Основен Храна И Готвене Баклава

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Баклава

Баклавата е вкусна... но най-вкусна е, когато е домашна. И не е задължително домът ми да го прави. Може да бъде дом на всеки. Просто мисля, че домашно приготвената баклава обикновено има малко повече вкус... малко повече свежест... малко повече нещо, нещо, отколкото голяма част от баклавата, която купувате.

Не че купувам много баклава в Паухуска, Оклахома. Но все пак.

Баклавата е страхотен коледен подарък за храна: Подарете цял тиган на някого, когото обичате, или го разделете на порции и го подарете в малки кутии или торбички. Вашите получатели ще ви обичат дори повече, отколкото вече го правят. Само вие можете да решите дали това е желан резултат или не. Просто знай, че ще се случи.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
16порция(и)
Време за подготовка:
двадесетмин
Време за готвене:
Четири петмин
Общо време:
1ч5мин

съставки

баклаваЗапазване на рецептата
  • 1

    пакет фило тесто

    ябълков пай рецепта пионер жена
  • 4 ° С.

    смлени орехи или пекани

  • 1 ч.л.

    канела

  • 1 1/2

    пръчици масло

  • 2 ° С.

    пчелен мед

  • 1/2 ° С.

    вода

  • 1/2 ° С.

    захар

  • 3 ч.л.

    екстракт от ванилия

Вижте Хранителна информация баклава

Упътвания

    1. стъпка1Извадете пакета с фило тесто от фризера и го поставете в хладилника за 24 часа, за да се размрази. Извадете от хладилника 1 час преди употреба.
    2. стъпка2Когато работите с фило тестото, отстранявайте само листите, от които се нуждаете веднага, като държите другите листове покрити с пластмасова обвивка, след това с влажна кърпа.
    3. стъпка3Смесете нарязаните орехи и канелата. Заделени.
    4. стъпка4Загрейте фурната до 350°F. Разтопете 1/2 част от маслото в малка тенджера и намажете с масло правоъгълна тава за печене. Уверете се, че листовете фило обикновено пасват на тигана (ако са малко по-големи, това е добре.) Ако са много по-големи, просто ги отрежете с остър нож.
    5. стъпка5Намажете горния лист фило с разтопено масло, след това вземете него и ненамазания лист под него. Поставете 2-та листа в тавата, намазаните с масло листа надолу. Натиснете леко в тавата. Повторете това още два пъти, така че да имате 6 листа фило в тигана, три от листата намазани с масло.
    6. стъпка6Поръсете достатъчно орехи, за да направите един слой. Намажете с масло 2 листа фило и ги наредете върху орехите. Добавете още орехи, след това още 2 намазани с масло листа фило. Повторете това още няколко пъти или докато свършат орехите. Отгоре покрийте с още 4 намазани с масло листа фило, завършвайки с намазан с масло горна част. Изрежете диагонална диамантена шарка в баклавата с помощта на много остър нож.
    7. стъпка7Печете 45 минути, или докато баклавата стане златисто кафява.
    8. стъпка8Докато баклавата се пече, смесете останалата 1 бучка масло, меда, водата, захарта и ванилията в тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона до минимум.
    9. стъпка9Когато извадите баклавата от фурната, напръскайте половината тава равномерно отгоре. Оставете го да престои и да попие за минута, след което напръскайте още малко, докато прецените, че е напълно навлажнен. Вероятно ще ви остане част от медената смес, която можете да изпиете със сламка. Майтапя се.
    10. стъпка10Оставете баклавата да се охлади без капак за няколко часа. След като изстинат и станат лепкави и божествени, внимателно ги извадете от тигана и сервирайте с кафе (или подарете!)

баклава-2

Жената пионер

Ето как да го направите:

домашен блат

Първо: Представете си снимка на пакет фило тесто. Благодаря Ви за съдействието.

Сега относно фило тестото: Продава се в замразени опаковки, така че трябва да извадите опаковката от фризера и да я оставите да се размрази в хладилника 24 часа, преди да искате да направите баклавата. След това, около час преди това, извадете пакета от хладилника и го оставете да престои на плота.

баклава-3

Когато сте готови да направите баклава, хвърлете нарязани пекани или орехи в купа или върху лист за печене. Поръсете една чаена лъжичка канела и ги разбъркайте, за да се комбинират. Оставете ги настрана.

баклава-4

Загрейте фурната до 350°F, след това намажете с масло правоъгълна тава за печене.

След това разтопете много масло, защото ще ви трябва.

баклава-5

Развийте филото и поставете чаршафите плоски. Премерете ги в сравнение с размера на тавата за печене и използвайте остър нож, за да ги подрежете, ако е необходимо, за да паснат. След това поставете 2/3 от пакета настрани и го покрийте с парче найлоново фолио, след това с леко влажна кърпа върху найлоновото фолио. (Филото изсъхва много, много бързо, така че работете бързо! Вземете само няколко листа наведнъж, когато имате нужда от тях.)

баклава-6

Намажете цялата повърхност на горния лист фило с разтопено масло.

баклава-7

След това вземете този лист и листа под него (общо: два листа!) и ги поставете на дъното на тавата за печене, с маслото надолу, като натиснете леко, за да паснат в тавата.

баклава-8

Повторете това с още два листа... след това с още два листа. И така, сега имате шест листа фило тесто, три от които намазани с масло, на дъното на тигана.

баклава-9

Намажете горния лист с масло, след което подредете ядките на един слой.

баклава-9

След това повторете стъпката с масло и след това полагане върху два листа фило, като страната с маслото е с лицето надолу.

И така, слоевете досега, започвайки от дъното:

Намазан с масло лист фило с лицето надолу
Още един лист отгоре
Намазан с масло лист фило с лицето надолу
Още един лист отгоре
Намажете горната част с масло
Слой ядки
Намазан с масло лист фило с лицето надолу
Още един лист отгоре

как да готвя аспержи

Боже. И ето една забележка: Ако е по-лесно да запомните, можете просто да намажете с масло всеки един слой фило, преди да го поставите върху следващото парче. Правя всеки друг лист така, защото не съм сигурен, че намазването с масло на всеки лист е абсолютно необходимо, а сиропът в края прави всичко хубаво и влажно.

баклава-10

След това повторете с още два или три слоя ядки, като покривате всеки слой ядки с два листа фило.

баклава-11

Завършете с общо четири до шест листа фило, като намажете горния слой с масло (което забравих да направя преди рязане, така че трябваше да го направя след това.) След това с много остър нож направете разрез от единия ъгъл до следващия.

баклава-12

След това продължете да правите диагонален кръстосан модел с ножа, докато получите куп парчета с форма на диамант. (Това е много по-лесно, ако първо намажете горния лист с масло! Не бъдете като мен.)

Поставете тавата във фурната за около 45 минути, докато стане хубава и златистокафява, хрупкава и красива.

баклава-13

Докато баклавата се пече, добавете малко масло в тенджера с много мед.

баклава-14

Добавете малко захар...

баклава-15

Добро количество ванилия… и малко вода. Оставете това да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри и да се сгъсти, докато баклавата продължава да се пече. Свалете го от огъня и го оставете да престои 10 до 15 минути.

След това, това е важно: Моля, бъдете като мен и извадете баклавата от фурната и незабавно напръскайте медената смес отгоре, като започнете с около половината смес и продължите нагоре, докато прецените, че баклавата има достатъчно лепкавост и влага. Но във всеки случай напълно забравете да снимате този процес! Но само ако искаш да си като мен.

рецепта за слайдер с шунка и сирене

(Съжалявам.)

баклава-16

Най-важното обаче е да оставите баклавата да престои непокрита на плота няколко часа, преди да се заровите.

баклава-17

Трябва да направи това, за да може лепкавостта наистина да се установи и ароматите да се смесят и слеят и цялото нещо да се държи заедно.

Баклава
Ще ви хареса с вашето кафе.
Ще ви хареса с вашия Sprite.
Ще ви хареса на сутринта.
Ще ви хареса през нощта.

Опитайте скоро баклава! Забавно е да се направи и можете да промените съставките на пълнежа по толкова много интересни (макар и нетрадиционни) начини: малки парченца шоколад, стафиди, различни ядки… можете дори да добавите ароматизирани сиропи към медената смес. Такова удоволствие!

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.