Основен Храна И Готвене Зареден начос

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Зареден начос

Приемам много сериозно рецептите за начо. Много, много сериозно. Не, сериозно говоря. Дори не се шегувайте с това. Дори не се шегувам. Тук говоря сериозно.

Мъртво сериозно.

Всъщност не, не съм. Майтапя се!

виждаш ли Това точно там е перфектният пример защо съм ужасен в обажданията с шеги. Не мога да го продължа. Сестра ми Бетси можеше да поддържа шеговито обаждане с часове, ако някога имаше възможност. Тя никога не се е напукала. Не веднъж. Но аз? Произнасях първия или два реда, след което или се изсмях, или казах „няма значение, просто се шегувам“ и затворих. Честно казано, второто ми име трябва да е Just Kidding. Винаги го казвам, когато си изпусна нервите.

Това, което казвам е, че ние наистина обичаме начос в нашата къща, без значение дали са пилешки начос или тези пищни начоси от смляно говеждо и боб, отрупани с добавки! Това ястие е най-добрата храна за ден на игра за парти на Super Bowl. И докато съпругът ми и децата ми предпочитат по-опростена чиния с начос, аз обичам да зареждам моята с всичко, до което попадна. Тази версия минава през оградата между това, което те искат, и това, което искам аз. Това до голяма степен определя всичко, което готвя тук.

Какво представлява бобът в стил ранчо?

Има марка, наречена „боб в ранчо“, която можете да намерите в много хранителни магазини. Те са консервирани зърна пинто в този вкусен сос, който е подправен с подправки като кимион, чили на прах и чесън. Обичам ги върху начос, но можете да използвате пинто боб, чили боб или черен боб.

Какво сирене е най-добро за начос?

Тук наистина не можете да сбъркате. Чедър и монтерей джак са два от любимите ми различни видове сирена за начос, защото се топят много добре. Pepper jack би бил чудесен за малко повече подправка.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Време за готвене:
петнадесетмин
Общо време:
25мин

съставки

заредени-начосЗапазване на рецептата
  • 1 с.л.

    зехтин

  • 1

    жълт лук, нарязан на кубчета, разделен

  • 2 lb.

    телешка кайма

  • 1/2 ч.л.

    Чили на прах

  • 1/2 ч.л.

    червен пипер

  • 1/2 ч.л.

    кимион

  • 1/4 ч.л.

    смлян червен пипер

  • 1/2 ч.л.

    сол

  • 1/2 ч.л.

    млян черен пипер

  • 1

    консерва (14,5 унции) пинто боб, чили боб или боб тип ранчо

  • 1/2 ° С.

    топла вода

  • 6

    Ромски домати, нарязани на кубчета

  • 1

    халапеньо, нарязано на ситно

  • 1/2

    връзка листа кориандър, нарязани

  • Сок от 1 лайм

  • 1/2 ч.л.

    сол

  • Тортила чипс

  • 1 1/2 ° С.

    настъргано сирене чедър, разделено

  • 1 1/2 ° С.

    сирене монтерей джак

  • 1

    авокадо, без костилки и на кубчета

  • Заквасена сметана (по желание)

Вижте Хранителна информация заредени-начос

Упътвания

    1. стъпка1В тиган на средно силен огън добавете зехтина и половината нарязан на кубчета лук. Гответе, докато започне да омеква, след което добавете телешката кайма. Гответе месото до пълно запичане, след което го отцедете от мазнината. Добавете чили на прах, червен пипер, кимион, натрошен червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте, за да се смесят. Добавете боба и горещата вода и разбъркайте. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато приготвите останалите съставки.
    2. стъпка2За да направите пико де гало, в средна купа смесете другата половина от нарязания на кубчета лук с домата, халапеньо, кориандър, сок от лайм и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте го и го оставете настрана.
    3. стъпка3За да направите начос, поставете слой тортила чипс върху поднос или чиния. Отгоре нанесете слой от сместа говеждо/боб, след това всичко освен 1/4 чаша сирене чедър. Добавете още един слой чипс, още един слой от сместа говеждо/боб и сиренето Монтерей Джак. Добавете последен малък слой чипс, след това малък слой говеждо месо и боб, след това последно поръсване с чедър.
    4. стъпка4Поставете в микровълнова на стъпки от 45 секунди, докато сиренето се разтопи и стане мехурче. (Можете също така да поставите платото във фурна на 325°F, ако е топлоустойчиво. Просто го оставете, докато сиренето се разтопи.)
    5. стъпка5Веднага поръсете върху нарязаното на кубчета авокадо и обилно пико де гало. Добавете купчици заквасена сметана тук и там, ако желаете. Сервирайте веднага!

зареден-начос-2

Нарежете половината лук...


зареден-начос-3

И го хвърлете в тиган с малко зехтин на средно силен огън.


зареден-начос-4

Гответе лука за минута-две, след което добавете смляното говеждо...


зареден-начос-5

Разбийте го...


зареден-начос-6

И оставете да се готви, докато месото се запече напълно.


зареден-начос-7

Отцедете мазнината...


зареден-начос-8

След това добавете чилито на прах, червения пипер, кимиона, счукания червен пипер, сол и черен пипер.


зареден-начос-9

Разбъркайте, за да се смесят с подправките...


зареден-начос-10

След това отворете боба. Харесвам боб Ranch Style, защото е толкова раничен (да не се бърка с груб), но можете да използвате всеки стар боб, който харесвате.


зареден-начос-11

Изсипете ги направо в тигана.


зареден-начос-12

Разбъркайте, след което налейте гореща вода, за да стане малко по-пикантен. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато приготвите останалите съставки.


зареден-начос-13

Следва…


зареден-начос-14

Останалата част от лука нарежете на кубчета.


зареден-начос-15

Отрежете върховете на всички домати, след това ги нарежете на филийки, след това ги нарежете на ленти...


зареден-начос-16

И ги нарежете в обратна посока, за да ги нарежете на кубчета.


зареден-начос-17

За топлина отрежете горната и долната част на халапеньо...


зареден-начос-18

След това го нарежете на тънки ивици и нарежете лентите на фини кубчета.


зареден-начос-19

Хвърлете лука, доматите и халапеньо в купа и им кажете, че ще се върнете веднага.


зареден-начос-20

Откъснете листата на половин връзка кориандър и го нарежете грубо...

рецепти за свински котлети на тиган


зареден-начос-21

След това го хвърлете в купата.


зареден-начос-22

Разрежете лайм наполовина...


зареден-начос-23

След това изстискайте сока.


зареден-начос-24

Поръсете с малко сол...


зареден-начос-25

И го разбъркайте заедно. Пико де Гало, скъпа!


зареден-начос-26

Всъщност предпочитам пико де гало на буци, както е на предишната снимка, но в крайна сметка го изхвърлих и го нарязах малко по-ситно за по-придирчивите хора в моето домакинство.

Няма да назовавам имена.


зареден-начос-27

Нарежете няколко авокадо наполовина, след това ги почистете от костилките и извадете добрите части.


зареден-начос-28

Нарежете авокадото на ивици...


зареден-начос-29

След това ги нарежете на кубчета.


зареден-начос-30

Най-накрая...сиренето! Настъргах и чедър, и Монтерей Джак, но не ги смесих.

Ще ви покажа защо след минута!


зареден-начос-31

За да сглобите начосите, направете един слой чипс върху поднос или чиния.


зареден-начос-32

Вземете голяма лъжица от сместа говеждо/боб...


зареден-начос-33

И го поръсете върху чипса. Не се страхувайте да вземете малко сок и наистина да ги разхвърляте!


зареден-начос-34

Поръсете върху слой чедър...


зареден-начос-35

След това хвърлете друг слой чипс...


зареден-начос-36

Още един слой говеждо и боб...


зареден-начос-37

След това хубав слой Monterey Jack.


зареден-начос-38

Не можах да устоя на последния слой чипс.


зареден-начос-39

И още един слой телешко и боб.


зареден-начос-40

И още един слой чедър.


зареден-начос-41

След това разтопих начосите на интервали от 45 секунди, докато сиренето се разтопи идеално.

Бих искал да получа тениска с надпис I Nuked the Nachos.


зареден-начос-42

аз съм палава.


зареден-начос-43

Но трябваше да направя това.


зареден-начос-44

И тогава трябваше да направя това. Хей, те са зеленчуци! Това прави цялото плато с начос здравословно.

Може би.


зареден-начос-45

Със сигурност знам, че ги прави вкусни!


Имам опит от първа ръка с това.

Насладете се на тези, момчета! Те са напълно вкусни. И можете да добавите каквито екстри искате: заквасена сметана, нарязани черни маслини - всичко. И това, което харесвам в тях, е, че чипсът към дъното започва да омеква малко под всички лепкави съставки, докато горните остават по-свежи. Така че долните са като мини енчилада или меки тако след известно време. Божествено!

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.