Основен Храна И Готвене Супа от шунка и боб

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 18 days ago

Share 

Супа от шунка и боб

Простата, обилна супа от шунка и боб е онази лесна рецепта за вечеря, към която можете да се връщате отново и отново, особено през студените месеци. Тайната на тази супа е купената от магазина нарязана на кубчета шунка: тя ви позволява да пропуснете цялата подготовка и добавя солен, опушен вкус към бульона, без да се налага да варите шунка с часове. (Използването на остатъци от шунка също го прави фантастичен обяд на следващия ден.) Консервираният боб също спестява време; те се нуждаят само от десет минути варене, преди да са готови. Сервирайте тази супа с хрупкав хляб или бисквити с мътеница за семейно хранене, което се усеща като истинска комфортна храна.

Мога ли да използвам сушени билки вместо пресни?

Следвайте това правило за използване на пресни срещу сушени билки: За супи, които имат кратко време за готвене като тази рецепта, използвайте пресни стръкчета мащерка, а не сушени. Ако нямате кухненски канап, използвайте един от клончетата, за да завържете останалите заедно. Запазете сушени билки за ястия за бавно готвене и смеси от подправки.

Какво е mirepoix?

пионер жена гърне печен глинен съд

Mirepoix (произнася се meer-PWAH) е френската дума за комбинация от нарязани на кубчета целина, морков и лук. Те се наричат ​​още ароматни, защото издават толкова страхотен аромат, когато се сотират. Mirepoix се използва най-често във френската и американската кухня. Каджунската кухня използва триединство (целина, зелена чушка и лук), а много латиноамерикански кухни използват софрито (чушки, лук, чесън и кориандър).

Мога ли да запазя остатъците от доматено пюре?

Загребвайте супени лъжици доматено пюре върху чиния и замразете, докато стане твърдо, след което съхранявайте в затваряща се торбичка във фризера, докато е необходимо (няма нужда да го размразявате първо).

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
2qt.
Време за подготовка:
10мин
Общо време:
35мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 2 с.л.

    зехтин, плюс още за сервиране

  • 8 унция

    шунка на кубчета

  • 2

    моркови

    как да си направим домашна баница с пиле
  • 2

    парчета целина

  • 1

    среден жълт лук, нарязан

    рецепта пълнени чушки
  • 1/2 ч.л.

    кошер сол, плюс повече на вкус

  • 2

    скилидки чесън

  • 2 с.л.

    доматена паста

  • 4 ° С.

    пилешки бульон

  • 2

    15 унции консерви канелини или морски боб, отцедени и изплакнати

  • 1

    дафинов лист

  • 6

    стръкчета мащерка

  • 1/2 ч.л.

    млян черен пипер

    шунка и сирене киш
  • 2 с.л.

    наситнен магданоз

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте голяма холандска фурна на среден огън. Добавете зехтина, а след това и шунката. Гответе, докато стане златисто кафяво, като разбърквате от време на време, около 6 до 8 минути.
    2. стъпка2Добавете морковите, целината и лука в холандската фурна. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе 8 до 10 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат. Добавете чесъна и доматеното пюре и разбъркайте, за да се комбинират. Гответе още 2 минути.
    3. стъпка3Добавете бульона, боба и дафиновия лист, ако използвате. С помощта на кухненски канап завържете мащерката на снопче и добавете в тенджерата. Оставете супата да къкри на средно силен огън, след което намалете до слаб огън на средно слаб огън за 10 до 12 минути, за да се сгъсти леко и да оставите вкусовете да се смесят.
    4. стъпка4Отстранете връзката мащерка и дафиновия лист. Добавете черния пипер и подправете с още сол на вкус. Сервирайте супата в купички и отгоре поръсете с магданоз.

По Тази Тема

Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Телешко месо и зеле
Телешко месо и зеле
Соленото говеждо и зеле на Ree Drummond е най-добрият начин да отпразнувате деня на Свети Патрик! Рецептата за гърди бавно се пече във фурната, докато се разпадне-нежна.
Паста с водка
Паста с водка
Паста alla vodka на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря. Направен с кремообразен доматен сос с водка, който покрива пастата пене, той е прост, но луксозен.
Салата с макарони
Салата с макарони
Тази рецепта за салата с макарони е любимата на Ree Drummond за всички времена! Той е кремообразен, но лек и пълен с вкус и текстура. Направете го за пролетни и летни манджи!
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Канелени ролца
Канелени ролца
Известните канелени рулца на Ree Drummond имат кленова и кафеена глазура, която ги пренася отгоре. Направете тази рецепта за празниците или за подарък за домашна храна!
Пържен пай с чили
Пържен пай с чили
Фрито чили пай е лесна рецепта, която да имате в есенния си арсенал за футболния сезон, партитата за Хелоуин и вечерните вечери. Това е само Fritos, чили и сирене!
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Идващи от Австралия, тези краш горещи картофи са обрат на омръзналите стари печени картофи и са перфектна комбинация от ароматни, хрупкави и прости.
Кремообразно картофено пюре
Кремообразно картофено пюре
Тайната на най-кремообразното картофено пюре включва много масло, крема сирене и половина. Можете дори да направите тази рецепта за гарнитура преди време!
Френска лучена супа
Френска лучена супа
Рецептата за френска лучена супа на Ree Drummond е богата и вкусна, с хрупкав крутон, изпечен отгоре и много ядково сирене грюер.
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Брауни с черен шоколад
Брауни с черен шоколад
Ако сте фен на интензивно пухкави сладкиши, тази рецепта за брауни с черен шоколад е вашият мечтан десерт! Три различни вида шоколад влизат в тези лесни блокчета.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Пълнени черупки с пиле Алфредо
Пълнени черупки с пиле Алфредо
Пълнените пилешки черупки правят вкусно печено ястие с паста и ако имате готови всички съставки, е супер лесно да ги съберете.
Подправка за тиквен пай
Подправка за тиквен пай
Само с пет съставки, тази рецепта за домашен тиквен пай с подправки е идеална за есенно и празнично печене! По-евтино е от купените от магазина смеси.
Телешка яхния с бира и червен пипер
Телешка яхния с бира и червен пипер
Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на добитък. Ето как се прави Телешка яхния с бира и червен пипер.
Как да си направим лют сос
Как да си направим лют сос
Ако сте любител на лютия сос, имате нужда от тази проста, домашна рецепта, която можете да приготвите толкова люто или меко, колкото искате.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Пиле кашу
Пиле кашу
Успокояваща рецепта за пилешко с кашу със сос от тиган, което прави страхотна комбинация от сладко и кисело.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Френски пици с хляб
Френски пици с хляб
Вечерта на пица стана по-лесна благодарение на тази бърза рецепта за френски пици с хляб. Просто вземете своя френски хляб, сос, сирене и любимите гарнитури за пица!
Горещ царевичен дип
Горещ царевичен дип
Горещ царевичен дип е популярна рецепта за предястие на всяко парти. Прави се с прясна царевица и много сирене и се пече, докато стане мехурче. Сервирайте го с тортила чипс!