Основен Храна И Готвене Картофи с печени глинени съдове

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Картофи с печени глинени съдове

Премести се картофено пюре : Луксозен бавна печка нарязаните картофи са новата звезда на вашето мазане. Вместо традиционна запеканка, тези пъпки се приготвят в бавна готварска печка с наситен крем, грюер и остър бял сос чедър. Методът на бавно готвене оставя вашата фурна свободна за парад от други ястия, докато прави картофите идеално крехки. Готовото ястие дори има онези вкусни карамелизирани запечени ръбове, които обичаме от печената версия!

Кое е най-доброто сирене за нарязани картофи?

Рецепта за лазаня на Ри Дръмонд

Сиренето Чедър е класическият избор за нарязани картофи и няма съмнение защо – остротата му осигурява перфектната хапка и се топи прекрасно. Тази рецепта използва много остър бял чедър, но също така използва втори вид сирене: грюер. Грюер е вид швейцарско сирене, което има прекрасен вкус на ядки и придава чудесна наситеност на тези картофи.

Как мога да сгъстя сос от сирене?

Ру (брашното, сварено в масло) ще сгъсти соса от сирене на котлона и докато картофите се готвят в бавната готварска печка. Не забравяйте да оставите ястието да се охлади преди сервиране. Това ще даде възможност на соса да се стегне и да се залепи за всяка хапка картоф.

Как да предпазя картофите от покафеняване?

Обелените и нарязани картофи могат да станат кафеникаво сиви, ако стоят на плота ви твърде дълго. Обелете ги и ги нарежете точно преди сглобяването или поставете цели обелени картофи в купа с ледена вода за час-два, докато сте готови за нарязване.

Каква е разликата между картофи с миди и картофи, опечени?

Картофите с фестони са традиционно нарязани картофи, наслоени със сметана. Гратинирани картофи слой в много сирене, както и сметана. Тази рецепта всъщност съчетава и двете, като добавя сирената направо към соса, за да улесни сглобяването.

С какво ядете картофи с миди?

Нарязаните картофи са снизходителна, изключително засищаща гарнитура, която можете да донесете на масата. Това означава, че те се комбинират добре с протеини и пресни зеленчукови гарнитури, които помагат да се балансира част от богатството! За пролетно угощение помислете солено също , захаросани моркови и сотирани аспержи . Разбира се, нарязаните картофи са вкусни и вместо печени картофи с цвъртяща вечеря с пържоли.

небрежен сос Джо
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
10 - 12порция(и)
Време за подготовка:
25мин
Общо време:
6часовеЧетири петмин

съставки

Запазване на рецептата
  • 5 с.л.

    несолено масло, разделено

  • 1

    малък жълт лук, нарязан

  • 3

    скилидки чесън, наситнени

  • 1 1/2 с.л.

    универсално брашно

  • 2 1/2 ° С.

    готварска сметана

  • 4 ч.л.

    кошер сол

    как се прави саламура за пуйка
  • 2 ч.л.

    нарязана прясна мащерка, плюс още за гарнитура

  • 1 1/2 ч.л.

    черен пипер, плюс още за гарнитура

  • 1 1/2 ° С.

    остро бяло сирене Чедър, настъргано

  • 1 1/2 ° С.

    Сирене грюер, настъргано

  • 4 lb.

    Червени картофи (около 4 големи картофа), обелени

  • Незалепващ спрей за готвене

Упътвания

    1. стъпка1В голям тиган загрейте 2 супени лъжици масло на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 4 до 6 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато се появи аромат, около 1 минута.
    2. стъпка2Добавете останалите 3 супени лъжици масло в тигана на средно слаб огън. Добавете брашното и гответе, като разбърквате непрекъснато, докато стане гладка и леко покафенена, около 1 минута. Постепенно разбийте сметаната, докато стане гладка и добре смесена. Разбийте солта, мащерката и черния пипер. Оставете сместа да къкри, като бъркате непрекъснато, на среден огън. Свалете от огъня и разбийте чедъра и грюйера.
    3. стъпка3С помощта на мандолина или резачка нарежете картофите на 1/8-инчови филийки (много тънки).
    4. стъпка4Намажете леко 6-литрова готварска печка с незалепващ спрей за готвене. Наредете около 1/3 от резените картофи в уреда за бавно готвене и отгоре покрийте с 1/3 от сместа със сирене. Повторете слоевете два пъти.
    5. стъпка5Покрийте и гответе на НИСКО, докато картофите омекнат, около 6 до 7 часа. (Поставете нож за къдрене в центъра на картофите. Ако влезе и излезе лесно, те са готови.) Изключете бавната готварска печка и открийте. Оставете картофите да се охладят и да се сгъстят за 20 минути преди сервиране. Украсете с черен пипер и още мащерка.

Съвет: Оставете картофите да се охладят леко, преди да ги сервирате, за да може кремообразният сос от сирене да стегне и ястието да не е прекалено супено.

Кейтлин Бенсел

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.