- Добив:
- 8порция(и)
- Време за подготовка:
- 10мин
- Време за готвене:
- 1ч30мин
- Общо време:
- 1ч40мин
съставки
Запазване на рецептата- 2
цели пилешки гърди без кост и кожа
- 1 с.л.
зехтин
- 1 1/2 ч.л.
кимион
- 1 ч.л.
Чили на прах
- 1/2 ч.л.
чесън на прах
- 1/2 ч.л.
сол
- 1 с.л.
зехтин
- 1 ° С.
кубчета лук
- 1/4 ° С.
нарязана на кубчета зелена чушка
- 1/4 ° С.
червен пипер
- 3
скилидки чесън, смлени
- 1
консерва (10 унции) Rotel домати и зелени люти чушки
- 32 унция
пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 3 с.л.
доматена паста
как се прави печено в саксия
- 4 ° С.
топла вода
- 2
кутии (15 унции) черен боб, отцеден
- 3 с.л.
царевично брашно или време
- 5
цели царевични тортили, нарязани на еднакви ленти около 2 до 3 инча
Заквасена сметана, нарязан на кубчета червен лук, нарязано на кубчета авокадо, пико де гало оралса, настъргано сирене Monterey Jack и/или кориандър, за гарниране
Упътвания
- стъпка1Загрейте фурната до 375˚. Смесете кимион, лют червен пипер, чесън на прах и сол. Поръсете 1 супена лъжица зехтин върху пилешките гърди, след което поръсете малко количество смес от подправки от двете страни. Останалата смес от подправки оставете настрана.
- стъпка2Поставете пилешките гърди върху лист за печене. Печете 20 до 25 минути или докато пилето е готово. Използвайте две вилици, за да накъсате пилето. Заделени.
- стъпка3Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера на средно висока температура. Добавете лук, червен пипер, зелен пипер и смлян чесън. Разбъркайте и започнете да готвите, след което добавете останалата част от сместа от подправки. Разбъркайте, за да се комбинират, след това добавете настъргано пиле и разбъркайте.
- стъпка4Налейте Ротел, пилешки бульон, доматено пюре, вода и черен боб. Оставете да заври, след което намалете котлона, за да къкри. Оставете да къкри 45 минути без капак.
- стъпка5Смесете царевичното брашно с малко количество вода. Изсипете в супата, след което оставете да къкри още 30 минути. Проверете подправките, добавете още, ако е необходимо --- добавете още чили на прах, ако има нужда от повече подправки, и се уверете, че не сте подсолили. Изключете котлона и оставете да престои 15 до 20 минути преди сервиране. Пет минути преди сервиране, внимателно разбъркайте лентите тортила.
- стъпка6Разпределете в купички, след това поръсете със заквасена сметана, нарязан на кубчета червен лук, нарязано на кубчета авокадо, пико де гало, настъргано сирене и/или, ако имате! (Гарнитурите наистина правят супата вкусна.)
Обичам, обичам, обичам, обичам супа с пилешка тортила. Така че през уикенда направих малко.
Край.
Това не беше ли красива история?
Добре! Ще ви кажа още един: Имало едно време един човек. Този човек беше ти. Ти направи тази супа. И ти беше щастлив.
Край.
*Оригвам се*
Ето как да го направите:
Първо смесете малко подправки. Това е кимион, чили на прах и чесън на прах. Разбърках и малко сол.
Можете лесно да използвате предварително приготвена подправка за тако или ваша собствена комбинация от вкусни подправки (например чипотъл на прах), за да направите супата по ваш вкус.
Вземете няколко пилешки гърди без кост и кожа.
Полейте малко зехтин...
И поръсете с част от подправките.
Хвърлете пилето в предварително загрята на 375 градуса фурна, след което гответе пилешките гърди, докато свършат – около двадесет или двадесет и пет минути.
(Забележка: Можете също така да сварите пилето в тенджера с вода или, по дяволите, просто използвайте малко остатъчно пиле на грил от деликатеса. Просто нямам деликатеси в живота си.)
(Все още ли ме съжалявате?)
вкусно! Направих няколко допълнителни гърди, защото са удобни за изваждане от хладилника и слагане на салати, сандвичи и т.н.
Накъсайте пилето с две вилици...
След това оставете пилето настрана, докато приготвите супата.
След това нарежете на кубчета малко лук, чесън, зелена чушка и червена чушка. Ако имате и жълт пипер, това би било наистина прекрасно.
След това добавете малко зехтин в тенджера на средно силен огън...
След това изсипете зеленчуците. Разбъркайте, за да се сварят малко.
Добавете по-голямата част от останалата смес от подправки, като задържите малко, докато се уверите, че супата има нужда от нея. Разбъркайте и гответе за минута или две.
Сложете настърганото пиле и го разбъркайте, за да се комбинира.
лесна марината за пиле на скара
След това отворете кутия Rotel...
И го изсипете вътре, сока и всичко останало. Това ще осигури прекрасен вкус и ще добави допълнителна подправка, което прави супата толкова вкусна.
Ако нямате Rotel във вашия район, консерва нарязани на кубчета домати и консерва нарязани зелени люти чушки ще свършат работа добре.
След това вземете малко пилешки бульон с ниско съдържание на натрий...
И го напръскайте вътре.
(Вряща вода и кубчета пилешки бульон също са подходящи.)
пионерка свинско месо
(Обичам да ви давам заместители толкова често, колкото мога, защото не искам никой да се чувства в капан от запасите си в килера.)
След това добавете две или три супени лъжици доматено пюре, само за да придадете малко измерение на фона на супата.
Отворете няколко кутии черен боб...
Отцедете ги…
След това ги хвърлете направо в тенджерата.
Сега просто оставете цялата мръсна каша да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри около тридесет минути.
Отидете да правите The Shred или Winsor Pilates или Callanetics или Jane Fonda или P2X90RBC3P0, или каквато и да е новата гореща тренировка.
И давай, направи го и за мен, става ли?
Благодаря Ви за съдействието.
След около тридесет минути поръсете малко царевично брашно в малко топла вода.
Разбъркайте, за да се комбинира...
След това изсипете странната смес в супата. Тъй като супата продължава да се готви през следващите около тридесет минути, царевичното брашно ще придаде на супата малко тежест, както и прекрасен намек за царевичен вкус.
Трябва да се доверите на Pioneer Woman.
Докато супата се готви, пригответе част от гарнитурата: нарежете една глава червен лук наполовина. След това направете няколко резена. Колкото по-близо една до друга са резените, толкова по-фини ще бъдат заровете.
Сега, ако се преструвате, че съм направил снимка на ситно нарязания лук, ще съм много задължен.
Благодаря ви любезно.
Ето го - ситно нарязания лук, точно зад това прекрасно авокадо, което току-що нарязах наполовина.
Използвайте лъжица, за да загребвате всяка половина от авокадото на едно парче...
След това нарежете авокадото на кубчета. Това авокадо беше доста меко; всъщност е най-добре да използвате малко по-твърди. Така по-лесно се поръсва върху супата.
Ще ви трябват и няколко царевични тортили.
Сериозно. Царевичните тортили са животът ми тези дни.
Знаете ли, че царевичните тортили издухват брашнените тортили от водата по толкова много начини?
Поне така се чувствам днес, 10 януари 2011 г.
Нарежете тортилите на ивици...
След това изрежете лентите, така че да са еднакви по размер.
Добре, обратно към супата. Време е да го разбъркате и да опитате един-два приятни вкуса. Наистина искате подправката да е правилна, така че добавете повече сол, ако е необходимо, повече кимион, ако имате нужда от повече от този дълбок, отличителен вкус, или повече сила на чили, ако имате нужда от повече топлина.
След това изключете котлона и оставете супата да престои около петнадесет минути.
Това е нещо, което наскоро разбрах: супата става по-вкусна, ако изключите тенджерата и спрете малко преди сервиране.
Дали това е някаква вековна кулинарна истина, за която всички знаеха освен мен? Защото ако това е така, наистина закъснявам за партито.
Непосредствено преди сервиране добавете лентите тортила...
И внимателно ги разбъркайте за секунда. Докато поставите това в купите, лентите ще станат хубави и меки.
Разпределете супата в купи, като се уверите, че има много парчета (пиле, зеленчуци, боб, тортила) във всяка купа. След това добавете гарнитурата: хубава доза заквасена сметана, лук, авокадо, сирене (Monterey Jack е добро) и - не пропускайте това - кориандър! Кориандърът добавя вкусна свежест.
Можете също така бързо да изпържите няколко лентички тортила в масло и да добавите малко хрупкави отгоре, ако искате да впечатлите приятелите си!
Но вие вече сте мои приятели. Не е нужно да се занимаваме с тези неща.
И не пестете от топингите. Те са част от цялото преживяване.
Напълно божествено. Ето какво е това.
фритюрник с кръгчета лук
Ще го харесате без думи.
Насладете се, приятели!
любов,
PW
