Основен Храна И Готвене Пържена пилешка пържола

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пържена пилешка пържола

За мен това е вечеря с пържоли два пъти в годината, но за Лад е по-скоро като ядене веднъж месечно. Хрупкава е. Кремообразно е. Това е греховно снизходително. Моята дума, поднесена до купчина картофено пюре със соса, излят върху всичко, това е селска комфортна храна в най-добрия й вид!

Защо се нарича пилешка пържена пържола?

Не се бъркайте! В тази рецепта няма пиле. Причината да се нарича пържена пилешка пържола е, че има панировка, която наподобява пържено пиле. Сега, ако искате да направите пържено пиле, моля!

С какъв вид месо се прави пържена пилешка пържола?

Тази рецепта използва кубична пържола, която е просто омекнала кръгла пържола, която е допълнително омекнала. Омекотената кръгла пържола също работи добре. По дяволите, можете дори да си купите неомекотена кръгла пържола и сами да я натрошите на парчета. Прави каквото искаш!

Каква е разликата между селска пържена пържола и пилешка пържена пържола?

Не много, освен соса, който е задушен. Селската пържена пържола се сервира с кафяв сос, а пилешката пържена пържола е всичко за разкошния бял сос. Всеки е свое нещо и всеки е изключително божествен.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6порция(и)
Време за подготовка:
25мин
Време за готвене:
35мин
Общо време:
1ч

съставки

пиле-пържена-пържолаЗапазване на рецептата

За пържена пилешка пържола:

  • 1 1/2 ° С.

    пълномаслено мляко

  • 2

    големи яйца

  • 2 ° С.

    универсално брашно

  • 2 ч.л.

    овкусена сол

  • Прясно смлян черен пипер

    кисела коричка
  • 3/4 ч.л.

    червен пипер

  • 1/4 ч.л.

    лют червен пипер

  • 3 lb.

    кубична пържола (крехка кръгла пържола, която е допълнително омекнала)

  • Кошерна сол

  • 1/2 ° С.

    рапица или растително масло

  • 1 с.л.

    масло

За соса:

  • 1/3 ° С.

    универсално брашно

    пионерско печено ребро
  • 4 ° С.

    пълномаслено мляко

  • 1/2 ч.л.

    овкусена сол

  • Прясно смлян черен пипер

  • Картофено пюре, за сервиране

Вижте Хранителна информация пиле-пържена-пържола

Упътвания

    1. стъпка1За пържолата: Започнете с инсталирането на поточна линия за ястия. Разбийте млякото с яйцата в едно; брашното, смесено с овкусената сол, 1 1/2 чаени лъжички черен пипер, червен пипер и кайен в друга; и месото в една трета. След това има една чиста чиния накрая, за да поеме панираното месо.
    2. стъпка2Работете с едно парче месо наведнъж. Поръсете двете страни с кошер сол и черен пипер, след което го поставете в брашнената смес. Обърнете се към палтото. Поставете месото в сместа от мляко и яйца, като го обърнете за покритие. Накрая го поставете обратно в брашното и обърнете за намазване. Поставете панираното месо върху чистата чиния, след което повторете с останалото месо (суха смес/мокра смес/суха смес).
    3. стъпка3Загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Добавете маслото. Поставете няколко струйки брашно, за да сте сигурни, че е достатъчно горещ. Когато маслото веднага зацвърчи, знаете, че е готово. (Не трябва да покафенее веднага, ако стане, огънят е твърде горещ.) Гответе месото, 3 парчета наведнъж, докато краищата започнат да изглеждат златисто кафяви, около 2 минути от всяка страна. Извадете месото върху покрита с хартиена кърпа чиния и ги дръжте на топло, като покриете леко с друга чиния или лист фолио. Повторете, докато цялото месо се свари.
    4. стъпка4След като цялото месо се изпържи, изсипете мазнината в топлоустойчива купа. Без да почиствате тигана, върнете го на котлона на средно слаб огън. Добавете 1/4 чаша мазнина обратно в тигана и го оставете да се загрее.
    5. стъпка5За соса: Когато мазнината е гореща, поръсете брашното равномерно върху мазнината. С помощта на бъркалка смесете брашното с мазнината, създавайки златисто-кафява паста. Добавете още брашно, ако изглежда прекалено мазно; добавете още малко мазнина, ако стане твърде пастообразно/на бучки. Продължавайте да готвите, докато руто придобие дълбок златистокафяв цвят.
    6. стъпка6Налейте 3 до 4 чаши мляко, като бъркате непрекъснато. Добавете подправената сол и черен пипер на вкус и гответе, като разбивате, докато сосът стане гладък и гъст, 5 до 10 минути. Бъдете готови да добавите още мляко, ако стане прекалено гъсто. Не забравяйте да опитате, за да сте сигурни, че сосът е достатъчно подправен.
    7. стъпка7Сервирайте месото до голяма част от картофено пюре. Изсипете сос върху цялата каша!

пилешка-пържена-пържола-2

Жената пионер

Няма нищо особено в това ястие, освен че е цяло чудо.

Това е пържена пилешка пържола, ето какво е. Направих го за Marlboro Man снощи, защото го харесвам, защото ме вози из цялото Кралство Хайде този уикенд, защото спря на бензиностанция всеки от 4322 пъти, когато го помолих, защото продължих да пия студено кафе (TMI?) , и защото го харесвам.

Мисля да го задържа.

Направете го за някой, когото харесвате!

И планирайте да запазите.

За да започнете, имате нужда от монтажна линия от съставки:

пилешка-пържена-пържола-3

Плоча от пържола на кубчета, която представлява крехка кръгла пържола, която е била допълнително омекнала.

Можете също така просто да използвате омекнала кръгла пържола.

Можете също така да си купите обикновена кръгла пържола и да я разбиете на парчета с тенджера.

пилешка-пържена-пържола-4

Имате нужда от ястие с мляко и яйца...


пилешка-пържена-пържола-5

Разбити заедно с вилица.


пилешка-пържена-пържола-6

След това се нуждаете от съд с брашно. Поръсете малко овкусена сол...


пилешка-пържена-пържола-7

И малко черен пипер. Обичам да добавям и малко кайен; можете да добавите всякакви подправки, които смятате, че могат да изплуват лодката ви.


пилешка-пържена-пържола-8

За сглобяването потопете месото едно по едно в брашнената смес.


пилешка-пържена-пържола-9

Обърнете го, за да се намаже.


пилешка-пържена-пържола-10

Извадете го от сместа с брашно, след това го поставете в сместа от яйца и мляко, като го обърнете за покритие.


пилешка-пържена-пържола-11

Накрая го поставете отново в брашното и обърнете да се намаже.


пилешка-пържена-пържола-12

След това поставете месото в чист съд, докато повторите процеса на паниране с останалото месо.


пилешка-пържена-пържола-13

Загрейте малко масло от канола в тежък тиган.


колко време отнема готвенето на шунката
пилешка-пържена-пържола-14

Запържете месото по три парчета...

(Ако малки парчета от панировката паднат, не плачете. Случва ми се през цялото време, човече.)


пилешка-пържена-пържола-15

Докато двете страни станат златисто кафяви.

Извадете свареното месо в чиния, покрита с хартиена кърпа, след което се пригответе да направите соса.


пилешка-пържена-пържола-16

Ето това е красив тиган с мазнина. Вижте тези късчета вкусотия.

Това, което трябва да направите първо, е да излеете цялата мазнина в топлоустойчива купа, след което да добавите 1/4 чаша мазнина обратно в тигана. Загрейте го на средно слаб огън, след което поръсете брашно върху мазнината. (Съжалявам. Пропуснах снимката.)


пилешка-пържена-пържола-17

Разбийте брашното в олиото...


тиквено пюре новини
пилешка-пържена-пържола-18

И го гответе за няколко минути, докато стане наситено златисто кафяво. Ако руто изглежда по-мазно, отколкото пастообразно, просто поръсете малко повече брашно.


пилешка-пържена-пържола-19

Налейте няколко чаши мляко...


пиле-пържена-пържола

И разбийте, докато се комбинира. Ще трябва да добавите много сол и черен пипер към соса, опитвайки го докато вървите. Под осоления сос е светотатство.

И Гроуди.


Жената пионер

(Извинете ме, докато пускам тази снимка от моята готварска книга, защото снощи забравих да направя готова снимка. Не бъдете като мен.) Сервирайте месото заедно с голяма купчина картофено пюре , след това изсипете разкошния сос върху цялото нещо.

Това е едно от истинските удоволствия в живота.

По Тази Тема

Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Печени аспержи
Печени аспержи
Тези печени на фурна аспержи са една от най-добрите рецепти за зеленчукова гарнитура, които можете да приготвите. Просто подправени, те вървят добре с великденска шунка или друг протеин.
Пържена пържола Рибай
Пържена пържола Рибай
Тази рецепта за пържена рибай пържола е страхотно ястие за специални поводи. Сервирайте го с картофено пюре от чесън и салата за романтично хранене за Свети Валентин.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Два пъти печени картофи
Два пъти печени картофи
Два пъти печени картофи правят лесна вечеря или гарнитура.
Шоколадов пай
Шоколадов пай
Любимият десерт на Ladd Drummond за всички времена, тази рецепта за шоколадов пай е проста, но ефектна. Пълнежът е гладък, изключително наситен, наситен шоколадов пудинг.
Сос от вътрешности
Сос от вътрешности
Сосът от вътрешности е от съществено значение за вашия празник за Деня на благодарността! Само с няколко съставки и половин час, рецептата на Ree Drummond е лесна и толкова неустоима.
Перфектно печено в саксия
Перфектно печено в саксия
Тази рецепта за печено в саксия започва с печено парче, което се запича и след това се задушава, докато стане омекнало и сочно. Вашето семейство ще хареса тази обилна вечеря!
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Бърз и лесен ябълков тарт
Бърз и лесен ябълков тарт
Тази ябълкова тарта от бутер тесто е бърза, лесна и толкова вкусна. Използвайте замразено бутер тесто, за да намалите времето, и не забравяйте да сервирате с ванилов или канелен сладолед!
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Енчилада с бяло пиле
Енчилада с бяло пиле
Рецептата за енчилада с бяло пиле на Ree Drummond прави вкусна семейна вечеря. Приготвени с царевични тортили и декадентски сметанов сос, те са сърдечни и засищащи.
Хоппин Джон
Хоппин Джон
Hoppin' John е традиционна новогодишна рецепта, приготвена от задушен черноок грах и ориз. Лесната версия на Ree Drummond не може да бъде по-проста!
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Домашно пиле и фиде
Домашно пиле и фиде
Тази гъста и обилна рецепта за пилешка супа с юфка съперничи на по-тънките, по-бройни версии от вашето детство. Толкова е перфектно вкусно и приятно за душата.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Запеканка от броколи-карфиол
Запеканка от броколи-карфиол
Запеканката от броколи и карфиол е празнична храна! Рецептата за гарнитура е покрита със сметанов сос и много сирене и покрита с намазани с масло галета.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.