Основен Храна И Готвене Супа от хамбургер

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Супа от хамбургер

Вчера направих тази великолепна супа от хамбургер поради три много важни причини:

Първо, навън беше толкова студено, че всичко, за което можех да мисля, бяха рецепти за супа.

Второ, църквата беше отменена (църква? отменена? Не разбирам!) и нямах какво друго да правя.

Трето, бях гладен, човече.

Толкова много обичам супа хамбургер, защото можете да добавите каквито зеленчуци искате: тиквички, зелен фасул, царевица, дори гъби. Ако питате мен, това го прави доста здравословна рецепта за смляно говеждо месо. Той е месен и сърдечен, ароматен и удовлетворяващ. Мммммм! Просто е приятно да го ядеш. Децата ми харесаха всяка една хапка от това. (И майка им също, между другото.)

От какво се прави супата хамбургер?

Това е предимно телешка кайма и много зеленчуци. Вместо супа от хамбургер, можете да наречете това „супа за почистване на хладилника“. Използвам лук, домати от целина, чесън, чушки, моркови и картофи, но използвайте това, което харесвате или имате под ръка. Изсипва се много телешки бульон, заедно с малко доматено пюре и сушени билки.

пионер говеждо бургундско

Какво сервирате със супа хамбургер?

Парче хрупкав хляб е моето предпочитание. Ще бъде вкусно и с печено сирене!

Каква е разликата между супа хамбургер и чили?

Мислете за супата хамбургер като зеленчукова и телешка супа. Никога не бихте намерили картофи, целина или моркови в чилито – нито една рецепта за чили, която бих ял! Чилито се прави със смляно месо и боб (ако си падате по такива неща) и много подправки. Супата хамбургер също има смляно месо, но има много повече зеленчуци и много по-малко подправки.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
12порция(и)
Време за подготовка:
петнадесетмин
Общо време:
петнадесетмин

съставки

хамбургер-супаЗапазване на рецептата
  • 2 1/2 lb.

    смлян патронник

  • 1

    цяла голяма глава лук, нарязана на кубчета

  • 2

    стръкове целина, нарязани на кубчета

  • 3

    скилидки чесън, смлени

  • 14 унция

    може цели домати

  • 3 ° С.

    телешки бульон или телешки бульон, плюс още, ако е необходимо

  • 1

    цяла жълта чушка, почистена и нарязана на кубчета

  • 1

    цяла червена чушка, почистена и нарязана на кубчета

  • 1

    цяла зелена чушка, почистена и нарязана на кубчета

  • 4

    цели моркови, обелени и нарязани по диагонал

  • 5

    цели червени картофи, нарязани на кубчета

  • 3 с.л.

    доматена паста

  • 1/2 ч.л.

    кошер сол, повече на вкус

  • 1/2 ч.л.

    черен пипер, още на вкус

  • 2 ч.л.

    сушени магданозени люспи

  • 1/2 ч.л.

    смлян риган

  • 1/4 ч.л.

    кайенски пипер, още на вкус

Вижте Хранителна информация хамбургер-супа

Упътвания

    1. стъпка1Запържете месото с лука, целината и чесъна в голяма тенджера на средно силен огън. Махнете тенджерата от котлона и отцедете колкото можете повече мазнина. (Изхвърлете мазнината, след като изстине.)
    2. стъпка2Върнете тенджерата на котлона и добавете останалите съставки: цели домати, телешки бульон или бульон, чушки, моркови, червени картофи, доматено пюре, сол, черен пипер и подправки. Разбъркайте, за да се комбинират, след това оставете да заври. Намалете котлона, след това покрийте тенджерата и оставете супата да къкри още 15 до 20 минути, докато картофите станат крехки, но не прекалено кашави.
    3. стъпка3Опитайте на вкус и коригирайте подправките, като добавите още сол, ако е необходимо.

Съвет: Супата трябва да е малко гъста, но ако искате да е по-„супична“, добавете 1 до 2 чаши повече бульон или гореща вода и загрейте.


хамбургер-супа-2

Ето какво ви трябва, освен подправките, които пропуснах на тази снимка, защото съм луд.

Но сигурно си свикнал с това.


хамбургер-супа-3

Обелете морковите.


хамбургер-супа-4

(Обичам да го правя върху хартиена кърпа, за да мога просто да я сгъна и хвърля!)

пионерката картофено пюре


хамбургер-супа-5

Сега нарежете лука на кубчета. Аз поддържам заровете доста малки, така че супата няма да има големи парчета.


хамбургер-супа-6

След това нарежете няколко стръка целина на приблизително еднакъв размер...


хамбургер-супа-7

И накълцайте 3 скилидки чесън.


хамбургер-супа-8

Реших да използвам три цвята чушки, защото моя магазин за хранителни стоки прави това спретнато нещо, където опакова и трите цвята чушки заедно, и не мога да им устоя, защото изглеждат толкова красиви заедно.

Аз съм много визуално воден. Не съм сигурен дали някога съм ви предавал това преди, какво с моите четири хиляди снимки на публикация с рецепти и всичко останало.


хамбургер-супа-9

Почистете чушките, след което ги нарежете на кубчета.


клуб сандвич сандвич
хамбургер-супа-10

Нарежете морковите по диагонал...


хамбургер-супа-11

След това нарежете червените картофи на едри парчета.


хамбургер-супа-12

И сега е време да приготвите супата! Хвърлете хамбургера, лука, целината и чесъна в голяма тенджера...


хамбургер-супа-13

След това го запържете на средно силен огън, докато месото се свари напълно!


хамбургер-супа-14

Сега тази стъпка е важна: Свалете тенджерата от котлона и отцедете колкото е възможно повече мазнина. Колкото повече мазнина източите, толкова по-малко мазнина ще видите по-късно на повърхността на супата, толкова по-вкусна ще бъде супата и толкова повече вашият кардиолог ще ми благодари.

Така че всички печелят!


хамбургер-супа-15

Гадост! Оставете го да изстине, след което го хвърлете.


хамбургер-супа-16

Отворете консерва с цели домати. (Това е голяма кутия, но използвах само половината от нея.)


хамбургер-супа-17

Изсипете доматите заедно със сока...


хамбургер-супа-18

След това бръкнете, хванете доматите един по един и ги смачкайте с ръце.


хамбургер-супа-19

Обичам да правя това, вместо да използвам домати от консерва, нарязани на кубчета, защото ще имате повече домати с произволна форма в супата, отколкото еднакви кубчета.

И предпочитам да бъда случаен, отколкото рискован.


супа от тиква
хамбургер-супа-20

Сложете чушките...


хамбургер-супа-21

Морковите…


хамбургер-супа-22

И картофите!


хамбургер-супа-23

След това за течността добавете 4 чаши телешки бульон или телешки бульон. Можете също така да добавите чаша или две вода, ако искате супата ви да е по-супична (и по-малко задушена), или можете да я добавите към края на времето за готвене, след като прецените консистенцията.

Оценяване на консистенцията… Една супа с хамбургер наведнъж.

Мисля, че това трябва да е новият ми слоган. Има хубав пръстен.


хамбургер-супа-24

А сега ще ви разкрия нещо за себе си, което може би не знаете. Не споделям това с много хора, но чувствам, че сме развили определено ниво на доверие през годините. Ето го: обичам да разбърквам доматено пюре във всичко, което готвя, което има основа от телешки бульон. Толкова гърди… мога да пека … яхния … каквото и да е. Малко парченце доматено пюре ще го катапултира в небесата.

Чувствам се по-добре, след като споделих това с вас. Чувствам се по-лек.

Образно казано, разбира се.


хамбургер-супа-25

Сега е време да го подправите! Добавете малко кашерна сол - в началото започвам само с половин чаена лъжичка. Винаги мога да добавя още по-късно!


хамбургер-супа-26

Следва черен пипер...


хамбургер-супа-27

Сушен магданоз на люспи (и определено можех/щях да използвам пресен, ако имах)…


хамбургер-супа-28

Смлян риган (може да използвате и смляна мащерка)...


хамбургер-супа-29

И, за да сте сигурни, че ядещите супа са будни, малко лют червен пипер.


хамбургер-супа-30

Сега просто разбъркайте всичко и го върнете на котлона...


хамбургер-супа-31

И го оставете да заври!


хамбургер-супа-32

След това намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и оставете да къкри около 20 минути, докато картофите станат твърди, но достатъчно крехки, за да ги консумирате.

рецепта за кралска глазура без прах от меренг


хамбургер-супа-33

вкусно! Мирише толкова, толкова добре.


хамбургер-супа-34

Сега е време да опитате супата и да направите необходимите корекции: добавете още сол, ако искате, малко повече кайен, ако има нужда от малко топлина, малко повече доматено пюре, ако има нужда от повече вкус.


хамбургер-супа-35

След това го сервирайте в цялата му буци, ароматна слава!


хамбургер-супа-36

Децата ми положително вдъхнаха това. Беше идеално за един напълно студен ден.


И psssst: Малка лъжица пармезан никога не е навредила на никого. вкусно!

Насладете се на това, момчета.

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.