Основен Храна И Готвене Рубен Сандвич

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Рубен Сандвич

Сандвичът Рубен е класика за вечеря: това е великолепна комбинация от говеждо месо, швейцарско сирене, кисело зеле и руски дресинг върху ръжен хляб – цялото наистина е по-голямо от сбора на неговите части! Един добър сандвич Рубен с гарнитура от кисели краставички и картофен чипс е най-добрата комфортна храна, плюс това е чудесен начин да използвате остатъците от соловина от храна с традиционни ирландски храни на Деня на Свети Патрик.

И така, откъде произхожда тази част от кулинарното съвършенство? Историята всъщност се обсъжда от години! Докато мнозина вярват, че този вкусен сандвич има ирландски или немски корени, произходът му е малко по-близо до дома. Повечето знаци сочат към игра на покер в хотел Blackstone през 20-те години на миналия век в Омаха, Небраска, където се смята, че човек на име Бърнард Шимел, който ръководел кухнята, е сглобил този горещо пресован сандвич - говеждо царивица, швейцарско сирене , кисело зеле и руски дресинг върху ръж - за играч на име Рубен Кулакофски, който го обожаваше. Семейството на Кулакофски твърди, че Шимел просто е донесъл чиния с деликатеси на играта, преди самият Рубен да сглоби любимия сандвич, но семейството на Шимел умело е повдигнало въпроса защо производител на панини ще присъства на тази легендарна игра на покер. Останалото, както се казва, е горещо оспорвана история.

Какво има в класическия сандвич Рубен?

Това е доста проста формула: просто правите сандвич върху ръжен хляб с говеждо месо, швейцарско сирене, кисело зеле и руски дресинг, след което го приготвяте в тиган или на тиган като сандвич със сирене на скара.

Прави ли се сандвич Рубен с пастърма или телешко месо?

Класическият сандвич Рубен се прави с говеждо месо - да не се бърка с пастърма. И така, пастърма срещу говеждо месо: каква е разликата? И двата вида месо се сушат, но след това пастърмата се покрива с ароматни подправки и се опушва.

кисела коричка

Защо моят сандвич Рубен е мокър?

Виновникът най-вероятно е киселото зеле. Уверете се, че сте изцедили възможно най-много течност от киселото зеле, преди да го натрупате върху вашия сандвич Рубен, за да предотвратите намокряне. Също така е най-добре да сервирате Reubens скоро след изпичане, за да запазите препечения хляб хубав и хрупкав.

Какво мога да използвам вместо швейцарско сирене върху сандвич Рубен?

Швейцарското е класика, но ако не сте фен или просто искате да използвате това, което вече има в хладилника ви, меки, топени сирена като проволоне или моцарела са вкусна замяна.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6
Време за подготовка:
25мин
Общо време:
25мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 1/2 ° С.

    майонеза

    юфка фетучини
  • 1/4 ° С.

    чили сос (като Хайнц)

  • 1 с.л.

    отцеден хрян

    пионерката готви салса
  • 1 ч.л.

    ябълков оцет

  • 1/2 ч.л.

    лук на прах

  • 1/2 ч.л.

    сладък червен пипер

  • 1/2 ч.л.

    сос Уорчестър

  • Стрипка лют сос

  • 4 с.л.

    осолено масло, на стайна температура, плюс още за тигана

  • 12

    филийки ръжен хляб

    пълнеж от шоколадов пай
  • 12

    филийки швейцарско сирене

  • 1 1/2 lb.

    нарязано телешко месо

  • 1 1/2 ° С.

    отцедено кисело зеле

  • Картофен чипс и кисели краставички от копър, за сервиране

Упътвания

    1. стъпка1Поставете тава за печене във фурната и предварително загрейте до 250˚.
    2. стъпка2За дресинга: Смесете заедно майонезата, чили соса, хряна, ябълковия оцет, лука на прах, червения пипер, соса Worcestershire и лютия сос в малка купа.
    3. стъпка3Загрейте предварително тиган или голям незалепващ тиган на средно слаб огън. Намажете хляба с маслото.
    4. стъпка4Обърнете 6 филийки хляб с намазаната с масло страна надолу. Намазват се с половината от дресинга. Отгоре всяка сложете резен сирене, малко телешко месо, кисело зеле и още едно парче сирене. Натиснете надолу, за да компресирате малко сандвичите. Намажете ненамазаната с масло страна на останалия хляб с останалия дресинг и поставете върху сандвичите с намазаната с масло страна нагоре.
    5. стъпка5Намажете решетката с малко масло, добавете колкото сандвичи могат да се поберат и гответе, като натискате с шпатула, докато станат хрупкави и златисти на дъното, 3 до 4 минути (преместете сандвичите наоколо, ако е необходимо, така че да покафенеят равномерно). Обърнете сандвичите и гответе, докато станат хрупкави и златисти от другата страна и сиренето се разтопи, още 3 до 4 минути. Дръжте сандвичите топли върху тавата за печене във фурната, докато приготвяте останалите. Сервирайте с чипс и кисели краставички.

По Тази Тема

Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Печени аспержи
Печени аспержи
Тези печени на фурна аспержи са една от най-добрите рецепти за зеленчукова гарнитура, които можете да приготвите. Просто подправени, те вървят добре с великденска шунка или друг протеин.
Пържена пържола Рибай
Пържена пържола Рибай
Тази рецепта за пържена рибай пържола е страхотно ястие за специални поводи. Сервирайте го с картофено пюре от чесън и салата за романтично хранене за Свети Валентин.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Два пъти печени картофи
Два пъти печени картофи
Два пъти печени картофи правят лесна вечеря или гарнитура.
Шоколадов пай
Шоколадов пай
Любимият десерт на Ladd Drummond за всички времена, тази рецепта за шоколадов пай е проста, но ефектна. Пълнежът е гладък, изключително наситен, наситен шоколадов пудинг.
Сос от вътрешности
Сос от вътрешности
Сосът от вътрешности е от съществено значение за вашия празник за Деня на благодарността! Само с няколко съставки и половин час, рецептата на Ree Drummond е лесна и толкова неустоима.
Перфектно печено в саксия
Перфектно печено в саксия
Тази рецепта за печено в саксия започва с печено парче, което се запича и след това се задушава, докато стане омекнало и сочно. Вашето семейство ще хареса тази обилна вечеря!
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Бърз и лесен ябълков тарт
Бърз и лесен ябълков тарт
Тази ябълкова тарта от бутер тесто е бърза, лесна и толкова вкусна. Използвайте замразено бутер тесто, за да намалите времето, и не забравяйте да сервирате с ванилов или канелен сладолед!
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Енчилада с бяло пиле
Енчилада с бяло пиле
Рецептата за енчилада с бяло пиле на Ree Drummond прави вкусна семейна вечеря. Приготвени с царевични тортили и декадентски сметанов сос, те са сърдечни и засищащи.
Хоппин Джон
Хоппин Джон
Hoppin' John е традиционна новогодишна рецепта, приготвена от задушен черноок грах и ориз. Лесната версия на Ree Drummond не може да бъде по-проста!
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Домашно пиле и фиде
Домашно пиле и фиде
Тази гъста и обилна рецепта за пилешка супа с юфка съперничи на по-тънките, по-бройни версии от вашето детство. Толкова е перфектно вкусно и приятно за душата.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Запеканка от броколи-карфиол
Запеканка от броколи-карфиол
Запеканката от броколи и карфиол е празнична храна! Рецептата за гарнитура е покрита със сметанов сос и много сирене и покрита с намазани с масло галета.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.