Тази тиквена супа е вкусна, кремообразна и толкова кадифено гладка (не да играя любими, но много по-мека от супата от моркови), че няма да повярвате. А вкусът на тиква? Fugghetaboutit. Ще разтърси света ви по най-прекрасния начин.
Сервирайте супата в купички като обикновените хора… или си вземете изискано шманси и я сервирайте в издълбани тикви с какъвто размер желаете. Тийни мънички биха били мили. Но малките не са достатъчно големи за мен и доста гигантския ми апетит.
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 8порция(и)
- Време за подготовка:
- 5мин
- Време за готвене:
- 1ч
- Общо време:
- 1ч5мин
съставки
Запазване на рецептата- 2
цели пай тикви
- 1 qt.
зеленчуков или пилешки бульон
- 1/2 ° С.
готварска сметана
- 1/3 ° С.
кленов сироп
щипка индийско орехче
рецепта за пуйка със саламура на жена Pioneer
сол на вкус
Допълнителна сметана и препечени тиквени семки, за сервиране
Упътвания
- стъпка1Загрейте фурната на 300 градуса. Поставете тиквите върху бисквитена тава и ги изпечете, докато леко се сбръчкат и омекнат. Оставете леко да се охлади, след това разрежете наполовина и внимателно извадете семената и пулпата. Изгребете вкусно месо в купа. Заделени.
- стъпка2В тенджера загрейте тиквеното месо с бульона и кленовия сироп, докато заври. Пасирайте големите парчета, прехвърлете сместа в блендер или кухненски робот (или използвайте потапящ се блендер) и пюрирайте до кадифена гладкост. Добавете сметана и индийско орехче, след това разбъркайте отново. Подправете със сол на вкус.
- стъпка3Загрейте отново, ако е необходимо, или просто продължете и сервирайте!
За забавна презентация можете да ги сервирате в издълбана тиква!
Първо: тиквата. Можете да следвате моите указания за домашно приготвено тиквено пюре (до частта с пюрето), което включва премахване на семките на тиквата, след това нарязването й на парчета преди печене и пасиране на месото. Но този път реших да мина по лесния път и просто пъхна тиквите във фурната за около час.
Горките тикви!
И така, ето какво ви трябва за супата: тикви (тиквено пюре), бульон (зеленчуков или пилешки), гъста сметана, индийско орехче, кленов сироп, сол и тиквени семки.
Използвах купени от магазина тиквени семки, след което просто ги хвърлих върху бисквитена тава, за да ги препека за няколко минути.
И ето каква е сделката с тиквата: ако ги изпечете цели, както направих аз този път, може да се получи малко бъркотия, отделяйки пулпата и семките от чудесната плът (мисля, че не е трудно да се отдели кожата от месо, така че няма проблем.) Ако следвате моите указания за тиквено пюре в връзката по-горе, изваждате пулпата и семките преди печене… така че е малко по-лесно за управление.
Няма голяма разлика обаче - просто затворете очи и изберете метод!
Във всеки случай ще ви трябват около 5 чаши печена тиква.
Започнете, като изсипете бульона в тенджера.
Добавете печената тиква.
След това поръсете малко кленов сироп.
Божичко.
пионерка неделна яхния
След това намачкайте малко тиквата, докато започнете да загрявате сместа. Това, разбира се, няма да направи супата кадифено гладка, но само ще помогне на тиквата да се слее повече с останалите съставки.
Сега просто го разбъркайте и го оставете да се загрее напълно. Трябва да къкри и да е на пара.
На една или две партиди в зависимост от размера на вашия блендер (или като използвате потапящ се блендер) пасирайте напълно сместа, докато не може повече да се пюрира.
След това добавете тежката сметана и една-две щипки индийско орехче...
И отново пюре. (Ако пюрирате на две партиди, просто разделете сметаната наполовина.) Вижте тази вълшебна кана от ярко оранжево течно кадифе!
Супата все още трябва да е много гореща и може да се сервира направо от каната. (Ако изобщо се охлади, просто го върнете в тенджерата и го загрейте на средно слаб огън.) Можете да използвате купа, разбира се... или можете да издълбаете няколко тикви и да сте очарователни.
Избрах маршрута „бъди всички очарователни“. Трябва да го грабна откъдето мога, тъй като росната ми младост ми се изплъзва с всяка изминала секунда.
Моля, обърнете внимание на моята изкусна купа с неядливи кратуни на заден план. Приятно докосване, Ри.
Не.
пуешки тетразини
Ооо! Забравих най-добрата, най-добрата част: лъжица малко кръгче от допълнителния крем.
Това не е очарователно. Това е животворно.
Накрая поръсете малко препечени тиквени семки.
Жената пионер
Сестра ми Бетси хапна това, когато беше тук преди няколко седмици, и продължаваше да отбелязва колко кадифено гладко било, как едва го усещала на езика си, защото било толкова перфектно и гладко.
Сестра ми и аз обичаме храната. Прекарваме прекалено много време в разговори за това.
Насладете се на това, момчета!
(Скоро идват рецепти за Деня на благодарността, включително много остатъчни рецепти с пуешко. Yum.)
