Основен Храна И Готвене Тиквен пай

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Тиквен пай

Безспорен факт е, че всеки има нужда от надеждна рецепта за десерт с тиква, независимо дали планира Деня на благодарността или не. Тиквеният чийзкейк и тиквената дреболия правят впечатляващи централни елементи, но десертът за Деня на благодарността няма да се почувства завършен без това традиционно лакомство. То е също толкова важно, колкото и печената пуйка и дресинга! Тази версия води до най-копринения, кремообразен пълнеж, като същевременно запазва перфектен вид кора за баница . И ако ви свърши подправка за тиквен пай , можете лесно да смесите вашите собствени със съдържанието на вашия шкаф за подправки. Сервирайте резени от този пай за Деня на благодарността с бита ванилова сметана за най-добрия завършек на Деня на благодарността!

киш пионер жена

Мога ли да направя тиквен пай предварително?

Разбира се, че може! Тиквеният пай е страхотен готов десерт. Можете да го изпечете 1-2 дни предварително, да го увиете добре в найлоново фолио и да го съхранявате в хладилника. Ако планирате да покриете парчетата с купчини бита сметана, изчакайте да приготвите битата сметана точно преди сервиране. Битата сметана е склонна да се издуха, колкото по-дълго седи.

Мога ли да използвам купена от магазина кора за пай?

Определено можете. Нищо не може да се сравни с маслеността и лющенето на домашно приготвена кора за пай, но когато сте в затруднено положение, купената от магазина охладена кора ще свърши работа. Само не забравяйте да го извадите от хладилника около 15 минути, преди да го развиете. Ако е твърде студено, ще се разкъса.

Трябва ли предварително да изпека моята кора за тиквен пай?

Много рецепти за пайове не изискват изпичане на кората, като известната рецепта за консерва Тиквеното пюре на Либи . Въпреки това, като a шах баница или баница с мътеница , открихме, че предварителното изпичане на кората, първо с тежести за пай, след това без, дава по-хрупкава кора навсякъде. Люспестата кора беше перфектният комплимент към мечтания пълнеж, подобен на тиквен крем.

Трябва ли тиквеният пай да се съхранява в хладилник?

Пайовете, съдържащи яйца и млечни продукти (като мляко или сметана), трябва винаги да се съхраняват в хладилник. Веднага след като тиквеният пай изстине напълно, покрийте го с найлоново фолио и го охладете, докато стане време за сервиране.

Как да разбера дали моят тиквен пай е готов?

В повечето случаи тестът за разклащане е най-добрият начин да видите дали тиквеният пай е изпечен. Към края на времето за печене сложете чифт ръкавици за фурна и разклатете много леко чинията за пай. Готовият тиквен пай трябва да има стегнати, бухнали ръбове и леко поклащане в центъра (и не трябва да има голямо, течно движение). В този момент извадете пая от фурната и го поставете върху решетка, за да се охлади. Ако се образува пукнатина в горната част на пая, това означава, че се е пекъл твърде дълго. Следващият път го извадете от фурната малко по-рано.

Коя е най-добрата чиния за тиквен пай?

За тази рецепта не забравяйте да използвате a чиния за пай това е най-малко 1,5 инча дълбоко, или в противен случай ще имате твърде много пълнеж от тиквен пай в ръцете си.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8 - 10порция(и)
Време за подготовка:
30мин
Общо време:
2часовепетдесетмин

съставки

Запазване на рецептата

За кората:

  • 1

    неизпечени кори за пай (купени от магазина или домашно приготвени)

За пълнежа:

  • 1

    15 унции може тиквено пюре

  • 1 1/4 ° С.

    тежка сметана за разбиване

  • 1/2 ° С.

    гранулирана захар

  • 1/4 ° С.

    опакована светлокафява захар

  • 2 ч.л.

    подправка за тиквен пай

  • 1 ч.л.

    екстракт от ванилия

  • 1/2 ч.л.

    кошер сол

  • 2

    големи яйца

  • 1

    голям яйчен жълтък

  • Бита сметана, за сервиране

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1За кората: На леко набрашнена повърхност разточете тестото за пай на 13-инчов кръг. Прехвърлете кората в 9-инчова чиния за пай, която е дълбока поне 1 1/2 инча. Подпъхнете краищата на кората отдолу, за да са равни с ръба на чинията за пай и нагънете. Набодете повърхността на кората навсякъде с вилица и поставете кората в хладилника за 60 минути (или във фризера за 30 минути).
    2. стъпка2Загрейте фурната до 400˚F. Постелете вътрешността на кората с хартия за печене, след което напълнете до върха с тежести за печене или сух боб.
    3. стъпка3Печете кората за пай, докато краищата изглеждат сухи и тя просто започне да придобива малко цвят, 13 до 15 минути. Извадете кората от фурната и след това внимателно отстранете хартията за печене и тежестите за пая. (Поставете тежестите за пай в купа, за да се охладят.) Върнете кората във фурната и печете само докато долната част на кората изглежда суха, 4 до 6 минути. Намалете температурата на фурната до 350°F.
    4. стъпка4За пълнежа: В средно голяма купа разбийте заедно тиквата, сметаната и захарта. Разбийте подправките за тиквен пай, ванилията, солта, яйцата и жълтъка, докато се смесят напълно.
    5. стъпка5Изсипете пълнежа в кората за пай и поставете върху тава за печене. Печете, докато стегне около краищата и центърът леко се поклаща, 55 до 60 минути. Охладете напълно върху решетка. Сервирайте веднага с бита сметана или охладете.

Съвет: За перфектната филийка охладете пая за 2 часа (до 24 часа) преди сервиране.

крем спанак

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.