Освен простотата и достъпността на съставките обаче, тази лазаня е просто страхотна.
Правил съм тази лазаня за различни категории хора, откакто майка ми я надраска за първи път за мен: мъже, жени, демократи, републиканци, учени и чуждестранни високопоставени лица. Дори веднъж дарих два тигана на благотворителен търг. Огромният консенсус винаги е бил, че това е „Най-добрата лазаня някога“, което е точно това, което се опитвах да ви кажа пуйки. Така че да започваме!
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 12порция(и)
- Време за подготовка:
- 30мин
- Време за готвене:
- 30мин
- Общо време:
- 1ч
съставки
![най-добрата лазаня за всички времена](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever.jpg)
- 1 1/2 lb.
телешка кайма
- 1 lb.
топла наденица за закуска
- 2
скилидки чесън, смлени
- 2
кутии (14,5 унции) цели домати
- 2
кутии (6 унции) доматено пюре
- 4 с.л.
сушен магданоз, разделен
- 2 с.л.
сушен босилек
- 2 1/2 ч.л.
сол
- 3 ° С.
нискомаслена извара
- 2
цели разбити яйца
- 1/2 ° С.
настърган (не настърган) пармезан
- 1 с.л.
зехтин
- 1
пакет (10 унции) юфка за лазаня
как да крекери
- 1 lb.
нарязано сирене моцарела
Упътвания
- стъпка1 Оставете голям съд с вода да заври.
- стъпка2 Междувременно в голям тиган или тенджера смесете телешка кайма, наденица и чесън. Гответе на средно силен огън, докато покафенеят. Отцедете половината мазнина; по-малко, ако се чувствате непослушни. Добавете доматите, доматеното пюре, 2 супени лъжици магданоз, босилек и 1 чаена лъжичка сол. След добавяне на доматите сместа от соса трябва да къкри 45 минути, докато работите по останалите стъпки.
- стъпка3 В средно голяма купа смесете извара, разбити яйца, настърган пармезан, още 2 супени лъжици магданоз и още 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре. Заделени. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и зехтин към врящата вода, след което сварете юфката за лазаня до ал денте (не прекалено сварена). Изцедете.
- стъпка4 За сглобяване: Подредете 4 сварени юфки за лазаня на дъното на тава за печене, като ги застъпвате, ако е необходимо. Сложете с лъжица половината смес от извара върху фидето. Разнесете равномерно. Покрийте изварата със слой сирене моцарела. Сложете с лъжица малко по-малко от половината смес от месо/сос отгоре. Повторете, като завършите със смес от месо/сос. Отгоре поръсете обилно с допълнително пармезан.
- стъпка5 Или замразете, охладете до два дни, или изпечете веднага: 350-градусова фурна за 20 до 30 минути или докато горната част стане гореща и мехурчеста.
![най-добрата лазаня за всички времена](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever.jpg)
![най-добрата-лазаня-ever-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-2.jpg)
Съставът на героите. Вижте как, хм, основен всичко е? Рецептата дори изисква сирене KRAFT Пармезан, от всички неща.
Готов ли си? Ето ни…
![най-добрата-лазаня-ever-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-3.jpg)
Комбинирайте в тиган 1 1/2 паунда смляно говеждо месо , 1 килограм горещ колбас за закуска , и 2 скилидки смлян чесън .
![най-добрата-лазаня-ever-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-4.jpg)
Гответе до кафяво.
![най-добрата-лазаня-ever-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-5.jpg)
Тогава…
![най-добрата-лазаня-ever-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-6.jpg)
Може да обмислите източване на около половината мазнина. Обичам обаче да оставям малко вътре, защото е по-вкусно и защото съм палаво момиче. Само моля те, не бъди здравословен орех и го изцеди всичко, за доброто на Пит.
![най-добрата-лазаня-ever-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-7.jpg)
След това добавете две кутии цели домати от 14,5 унции, две кутии от 6 унции доматено пюре …
![най-добрата-лазаня-ever-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-8.jpg)
2 супени лъжици сушен магданоз на люспи, 2 супени лъжици сушен босилек …
![най-добрата-лазаня-ever-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-9.jpg)
И 1 чаена лъжичка сол .
старомодна рецепта за говеждо яхния пионерка
![най-добрата-лазаня-ever-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-10.jpg)
Разбъркайте добре и оставете да къкри, без капак, около 45 минути...
![най-добрата-лазаня-ever-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-11.jpg)
Разбърквайки от време на време.
![най-добрата-лазаня-ever-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-12.jpg)
Междувременно сварете а Опаковка от 10 унции юфка за лазаня . Добавете 1/2 чаена лъжичка сол към водата, както и 1 супена лъжица зехтин за да не залепнат фидето. Сгответе юфката „al dente“, така че все още да има доста вкусна хапка. Когато приключат с готвенето, отцедете, изплакнете с хладка вода и поставете юфката върху лист алуминиево фолио. По този начин те ще бъдат по-лесни за обработка по-късно.
![най-добрата-лазаня-ever-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-13.jpg)
Докато месната смес и фидето се готвят, разбъркайте 3 чаши нискомаслено извара в купа с 2 разбити яйца . ВАЖНО: Ако мисълта за извара ви кара да избягате от вкъщи, вземете смелост: дори няма да разберете, че е там . Лад не би докоснал извара с трифутов прът, но той обичаше тази лазаня толкова много… той се ожени за мен.
![най-добрата-лазаня-ever-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-14.jpg)
Към изварата добавете 1/2 чаша крафт пармезан …
![най-добрата-лазаня-ever-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-15.jpg)
2 супени лъжици сушен магданоз на люспи , и 1 чаена лъжичка сол .
![най-добрата-лазаня-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-16.jpg)
Разбъркайте добре.
![най-добрата-лазаня-ever-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-17.jpg)
Сега продължете и изградете вашата поточна линия: месна смес, 1 килограм нарязано сирене моцарела, смес от извара и варена юфка за лазаня.
![най-добрата-лазаня-ever-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-18.jpg)
Нека сглобяването започне! Поставете четири сварени юфка за лазаня на дъното на тигана, застъпвайки се, докато вървите.
![най-добрата-лазаня-ever-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-19.jpg)
Разпределете половината от сместа с извара равномерно върху фидето...
![най-добрата-лазаня-ever-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-20.jpg)
След това поставете 1/2 фунта резени сирене моцарела върху сместа от извара. Тази конкретна марка сирене беше нарязано много тънко, така че трябваше да удвоя филийките, за да направя 1/2 фунта. Не позволявайте това да ви отблъсне - някои марки се нарязват по-дебело и изискват само един слой резени. ЗАБЕЛЕЖКА: Аз предпочитам нарязана моцарела, но със сигурност можете да използвате настъргана моцарела, ако е необходимо.
![най-добрата-лазаня-ever-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-21.jpg)
С лъжицата направете линия през средата на месната смес, за да я разпределите равномерно.
![най-добрата-лазаня-ever-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-22.jpg)
Разпределете малко по-малко от половината от месната смес върху резените сирене моцарела...
![най-добрата-лазаня-ever-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-23.jpg)
Докато се разпредели равномерно.
![най-добрата-лазаня-ever-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-24.jpg)
Сега е време да повторите процеса! Добавете още един слой от четири юфка за лазаня...
![най-добрата-лазаня-ever-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-25.jpg)
И отгоре намажете с останалата половина от сместа с извара.
![най-добрата-лазаня-ever-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-26.jpg)
След това отгоре сместа от извара с още 1/2 фунта моцарела.
![най-добрата-лазаня-ever-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-27.jpg)
И завършете с останалата месна смес.
![най-добрата-лазаня-ever-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-28.jpg)
Разнесете равномерно.
ябълка с бутер тесто
![най-добрата-лазаня-ever-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-29.jpg)
Сега вземете този надежден ръждясал контейнер с добро старо крафт пармезан и започнете да поръсвате!
![най-добрата-лазаня-ever-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/73/best-lasagna-ever-30.jpg)
Отгоре нанесете доста щедър слой.
Сега го поставете в загрята на 350 градуса фурна за 20-30 минути, докато стане горещо и шупне. (Алтернативно можете да го покриете и замразите, неизпечен, на този етап. ИЛИ покрийте и охладете, неизпечен, до два дни преди печене.)