Основен Храна И Готвене Царевичен хляб на тиган
Sara Connor Sara Connor

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 27 days ago

Share 

Царевичен хляб на тиган

Това е любимата ми рецепта за царевичен хляб за всички времена, вероятно защото това е рецептата, с която съм израснал. Майка ми имаше няколко чугунени тигана за царевичен хляб и правеше индивидуални порции, които бяха толкова идеално хрупкави и прекрасни.

мамо? Къде са тези тигани за царевичен хляб? Моля, донесете ги в къщата ми и случайно ги оставете тук.

Сервирайте с цялото омекнало масло, което сърцето ви желае! (Сърцето ми желае много масло.) Стрийка мед също е божествена! Или го направете като основа за вашия Дресинг за Деня на благодарността и се опитайте да устоите на хапването му, докато изсъхне.

Защо да използвате чугунен тиган за царевичен хляб?

Чугунът може да стане наистина горещ, незалепващ е и може да премине от плота към фурната. Наистина е задължително за царевичен хляб с хрупкава дъна!

Как да получите хрупкави краища на царевичния хляб?

Тиганът трябва да е горещ, когато изсипвате тестото. Затова го загрявате на котлона. Трябва да чуете цвърчене, когато тестото влезе - така знаете, че ще бъде хрупкаво и вкусно!

С какво се маже тава за царевичен хляб?

Можете да използвате масло или мазнина. Маслото ще му придаде повече вкус, но скъсяването също работи чудесно.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
12порция(и)
Време за подготовка:
5мин
Време за готвене:
двадесетмин
Общо време:
25мин

съставки

тиган-царевичен хлябЗапазване на рецептата
  • 1 ° С.

    жълт царевичен грис

    пилешка тортила супа рецепта за бавно готвене
  • 1/2 ° С.

    универсално брашно

  • 1 ч.л.

    сол

  • 1 с.л.

    бакпулвер

  • 1 ° С.

    мътеница

  • 1/2 ° С.

    мляко

  • 1

    яйце

  • 1/2 ч.л.

    сода за хляб

  • 1/4 ° С.

    плюс 2 супени лъжици масло или мазнина, разделени (Ree използва масло)

Вижте Хранителна информация тиган-царевичен хляб

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте фурната до 450°F. В купа смесете царевичното брашно, брашното, солта и бакпулвера. Разбъркайте заедно.
    2. стъпка2Измерете мътеницата и млякото в мерителна чаша и добавете яйцето. Разбъркайте заедно с вилица. Добавете содата и разбъркайте. Изсипете млечната смес при сухите съставки. Разбъркайте с вилица, докато се смесят.
    3. стъпка3В малка купа разтопете 1/4 масло или мазнина. Бавно добавете към тестото, като разбърквате, докато се комбинира. В железен тиган разтопете останалите 2 супени лъжици масло или мазнина на среден огън. Изсипете тестото в горещия тиган. Разнесете, за да изравните повърхността. (Тестото трябва да цвърчи.)
    4. стъпка4Гответе на котлона за 1 минута, след което печете до златисто кафяво, 20 до 25 минути. Краищата трябва да са хрупкави!
тиган-царевичен хляб-2


тиган-царевичен хляб-3

Имате нужда от царевично брашно, брашно, мазнина, сол, сода за хляб, бакпулвер, мътеница и мляко.

Ако нямате мътеница, не забравяйте, че можете да добавите малко бял оцет към обикновеното мляко. Магия!


тиган-царевичен хляб-4

Смесете заедно царевичния грис, брашното, солта...

пионер дама печено гърне


тиган-царевичен хляб-5

И бакпулвер.


тиган-царевичен хляб-6

Разбъркайте заедно, за да се комбинират.


тиган-царевичен хляб-7

Добавете млякото към мътеницата...


тиган-царевичен хляб-8

След това добавете яйцето и разбъркайте с вилица, за да се комбинират.


тиган-царевичен хляб-9

Разбъркайте содата за хляб.


тиган-царевичен хляб-10

Налейте течността...


тиган-царевичен хляб-11

И разбъркайте, за да се комбинират всички съставки.


тиган-царевичен хляб-12

Разтопете мазнината в микровълновата и я напръскайте, като разбърквате внимателно, за да се комбинира.


тиган-царевичен хляб-13

Разтопете още малко мазнина в тигана...


тиган-царевичен хляб-14

Когато тиганът е горещ, изсипете тестото. Ще цвърчи в горещата мазнина, която ще осигури хрупкави краища и пълно щастие.


тиган-царевичен хляб-15


тиган-царевичен хляб-16

Оставете да се готви на котлона за една минута...


тиган-царевичен хляб-17

След това го изпечете във фурната за 20 до 25 минути или до златисто кафяво.


Нарежете го на клинове, квадрати или пръчици и сервирайте с омекотено масло (или кубчета и използвайте за пълнеж/дресинг.)

сандвич с цвекло

Вкусна е и със сладко.

По Тази Тема

Овчарски пай, подходящ за фризер

Овчарски пай, подходящ за фризер

Паста Карбонара

Паста Карбонара

Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Енчилада с бяло пиле
Енчилада с бяло пиле
Рецептата за енчилада с бяло пиле на Ree Drummond прави вкусна семейна вечеря. Приготвени с царевични тортили и декадентски сметанов сос, те са сърдечни и засищащи.
Бирен хляб
Бирен хляб
Биреният хляб се смята за една от любимите ми комфортни храни за всички времена. Тази основна рецепта за бирен хляб е почти най-лесната, която някога ще правите!
Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Средиземноморска салата Орзо
Средиземноморска салата Орзо
Средиземноморската салата орзо е лека и пикантна рецепта за салата с паста, която е вкусна като гарнитура или основно ястие. Пълен е с нахут, фета, маслини и домати!
Кокосово къри със скариди
Кокосово къри със скариди
Бързите и ароматни скариди с кокосово къри на Ree Drummond е рецепта, която можете да имате на масата за вечеря след 20 минути. Босилекът и сокът от лайм освежават вкуса!
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Тиквена супа
Тиквена супа
Тази лесна рецепта за тиквена супа е коремна, кремообразна и толкова кадифено гладка. Направете го тази есен, за Деня на благодарността или дори лесна вечеря през седмицата.
Задушени телешки гърди
Задушени телешки гърди
Задушените телешки гърди са парче месо от гърдите на едър рогат добитък, а южният метод на готвене включва опушване на месото в продължение на няколко часа. Днес ще ви покажем как да приготвите това вкусно ястие.
Сос от вътрешности
Сос от вътрешности
Сосът от вътрешности е от съществено значение за вашия празник за Деня на благодарността! Само с няколко съставки и половин час, рецептата на Ree Drummond е лесна и толкова неустоима.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Скариди и Грит
Скариди и Грит
Тези лесни скариди и зърна се приготвят за 20 минути благодарение на бързо приготвяне на зърна. Направете тази южняшка рецепта за семейна вечеря през седмицата или късна закуска през уикенда.
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Моят любим месен хляб
Моят любим месен хляб
Тази рецепта от готварската книга The Pioneer Woman Cooks ви кара да преосмислите питката с месо, покрита с тънък, ароматен бекон и пикантно-сладък сос.
Шунка за бавно готвене
Шунка за бавно готвене
За най-лесния великденски обяд, сгответе шунката си в бавна готварска печка! Глазирано в лепкава сладка глазура Dr Pepper, това празнично основно ястие е адски вкусно.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Доматена тарта
Доматена тарта
Рецептата за доматен тарт на Ree Drummond е най-добрата лятна кухня. Използвайки закупени от магазина кори за пай, много сирене и чери домати, това е просто, но божествено.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Пепитас (Печени тиквени семки)
Пепитас (Печени тиквени семки)
Печените пепита са хрупкава награда след изрязване на тикви за Хелоуин! Използвайте тази рецепта за лека закуска като отправна точка, но подправете семената както желаете.
Бърз и лесен ябълков тарт
Бърз и лесен ябълков тарт
Тази ябълкова тарта от бутер тесто е бърза, лесна и толкова вкусна. Използвайте замразено бутер тесто, за да намалите времето, и не забравяйте да сервирате с ванилов или канелен сладолед!
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Горещ царевичен дип
Горещ царевичен дип
Горещ царевичен дип е популярна рецепта за предястие на всяко парти. Прави се с прясна царевица и много сирене и се пече, докато стане мехурче. Сервирайте го с тортила чипс!
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.