Турция Tetrazzini

Бях планирал да запазя моите рецепти за остатъци от пуйка за Деня на благодарността за седмицата след Деня на благодарността (за да имате време да планирате ястията си след Деня на благодарността), но тази е твърде вкусна, за да не я споделя точно сега. Това е пуешко тетрацини, едно от любимите ми за всички времена. Вие ще искате да печете цяла пуйка само за да можете да направите това. Но можете също да използвате пиле на скара, ако случайно ви свърши пуешкото или искате да го направите по друго време на годината. Виното напълно го прави!

три мляко

От какво се прави пуешко тетрацини?

Това е рецепта за печена паста, използваща кремообразен сос от бяло вино като основа. Сварени спагети, гъби, зелен грах, черни маслини, пуешко и бекон съставляват по-голямата част от гювеча и след това се гарнира с панко галета. вкусно!

Каква е разликата между тетрацини и спагети?

Е, спагетите са вид паста, докато тетрацини е специфично ястие, приготвено с паста. Но ако се чудите разликата между рецепти като пилешки спагети и пилешки тетрацини, всичко е заради соса. Тази със спагети е сериозно сирене, с много чедър, смесен в кремообразния сос и поръсен отгоре, преди да се изпече. Смесени са и пиментос и черен пипер. Сосът за тетразини все още е кремообразен и сирене, но е малко по-лек на вкус, тъй като има смесени бяло вино и повече зеленчуци.

Какво сервирате с пуешки тетрацини?

Отстранете остатъците от страните за Деня на благодарността или ако ви е писнало от всичко това, направете голяма есенна салата! Tetrazzini е декадентска, комфортна храна, така че всичко свежо и хрупкаво е добре дошло. Разбира се, остатъчен парче от тиквен пай няма да навреди за десерт.

Добив:

12порция(и)

 

Време за подготовка:

30мин

 

Време за готвене:

двадесетмин

 

Общо време:

петдесетмин

 

съставки

• 1 1/2 lb.

  тънки спагети, начупени на две

• 4 с.л.

  масло

• 4

  скилидки чесън, смлени

• 1 lb.

  бели гъби, нарязани на четвъртинки

• 1/2 ч.л.

  сол, плюс още на вкус

• 1 ° С.

  бяло вино

• 1/3 ° С.

  брашно

• 4 ° С.

  пуешки (или пилешки) бульон, плюс още за разреждане

• 1

  8-унция опаковка крема сирене

• 3 ° С.

  варена пуйка, настъргана или на кубчета

• 1 ° С.

  ситно нарязани черни маслини

• 1 1/2 ° С.

  замразен зелен грах

• 4

  резени бекон, запържени и нарязани на парчета

• 1 ° С.

  настъргано сирене монтерей джак

• 1 ° С.

  настърган пармезан

• Смлян черен пипер, на вкус

• 1 ° С.

  панко галета

Упътвания

• 1.  стъпка1 Гответе макароните, докато не станат напълно готови или ал денте според инструкциите на опаковката (ще се приготвят във фурната). Отцедете, изплакнете и оставете настрана.
  2.  стъпка2 В голяма тенджера загрейте маслото на средно висока температура. Добавете чесъна и запържете за няколко минути. Добавете гъбите и солта, след което запържете още няколко минути. Налейте виното и оставете да се готви с гъбите за няколко минути или докато течността намалее наполовина.
  3.  стъпка3 Поръсете брашното, след което разбъркайте гъбите за още една минута. Налейте бульона и разбъркайте, гответе още няколко минути, докато руто се сгъсти.
  4.  стъпка4 Намалете топлината до средно ниска. Нарежете крема сиренето на парчета и го добавете в тенджерата. Разбъркайте, за да се разтопи (не се притеснявайте, ако крема сиренето остане на малки парченца за известно време; накрая ще се разтопи!). Добавете пуешкото, маслините, граха, бекона и сирената. Разбъркайте, за да се комбинират, като добавите сол и черен пипер, ако е необходимо.
  5.  стъпка5 Добавете сварените спагети и разбъркайте, за да се комбинират. Напръскайте още бульон, ако е необходимо; искате сместа да има малко повече влага, тъй като ще се сготви във фурната. Ако е малко супа, това е добре! Добавете още до 2 чаши течност, ако смятате, че има нужда от нея.
  6.  стъпка6 Изсипете сместа в голяма тава за печене и поръсете отгоре с панко галета. Печете на 350°F, докато гювечът стане мехурчест и трохите станат златистокафяви, 20 минути.

Съставът на героите: остатъци от пуйка, масло, гъби, бяло вино, сол, черен пипер, крема сирене, Монтерей Джак, пармезан, пуешки бульон, грах, черни маслини, бекон и чесън.

Добавете малко масло и нарязан чесън в тенджера на среден огън. (Новият ми любим трик: купен от магазина обелен чесън, смлян в чопър Pampered Chef. Това не е платена реклама. Амин.)

Запържете чесъна за около минута...

шоколадов пудинг от нулата

След това хвърлете гъбите.

Разбъркайте около гъбите и ги оставете да се сварят...

След това добавете малко сол.

Налейте хубава чаша бяло вино...

След това трябва да оставите гъбите да се сварят и да шупнат и да шупнат за няколко минути или докато течността намалее наполовина.

По това време ще трябва да седнете със скръстени ръце, за да не погълнете целия тиган с варени във вино гъби, защото няма нищо по-добро на света.

Когато течността намалее...

Поръсете около една трета чаша брашно.

рецепта за тексаска листна торта пионерка

Разбъркайте и си помислете колко странно изглежда тази пастообразна гъбена смес.

След това разбъркайте няколко чаши бульон...

И осъзнай, че всичко със света отново е наред.

Следващия? Стегни се. Сложете блокче крема сирене.

рецепти за аспержи на фурна

Забележка: Най-добре е крема сиренето да е омекотено или със стайна температура, а най-добре е да го добавите на парчета, вместо едно голямо парче, както направих аз.

По принцип след това ще разбъркате цялата смес, докато стане прекрасен, богат, кремообразен сос. Ако е прекалено гъсто, можете да напръскате малко бульон.

Съжалявам, че не показах тази част. Аз съм въздушна глава.

След това добавете малко останала пуйка...

Нарязаните маслини (отново: The Chopper!)...

Връзка зелен грах...

И връзка настъргано сирене.

Разбъркайте всичко заедно, след което припаднете, защото изглежда толкова невероятно добре.

Но почакай! Има още! Добавете малко нарязан бекон...

И тези варени спагети, които магически се появиха от нищото.

(Забравих да го спомена по-рано. Съжалявам. Имате нужда от спагети, начупени на парчета, преди да ги сварите.)

Разбъркайте всичко, като добавите сол и черен пипер на вкус. И също така – това е важно – добавете още малко пуешки бульон, за да му придадете малко повече влага. Ще му трябва докато се пече във фурната.

След това го изсипете в голям гювеч...

И поръсете с малко пармезан, малко обикновени галета… или малко Панко трохи, както направих аз. (Вече можете да вземете Panko трохи навсякъде!)

След това го изпечете във фурната за 20 до 25 минути или докато стане горещ и мехурчест и топингът стане златистокафяв.

говеждо месо и зеле на фурна

И тогава - това е важно - вие го изядете.

Това наистина ще ви хареса, момчета. Просто не забравяйте да го поставите във фурната леко супа; Този път не добавих достатъчно влага и наистина имаше нужда от допълнително пръскане.

Наслади се! И не мога да обещая, че това е последната рецепта за остатъци от пуйка, която ще публикувам тази седмица.

Малко странна съм.