълно основни; не е нужно да търсите пресен босилек или биволска моцарела или Пармиджано-Реджано или ръчно изработена наденица от италианска майка в стария Неапол. Всеки може да направи това, навсякъде и по всяко време. И това е най-лесното нещо на света.

Освен простотата и достъпността на съставките обаче, тази лазаня е просто страхотна.

Правил съм тази лазаня за различни категории хора, откакто майка ми я надраска за първи път за мен: мъже, жени, демократи, републиканци, учени и чуждестранни високопоставени лица. Дори веднъж дарих два тигана на благотворителен търг. Огромният консенсус винаги е бил, че това е „Най-добрата лазаня някога“, което е точно това, което се опитвах да ви кажа пуйки. Така че да започваме!

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
12порция(и)
Време за подготовка:
30мин
Време за готвене:
30мин
Общо време:
1ч

съставки

най-добрата лазаня за всички временаЗапазване на рецептата
  • 1 1/2 lb.

    телешка кайма

  • 1 lb.

    топла наденица за закуска

  • 2

    скилидки чесън, смлени

  • 2

    кутии (14,5 унции) цели домати

  • 2

    кутии (6 унции) доматено пюре

  • 4 с.л.

    сушен магданоз, разделен

  • 2 с.л.

    сушен босилек

  • 2 1/2 ч.л.

    сол

  • 3 ° С.

    нискомаслена извара

  • 2

    цели разбити яйца

  • 1/2 ° С.

    настърган (не настърган) пармезан

  • 1 с.л.

    зехтин

  • 1

    пакет (10 унции) юфка за лазаня

    как да крекери
  • 1 lb.

    нарязано сирене моцарела

Упътвания

    1. стъпка1Оставете голям съд с вода да заври.
    2. стъпка2Междувременно в голям тиган или тенджера смесете телешка кайма, наденица и чесън. Гответе на средно силен огън, докато покафенеят. Отцедете половината мазнина; по-малко, ако се чувствате непослушни. Добавете доматите, доматеното пюре, 2 супени лъжици магданоз, босилек и 1 чаена лъжичка сол. След добавяне на доматите сместа от соса трябва да къкри 45 минути, докато работите по останалите стъпки.
    3. стъпка3В средно голяма купа смесете извара, разбити яйца, настърган пармезан, още 2 супени лъжици магданоз и още 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре. Заделени. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и зехтин към врящата вода, след което сварете юфката за лазаня до ал денте (не прекалено сварена). Изцедете.
    4. стъпка4За сглобяване: Подредете 4 сварени юфки за лазаня на дъното на тава за печене, като ги застъпвате, ако е необходимо. Сложете с лъжица половината смес от извара върху фидето. Разнесете равномерно. Покрийте изварата със слой сирене моцарела. Сложете с лъжица малко по-малко от половината смес от месо/сос отгоре. Повторете, като завършите със смес от месо/сос. Отгоре поръсете обилно с допълнително пармезан.
    5. стъпка5Или замразете, охладете до два дни, или изпечете веднага: 350-градусова фурна за 20 до 30 минути или докато горната част стане гореща и мехурчеста.

най-добрата лазаня за всички времена



най-добрата-лазаня-ever-2


Съставът на героите. Вижте как, хм, основен всичко е? Рецептата дори изисква сирене KRAFT Пармезан, от всички неща.

Готов ли си? Ето ни…

най-добрата-лазаня-ever-3


Комбинирайте в тиган 1 1/2 паунда смляно говеждо месо , 1 килограм горещ колбас за закуска , и 2 скилидки смлян чесън .

най-добрата-лазаня-ever-4


Гответе до кафяво.

най-добрата-лазаня-ever-5


Тогава…

най-добрата-лазаня-ever-6


Може да обмислите източване на около половината мазнина. Обичам обаче да оставям малко вътре, защото е по-вкусно и защото съм палаво момиче. Само моля те, не бъди здравословен орех и го изцеди всичко, за доброто на Пит.

най-добрата-лазаня-ever-7


След това добавете две кутии цели домати от 14,5 унции, две кутии от 6 унции доматено пюре

най-добрата-лазаня-ever-8


2 супени лъжици сушен магданоз на люспи, 2 супени лъжици сушен босилек

най-добрата-лазаня-ever-9


И 1 чаена лъжичка сол .

старомодна рецепта за говеждо яхния пионерка
най-добрата-лазаня-ever-10


Разбъркайте добре и оставете да къкри, без капак, около 45 минути...

най-добрата-лазаня-ever-11


Разбърквайки от време на време.

най-добрата-лазаня-ever-12


Междувременно сварете а Опаковка от 10 унции юфка за лазаня . Добавете 1/2 чаена лъжичка сол към водата, както и 1 супена лъжица зехтин за да не залепнат фидето. Сгответе юфката „al dente“, така че все още да има доста вкусна хапка. Когато приключат с готвенето, отцедете, изплакнете с хладка вода и поставете юфката върху лист алуминиево фолио. По този начин те ще бъдат по-лесни за обработка по-късно.

най-добрата-лазаня-ever-13


Докато месната смес и фидето се готвят, разбъркайте 3 чаши нискомаслено извара в купа с 2 разбити яйца . ВАЖНО: Ако мисълта за извара ви кара да избягате от вкъщи, вземете смелост: дори няма да разберете, че е там . Лад не би докоснал извара с трифутов прът, но той обичаше тази лазаня толкова много… той се ожени за мен.

най-добрата-лазаня-ever-14


Към изварата добавете 1/2 чаша крафт пармезан

най-добрата-лазаня-ever-15


2 супени лъжици сушен магданоз на люспи , и 1 чаена лъжичка сол .

най-добрата-лазаня-16


Разбъркайте добре.

най-добрата-лазаня-ever-17


Сега продължете и изградете вашата поточна линия: месна смес, 1 килограм нарязано сирене моцарела, смес от извара и варена юфка за лазаня.

най-добрата-лазаня-ever-18


Нека сглобяването започне! Поставете четири сварени юфка за лазаня на дъното на тигана, застъпвайки се, докато вървите.

най-добрата-лазаня-ever-19


Разпределете половината от сместа с извара равномерно върху фидето...

най-добрата-лазаня-ever-20


След това поставете 1/2 фунта резени сирене моцарела върху сместа от извара. Тази конкретна марка сирене беше нарязано много тънко, така че трябваше да удвоя филийките, за да направя 1/2 фунта. Не позволявайте това да ви отблъсне - някои марки се нарязват по-дебело и изискват само един слой резени. ЗАБЕЛЕЖКА: Аз предпочитам нарязана моцарела, но със сигурност можете да използвате настъргана моцарела, ако е необходимо.

най-добрата-лазаня-ever-21


С лъжицата направете линия през средата на месната смес, за да я разпределите равномерно.

най-добрата-лазаня-ever-22


Разпределете малко по-малко от половината от месната смес върху резените сирене моцарела...

най-добрата-лазаня-ever-23


Докато се разпредели равномерно.

най-добрата-лазаня-ever-24


Сега е време да повторите процеса! Добавете още един слой от четири юфка за лазаня...

най-добрата-лазаня-ever-25


И отгоре намажете с останалата половина от сместа с извара.

най-добрата-лазаня-ever-26


След това отгоре сместа от извара с още 1/2 фунта моцарела.

най-добрата-лазаня-ever-27


И завършете с останалата месна смес.

най-добрата-лазаня-ever-28


Разнесете равномерно.

ябълка с бутер тесто
най-добрата-лазаня-ever-29


Сега вземете този надежден ръждясал контейнер с добро старо крафт пармезан и започнете да поръсвате!

най-добрата-лазаня-ever-30


Отгоре нанесете доста щедър слой.

Сега го поставете в загрята на 350 градуса фурна за 20-30 минути, докато стане горещо и шупне. (Алтернативно можете да го покриете и замразите, неизпечен, на този етап. ИЛИ покрийте и охладете, неизпечен, до два дни преди печене.)

По Тази Тема

Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Телешки фахитас
Телешки фахитас
Най-хубавото при фахитас от телешка пържола е, че можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, които обичате: чушки, нарязани на кубчета тиквички, дори нарязани гъби.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Боб чорба с бекон
Боб чорба с бекон
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото беше адски студено и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Супа от карфиол
Супа от карфиол
Кремообразната супа от карфиол на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Пълна с карфиол, моркови, целина и лук, тази лесна рецепта е пълна с доброта.
Карамелен ябълков пай
Карамелен ябълков пай
Отклонение от типичните рецепти за ябълков пай, този е покрит с маслена заливка от трохи и струйка карамел! Опитайте го за епичен десерт за Деня на благодарността!
Дип от спанак и артишок
Дип от спанак и артишок
Загребвайте тази гореща, мехурчеста рецепта за дип от спанак и артишок за страхотно предястие. Пищната 30-минутна закуска е идеална за парти за гледане на Super Bowl.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Пай с пилешко гърне
Пай с пилешко гърне
Тази рецепта за пай с пилешко месо е класическа семейна вечеря. Пълен с крехко пилешко месо и зеленчуци, пълнежът е съчетан само с люспеста, маслена коричка.
Пико де Гало
Пико де Гало
Тази рецепта за домашно пико де гало е свеж, буци дип. Толкова е добро, заредено с лъжица върху прясно гуакамоле или сервирано с всяко тексско-мексиканско ястие като тако или начос.
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
Използване на смес за торта? Ето някои от простите начини, по които можете да промените купения от магазина и да направите всеки домашен десерт по-вкусен.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Пиле барбекю на фурна
Пиле барбекю на фурна
Когато е твърде горещо, за да запалите скарата, направете лесно, вкусно пиле барбекю на фурна за лятна вечеря. Звездата на тази рецепта е лепкаво-сладкият прасковен сос за барбекю!
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!