Царевичен хляб на тиган

мамо? Къде са тези тигани за царевичен хляб? Моля, донесете ги в къщата ми и случайно ги оставете тук.

Сервирайте с цялото омекнало масло, което сърцето ви желае! (Сърцето ми желае много масло.) Стрийка мед също е божествена! Или го направете като основа за вашия Дресинг за Деня на благодарността и се опитайте да устоите на хапването му, докато изсъхне.

Защо да използвате чугунен тиган за царевичен хляб?

Чугунът може да стане наистина горещ, незалепващ е и може да премине от плота към фурната. Наистина е задължително за царевичен хляб с хрупкава дъна!

Как да получите хрупкави краища на царевичния хляб?

Тиганът трябва да е горещ, когато изсипвате тестото. Затова го загрявате на котлона. Трябва да чуете цвърчене, когато тестото влезе - така знаете, че ще бъде хрупкаво и вкусно!

С какво се маже тава за царевичен хляб?

Можете да използвате масло или мазнина. Маслото ще му придаде повече вкус, но скъсяването също работи чудесно.

Добив:

12порция(и)

 

Време за подготовка:

5мин

 

Време за готвене:

двадесетмин

 

Общо време:

25мин

 

съставки

• 1 ° С.

  жълт царевичен грис

  пилешка тортила супа рецепта за бавно готвене

• 1/2 ° С.

  универсално брашно

• 1 ч.л.

  сол

• 1 с.л.

  бакпулвер

• 1 ° С.

  мътеница

• 1/2 ° С.

  мляко

• 1

  яйце

• 1/2 ч.л.

  сода за хляб

• 1/4 ° С.

  плюс 2 супени лъжици масло или мазнина, разделени (Ree използва масло)

Упътвания

• 1.  стъпка1 Загрейте фурната до 450°F. В купа смесете царевичното брашно, брашното, солта и бакпулвера. Разбъркайте заедно.
  2.  стъпка2 Измерете мътеницата и млякото в мерителна чаша и добавете яйцето. Разбъркайте заедно с вилица. Добавете содата и разбъркайте. Изсипете млечната смес при сухите съставки. Разбъркайте с вилица, докато се смесят.
  3.  стъпка3 В малка купа разтопете 1/4 масло или мазнина. Бавно добавете към тестото, като разбърквате, докато се комбинира. В железен тиган разтопете останалите 2 супени лъжици масло или мазнина на среден огън. Изсипете тестото в горещия тиган. Разнесете, за да изравните повърхността. (Тестото трябва да цвърчи.)
  4.  стъпка4 Гответе на котлона за 1 минута, след което печете до златисто кафяво, 20 до 25 минути. Краищата трябва да са хрупкави!

Имате нужда от царевично брашно, брашно, мазнина, сол, сода за хляб, бакпулвер, мътеница и мляко.

Ако нямате мътеница, не забравяйте, че можете да добавите малко бял оцет към обикновеното мляко. Магия!

Смесете заедно царевичния грис, брашното, солта...

пионер дама печено гърне

И бакпулвер.

Разбъркайте заедно, за да се комбинират.

Добавете млякото към мътеницата...

След това добавете яйцето и разбъркайте с вилица, за да се комбинират.

Разбъркайте содата за хляб.

Налейте течността...

И разбъркайте, за да се комбинират всички съставки.

Разтопете мазнината в микровълновата и я напръскайте, като разбърквате внимателно, за да се комбинира.

Разтопете още малко мазнина в тигана...

Когато тиганът е горещ, изсипете тестото. Ще цвърчи в горещата мазнина, която ще осигури хрупкави краища и пълно щастие.

Оставете да се готви на котлона за една минута...

След това го изпечете във фурната за 20 до 25 минути или до златисто кафяво.

Нарежете го на клинове, квадрати или пръчици и сервирайте с омекотено масло (или кубчета и използвайте за пълнеж/дресинг.)

сандвич с цвекло

Вкусна е и със сладко.