И това, приятели мои, е единствената ми цел на земята - да ви помогна да накарате полата ви да се вдигне. Тази конкретна пилешка салата е пълна с вкусни малки сладки и солени хапки, които придават много вкусна текстура и хрупкавост на салатата. Достатъчно е добър за ядене на лъжица! И така, да започваме.
Как да направите блажната пилешка салата по-вкусна?
Вареното пиле е скучно – това е неоспоримата истина. И така, необходима е комбинация от други съставки, за да превърнете пилешката салата в нещо ароматно и вкусно! Тази рецепта включва целина, зелен лук, сладко грозде и нарязани бадеми за страхотна текстура, както и малко пъргав лимонов сок, пресен копър, нотка кайен и много сол и черен пипер, за да пренесете вкуса у дома. Лимоновият сок и пресните билки наистина освежават цялата салата.
Кой е най-добрият начин за нарязване на пиле?
Зависи с колко пиле работите и колко фино искате да бъде настъргано. Ето как да настържете пилето: можете да го разкъсате с ръце или две вилици или да оставите миксер или кухненски робот да свърши цялата работа.
Колко време трябва да престои пилешката салата преди ядене?
Оставете пилешката салата да престои поне 2 часа в хладилника преди консумация. Това дава шанс на вкусовете да се смесят. Още по-добре е, ако престои една нощ.
Как сервирате пилешка салата?
Сложете го върху препечен хляб или кроасани с маруля и домат за сандвич, яжте го с бисквити по ваш избор или сервирайте лъжица върху листа от маруля с асорти от плодове и изискани бисквити за красиво представяне, ако храните гости. Или го изяжте направо от купата с лъжица. Това също работи.
Колко дълго издържа пилешката салата в хладилника?
Пилешката салата ще издържи до четири дни в хладилника. Той е идеален за приготвяне на храна, защото можете да направите голяма партида в началото на седмицата и да я хапвате за обяд няколко дни! Съхранявайте го в херметически затворен контейнер или покрийте купата плътно с пластмасова обвивка, за да остане свеж.
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 6порция(и)
- Време за подготовка:
- двадесетмин
- Време за готвене:
- 1ч
- Общо време:
- 1чдвадесетмин
съставки
![пилешка салата](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad.jpg)
- 1
цяло, нарязано пиле във фритюрник
- 2
към 3 стръка целина, нарязани
- 3
зелен лук, нарязан
- 2
до 3 чаши грозде, наполовина
- 1/2 ° С.
майонеза
- 1/2 ° С.
обикновено кисело мляко или заквасена сметана
Сок от 1 лимон
- 1
към 2 супени лъжици кафява захар
Кошерна сол, на вкус
Смлян черен пипер, на вкус
Малка шепа пресен копър, смлян
Кайенски пипер, на вкус
- 1/2 ° С.
нарязани бадеми
Упътвания
- стъпка1 Поставете пилето в голяма тенджера с вода. Включете котлона и оставете да заври.
- стъпка2 Намалете топлината и оставете да къкри, докато пилето се свари напълно, 45 минути до 1 час. Когато сте готови, извадете пилето от тенджерата и го сложете в чиния. С пръсти или вилица отделете цялото месо от костите, нарежете го на хапки и го оставете настрана.
- стъпка3 В голяма купа добавете нарязаното пиле, целина, зелен лук и грозде.
- стъпка4 В отделна купа смесете майонезата, киселото мляко, лимоновия сок и кафявата захар, като добавите сол и черен пипер на вкус. Добавете копъра и ако се чувствате малко нахални, добавете малко лют червен пипер!
- стъпка5 Когато дресинга придобие правилния вкус (трябва да опитате най-вече за подходяща соленост), изсипете го върху пилешката смес и разбъркайте внимателно, докато всичко се смеси напълно. Разбъркайте бадемите. Ако се чувствате палави, добавете парченца бекон.
- стъпка6 Оставете салатата да се охлади за няколко часа или дори за една нощ. Сервирайте върху легло от маруля или в сандвич или по дяволите, яжте го направо от купата с лъжица за сервиране.
![пилешка салата](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad.jpg)
Ралф Смит
Обичате ли тази рецепта? След това опитайте едно от тези!
![пилешко-салата-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-3.jpg)
Съставът на героите: 1 цял нарязан фритюрник (това е просто цяло пиле, нарязано и опаковано), майонеза, заквасена сметана, сол, кафява захар, черен пипер, лимонов сок, целина, зелен лук и грозде.
Първото нещо, което ще направим, е да сготвим пилето. И обърнете внимание: това е изключително важно „умение“ (дори не е достатъчно трудно, за да се счита за умение) в кухнята, което ще отвори света ви на готвене изключително много.
И днес бих искал всеки един от вас да използва думите „огромно“ и „огромно“ заедно в едно и също изречение. Благодаря ти.
![пилешко-салата-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-4.jpg)
Започнете, като изплакнете старателно пилето и го поставите в тенджера с вода.
![пилешко-салата-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-5.jpg)
Включете огъня и оставете съда да заври. След това намалете топлината до средно ниска и продължете да готвите, докато пилето стане готово (без розово или червено!), около 45 минути до 1 час. Чувствайте се свободни да изключите котлона и да оставите пилето да престои в тенджерата за кратко, след като е готово. Може да се наложи да сгънете малко пране.
![пиле-салата-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-6.jpg)
Когато сте готови, извадете пилето от тенджерата и го поставете в чиния.
![пиле-салата-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-7.jpg)
Ако имате време, можете да оставите пилето да изстине и след това да го разкъсате с пръсти. Или ако гладувате, отчаяни сте и бързате, можете да използвате две вилици. Просто откъснете месото от костта...
![пиле-салата-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-8.jpg)
Докато имате хубава купчина пиле. Сега, когато правя пилешки спагети или други супи или гювечи, винаги оставям поне част от сварената кожа с месото. Но за пилешката салата открих, че пилешката кожа не е най-вкусното нещо на земята. Така че просто нахранете с него вашия басет и той ще бъде ваш приятел за цял живот.
![пиле-салата-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-9.jpg)
След това нарежете 2 до 3 стръка целина. Не съм голям фен на целината, така че нарязвам моята доста ситно. Това, което гледате, е един стрък целина, който нарязах на три дълги резена, след което нарязах в другата посока.
домати босилек моцарела салата
![пиле-салата-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-10.jpg)
Обожавам листа от целина, така че винаги си нарязвам.
![пиле-салата-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-11.jpg)
Можете да добавите толкова или малко целина, колкото желаете. Наистина прави страхотен хрупкав контраст с мекото пиле, така че не пестете твърде много.
(Водните кестени също са набити и хрупкави! Понякога ги добавям.)
![пиле-салата-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-12.jpg)
След това отрежете горната част на три (или повече) глави зелен лук...
![пилешко-салата-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-13.jpg)
И ги накълцайте - бели части, зелени части и всичко останало.
![пилешко-салата-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-14.jpg)
Сега вземете няколко чаши грозде и ги нарежете наполовина по дължина.
![пиле-салата-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-15.jpg)
Харесва ми да използвам лилаво и зелено, защото... аз съм средно дете.
![пиле-салата-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-16.jpg)
Сега, работейки на партиди, просто хвърлете вашето сготвено пиле върху дъската за рязане...
![пиле-салата-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-17.jpg)
И го нарежете на хапки. Отново, можете да направите толкова малки или големи, колкото искате. Светът е твоята стрида! А тази пилешка салата е вашата перла.
Обичам да цитирам мюзикъли от Бродуей, когато готвя. (Някой може ли да назове тази песен/мюзикъл? Ако можете, имате моето възхищение.)
![пиле-салата-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-18.jpg)
ОБИЧАМ пресен копър в студени салати. Това е нещо като туршия, без да е прекалено силно. Така че, ако можете да се докопате до малко, накълцайте щедро количество.
![пилешка салата-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-19.jpg)
Преминавате ли през фази с пресни билки? Преди няколко години не можех да се наситя на розмарин; Слагам го във всичко. Тази година е копър - не мога да спра!
![пиле-салата-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-20.jpg)
Сега хвърлете пилето в голяма купа...
![пиле-салата-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-21.jpg)
И добавете целината, зеления лук и гроздето.
А сега, нека направим дресинга!
![пиле-салата-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-22.jpg)
Хвърлям около 1/2 чаша майонеза в купа… (НЕ Miracle Whip, моля! Miracle Whip е от дявола.)
![пиле-салата-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-23.jpg)
… Заедно с 1/2 чаша обикновено (абсолютно неовкусено) кисело мляко. И ето къде наистина можете да си поиграете със съставките си: майонеза, заквасена сметана, обикновено кисело мляко, дори мътеница – намерете комбинацията/пермутацията, която предпочитате, и се придържайте към нея! Мътеницата прави сместа малко по-рядка, което някои хора харесват.
(Забележка: Можете също да използвате тази основа, за да направите зелева салата. Ще опитаме това около четвърти юли.)
![пиле-салата-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-24.jpg)
След това добавете супена лъжица или две лимонов сок. Предпочитам го пред оцета, но ако от оцета полата ви се вдига, моля, използвайте го вместо него.
![пиле-салата-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-25.jpg)
След това можете да добавите супена лъжица или нещо повече кафява захар. Той се бори с киселинността на лимоновия сок, но не прекалявайте с тази съставка.
![пиле-салата-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-26.jpg)
Сега го разбийте заедно и му дайте малко вкус.
![пиле-салата-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-27.jpg)
След това добавете МНОГО сол и черен пипер. Продължете да опитвате, като се уверите, че е добре подправено. ЗАПОМНЕТЕ: пилето е напълно неовкусено и безсолно, така че дресинга наистина трябва да има достатъчно.
![пиле-салата-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-28.jpg)
Ето къде можете да добавите много пресни, нарязани билки. Използвах копър, но по дяволите, защо не можете да използвате босилек или дори кориандър? Просто не пестете – пресните билки наистина събуждат пилешката салата.
![пиле-салата-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-29.jpg)
Както и една здравословна доза кайенски пипер!
![пилешко-салата-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-30.jpg)
Когато опитате и овкусите и сте доволни от вкуса, просто изсипете дресинга върху съставките на салатата.
![пиле-салата-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-31.jpg)
Разбъркайте внимателно…
![пиле-салата-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-32.jpg)
Докато всичко е напълно покрито.
![пиле-салата-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-33.jpg)
Сега, ако се чувствате особено непослушни, дръзки и нахални, моля, поръсете малко домашно приготвени ИЛИ, в моя случай, ЗАКУПЕН ОТ МАГАЗИН (просто го пазете истински, човече) парченца бекон. Отново, не прекалявайте - само малко вкус на бекон ще свърши работа.
Сега изпържих гъст, поръсен с черен пипер бекон, нарязах го на ситно и го поръсих в пилешката салата преди и беше почти твърде вкусно, за да го понеса. Така че опитайте това понякога, но влезте на свой собствен риск.
брауни с черен шоколад
![пиле-салата-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-34.jpg)
Сега го опитайте, посолете го, поръсете с черен пипер, добавете още копър - каквото трябва да направите, за да стане идеален. Само не забравяйте да сгъвате/разбърквате внимателно по време на този процес.
![пиле-салата-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-35.jpg)
И когато приключите, направете това! Защото Марта може да гледа.
Сега просто оставете пилешката салата да се охлади за няколко часа или дори за една нощ – достатъчно дълго, за да може вкусовете наистина да се смесят.
След това, когато сте готови, просто сервирайте пилешката салата върху канапе от маруля...или в издълбани глави зеле, или в издълбани чушки...или я сложете върху английски мъфини, отгоре намажете със сирене и изпечете...или разбърква се с паста с черупки за салата с пилешка паста. вкусно
Или! Ако сте аз, можете да направите това:
![пиле-салата-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-36.jpg)
Зърнест пшеничен хляб.
![пилешко-салата-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-37.jpg)
Препечени. А знаете ли, че бях женен девет години, преди дори да притежавам тостер? Истинска история.
![пиле-салата-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-38.jpg)
Горчица с мед.
![пиле-салата-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-39.jpg)
Не твърде много.
![пиле-салата-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-40.jpg)
Бейби спанак. И то много.
![пиле-салата-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-41.jpg)
Пилешка салата…
![пиле-салата-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-42.jpg)
И то много.
![пиле-салата-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-43.jpg)
вкусно Като цяло.
![пиле-салата-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/76/chicken-salad-44.jpg)
Извинете ме, моля. Сега трябва да отида да си сваля шала.
Опитайте скоро - ще ви хареса!