Основен Храна И Готвене Супа от шунка и боб

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Супа от шунка и боб

Простата, обилна супа от шунка и боб е онази лесна рецепта за вечеря, към която можете да се връщате отново и отново, особено през студените месеци. Тайната на тази супа е купената от магазина нарязана на кубчета шунка: тя ви позволява да пропуснете цялата подготовка и добавя солен, опушен вкус към бульона, без да се налага да варите шунка с часове. (Използването на остатъци от шунка също го прави фантастичен обяд на следващия ден.) Консервираният боб също спестява време; те се нуждаят само от десет минути варене, преди да са готови. Сервирайте тази супа с хрупкав хляб или бисквити с мътеница за семейно хранене, което се усеща като истинска комфортна храна.

Мога ли да използвам сушени билки вместо пресни?

Следвайте това правило за използване на пресни срещу сушени билки: За супи, които имат кратко време за готвене като тази рецепта, използвайте пресни стръкчета мащерка, а не сушени. Ако нямате кухненски канап, използвайте един от клончетата, за да завържете останалите заедно. Запазете сушени билки за ястия за бавно готвене и смеси от подправки.

Какво е mirepoix?

пионер жена гърне печен глинен съд

Mirepoix (произнася се meer-PWAH) е френската дума за комбинация от нарязани на кубчета целина, морков и лук. Те се наричат ​​още ароматни, защото издават толкова страхотен аромат, когато се сотират. Mirepoix се използва най-често във френската и американската кухня. Каджунската кухня използва триединство (целина, зелена чушка и лук), а много латиноамерикански кухни използват софрито (чушки, лук, чесън и кориандър).

Мога ли да запазя остатъците от доматено пюре?

Загребвайте супени лъжици доматено пюре върху чиния и замразете, докато стане твърдо, след което съхранявайте в затваряща се торбичка във фризера, докато е необходимо (няма нужда да го размразявате първо).

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
2qt.
Време за подготовка:
10мин
Общо време:
35мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 2 с.л.

    зехтин, плюс още за сервиране

  • 8 унция

    шунка на кубчета

  • 2

    моркови

    как да си направим домашна баница с пиле
  • 2

    парчета целина

  • 1

    среден жълт лук, нарязан

    рецепта пълнени чушки
  • 1/2 ч.л.

    кошер сол, плюс повече на вкус

  • 2

    скилидки чесън

  • 2 с.л.

    доматена паста

  • 4 ° С.

    пилешки бульон

  • 2

    15 унции консерви канелини или морски боб, отцедени и изплакнати

  • 1

    дафинов лист

  • 6

    стръкчета мащерка

  • 1/2 ч.л.

    млян черен пипер

    шунка и сирене киш
  • 2 с.л.

    наситнен магданоз

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте голяма холандска фурна на среден огън. Добавете зехтина, а след това и шунката. Гответе, докато стане златисто кафяво, като разбърквате от време на време, около 6 до 8 минути.
    2. стъпка2Добавете морковите, целината и лука в холандската фурна. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе 8 до 10 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат. Добавете чесъна и доматеното пюре и разбъркайте, за да се комбинират. Гответе още 2 минути.
    3. стъпка3Добавете бульона, боба и дафиновия лист, ако използвате. С помощта на кухненски канап завържете мащерката на снопче и добавете в тенджерата. Оставете супата да къкри на средно силен огън, след което намалете до слаб огън на средно слаб огън за 10 до 12 минути, за да се сгъсти леко и да оставите вкусовете да се смесят.
    4. стъпка4Отстранете връзката мащерка и дафиновия лист. Добавете черния пипер и подправете с още сол на вкус. Сервирайте супата в купички и отгоре поръсете с магданоз.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!