Пилешки начос

В какъв ред наслоявате начос?

Ключът е да направите няколко слоя, така че всички чипове да получат малко пиле и сирене. Започвам със слой чипс, след това сирене, след това пиле и продължавам с още няколко слоя, завършвайки с малко пиле отгоре. След това поръсете каквито и да било други гарнитури, които искате!

Кое е най-доброто сирене за начос?

как да правя небрежни джоуси

Харесвам чедър джак, но можете да използвате само чедър или монтерей джак или сирене с черен пипер... или комбинация от любимите ви видове сирена!

Какви гарнитури можете да поставите върху начос?

Всичко, което поискаш, скъпа! Помислете за пико де гало, нарязани черни маслини, купичка заквасена сметана, гуакамоле, кориандър... всичко става.

Добив:

12порция(и)

 

Време за подготовка:

5мин

 

Време за готвене:

двадесетмин

 

Общо време:

25мин

 

съставки

• 4

  пилешки гърди без кост и кожа

• 2 с.л.

  подправка за тако

• 2 с.л.

  Чили на прах

• 1/4 ° С.

  зехтин

• Кошерна сол, на вкус

• 1

  8-унция може доматен сос

• 2 ° С.

  топла вода

• Няколко тирета лют сос
  

• Добър тортила чипс
  

• Сирене Чедър Джак, прясно настъргано
  

• По желание: пико де гало, заквасена сметана, нарязани черни маслини, нарязан зелен лук, листа кориандър, гуакамоле и др.
  

Упътвания

• 1.  стъпка1 Поръсете двете страни на пилешките гърди с подправката за тако и чили на прах. Втрийте подправките, колкото можете.
  2.  стъпка2 Загрейте олиото в тежък тиган на среден огън. Гответе пилешките гърди от двете страни до дълбоко златисто и напълно готови в средата, около 4 минути на страна. Извадете от тигана и оставете да почине за няколко минути.
  3.  стъпка3 В същия тиган разбийте доматения сос, горещата вода и няколко капки лют сос и ги оставете да заври леко. Намалете топлината до минимум и дръжте на топло. Опитайте и коригирайте подправките (може да се наложи да добавите малко сол, в зависимост от подправката за тако, която използвате).
  4.  стъпка4 Настържете пилето с две вилици, след което прехвърлете настърганото пиле в соса. Разбъркайте, за да се покрие със соса. Ако сосът е твърде гъст, добавете още малко гореща вода и оставете да къкри няколко минути.
  5.  стъпка5 За да направите начосите, наслоете чипса, сиренето и настърганото пиле върху топлоустойчива чиния на няколко слоя, завършвайки с малък слой отгоре. Загрейте съда в микровълновата фурна (или го поставете във фурна на 350ºF, ако е подходяща за фурна), докато сиренето се разтопи напълно.
  6.  стъпка6 Сервирайте както е или добавете каквито екстри желаете! Гмурнете се веднага в него.
     

Жената пионер

Седмицата на Супербоул е и знаете какво означава това: NACHOS!

Искам да кажа, хайде. Наистина всичко е свързано с начосите.

(Не казвайте на Seahawks и Patriots, че казах това.)

Ето стъпка по стъпка рецептата за пищните пилешки начос, които направих в съботния футболен епизод на моето шоу Food Network! Пилето е супер ароматно и леко пикантно, натрупано върху чипс с купчина топено сирене. Това е най-добрата футболна храна, която можете да поискате. Както посочих в шоуто, можете да оставите начосите обикновени и без украси в най-основното им състояние (както е показано по-горе), или можете да натрупате куп фиксини, за да ги направите изцяло ваши. (А месото също е идеално за тако, кесадила, бурито… всичко!)

Ето как да направите начос, скъпа.

(Съжалявам, че те нарекох скъпа.)

Вземете 3 или 4 обезкостени пилешки гърди без кожа (имах само 3 размразени, но рецептата изисква 4) и ги поръсете щедро с пакетче подправка за тако. Ако предпочитате да си направите сами, просто смесете смес от чили на прах, лучена сол, кимион, чесън на прах и червен пипер, докато изглежда добре. Така или иначе, вие искате да покриете пилето, защото подправката в крайна сметка ще овкуси и соса.

За добра мярка поръсих и малко чили на прах. Исках пилето да има много ритник!

овесени бисквити най-добрите

Загрейте около 1/4 чаша зехтин в тежък тиган на средна до средно висока температура и гответе пилето от двете страни, докато стане напълно готово в средата. Всъщност го започнах на средно-високо и стана малко кафяво, така че го завърших на средно.

Не се притеснявайте обаче, че пилето ще стане хубаво и кафяво отвън. Тук ще го настържем за малко и това само ще му придаде повече вкус.

Когато е готово, извадете пилето върху дъска за рязане и го оставете да почине за минута.

Без изобщо да почиствате тигана (искате целия този аромат на пилето, който е останал), изсипете кутия от 8 унции доматен сос...

И 2 чаши гореща вода.

Разбъркайте го и го оставете да заври леко...

След това намалете котлона до минимум.

о! А ето и мястото, където можете да опитате малко соса. Добавих няколко щипки от любимия ми лют сос в света, добавих и малко сол.

След това използвайте две вилици...

Да накъсам цялото това прекрасно пиле. Настържете го на по-големи парчета, ако желаете, но аз обичам да продължавам, докато стане доста добре.

След това просто нарежете цялото пиле...

Право в кипящия сос.

Разбъркайте месото, за да се покрие напълно в соса...

Трябва да е добре, но ако смятате, че сосът е малко гъст, не се колебайте да налеете още малко гореща вода, докато стане желаната сосливост.

каубой спагети пионер жена

Оставете да къкри за малко...и ефект! Абсолютно лош. Пикантен, леко пикантен, ароматен...и готов за употреба.

Време е...начо!

Направете слой от чипс и сирене...

Слой пилешко...

(Забележка: можете да станете много по-объркани с пилето, ако искате. Просто не исках да ви плаша.)

След това идва друг слой чипс, сирене и пиле...

къси ребра на холандска фурна

След това просто продължете, като правите всеки слой малко по-малък, докато имате планина с пиле начо пред себе си и сте на ръба да се почувствате неудобно, но в добрия смисъл.

Сега отива или във фурна на 350 градуса, или в микровълнова...

Докато стане оуей, лепкав и сиренето се разтопи.

Искаш ли да направиш съпруга ми щастлив? Залепете това пред него, докато гледа футболен мач.

Само малък вътрешен съвет за вас, в случай че някога се появи.

И добре. Това също ме прави щастлива. И дори не се нуждая от футболен мач!

Отказ от отговорност: Определено можете да спретнете начосите, както искате: пико де гало, маслини, заквасена сметана, гуакамоле, кориандър...всичко става.

Но няма нищо подобно на оригинала.

И псст. Сложете излишното месо в хладилника! Може да се използва за тако, пица, кесадия и др.