Основен Храна И Готвене Турция Tetrazzini

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Турция Tetrazzini

Нямах търпение. Съжалявам.

Бях планирал да запазя моите рецепти за остатъци от пуйка за Деня на благодарността за седмицата след Деня на благодарността (за да имате време да планирате ястията си след Деня на благодарността), но тази е твърде вкусна, за да не я споделя точно сега. Това е пуешко тетрацини, едно от любимите ми за всички времена. Вие ще искате да печете цяла пуйка само за да можете да направите това. Но можете също да използвате пиле на скара, ако случайно ви свърши пуешкото или искате да го направите по друго време на годината. Виното напълно го прави!

три мляко

От какво се прави пуешко тетрацини?

Това е рецепта за печена паста, използваща кремообразен сос от бяло вино като основа. Сварени спагети, гъби, зелен грах, черни маслини, пуешко и бекон съставляват по-голямата част от гювеча и след това се гарнира с панко галета. вкусно!

Каква е разликата между тетрацини и спагети?

Е, спагетите са вид паста, докато тетрацини е специфично ястие, приготвено с паста. Но ако се чудите разликата между рецепти като пилешки спагети и пилешки тетрацини, всичко е заради соса. Тази със спагети е сериозно сирене, с много чедър, смесен в кремообразния сос и поръсен отгоре, преди да се изпече. Смесени са и пиментос и черен пипер. Сосът за тетразини все още е кремообразен и сирене, но е малко по-лек на вкус, тъй като има смесени бяло вино и повече зеленчуци.

Какво сервирате с пуешки тетрацини?

Отстранете остатъците от страните за Деня на благодарността или ако ви е писнало от всичко това, направете голяма есенна салата! Tetrazzini е декадентска, комфортна храна, така че всичко свежо и хрупкаво е добре дошло. Разбира се, остатъчен парче от тиквен пай няма да навреди за десерт.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
12порция(и)
Време за подготовка:
30мин
Време за готвене:
двадесетмин
Общо време:
петдесетмин

съставки

пуйка-тетрациниЗапазване на рецептата
  • 1 1/2 lb.

    тънки спагети, начупени на две

  • 4 с.л.

    масло

  • 4

    скилидки чесън, смлени

  • 1 lb.

    бели гъби, нарязани на четвъртинки

  • 1/2 ч.л.

    сол, плюс още на вкус

  • 1 ° С.

    бяло вино

  • 1/3 ° С.

    брашно

  • 4 ° С.

    пуешки (или пилешки) бульон, плюс още за разреждане

  • 1

    8-унция опаковка крема сирене

  • 3 ° С.

    варена пуйка, настъргана или на кубчета

  • 1 ° С.

    ситно нарязани черни маслини

  • 1 1/2 ° С.

    замразен зелен грах

  • 4

    резени бекон, запържени и нарязани на парчета

  • 1 ° С.

    настъргано сирене монтерей джак

  • 1 ° С.

    настърган пармезан

  • Смлян черен пипер, на вкус

  • 1 ° С.

    панко галета

Вижте Хранителна информация пуйка-тетрацини

Упътвания

    1. стъпка1Гответе макароните, докато не станат напълно готови или ал денте според инструкциите на опаковката (ще се приготвят във фурната). Отцедете, изплакнете и оставете настрана.
    2. стъпка2В голяма тенджера загрейте маслото на средно висока температура. Добавете чесъна и запържете за няколко минути. Добавете гъбите и солта, след което запържете още няколко минути. Налейте виното и оставете да се готви с гъбите за няколко минути или докато течността намалее наполовина.
    3. стъпка3Поръсете брашното, след което разбъркайте гъбите за още една минута. Налейте бульона и разбъркайте, гответе още няколко минути, докато руто се сгъсти.
    4. стъпка4Намалете топлината до средно ниска. Нарежете крема сиренето на парчета и го добавете в тенджерата. Разбъркайте, за да се разтопи (не се притеснявайте, ако крема сиренето остане на малки парченца за известно време; накрая ще се разтопи!). Добавете пуешкото, маслините, граха, бекона и сирената. Разбъркайте, за да се комбинират, като добавите сол и черен пипер, ако е необходимо.
    5. стъпка5Добавете сварените спагети и разбъркайте, за да се комбинират. Напръскайте още бульон, ако е необходимо; искате сместа да има малко повече влага, тъй като ще се сготви във фурната. Ако е малко супа, това е добре! Добавете още до 2 чаши течност, ако смятате, че има нужда от нея.
    6. стъпка6Изсипете сместа в голяма тава за печене и поръсете отгоре с панко галета. Печете на 350°F, докато гювечът стане мехурчест и трохите станат златистокафяви, 20 минути.


пуйка-тетрацини-2

Съставът на героите: остатъци от пуйка, масло, гъби, бяло вино, сол, черен пипер, крема сирене, Монтерей Джак, пармезан, пуешки бульон, грах, черни маслини, бекон и чесън.


пуйка-тетрацини-3

Добавете малко масло и нарязан чесън в тенджера на среден огън. (Новият ми любим трик: купен от магазина обелен чесън, смлян в чопър Pampered Chef. Това не е платена реклама. Амин.)


пуйка-тетрацини-4

Запържете чесъна за около минута...


шоколадов пудинг от нулата
пуйка-tetrazzini-5

След това хвърлете гъбите.


пуйка-tetrazzini-6

Разбъркайте около гъбите и ги оставете да се сварят...


пуйка-tetrazzini-7

След това добавете малко сол.


пуйка-tetrazzini-8

Налейте хубава чаша бяло вино...


пуйка-tetrazzini-9

След това трябва да оставите гъбите да се сварят и да шупнат и да шупнат за няколко минути или докато течността намалее наполовина.

По това време ще трябва да седнете със скръстени ръце, за да не погълнете целия тиган с варени във вино гъби, защото няма нищо по-добро на света.


пуйка-тетрацини-10

Когато течността намалее...


пуйка-tetrazzini-11

Поръсете около една трета чаша брашно.

рецепта за тексаска листна торта пионерка


пуйка-тетрацини-12

Разбъркайте и си помислете колко странно изглежда тази пастообразна гъбена смес.


пуйка-тетрацини-13

След това разбъркайте няколко чаши бульон...


пуйка-tetrazzini-14

И осъзнай, че всичко със света отново е наред.


пуйка-тетрацини-15

Следващия? Стегни се. Сложете блокче крема сирене.

рецепти за аспержи на фурна

Забележка: Най-добре е крема сиренето да е омекотено или със стайна температура, а най-добре е да го добавите на парчета, вместо едно голямо парче, както направих аз.

По принцип след това ще разбъркате цялата смес, докато стане прекрасен, богат, кремообразен сос. Ако е прекалено гъсто, можете да напръскате малко бульон.

Съжалявам, че не показах тази част. Аз съм въздушна глава.


пуйка-тетрацини-16

След това добавете малко останала пуйка...


пуйка-tetrazzini-17

Нарязаните маслини (отново: The Chopper!)...


пуйка-tetrazzini-18

Връзка зелен грах...


пуйка-тетрацини-19

И връзка настъргано сирене.


пуйка-тетрацини-20

Разбъркайте всичко заедно, след което припаднете, защото изглежда толкова невероятно добре.


пуйка-tetrazzini-21

Но почакай! Има още! Добавете малко нарязан бекон...


пуйка-тетрацини-22

И тези варени спагети, които магически се появиха от нищото.

(Забравих да го спомена по-рано. Съжалявам. Имате нужда от спагети, начупени на парчета, преди да ги сварите.)


пуйка-tetrazzini-23

Разбъркайте всичко, като добавите сол и черен пипер на вкус. И също така – това е важно – добавете още малко пуешки бульон, за да му придадете малко повече влага. Ще му трябва докато се пече във фурната.


пуйка-tetrazzini-24

След това го изсипете в голям гювеч...


пуйка-тетрацини-25

И поръсете с малко пармезан, малко обикновени галета… или малко Панко трохи, както направих аз. (Вече можете да вземете Panko трохи навсякъде!)

След това го изпечете във фурната за 20 до 25 минути или докато стане горещ и мехурчест и топингът стане златистокафяв.


говеждо месо и зеле на фурна

И тогава - това е важно - вие го изядете.

Това наистина ще ви хареса, момчета. Просто не забравяйте да го поставите във фурната леко супа; Този път не добавих достатъчно влага и наистина имаше нужда от допълнително пръскане.

Наслади се! И не мога да обещая, че това е последната рецепта за остатъци от пуйка, която ще публикувам тази седмица.

Малко странна съм.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!