Въпреки че със сигурност бихте могли да поемете по турбо домашно приготвения път и да направите свои собствени юфка с яйца, аз ще ви покажа една бърза и лесна алтернатива, която според мен е също толкова добра. Няма да повярвате колко вкусна може да бъде една толкова проста рецепта за супа.
- Добив:
- 6порция(и)
- Време за подготовка:
- 10мин
- Време за готвене:
- 1ч
- Общо време:
- 1ч10мин
съставки
![домашно-пилешко-юфка](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
- 1
цяло нарязано пиле във фритюрник
- 2
цели моркови, нарязани на кубчета
- 2
стръкове целина, нарязани на кубчета
- 1/2
цял среден лук, нарязан на кубчета (по желание)
- 1 ч.л.
сол
- 1/2 ч.л.
куркума
- 1/4 ч.л.
бял пипер (повече на вкус)
- 1/4 ч.л.
смляна мащерка
- 2 ч.л.
люспи от магданоз
- 16 унция
замразени „домашни“ яйчени юфка
- 3 с.л.
универсално брашно
![домашно-пилешко-юфка](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
Упътвания
- стъпка1 Покрийте пилето в 4 литра вода. Оставете да заври, след което намалете топлината до минимум. Оставете да къкри 30 минути.
- стъпка2 Извадете пилето от тенджерата с решетъчна лъжица. С две вилици отстранете колкото можете повече месо от костите, като леко настържете месото в процеса. Върнете костите в бульона и оставете да къкри на слаб огън, покрити, за 45 минути.
- стъпка3 Отстранете костите от бульона с решетъчна лъжица, като се уверите, че сте извадили всички малки кости, които може да са се отделили.
- стъпка4 Добавете морковите и целината (и лука, ако използвате) в тенджерата, последвани от билките и подправките. Разбъркайте, за да се комбинират и оставете да къкри за десет минути, за да се смесят вкусовете.
- стъпка5 Увеличете топлината и добавете замразени яйчени юфка и пиле. Гответе 8 до 10 минути.
- стъпка6 Смесете брашното и малко вода. Разбърква се до гладкост. Изсипете в супата, разбъркайте, за да се смесят и оставете да къкри още 5 минути, или докато бульонът се сгъсти малко. Тествайте и коригирайте подправките според нуждите.
![домашно-пилешко-юфка-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles.jpg)
Съставът на героите: Цяло пиле във фритюрник, морков, целина, лук (по избор; не съм го използвал)…
![домашно-пилешко-юфка-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-2.jpg)
И целият този бизнес. Всъщност предпочитам да използвам сушени люспи от магданоз за тази супа. Едно от малкото обстоятелства, при които прясното не е непременно предпочитано.
![домашно-пилешко-юфка-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-3.jpg)
Сега. Със сигурност можете да направите своя собствена юфка. Те са чинч. Ако това е начинът, по който искате да отидете, просто ги нарежете по-къси от тези, ако поемете по този чисто домашен път.
Но.
![домашно-пилешко-юфка-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-4.jpg)
Жената пионер
Но тук е домашно приготвената част от тази рецепта в кавички с пръсти, защото ще ви дам разрешение да ги използвате. Нека ви кажа, приятели мои, ако никога не сте използвали замразени яйчени юфки на Reames, вие пропускате една от най-добрите закупени от магазина предварително опаковани храни.
съставки: брашно, вода и яйца . Това е.
Направих собствена юфка и използвах Reames. И бих сервирал Reames на гостите всеки ден от седмицата и два пъти в неделя.
***Това не е платена реклама за Reames Egg Noodles, за бога.***
![домашно-пилешко-юфка-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-5.jpg)
За мое пълно недоволство обаче Reames наскоро смениха опаковката си. Мразя, когато продуктите сменят опаковката си; това ме кара да се чувствам изоставен и самотен и изпитвам чувство на загуба за стария вид.
Но имат същия вкус. И това е много, много хубаво нещо.
![домашно-пилешко-юфка-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-6.jpg)
Добре! Нека партито започне. Хвърлете парчетата пиле в тенджера.
![домашно-пилешко-юфка-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-7.jpg)
Покрийте пилето с около 4 литра вода...
![домашно-пилешко-юфка-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-8.jpg)
И оставете тенджерата да заври.
![домашно-пилешко-юфка-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-9.jpg)
Когато водата заври, намалете котлона до минимум. Задушете пилето за 30 минути.
![домашно-пилешко-юфка-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-10.jpg)
След 30 минути извадете пилето от тенджерата с решетъчна лъжица. Оставете бульона да къкри на слаб огън.
![домашно-пилешко-юфка-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-11.jpg)
Вземете няколко вилици...
![домашно-пилешко-юфка-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-12.jpg)
И използвайте вилиците, за да отделите месото от костите. До голяма степен трябва да се направи; ако е останало малко розово или червено, не се притеснявайте - по-късно ще се върне обратно в саксията.
![домашно-пилешко-юфка-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-13.jpg)
Продължете с всички парчета пиле, като отделяте колкото можете повече от месото от костите, като леко настъргвате месото в процеса. Покрийте месото и оставете настрана или приберете в хладилника.
![домашно-пилешко-юфка-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-14.jpg)
Като извадите месото, върнете костите в бульона.
![домашно-пилешко-юфка-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-15.jpg)
Оставете костите да къкри 45 минути на слаб огън (можете да сте по-задълбочени да отделите месото от мен. Съжалявам, мързелив.)
![домашно-пилешко-юфка-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-16.jpg)
Докато костите се задушават, нарежете малко моркови.
![домашно-пилешко-юфка-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-17.jpg)
Отрежете върховете...
![домашно-пилешко-юфка-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-18.jpg)
След това ги разполовете, по дължина.
![домашно-пилешко-юфка-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-19.jpg)
Сложете ги всички с изрязаната страна надолу...
![домашно-пилешко-юфка-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-20.jpg)
И нарежете всяка половина на три дълги резена.
![домашно-пилешко-юфка-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-21.jpg)
След това нарежете напречно морковите, за да направите зарове.
хоп н Джон
![домашно-пилешко-юфка-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-22.jpg)
Лесно като пай! Обичам да държа заровете доста големи, защото:
а) Обичам варени моркови
и
б) Това улеснява онези, които не обичат варени моркови, да ги извадят и извадят
![домашно-пилешко-юфка-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-23.jpg)
Нарежете и малко целина. И включете някои от вътрешните стъбла с красивите листа. Това е любимата ми част.
![домашно-пилешко-юфка-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-24.jpg)
Можете също така да включите малко нарязан на кубчета лук, но аз обичам да нарушавам правилата на mirepoix и просто да отида с моркови и целина.
Аз съм бунтар по този начин.
![домашно-пилешко-юфка-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-25.jpg)
Извадете костите от бульона с решетъчна лъжица, като внимавате да вземете всички малки кости, които може да са се отделили. След това хвърлете морковите и целината в тенджерата.
![домашно-пилешко-юфка-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-26.jpg)
След това използвай странната си розова извънземна ръка, за да добавиш солта.
![домашно-пилешко-юфка-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-27.jpg)
След това добавете куркума. Добавя вкус и цвят, цвят, цвят.
Напоследък съм на истински ритник от куркума. Опитайте някой път! Вълшебно е.
водка сос за спагети паста
![домашно-пилешко-юфка-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-28.jpg)
Сега добавете смлян бял пипер. Добавих съвсем малко и това направи ястието малко пиперливо/пикантно, което ни хареса. Но започнете пестеливо и добавете повече, колкото искате. Добавете и смляна мащерка и малко от пилешката основа, ако искате малко по-интензивен вкус на пиле.
Но наистина не би трябвало да има нужда от него.
![домашно-пилешко-юфка-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-29.jpg)
Накрая добавете люспите магданоз.
![домашно-пилешко-юфка-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-30.jpg)
Разбъркайте и оставете да къкри още десет минути, за да се смесят малко вкусовете.
![домашно-пилешко-юфка-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-31.jpg)
Сега вземете пакет яйчени юфка. Увеличете топлината, за да компенсирате студа на юфката.
![домашно-пилешко-юфка-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-32.jpg)
Изсипете ги направо.
![домашно-пилешко-юфка-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-33.jpg)
Разбъркайте, за да отделите всички фиде.
![домашно-пилешко-юфка-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-34.jpg)
Сега хвърлете пилето!
Тук започва да става истинско, хора.
![домашно-пилешко-юфка-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-35.jpg)
Оставете да къкри на средно ниска температура за осем до десет минути.
вкусно
![домашно-пилешко-юфка-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-36.jpg)
Сега, десет минути по-късно, това е вкусна, прекрасна, разкошна, обилна пилешка супа с юфка. Просто опитайте и проверете подправките и го сервирайте в това състояние, ако желаете.
Но не това е, което искам тук.
![домашно-пилешко-юфка-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-37.jpg)
Това, за което отивам, е гъсто, красиво пиле и юфка. Добавете малко вода към малко брашно...
![домашно-пилешко-юфка-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-38.jpg)
Разбъркайте до гладко...
![домашно-пилешко-юфка-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-39.jpg)
![домашно-пилешко-юфка-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-40.jpg)
И го изсипете в тенджерата...
![домашно-пилешко-юфка-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-41.jpg)
Оставете да къкри още пет минути или докато бульонът се сгъсти. Чувствайте се свободни да добавите още малко брашно/вода, ако е необходимо, или ако стане твърде гъсто, добавете малко вода.
![домашно-пилешко-юфка-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-42.jpg)
Мммм. Знаете, че сте на път да хапнете нещо вкусно, когато стените на тенджерата изглеждат така.
![домашно-пилешко-юфка-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-43.jpg)
И когато съдържанието на тенджерата изглежда така.
![домашно-пилешко-юфка-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-44.jpg)
О Боже. Това е комфортна храна. Това е вкъщи.
![домашно-пилешко-юфка-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-45.jpg)
Това какво се случва...
![домашно-пилешко-юфка-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-46.jpg)
Когато дъщеря ми пъха лъжицата си в тенджерата, докато се опитвам да снимам.
![домашно-пилешко-юфка-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-47.jpg)
Извеждам The Claw.
![домашно-пилешко-юфка-49](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-48.jpg)
И The Claw драска и стиска, докато дванадесетгодишният пънкар изскимтява и бяга.
И аууу — виж колко е сладко! Съвпадащи извънземни ръце майка-дъщеря!
Виж. Това е нещо фотографско. Експозиция и всички тези неща. За да изложа правилно по-тъмното съдържание на саксията, ръката ми винаги е розова, странна и ярко бяла.
Ще го разгледам някой път в Pioneer Woman Photography. За мен е твърде болезнено да го обсъждам тук.
![домашно-пилешко-юфка-50](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-49.jpg)
И както и да е, оставих я да се върне и да хапне.
Все пак й таксувах пет долара.
![домашно-пилешко-юфка-51](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-50.jpg)
И тогава продължих и отхапах.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/59/homemade-chicken-noodles-51.jpg)
И в този кратък момент всичко на света беше наред.
Насладете се на това! Това е смисълът на живота.