Основен Храна И Готвене Домашно пиле и фиде

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Домашно пиле и фиде

Това е комфортна храна от детството ми на голф игрището и нещо, което силно препоръчвам, ако никога не сте го срещали през живота си. Това е красиво, просто домашно пиле и юфка – гъсто, обилно ястие, което не бива да се бърка с по-тънка, по-буферна пилешка супа с юфка. Толкова е перфектно вкусно и приятно за душата.

Въпреки че със сигурност бихте могли да поемете по турбо домашно приготвения път и да направите свои собствени юфка с яйца, аз ще ви покажа една бърза и лесна алтернатива, която според мен е също толкова добра. Няма да повярвате колко вкусна може да бъде една толкова проста рецепта за супа.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Време за готвене:
1ч
Общо време:
1ч10мин

съставки

домашно-пилешко-юфкаЗапазване на рецептата
  • 1

    цяло нарязано пиле във фритюрник

  • 2

    цели моркови, нарязани на кубчета

  • 2

    стръкове целина, нарязани на кубчета

  • 1/2

    цял среден лук, нарязан на кубчета (по желание)

  • 1 ч.л.

    сол

  • 1/2 ч.л.

    куркума

  • 1/4 ч.л.

    бял пипер (повече на вкус)

  • 1/4 ч.л.

    смляна мащерка

  • 2 ч.л.

    люспи от магданоз

  • 16 унция

    замразени „домашни“ яйчени юфка

  • 3 с.л.

    универсално брашно

Вижте Хранителна информация домашно-пилешко-юфка

Упътвания

    1. стъпка1Покрийте пилето в 4 литра вода. Оставете да заври, след което намалете топлината до минимум. Оставете да къкри 30 минути.
    2. стъпка2Извадете пилето от тенджерата с решетъчна лъжица. С две вилици отстранете колкото можете повече месо от костите, като леко настържете месото в процеса. Върнете костите в бульона и оставете да къкри на слаб огън, покрити, за 45 минути.
    3. стъпка3Отстранете костите от бульона с решетъчна лъжица, като се уверите, че сте извадили всички малки кости, които може да са се отделили.
    4. стъпка4Добавете морковите и целината (и лука, ако използвате) в тенджерата, последвани от билките и подправките. Разбъркайте, за да се комбинират и оставете да къкри за десет минути, за да се смесят вкусовете.
    5. стъпка5Увеличете топлината и добавете замразени яйчени юфка и пиле. Гответе 8 до 10 минути.
    6. стъпка6Смесете брашното и малко вода. Разбърква се до гладкост. Изсипете в супата, разбъркайте, за да се смесят и оставете да къкри още 5 минути, или докато бульонът се сгъсти малко. Тествайте и коригирайте подправките според нуждите.



домашно-пилешко-юфка-2

Съставът на героите: Цяло пиле във фритюрник, морков, целина, лук (по избор; не съм го използвал)…

домашно-пилешко-юфка-3

И целият този бизнес. Всъщност предпочитам да използвам сушени люспи от магданоз за тази супа. Едно от малкото обстоятелства, при които прясното не е непременно предпочитано.

домашно-пилешко-юфка-4

Сега. Със сигурност можете да направите своя собствена юфка. Те са чинч. Ако това е начинът, по който искате да отидете, просто ги нарежете по-къси от тези, ако поемете по този чисто домашен път.

Но.


домашно-пилешко-юфка-5

Жената пионер

Но тук е домашно приготвената част от тази рецепта в кавички с пръсти, защото ще ви дам разрешение да ги използвате. Нека ви кажа, приятели мои, ако никога не сте използвали замразени яйчени юфки на Reames, вие пропускате една от най-добрите закупени от магазина предварително опаковани храни.

съставки: брашно, вода и яйца . Това е.

Направих собствена юфка и използвах Reames. И бих сервирал Reames на гостите всеки ден от седмицата и два пъти в неделя.

***Това не е платена реклама за Reames Egg Noodles, за бога.***

домашно-пилешко-юфка-6

За мое пълно недоволство обаче Reames наскоро смениха опаковката си. Мразя, когато продуктите сменят опаковката си; това ме кара да се чувствам изоставен и самотен и изпитвам чувство на загуба за стария вид.

Но имат същия вкус. И това е много, много хубаво нещо.

домашно-пилешко-юфка-7

Добре! Нека партито започне. Хвърлете парчетата пиле в тенджера.

домашно-пилешко-юфка-8

Покрийте пилето с около 4 литра вода...

домашно-пилешко-юфка-9

И оставете тенджерата да заври.

домашно-пилешко-юфка-10

Когато водата заври, намалете котлона до минимум. Задушете пилето за 30 минути.

домашно-пилешко-юфка-11

След 30 минути извадете пилето от тенджерата с решетъчна лъжица. Оставете бульона да къкри на слаб огън.

домашно-пилешко-юфка-12

Вземете няколко вилици...

домашно-пилешко-юфка-13

И използвайте вилиците, за да отделите месото от костите. До голяма степен трябва да се направи; ако е останало малко розово или червено, не се притеснявайте - по-късно ще се върне обратно в саксията.

домашно-пилешко-юфка-14

Продължете с всички парчета пиле, като отделяте колкото можете повече от месото от костите, като леко настъргвате месото в процеса. Покрийте месото и оставете настрана или приберете в хладилника.

домашно-пилешко-юфка-15

Като извадите месото, върнете костите в бульона.

домашно-пилешко-юфка-16

Оставете костите да къкри 45 минути на слаб огън (можете да сте по-задълбочени да отделите месото от мен. Съжалявам, мързелив.)

домашно-пилешко-юфка-17

Докато костите се задушават, нарежете малко моркови.

домашно-пилешко-юфка-18

Отрежете върховете...

домашно-пилешко-юфка-19

След това ги разполовете, по дължина.

домашно-пилешко-юфка-20

Сложете ги всички с изрязаната страна надолу...

домашно-пилешко-юфка-21

И нарежете всяка половина на три дълги резена.

домашно-пилешко-юфка-22

След това нарежете напречно морковите, за да направите зарове.

хоп н Джон
домашно-пилешко-юфка-23

Лесно като пай! Обичам да държа заровете доста големи, защото:

а) Обичам варени моркови

и

б) Това улеснява онези, които не обичат варени моркови, да ги извадят и извадят

домашно-пилешко-юфка-24

Нарежете и малко целина. И включете някои от вътрешните стъбла с красивите листа. Това е любимата ми част.

домашно-пилешко-юфка-25

Можете също така да включите малко нарязан на кубчета лук, но аз обичам да нарушавам правилата на mirepoix и просто да отида с моркови и целина.

Аз съм бунтар по този начин.


домашно-пилешко-юфка-26

Извадете костите от бульона с решетъчна лъжица, като внимавате да вземете всички малки кости, които може да са се отделили. След това хвърлете морковите и целината в тенджерата.

домашно-пилешко-юфка-27

След това използвай странната си розова извънземна ръка, за да добавиш солта.

домашно-пилешко-юфка-28

След това добавете куркума. Добавя вкус и цвят, цвят, цвят.

Напоследък съм на истински ритник от куркума. Опитайте някой път! Вълшебно е.

водка сос за спагети паста


домашно-пилешко-юфка-29

Сега добавете смлян бял пипер. Добавих съвсем малко и това направи ястието малко пиперливо/пикантно, което ни хареса. Но започнете пестеливо и добавете повече, колкото искате. Добавете и смляна мащерка и малко от пилешката основа, ако искате малко по-интензивен вкус на пиле.

Но наистина не би трябвало да има нужда от него.


домашно-пилешко-юфка-30

Накрая добавете люспите магданоз.

домашно-пилешко-юфка-31

Разбъркайте и оставете да къкри още десет минути, за да се смесят малко вкусовете.

домашно-пилешко-юфка-32

Сега вземете пакет яйчени юфка. Увеличете топлината, за да компенсирате студа на юфката.

домашно-пилешко-юфка-33

Изсипете ги направо.

домашно-пилешко-юфка-34

Разбъркайте, за да отделите всички фиде.

домашно-пилешко-юфка-35

Сега хвърлете пилето!

Тук започва да става истинско, хора.

домашно-пилешко-юфка-36

Оставете да къкри на средно ниска температура за осем до десет минути.

вкусно

домашно-пилешко-юфка-37

Сега, десет минути по-късно, това е вкусна, прекрасна, разкошна, обилна пилешка супа с юфка. Просто опитайте и проверете подправките и го сервирайте в това състояние, ако желаете.

Но не това е, което искам тук.


домашно-пилешко-юфка-38

Това, за което отивам, е гъсто, красиво пиле и юфка. Добавете малко вода към малко брашно...

домашно-пилешко-юфка-39

Разбъркайте до гладко...

домашно-пилешко-юфка-40 домашно-пилешко-юфка-41

И го изсипете в тенджерата...

домашно-пилешко-юфка-42

Оставете да къкри още пет минути или докато бульонът се сгъсти. Чувствайте се свободни да добавите още малко брашно/вода, ако е необходимо, или ако стане твърде гъсто, добавете малко вода.

домашно-пилешко-юфка-43

Мммм. Знаете, че сте на път да хапнете нещо вкусно, когато стените на тенджерата изглеждат така.

домашно-пилешко-юфка-44

И когато съдържанието на тенджерата изглежда така.

домашно-пилешко-юфка-45

О Боже. Това е комфортна храна. Това е вкъщи.

домашно-пилешко-юфка-46

Това какво се случва...

домашно-пилешко-юфка-47

Когато дъщеря ми пъха лъжицата си в тенджерата, докато се опитвам да снимам.

домашно-пилешко-юфка-48

Извеждам The Claw.

домашно-пилешко-юфка-49

И The Claw драска и стиска, докато дванадесетгодишният пънкар изскимтява и бяга.

И аууу — виж колко е сладко! Съвпадащи извънземни ръце майка-дъщеря!

Виж. Това е нещо фотографско. Експозиция и всички тези неща. За да изложа правилно по-тъмното съдържание на саксията, ръката ми винаги е розова, странна и ярко бяла.

Ще го разгледам някой път в Pioneer Woman Photography. За мен е твърде болезнено да го обсъждам тук.


домашно-пилешко-юфка-50

И както и да е, оставих я да се върне и да хапне.

Все пак й таксувах пет долара.


домашно-пилешко-юфка-51

И тогава продължих и отхапах.

И в този кратък момент всичко на света беше наред.

Насладете се на това! Това е смисълът на живота.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!