рецепта за натрошен картоф пионеркаПрочетете още реклама - продължете да четете по-долу
- Добив:
- 6порция(и)
- Време за подготовка:
- петнадесетмин
- Време за готвене:
- Четири петмин
- Общо време:
- 1ч
съставки
![прясна царевица-запеканка](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
- 8
царевични уши, все още в обвивката
- 23 ° С.
готварска сметана
- 3 с.л.
масло (солено)
- 1/2 ч.л.
сол на вкус
Смлян пипер, на вкус
![прясна царевица-запеканка](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
Упътвания
Отстранете царевицата от люспите. В голяма дълбока купа нарежете царевичните зърна. С тъпата страна на ножа (или обикновен нож за хранене) натиснете и изстържете кочана докрай, за да премахнете всички парчета ядки и кремообразно мляко вътре.
Добавете сметана, сол на вкус, щедро количество смлян черен пипер и масло; Смесете добре. Изсипете сместа в тава за печене. Печете на 350Fº за 30 до 45 минути или докато се затопли напълно.
Технически това не е царевица пудинг , тъй като не използва никакви яйца, но така го наричат хората по тези места понякога. Започва да е онова време на годината, когато царевицата е в изобилие, а съседите носят класове, сякаш излиза от мода. И аз абсолютно обичам този метод за приготвяне на нещата; основно отрязвате ядките с остър нож, след което - и това е ключът - изстъргвате цялата кремообразна, млечна доброта, която се намира вътре в кочана. Добавете малко сметана, масло, сол и черен пипер, запечете във фурната и имате хрупкава, свежа лятна гарнитура, която винаги, винаги се харесва на тълпата. Това не е нищо друго освен небесно. Нека го направим и ще видите какво имам предвид!
![прясна-царевица-гювеч-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
Съставът на героите: Печени царевични уши (царевица, която все още е в люспите), тежка сметана, масло, сол и черен пипер. Например, напълно просто. Напълно.
![прясна-царевица-гювеч-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-2.jpg)
Започнете, като отстраните царевицата от люспите. Просто отлепете външните слоеве...
![прясна-царевица-гювеч-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-3.jpg)
След това прокарайте ръцете си около кочаните, за да премахнете повечето от коприната (кичурите). Има специални четки само за това, но аз нямам такава и дори да имах, децата ми щяха да са я заровили в градината досега. И аз не съм толкова педантичен да ги сваля всички, но някои хора са.
![прясна-царевица-гювеч-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-4.jpg)
Използвах около осем кочана царевица за тази рецепта, но вие можете да направите толкова малко или толкова, колкото искате.
![прясна-царевица-гювеч-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-5.jpg)
Сега, в голяма, дълбока купа (ще ви покажа защо по-късно), започнете да режете царевичните зърна.
![прясна-царевица-гювеч-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-6.jpg)
Просто продължавай...
![прясна-царевица-гювеч-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-7.jpg)
Докато повечето от ядрата са изключени. Сега, забележете, че все още има някои неща дълбоко в кочана? Ще го извадим. Това е доброто нещо.
![прясна-царевица-гювеч-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-8.jpg)
С тъпата страна на ножа (или можете да вземете просто обикновен нож за вечеря), натиснете и изстържете кочана докрай, за да премахнете всички парчета ядки и кремообразно мляко вътре.
![прясна-царевица-гювеч-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-9.jpg)
Необходима е малко сила, за да го извадите, но след известно време ще го овладеете.
![прясна-царевица-гювеч-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-10.jpg)
Виждате ли цялата тази кремообразна, млечна доброта отгоре? Това прави това ястие толкова добро.
пилешка тортила супа пионер жена
![прясна-царевица-гювеч-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-11.jpg)
Ето как трябва да изглежда кочанът, когато приключите.
![прясна-царевица-гювеч-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-12.jpg)
Сега просто повторете този процес с всички царевични класове, като отрежете зърната и изстържете млякото...
![прясна-царевица-гювеч-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-13.jpg)
…Докато получите хубава, кремообразна, хрупкава купчина прясна царевица.
![прясна-царевица-гювеч-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-14.jpg)
О, и това нещо с дълбока купа? Ето защо. Ако бяхте направили рязането и изстъргването на плота, това щеше да е навсякъде и вероятно в цялата стая на телевизионния екран.
![прясна-царевица-гювеч-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-15.jpg)
Сега вземете разбита (тежка) сметана...
![прясна-царевица-гювеч-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-16.jpg)
И го изсипете направо в купата. Използвах около 2/3 чаша, но точните измервания не са важни. Искате да покрие ядките, но да не е прекалено супа.
![прясна-царевица-гювеч-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-17.jpg)
Сега е време да го посолите. Използвам кашерна сол през повечето време, но обикновената сол е съвсем добра. И няма значение за петната по цялата ми кутия. Готвя много, човече.
![прясна-царевица-гювеч-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-18.jpg)
Добавете сол на вкус. Започвам с около 1/2 чаена лъжичка и продължавам оттам нагоре. Не се страхувайте да го опитате в този момент, но е толкова вкусно, че ще трябва любим човек да ви отдръпне от него.
![прясна-царевица-гювеч-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-19.jpg)
Сега ми харесва щедро добавете прясно смлян пипер. Обикновеният смлян пипер е добър, но не мисля, че има същия ефект за това ястие.
пионер жена бавна готварска печка бяло пиле чили
![прясна-царевица-гювеч-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-20.jpg)
Обичам прясно смлян черен пипер.
печено пиле на барбекю на фурна
![прясна-царевица-гювеч-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-21.jpg)
Сега вземете малко обикновено (солено) масло...
![прясна-царевица-гювеч-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-22.jpg)
И добавете малко в купата.
![прясна-царевица-гювеч-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-23.jpg)
Добавих около три супени лъжици, което беше достатъчно. Не искате да прекалявате с маслото или ястието ще се окаже твърде мазно.
![прясна-царевица-гювеч-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-24.jpg)
Сега изсипете сместа в тава за печене. (Виждате тази малка царевична коприна, която стърчи? Не се страхувайте от нея.)
![прясна-царевица-гювеч-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-25.jpg)
Сега печете на 350 градуса за около 30-45 минути или докато се затопли напълно. Не гответе твърде дълго обаче, или кремът ще изсъхне и царевицата няма да е толкова хрупкава. Искаш да е хрупкаво, за доброто на Пит. (Кой е Пит, между другото? Винаги съм искал да знам.)
![прясна-царевица-гювеч-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-26.jpg)
Когато го извадите от фурната, ще изглежда така.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-27.jpg)
И когато го сложите в чинията си до телешко филе или гърди, или пържола, или сандвич Marlboro Man, ще изглежда така. Просто е. Това е утешително. Той е хрупкав, сладък и истински. И ви поръчвам да го опитате поне веднъж това лято. Веднага ще се превърне в основен продукт, обещавам.
Сега отидете и нарежете ядки, изстържете млякото и направете този гювеч от прясна царевица!