Основен Храна И Готвене Супа от шунка и боб

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 22 days ago

Share 

Супа от шунка и боб

Простата, обилна супа от шунка и боб е онази лесна рецепта за вечеря, към която можете да се връщате отново и отново, особено през студените месеци. Тайната на тази супа е купената от магазина нарязана на кубчета шунка: тя ви позволява да пропуснете цялата подготовка и добавя солен, опушен вкус към бульона, без да се налага да варите шунка с часове. (Използването на остатъци от шунка също го прави фантастичен обяд на следващия ден.) Консервираният боб също спестява време; те се нуждаят само от десет минути варене, преди да са готови. Сервирайте тази супа с хрупкав хляб или бисквити с мътеница за семейно хранене, което се усеща като истинска комфортна храна.

Мога ли да използвам сушени билки вместо пресни?

Следвайте това правило за използване на пресни срещу сушени билки: За супи, които имат кратко време за готвене като тази рецепта, използвайте пресни стръкчета мащерка, а не сушени. Ако нямате кухненски канап, използвайте един от клончетата, за да завържете останалите заедно. Запазете сушени билки за ястия за бавно готвене и смеси от подправки.

Какво е mirepoix?

пионер жена гърне печен глинен съд

Mirepoix (произнася се meer-PWAH) е френската дума за комбинация от нарязани на кубчета целина, морков и лук. Те се наричат ​​още ароматни, защото издават толкова страхотен аромат, когато се сотират. Mirepoix се използва най-често във френската и американската кухня. Каджунската кухня използва триединство (целина, зелена чушка и лук), а много латиноамерикански кухни използват софрито (чушки, лук, чесън и кориандър).

Мога ли да запазя остатъците от доматено пюре?

Загребвайте супени лъжици доматено пюре върху чиния и замразете, докато стане твърдо, след което съхранявайте в затваряща се торбичка във фризера, докато е необходимо (няма нужда да го размразявате първо).

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
2qt.
Време за подготовка:
10мин
Общо време:
35мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 2 с.л.

    зехтин, плюс още за сервиране

  • 8 унция

    шунка на кубчета

  • 2

    моркови

    как да си направим домашна баница с пиле
  • 2

    парчета целина

  • 1

    среден жълт лук, нарязан

    рецепта пълнени чушки
  • 1/2 ч.л.

    кошер сол, плюс повече на вкус

  • 2

    скилидки чесън

  • 2 с.л.

    доматена паста

  • 4 ° С.

    пилешки бульон

  • 2

    15 унции консерви канелини или морски боб, отцедени и изплакнати

  • 1

    дафинов лист

  • 6

    стръкчета мащерка

  • 1/2 ч.л.

    млян черен пипер

    шунка и сирене киш
  • 2 с.л.

    наситнен магданоз

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте голяма холандска фурна на среден огън. Добавете зехтина, а след това и шунката. Гответе, докато стане златисто кафяво, като разбърквате от време на време, около 6 до 8 минути.
    2. стъпка2Добавете морковите, целината и лука в холандската фурна. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе 8 до 10 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат. Добавете чесъна и доматеното пюре и разбъркайте, за да се комбинират. Гответе още 2 минути.
    3. стъпка3Добавете бульона, боба и дафиновия лист, ако използвате. С помощта на кухненски канап завържете мащерката на снопче и добавете в тенджерата. Оставете супата да къкри на средно силен огън, след което намалете до слаб огън на средно слаб огън за 10 до 12 минути, за да се сгъсти леко и да оставите вкусовете да се смесят.
    4. стъпка4Отстранете връзката мащерка и дафиновия лист. Добавете черния пипер и подправете с още сол на вкус. Сервирайте супата в купички и отгоре поръсете с магданоз.

По Тази Тема

Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Черно-бели бисквитки
Черно-бели бисквитки
Тези сладки, меки бисквитки са с ванилова и шоколадова глазура, с фин лимонов вкус и аромат. Те са класика!
Печено телешко филе
Печено телешко филе
Печена във фурната, докато омекне, тази рецепта за говеждо филе е основното ястие на Ree Drummond за специални поводи. Опитайте за коледна вечеря!
Пилешки Кесадия
Пилешки Кесадия
Пилешките кесадили са абсолютно любима рецепта в нашето домакинство! Ето как да направите лесната рецепта за вечеря или обяд.
Домашно пюре от тиква
Домашно пюре от тиква
Искате ли да направите този най-добър есенен пай в живота си? Започнете с домашно пюре от тиква. Това е проста рецепта, която можете да направите сами и си заслужава усилието.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Доматена тарта
Доматена тарта
Рецептата за доматен тарт на Ree Drummond е най-добрата лятна кухня. Използвайки закупени от магазина кори за пай, много сирене и чери домати, това е просто, но божествено.
Нарязани картофи и шунка
Нарязани картофи и шунка
Използвайте остатъците от великденска шунка в този гювеч с картофи с миди. Тази рецепта прави обилна гарнитура, но е страхотна и като основно със салата!
Печена пуйка за Деня на благодарността
Печена пуйка за Деня на благодарността
Тази безупречна рецепта за печена пуйка е от съществено значение за всеки празник за Деня на благодарността. И не се притеснявайте, приготвянето му също е лесно благодарение на експертните съвети на Ree Drummond.
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Коледна ромова торта
Коледна ромова торта
Тази рецепта за коледна торта с ром е направена със смес за кекс в кутия и незабавен ванилов пудинг, така че е супер лесна! Тази торта Bundt е любима на семейство Дръмонд.
Крушов хрупкав с ванилов сладолед
Крушов хрупкав с ванилов сладолед
Тази рецепта за хрупкави круши е приятно отклонение от есенните десерти с ябълки! С плодов пълнеж и топинг от трохи, всичко, което остава да направите, е да го залеете със сладолед.
Хляб със сирене и маслини
Хляб със сирене и маслини
Ммммм, това е вкусно.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
Любимият стил на обущар на Ree Drummond е пикантен и сладък с много пресни плодове, изпечени директно. Тази класическа рецепта е идеалният летен десерт!
Телешко месо и зеле
Телешко месо и зеле
Соленото говеждо и зеле на Ree Drummond е най-добрият начин да отпразнувате деня на Свети Патрик! Рецептата за гърди бавно се пече във фурната, докато се разпадне-нежна.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Небрежен Джо
Небрежен Джо
Тази класическа рецепта за небрежни джосове е любима 30-минутна вечеря за натоварени делнични вечери. Приготвени са със смляно говеждо месо, чушка, лук и сладък, остър сос.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Обикновена супа от печена тиква
Обикновена супа от печена тиква
Тази проста супа от печена тиква е толкова вкусна и не може да бъде по-лесна за приготвяне. Купете удобен пакет предварително нарязана тиква Butternut, за да спестите време!
Пилешка тортила супа за бавно готвене
Пилешка тортила супа за бавно готвене
Пилешката тортила супа е толкова лесна за приготвяне в бавна готварска печка. Пълен с настъргано пиле, черен боб, черен пипер и домати, това е обилна, засищаща рецепта.