Можете ли да сложите суров зелен фасул в бавната готварска печка?
Да, красотата на нежната топлина на уреда за бавно готвене (дори когато е на висока) е, че е идеален за задушаване. Само с малко течност уредът за бавно готвене има силата да превърне жилавото говеждо месо в крехко печено, суровите картофи в пищни нарязани картофи и суров зелен фасул в сочна зеленчукова гарнитура.
Можете ли да замените консервиран зелен фасул с пресен в бавна готварска печка зелен фасул?
Ако пресен зелен фасул не е наличен поради сезонност (обикновено от май до октомври), заменете 2 килограма замразен зелен фасул. Консервираният зелен фасул е вече сварен по време на процеса на консервиране и няма да запази формата си толкова добре, колкото замразен или суров. Освен това започването от замразено и сурово ви дава възможност да подправите зеления фасул от самото начало с опушен бекон и домати.
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 8 - 10порция(и)
- Време за подготовка:
- двадесетмин
- Общо време:
- 4часоведвадесетмин
съставки
Запазване на рецептата- 8
филийки дебело нарязан бекон, нарязан на 1/2 инча дебелина
- 1
среден жълт лук, нарязан
- 3
скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1/4 ° С.
пилешки бульон
- 1
(15-унции) може да нарязани на кубчета домати
- 1
(8-унции) може доматен сос
- 2 1/2 ч.л.
кошер сол, плюс повече на вкус
- 1 1/2 ч.л.
червен пипер
- 1 ч.л.
сушен риган
- 1 ч.л.
млян черен пипер
- 1/4 ч.л.
счукан червен пипер на люспи
- 2 lb.
пресен зелен фасул, нарязан
- 1 1/2 с.л.
червен винен оцет
Упътвания
- стъпка1В среден тиган на средно силен огън гответе бекона, докато стане хрупкав, 7 до 9 минути. Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния, като запазите капките в тигана. Добавете лука към тигана и намалете топлината до средна. Гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне и стане леко златист, около 3 минути. Добавете чесъна и гответе до аромат, 30 секунди. Добавете бульона и изстържете всички покафенели парчета. Добавете сместа към 6-литров съд за бавно готвене.
- стъпка2В уреда за бавно готвене добавете доматите, доматения сос, солта, червения пипер, ригана, черния пипер, червения пипер на люспи и половината от бекона, като разбъркате добре, за да се комбинират. Разбъркайте зеления фасул.
- стъпка3Покрийте и гответе на ниско за 6 часа или на високо за 3 часа.
- стъпка4Разбъркайте оцета в зеления фасул и опитайте за сол. Покрийте и гответе 1 час, докато бобът омекне.
- стъпка5Дръжте на топло до 4 часа. Сервирайте с останалия хрупкав бекон.
Съвет: Това ястие може да се приготви до 2 дни предварително. Извадете боба от тенджерата и оставете да се охлади напълно, преди да го охладите. Поставете боба обратно в бавната готварска печка и гответе на висока температура за 1 до 2 часа, докато се загрее. Дръжте на топло до 4 часа. Хрупкайте запазения бекон в тиган, ако желаете.
