Тост с канела по правилния начин

Добив:

8порция(и)

 

Време за подготовка:

10мин

 

Време за готвене:

петнадесетмин

 

Общо време:

25мин

 

съставки

• 16

  филийки хляб (пълнозърнестият е страхотен!)

• 2

  пръчици осолено масло, размекнато

• 1 ° С.

  захар (повече на вкус)

• 3 ч.л.

  смляна канела

• 2 ч.л.

  ванилов екстракт (още на вкус)

  печено зити с рикота

• 1/8 ч.л.

  смляно индийско орехче (по желание)

Упътвания

• Загрейте фурната до 350 градуса.
  
  Намачкайте омекналото масло с вилица. Изсипете захар, канела, ванилия и индийско орехче, ако използвате. Разбъркайте, за да се комбинират напълно.
  
  Разстелете върху филийки хляб, като покриете напълно повърхността чак до краищата.
  
  Поставете препечен хляб върху бисквитен лист. Поставете листа с бисквитки във фурната и печете за 10 минути. Включете бройлера и печете до златисто кафяво и кипене. Гледайте да не изгори!
  
  Извадете от фурната и нарежете филийките на половинки по диагонал.

ооооо Подготвяш се да опиташ от мен, Мнителен. Задължително направете снимка! Няма да го видите много често.

За ваш късмет, няма да разкривам експертните си възгледи за околната среда, стимулите, новото законодателство в областта на здравеопазването или дали стандартните пудели някога е трябвало да бъдат кръстосани със златни ретривъри. Вместо това ще разкъсам изключително важната тема за... препечен хляб с канела. Време е да спрем да заобикаляме проблема тук, хора! Всички тук сме приятели и не мога повече да мълча.

Знаете ли, че има правилен и грешен начин за приготвяне на канелен тост? Вярно е. И за съжаление на моя брак, случайно винаги съм знаел правилния начин да направя препечени филийки с канела. Моят любим съпруг, от друга страна, винаги е бил с погрешното впечатление, че начинът, по който винаги е обичал да яде канелен тост, е правилният начин за приготвяне на канелен тост. Но има само един проблем: неговият канелен тост е не само грешният канелен тост, но и абсолютно, положително грешният тост с канела. Това е най-грешният тост с канела, който може да има. Това е най-грешното. Най-грешното. Wrongalongadingdong.

Сигурно е хубаво, че се появих на снимката. Не мога да кажа къде би бил този човек без мен!

Преди да ви покажа правилния начин за приготвяне на препечен хляб с канела, ще прегледам няколко различни подхода, за да можем да направим сравнение/контраст в края на тази публикация. Ще счупим капака на това, ако това е последното нещо, което правим!

Подход #1

Намажете с масло филия хляб.

Смесете захарта и канелата в купа...

Разбъркайте, за да се комбинират.

Поръсете сместа от канела/захар върху маслото, след това я поставете във фурната: 10 минути на 350, след това я завършете под бройлера (ще ви дам причините за този метод по-късно.)

Подход №2

Намажете с масло филия хляб, след което я поставете в загрята на 350 градуса фурна за десет минути. След това включете бройлера и го оставете за минута или две, докато стане златист.

Тогава веднага щом го извадите от фурната...

Поръсете върху сместа с канелена захар.

Както вероятно сте разбрали, разликата между Подход #1 и Подход №2 е следното: поставянето на канелена захар, преди да поставите тоста във фурната, води до топинг, който е леко карамелизиран и хрупкав. Но когато поръсите с канелата/захарта след факта, тя остава рохкава на повърхността (вижте снимката по-горе), частично попивайки в масления хляб. И двете са доста добри, но определено бих предпочел Подход #1.

Но нека ви покажа Подход #3 — иначе известен като АБСОЛЮТНО ГРЕШНИЯТ НАЧИН за приготвяне на препечен хляб с канела.

Моля, никога не правете тост с канела по този начин.

Моля те. Тук питам добре.

Добре, не е това. Това дори не принадлежи на тази публикация. съжалявам

Подход №3: ГРЕШНИЯТ ПЪТ

Това е то. Ако искате да направите най-лошия тост с канела на земята, ще поставите парче хляб в тостера и ще го извадите, когато е... препечено.

След това намажете топлия препечен хляб с омекнало масло.

Това е толкова погрешно.

След това поръсете с канела/захар.

ужасно! Изобщо няма измерение! Маслото не е имало възможност да попие в хляба. Без карамелизиране. Нищо.

Ужасно! Просто ужасно.

Повтарям: Ако наистина ме обичаше, нямаше да правиш тост с канела по този начин.

Сега. Искате ли да видите ПРАВИЛНИЯ начин за приготвяне на препечени филийки с канела?

Сигурни ли сте, че сте емоционално готови?

Много добре тогава.

Подход 4: ПРАВИЛНИЯТ път

Започнете с омекотено масло. Използвах две клечки. Можете да го намалите наполовина, ако сте разумен човек.

Намачкайте го с вилица...

След това изсипете цяла връзка захар. Около половин чаша за всяка пръчка масло (поне.)

Но всичко е наред, хора! Захарта е добра за вас!

Добре, значи захарта не е добра за вас. Но наистина е така. Но всъщност не е така. Но това е в сънищата ми. Но това не е в моята реалност.

Затова избирам да не живея в реалността.

амин

След това идва ред на канелата! Около 2 до 3 супени лъжици, в зависимост от вашия вкус.

След това идва магическата съставка: Ванилия! Не е задължително да е мексиканска ванилия - това беше подарък от някой на една от моите спирки за обиколка на книги (благодаря!); всеки стар екстракт от ванилия ще свърши работа.

Но ако не използвате екстракт от мексиканска ванилия, ще съжалявате до края на живота си.

О, хайде Просто те карам.

Но наистина ще съжалявате.

Майтапя се!

(Човече, в настроение ли съм днес. Съжалявам.)

Добавете добри 2 до 3 чаени лъжички. Ванилията в канелено-захарни приложения е толкова, толкова, толкова, толкова божествена.

Разбийте всичко заедно, докато стане една кремообразна купа грях.

Тогава знаеш, че е правилно.

Не че грехът е прав. не е. Грехът е грешен. Грехът е много, много грешен.

Но това е само малък грях и не наранява никого освен вас.

Освен ако не сервирате канеления тост на други.

Но слушайте. Ще прекосим този мост, когато стигнем до него. Звучат добре?

Това е хлябът, който използвам. амин

Всяко парче хляб се намазва с една хубава супена лъжица от сместа.

Харесва ми да го взема чак до краищата. Това ще предотврати изгарянето на открития хляб под бройлера по-късно.

Тостът с канела е сериозна работа, хора.

Направете толкова парчета, колкото искате! Това е около 1/5 от количеството, което обикновено правя, като се има предвид, че Marlboro Man яде сто парчета наведнъж и всичко.

Осъзнавам, че моята математика няма смисъл там, но все пак ти благодаря, че ме обичаш.

Сега, ето какво трябва да направите: поставете покрития хляб върху тава с бисквитки и го поставете във фурната на 350 градуса за около десет минути. Ето защо: искаме да разтопим сместа и да изпечем хляба само малко. Ако просто пъхнем тигана под бройлера, сместа ще се разтопи и ще шупне много бързо, но хлябът може да се намокри малко, тъй като ще стане толкова бързо. Така че ще започнем в загрятата фурна.

След десет минути завъртете бройлера и довършете тоста за няколко минути. Гледайте го внимателно, все пак! Изгорял канелен тост ще съсипе живота ви!

Мммм. Все още не го знаете, но това наистина е нещо специално.

Просто погледнете това. Отгоре е хрупкава и хрупкава...

Но дъното е леко меко.

вкусно

За да увеличите нещата с няколко степени, можете да използвате други хлябове – дебелите филийки френски хляб са вкусни, както и по-зърнестите домашни хлябове. Само имайте предвид, че ако филията хляб е по-дебела, ще искате да намажете с малко повече смес масло/канела.

Окончателният анализ

Вече сме предприели четири различни подхода за тост с канела. По посока на часовниковата стрелка от горния ляв ъгъл: Подход 2, Подход 4, Подход 3, Подход 1. (Бих ги подредил по ред, но рядко правя нещата по логичния начин.)

Подход #1 всъщност ще бъде моят ВТОРИ избор за препечен хляб с канела. Има същата хрупкава/хрупкава горна част като Подход №4. Единствената разлика е, че като смесим всички съставки за топинга в мазнина (както направихме за Подход №4), можем да добавим ванилия, което наистина добавя дълбочина на вкуса. (Можете също да добавите малко настъргано индийско орехче!) Но подход №1 е вкусен.

Всъщност ми харесва как канелената захар се карамелизира отделно от маслото. Това е нещо като хубава малка бонус функция.

РЕШЕНИЕ: Вкусно.

Подход №2: За този изпекохме намазания с масло хляб… след това го поръсихме с канелена захар.

ПРИСЪДА: Добре, това не е лошо. Печенето на тоста с масло позволява на маслото да попие в хляба и просто задълбочава цялостния вкус. Определено му липсва хрупкавата карамелизация… но не бих го отказал, ако някой ми го сервира в чиния с капучино от Starbucks.

И тогава има този. Подход #Gross.

Препечете хляба в тостера. След това го намажете с масло. След това се поръсва с канелена захар.

Гадост! ужасно! Сухо! Скучно е

И това е последното мнение, което някога ще чуете от мен.

Докато не покрия PB & J’s… тогава ВНИМАЙТЕ.

Сбогом, успех и нека добрият Господ ви хареса.

Жена пионер