Основен Храна И Готвене Пилешка салата

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пилешка салата

Всеки харесва пилешка салата по различни начини: смляна и фина, голяма и на буци, пълна с лук, ядки, плодове и всякакви други съставки. Можете да добавите бекон, домати и синьо сирене към пилешка салата за пилешка салата в стил Коб, песто и касис за билкова пилешка салата или да смесите къри на прах и стафиди за пилешка салата с къри. Заради безбройните комбинации от пилешка салата дори няма да обмисли твърдейки, че тази рецепта е „най-добрата“ или „най-страхотната“. Пилешката салата е твърде субективна за това. Това, което ще направя, е да ви покажа как да направите пилешка салата... както я харесвам. И страхотното в тази рецепта е, че можете да използвате стъпките и съставките като основа за вашата собствена уникална рецепта, като добавяте и изваждате всичко, което кара полата ви да се вдига.

И това, приятели мои, е единствената ми цел на земята - да ви помогна да накарате полата ви да се вдигне. Тази конкретна пилешка салата е пълна с вкусни малки сладки и солени хапки, които придават много вкусна текстура и хрупкавост на салатата. Достатъчно е добър за ядене на лъжица! И така, да започваме.

Как да направите блажната пилешка салата по-вкусна?

Вареното пиле е скучно – това е неоспоримата истина. И така, необходима е комбинация от други съставки, за да превърнете пилешката салата в нещо ароматно и вкусно! Тази рецепта включва целина, зелен лук, сладко грозде и нарязани бадеми за страхотна текстура, както и малко пъргав лимонов сок, пресен копър, нотка кайен и много сол и черен пипер, за да пренесете вкуса у дома. Лимоновият сок и пресните билки наистина освежават цялата салата.

Кой е най-добрият начин за нарязване на пиле?

Зависи с колко пиле работите и колко фино искате да бъде настъргано. Ето как да настържете пилето: можете да го разкъсате с ръце или две вилици или да оставите миксер или кухненски робот да свърши цялата работа.

Колко време трябва да престои пилешката салата преди ядене?

Оставете пилешката салата да престои поне 2 часа в хладилника преди консумация. Това дава шанс на вкусовете да се смесят. Още по-добре е, ако престои една нощ.

Как сервирате пилешка салата?

Сложете го върху препечен хляб или кроасани с маруля и домат за сандвич, яжте го с бисквити по ваш избор или сервирайте лъжица върху листа от маруля с асорти от плодове и изискани бисквити за красиво представяне, ако храните гости. Или го изяжте направо от купата с лъжица. Това също работи.

Колко дълго издържа пилешката салата в хладилника?

Пилешката салата ще издържи до четири дни в хладилника. Той е идеален за приготвяне на храна, защото можете да направите голяма партида в началото на седмицата и да я хапвате за обяд няколко дни! Съхранявайте го в херметически затворен контейнер или покрийте купата плътно с пластмасова обвивка, за да остане свеж.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6порция(и)
Време за подготовка:
двадесетмин
Време за готвене:
1ч
Общо време:
1чдвадесетмин

съставки

пилешка салатаЗапазване на рецептата
  • 1

    цяло, нарязано пиле във фритюрник

  • 2

    към 3 стръка целина, нарязани

  • 3

    зелен лук, нарязан

  • 2

    до 3 чаши грозде, наполовина

  • 1/2 ° С.

    майонеза

  • 1/2 ° С.

    обикновено кисело мляко или заквасена сметана

  • Сок от 1 лимон

  • 1

    към 2 супени лъжици кафява захар

  • Кошерна сол, на вкус

  • Смлян черен пипер, на вкус

  • Малка шепа пресен копър, смлян

  • Кайенски пипер, на вкус

  • 1/2 ° С.

    нарязани бадеми

Упътвания

    1. стъпка1Поставете пилето в голяма тенджера с вода. Включете котлона и оставете да заври.
    2. стъпка2Намалете топлината и оставете да къкри, докато пилето се свари напълно, 45 минути до 1 час. Когато сте готови, извадете пилето от тенджерата и го сложете в чиния. С пръсти или вилица отделете цялото месо от костите, нарежете го на хапки и го оставете настрана.
    3. стъпка3В голяма купа добавете нарязаното пиле, целина, зелен лук и грозде.
    4. стъпка4В отделна купа смесете майонезата, киселото мляко, лимоновия сок и кафявата захар, като добавите сол и черен пипер на вкус. Добавете копъра и ако се чувствате малко нахални, добавете малко лют червен пипер!
    5. стъпка5Когато дресинга придобие правилния вкус (трябва да опитате най-вече за подходяща соленост), изсипете го върху пилешката смес и разбъркайте внимателно, докато всичко се смеси напълно. Разбъркайте бадемите. Ако се чувствате палави, добавете парченца бекон.
    6. стъпка6Оставете салатата да се охлади за няколко часа или дори за една нощ. Сервирайте върху легло от маруля или в сандвич или по дяволите, яжте го направо от купата с лъжица за сервиране.
пилешка салата

Ралф Смит

Обичате ли тази рецепта? След това опитайте едно от тези!


пилешко-салата-3

Съставът на героите: 1 цял нарязан фритюрник (това е просто цяло пиле, нарязано и опаковано), майонеза, заквасена сметана, сол, кафява захар, черен пипер, лимонов сок, целина, зелен лук и грозде.

Първото нещо, което ще направим, е да сготвим пилето. И обърнете внимание: това е изключително важно „умение“ (дори не е достатъчно трудно, за да се счита за умение) в кухнята, което ще отвори света ви на готвене изключително много.

И днес бих искал всеки един от вас да използва думите „огромно“ и „огромно“ заедно в едно и също изречение. Благодаря ти.


пилешко-салата-4

Започнете, като изплакнете старателно пилето и го поставите в тенджера с вода.


пилешко-салата-5

Включете огъня и оставете съда да заври. След това намалете топлината до средно ниска и продължете да готвите, докато пилето стане готово (без розово или червено!), около 45 минути до 1 час. Чувствайте се свободни да изключите котлона и да оставите пилето да престои в тенджерата за кратко, след като е готово. Може да се наложи да сгънете малко пране.


пиле-салата-6

Когато сте готови, извадете пилето от тенджерата и го поставете в чиния.


пиле-салата-7

Ако имате време, можете да оставите пилето да изстине и след това да го разкъсате с пръсти. Или ако гладувате, отчаяни сте и бързате, можете да използвате две вилици. Просто откъснете месото от костта...


пиле-салата-8

Докато имате хубава купчина пиле. Сега, когато правя пилешки спагети или други супи или гювечи, винаги оставям поне част от сварената кожа с месото. Но за пилешката салата открих, че пилешката кожа не е най-вкусното нещо на земята. Така че просто нахранете с него вашия басет и той ще бъде ваш приятел за цял живот.


пиле-салата-9

След това нарежете 2 до 3 стръка целина. Не съм голям фен на целината, така че нарязвам моята доста ситно. Това, което гледате, е един стрък целина, който нарязах на три дълги резена, след което нарязах в другата посока.

домати босилек моцарела салата


пиле-салата-10

Обожавам листа от целина, така че винаги си нарязвам.


пиле-салата-11

Можете да добавите толкова или малко целина, колкото желаете. Наистина прави страхотен хрупкав контраст с мекото пиле, така че не пестете твърде много.

(Водните кестени също са набити и хрупкави! Понякога ги добавям.)


пиле-салата-12

След това отрежете горната част на три (или повече) глави зелен лук...


пилешко-салата-13

И ги накълцайте - бели части, зелени части и всичко останало.


пилешко-салата-14

Сега вземете няколко чаши грозде и ги нарежете наполовина по дължина.


пиле-салата-15

Харесва ми да използвам лилаво и зелено, защото... аз съм средно дете.


пиле-салата-16

Сега, работейки на партиди, просто хвърлете вашето сготвено пиле върху дъската за рязане...


пиле-салата-17

И го нарежете на хапки. Отново, можете да направите толкова малки или големи, колкото искате. Светът е твоята стрида! А тази пилешка салата е вашата перла.

Обичам да цитирам мюзикъли от Бродуей, когато готвя. (Някой може ли да назове тази песен/мюзикъл? Ако можете, имате моето възхищение.)


пиле-салата-18

ОБИЧАМ пресен копър в студени салати. Това е нещо като туршия, без да е прекалено силно. Така че, ако можете да се докопате до малко, накълцайте щедро количество.


пилешка салата-19

Преминавате ли през фази с пресни билки? Преди няколко години не можех да се наситя на розмарин; Слагам го във всичко. Тази година е копър - не мога да спра!


пиле-салата-20

Сега хвърлете пилето в голяма купа...


пиле-салата-21

И добавете целината, зеления лук и гроздето.

А сега, нека направим дресинга!

пиле-салата-22

Хвърлям около 1/2 чаша майонеза в купа… (НЕ Miracle Whip, моля! Miracle Whip е от дявола.)


пиле-салата-23

… Заедно с 1/2 чаша обикновено (абсолютно неовкусено) кисело мляко. И ето къде наистина можете да си поиграете със съставките си: майонеза, заквасена сметана, обикновено кисело мляко, дори мътеница – намерете комбинацията/пермутацията, която предпочитате, и се придържайте към нея! Мътеницата прави сместа малко по-рядка, което някои хора харесват.

(Забележка: Можете също да използвате тази основа, за да направите зелева салата. Ще опитаме това около четвърти юли.)

пиле-салата-24

След това добавете супена лъжица или две лимонов сок. Предпочитам го пред оцета, но ако от оцета полата ви се вдига, моля, използвайте го вместо него.


пиле-салата-25

След това можете да добавите супена лъжица или нещо повече кафява захар. Той се бори с киселинността на лимоновия сок, но не прекалявайте с тази съставка.


пиле-салата-26

Сега го разбийте заедно и му дайте малко вкус.


пиле-салата-27

След това добавете МНОГО сол и черен пипер. Продължете да опитвате, като се уверите, че е добре подправено. ЗАПОМНЕТЕ: пилето е напълно неовкусено и безсолно, така че дресинга наистина трябва да има достатъчно.


пиле-салата-28

Ето къде можете да добавите много пресни, нарязани билки. Използвах копър, но по дяволите, защо не можете да използвате босилек или дори кориандър? Просто не пестете – пресните билки наистина събуждат пилешката салата.


пиле-салата-29

Както и една здравословна доза кайенски пипер!


пилешко-салата-30

Когато опитате и овкусите и сте доволни от вкуса, просто изсипете дресинга върху съставките на салатата.


пиле-салата-31

Разбъркайте внимателно…


пиле-салата-32

Докато всичко е напълно покрито.


пиле-салата-33

Сега, ако се чувствате особено непослушни, дръзки и нахални, моля, поръсете малко домашно приготвени ИЛИ, в моя случай, ЗАКУПЕН ОТ МАГАЗИН (просто го пазете истински, човече) парченца бекон. Отново, не прекалявайте - само малко вкус на бекон ще свърши работа.

Сега изпържих гъст, поръсен с черен пипер бекон, нарязах го на ситно и го поръсих в пилешката салата преди и беше почти твърде вкусно, за да го понеса. Така че опитайте това понякога, но влезте на свой собствен риск.

брауни с черен шоколад
пиле-салата-34

Сега го опитайте, посолете го, поръсете с черен пипер, добавете още копър - каквото трябва да направите, за да стане идеален. Само не забравяйте да сгъвате/разбърквате внимателно по време на този процес.


пиле-салата-35

И когато приключите, направете това! Защото Марта може да гледа.

Сега просто оставете пилешката салата да се охлади за няколко часа или дори за една нощ – достатъчно дълго, за да може вкусовете наистина да се смесят.

След това, когато сте готови, просто сервирайте пилешката салата върху канапе от маруля...или в издълбани глави зеле, или в издълбани чушки...или я сложете върху английски мъфини, отгоре намажете със сирене и изпечете...или разбърква се с паста с черупки за салата с пилешка паста. вкусно

Или! Ако сте аз, можете да направите това:

пиле-салата-36

Зърнест пшеничен хляб.


пилешко-салата-37

Препечени. А знаете ли, че бях женен девет години, преди дори да притежавам тостер? Истинска история.


пиле-салата-38

Горчица с мед.


пиле-салата-39

Не твърде много.


пиле-салата-40

Бейби спанак. И то много.


пиле-салата-41

Пилешка салата…


пиле-салата-42

И то много.


пиле-салата-43

вкусно Като цяло.


пиле-салата-44

Извинете ме, моля. Сега трябва да отида да си сваля шала.

Опитайте скоро - ще ви хареса!

По Тази Тема

Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Печени аспержи
Печени аспержи
Тези печени на фурна аспержи са една от най-добрите рецепти за зеленчукова гарнитура, които можете да приготвите. Просто подправени, те вървят добре с великденска шунка или друг протеин.
Пържена пържола Рибай
Пържена пържола Рибай
Тази рецепта за пържена рибай пържола е страхотно ястие за специални поводи. Сервирайте го с картофено пюре от чесън и салата за романтично хранене за Свети Валентин.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Два пъти печени картофи
Два пъти печени картофи
Два пъти печени картофи правят лесна вечеря или гарнитура.
Шоколадов пай
Шоколадов пай
Любимият десерт на Ladd Drummond за всички времена, тази рецепта за шоколадов пай е проста, но ефектна. Пълнежът е гладък, изключително наситен, наситен шоколадов пудинг.
Сос от вътрешности
Сос от вътрешности
Сосът от вътрешности е от съществено значение за вашия празник за Деня на благодарността! Само с няколко съставки и половин час, рецептата на Ree Drummond е лесна и толкова неустоима.
Перфектно печено в саксия
Перфектно печено в саксия
Тази рецепта за печено в саксия започва с печено парче, което се запича и след това се задушава, докато стане омекнало и сочно. Вашето семейство ще хареса тази обилна вечеря!
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Бърз и лесен ябълков тарт
Бърз и лесен ябълков тарт
Тази ябълкова тарта от бутер тесто е бърза, лесна и толкова вкусна. Използвайте замразено бутер тесто, за да намалите времето, и не забравяйте да сервирате с ванилов или канелен сладолед!
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Енчилада с бяло пиле
Енчилада с бяло пиле
Рецептата за енчилада с бяло пиле на Ree Drummond прави вкусна семейна вечеря. Приготвени с царевични тортили и декадентски сметанов сос, те са сърдечни и засищащи.
Хоппин Джон
Хоппин Джон
Hoppin' John е традиционна новогодишна рецепта, приготвена от задушен черноок грах и ориз. Лесната версия на Ree Drummond не може да бъде по-проста!
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Домашно пиле и фиде
Домашно пиле и фиде
Тази гъста и обилна рецепта за пилешка супа с юфка съперничи на по-тънките, по-бройни версии от вашето детство. Толкова е перфектно вкусно и приятно за душата.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Запеканка от броколи-карфиол
Запеканка от броколи-карфиол
Запеканката от броколи и карфиол е празнична храна! Рецептата за гарнитура е покрита със сметанов сос и много сирене и покрита с намазани с масло галета.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.