Баклава

Не че купувам много баклава в Паухуска, Оклахома. Но все пак.

Баклавата е страхотен коледен подарък за храна: Подарете цял тиган на някого, когото обичате, или го разделете на порции и го подарете в малки кутии или торбички. Вашите получатели ще ви обичат дори повече, отколкото вече го правят. Само вие можете да решите дали това е желан резултат или не. Просто знай, че ще се случи.

Добив:

16порция(и)

 

Време за подготовка:

двадесетмин

 

Време за готвене:

Четири петмин

 

Общо време:

1ч5мин

 

съставки

• 1

  пакет фило тесто

  ябълков пай рецепта пионер жена

• 4 ° С.

  смлени орехи или пекани

• 1 ч.л.

  канела

• 1 1/2

  пръчици масло

• 2 ° С.

  пчелен мед

• 1/2 ° С.

  вода

• 1/2 ° С.

  захар

• 3 ч.л.

  екстракт от ванилия

Упътвания

• 1.  стъпка1 Извадете пакета с фило тесто от фризера и го поставете в хладилника за 24 часа, за да се размрази. Извадете от хладилника 1 час преди употреба.
  2.  стъпка2 Когато работите с фило тестото, отстранявайте само листите, от които се нуждаете веднага, като държите другите листове покрити с пластмасова обвивка, след това с влажна кърпа.
  3.  стъпка3 Смесете нарязаните орехи и канелата. Заделени.
  4.  стъпка4 Загрейте фурната до 350°F. Разтопете 1/2 част от маслото в малка тенджера и намажете с масло правоъгълна тава за печене. Уверете се, че листовете фило обикновено пасват на тигана (ако са малко по-големи, това е добре.) Ако са много по-големи, просто ги отрежете с остър нож.
  5.  стъпка5 Намажете горния лист фило с разтопено масло, след това вземете него и ненамазания лист под него. Поставете 2-та листа в тавата, намазаните с масло листа надолу. Натиснете леко в тавата. Повторете това още два пъти, така че да имате 6 листа фило в тигана, три от листата намазани с масло.
  6.  стъпка6 Поръсете достатъчно орехи, за да направите един слой. Намажете с масло 2 листа фило и ги наредете върху орехите. Добавете още орехи, след това още 2 намазани с масло листа фило. Повторете това още няколко пъти или докато свършат орехите. Отгоре покрийте с още 4 намазани с масло листа фило, завършвайки с намазан с масло горна част. Изрежете диагонална диамантена шарка в баклавата с помощта на много остър нож.
  7.  стъпка7 Печете 45 минути, или докато баклавата стане златисто кафява.
  8.  стъпка8 Докато баклавата се пече, смесете останалата 1 бучка масло, меда, водата, захарта и ванилията в тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона до минимум.
  9.  стъпка9 Когато извадите баклавата от фурната, напръскайте половината тава равномерно отгоре. Оставете го да престои и да попие за минута, след което напръскайте още малко, докато прецените, че е напълно навлажнен. Вероятно ще ви остане част от медената смес, която можете да изпиете със сламка. Майтапя се.
  10.  стъпка10 Оставете баклавата да се охлади без капак за няколко часа. След като изстинат и станат лепкави и божествени, внимателно ги извадете от тигана и сервирайте с кафе (или подарете!)

Жената пионер

Ето как да го направите:

домашен блат

Първо: Представете си снимка на пакет фило тесто. Благодаря Ви за съдействието.

Сега относно фило тестото: Продава се в замразени опаковки, така че трябва да извадите опаковката от фризера и да я оставите да се размрази в хладилника 24 часа, преди да искате да направите баклавата. След това, около час преди това, извадете пакета от хладилника и го оставете да престои на плота.

Когато сте готови да направите баклава, хвърлете нарязани пекани или орехи в купа или върху лист за печене. Поръсете една чаена лъжичка канела и ги разбъркайте, за да се комбинират. Оставете ги настрана.

Загрейте фурната до 350°F, след това намажете с масло правоъгълна тава за печене.

След това разтопете много масло, защото ще ви трябва.

Развийте филото и поставете чаршафите плоски. Премерете ги в сравнение с размера на тавата за печене и използвайте остър нож, за да ги подрежете, ако е необходимо, за да паснат. След това поставете 2/3 от пакета настрани и го покрийте с парче найлоново фолио, след това с леко влажна кърпа върху найлоновото фолио. (Филото изсъхва много, много бързо, така че работете бързо! Вземете само няколко листа наведнъж, когато имате нужда от тях.)

Намажете цялата повърхност на горния лист фило с разтопено масло.

След това вземете този лист и листа под него (общо: два листа!) и ги поставете на дъното на тавата за печене, с маслото надолу, като натиснете леко, за да паснат в тавата.

Повторете това с още два листа... след това с още два листа. И така, сега имате шест листа фило тесто, три от които намазани с масло, на дъното на тигана.

Намажете горния лист с масло, след което подредете ядките на един слой.

След това повторете стъпката с масло и след това полагане върху два листа фило, като страната с маслото е с лицето надолу.

И така, слоевете досега, започвайки от дъното:

Намазан с масло лист фило с лицето надолу
Още един лист отгоре
Намазан с масло лист фило с лицето надолу
Още един лист отгоре
Намажете горната част с масло
Слой ядки
Намазан с масло лист фило с лицето надолу
Още един лист отгоре

как да готвя аспержи

Боже. И ето една забележка: Ако е по-лесно да запомните, можете просто да намажете с масло всеки един слой фило, преди да го поставите върху следващото парче. Правя всеки друг лист така, защото не съм сигурен, че намазването с масло на всеки лист е абсолютно необходимо, а сиропът в края прави всичко хубаво и влажно.

След това повторете с още два или три слоя ядки, като покривате всеки слой ядки с два листа фило.

Завършете с общо четири до шест листа фило, като намажете горния слой с масло (което забравих да направя преди рязане, така че трябваше да го направя след това.) След това с много остър нож направете разрез от единия ъгъл до следващия.

След това продължете да правите диагонален кръстосан модел с ножа, докато получите куп парчета с форма на диамант. (Това е много по-лесно, ако първо намажете горния лист с масло! Не бъдете като мен.)

Поставете тавата във фурната за около 45 минути, докато стане хубава и златистокафява, хрупкава и красива.

Докато баклавата се пече, добавете малко масло в тенджера с много мед.

Добавете малко захар...

Добро количество ванилия… и малко вода. Оставете това да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри и да се сгъсти, докато баклавата продължава да се пече. Свалете го от огъня и го оставете да престои 10 до 15 минути.

След това, това е важно: Моля, бъдете като мен и извадете баклавата от фурната и незабавно напръскайте медената смес отгоре, като започнете с около половината смес и продължите нагоре, докато прецените, че баклавата има достатъчно лепкавост и влага. Но във всеки случай напълно забравете да снимате този процес! Но само ако искаш да си като мен.

рецепта за слайдер с шунка и сирене

(Съжалявам.)

Най-важното обаче е да оставите баклавата да престои непокрита на плота няколко часа, преди да се заровите.

Трябва да направи това, за да може лепкавостта наистина да се установи и ароматите да се смесят и слеят и цялото нещо да се държи заедно.

Баклава
Ще ви хареса с вашето кафе.
Ще ви хареса с вашия Sprite.
Ще ви хареса на сутринта.
Ще ви хареса през нощта.

Опитайте скоро баклава! Забавно е да се направи и можете да промените съставките на пълнежа по толкова много интересни (макар и нетрадиционни) начини: малки парченца шоколад, стафиди, различни ядки… можете дори да добавите ароматизирани сиропи към медената смес. Такова удоволствие!