Пържен пай с чили

Какво точно представлява фрито чили пай?

Не съм съвсем сигурен защо се нарича 'пай'. Изобщо не е пай. Поне не е това, което аз смятам за пай. Но никой не ме е питал и това е добре. Вкусно е и това е всичко, което има значение. Пайът Frito chili е просто Fritos, чили и сирене. Нарязвате отворени торбички Fritos с размер на единична порция, изсипвате черпаци чили върху чипса и незабавно поръсвате горната част с настъргано сирене, така че да се разтопи. След това всеки просто хваща вилица и я изяжда направо от чантата Frito!

Какво чили използвате за пай Frito chili?

Използвам само моето добро, основно чили, но вие можете да използвате рецептата за чили, която ви харесва най-много. Този има боб. Можете да ги оставите. Каквото и да плува вашата лодка.

Какво върви с пайовете Frito chili?

Красотата на пайовете Frito chili е, че са толкова добри, че никой не иска и не се нуждае от гарнитури. Можете обаче да заредите гарнитурата, ако обичате такива неща. Настъргана маруля, заквасена сметана, нарязан на кубчета домат, лют сос, нарязано халапеньо — всичко като топинг за тако, което звучи добре.

Добив:

8порция(и)

 

Време за подготовка:

5мин

 

Време за готвене:

1ч

 

Общо време:

1ч5мин

 

съставки

• 2 lb.

  смлян патронник

• 3

  скилидки чесън, смлени (по желание)

• 1

  12 до 4 унции. може доматен сос

• 1

  10 унции може Ro-tel нарязани на кубчета домати и люти чушки

• 1/2 ч.л.

  сол

• 1 ч.л.

  смлян риган

• 1 с.л.

  Земен кимион

• 2 с.л.

  чили на прах, плюс още на вкус

• 1

  14-унция може боб, отцеден и изплакнат

• 1

  14-унция може pinto боб, отцеден и изплакнат

• 1/4 ° С.

  маса (царевично брашно) или обикновено царевично брашно

• 1/2 ° С.

  топла вода

• Индивидуални торби с пържени картофи

• Настъргано остро сирене чедър

• Нарязан на кубчета червен лук (по желание)

Упътвания

• 1.  стъпка1 В тенджера запържете смляното парче с чесъна на средно силен огън. Добавете доматения сос, Ro-tel, солта, ригана, кимиона и чилито на прах. Покрийте и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри 30 минути.
  2.  стъпка2 Добавете боба; разбъркайте, за да се комбинират. Покрийте и оставете да къкри още 20 минути.
  3.  стъпка3 Смесете масата с топлата вода, след което добавете към чилито. Разбъркайте, за да се комбинират и оставете да къкри за последните 10 до 15 минути.
  4.  стъпка4 За да сервирате, разрежете торбичките Frito по дължина. Сложете чили и сирене и нарязан на кубчета лук, ако използвате. Сервирайте веднага с пластмасови вилици. Угодник на тълпата!

В момента сме потопени във футбола. Няма друг начин да го кажем. Marlboro Man тренира футболния отбор на моите две момчета, Marlboro Man и аз сме настроени и гледаме всички колежански мачове, които можем да намерим по телевизията… и ако това не беше достатъчно, отидохме и в някои от нашите местни високи домашните игри на училището в петък вечер.

Няма нищо по-добро от гимназиалните футболни игри, които да ви върнат обратно в юношеството. Прохладният почти есенен нощен въздух… момчетата без тениски, боядисани с цветовете на отбора си… очарователните мажоретки, които, между другото, имат много повече енергия, отколкото си спомням, че са имали на седемнайсет… песните на Bon Jovi, които звучат от високоговорителя между изпълненията. Има ли някакво изискване футболните игри в гимназията да се изпълняват на Bon Jovi до края на света? Не се оплаквам, имайте предвид. Напротив. Да чуя – и да пея много силно – Livin’ on a Prayer миналия петък беше най-доброто нещо, което ми се е случвало от много време.

Това беше най-лошото нещо някога се случи с моята четиринадесетгодишна дъщеря. Но й казах, че такива неща изграждат характер.

Футболните мачове в гимназията също означават пайове Frito chili.

Снощи приготвих малко за вечеря. Насърчавам ви да направите същото тази седмица!

Започнете със смляно говеждо месо, което имате под ръка.

Изсипете го в дълбок тиган или тенджера...

И го запържете на средно силен огън. Отцедете излишната мазнина, ако използвате обикновено смляно говеждо месо; ако използвате шлифован патронник, трябва да сте добре!

След това? Ще имате нужда от това.

Залейте с доматения сос...

И Ro-tel...

След това го разбъркайте.

Добавете малко сол…

Малко смлян риган...

И добро количество кимион, което ми казва чили.

Също така ми казва тако. Но само когато правя тако.

Следва чилито на прах, което също – шокиращо! – ми казва чили. Добавете 2 до 3 супени лъжици, в зависимост от това колко обичате чили на прах и в зависимост от това колко пикантен е вашият чили на прах, и в зависимост от това колко подправки обичате и в зависимост от кръвната ви група.

Шегувам се с последната част.

След това добавете половин чаша топла вода...

След това разбъркайте още веднъж добре.

Сложете капака на тигана, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри чилито за около 30 минути, като разбърквате няколко пъти.

След това? Имате нужда от тези.

Изхвърлете кутиите с боб в гевгир или цедка, след което ги изплакнете добре със студена вода, защото консервираният боб е доста лигав и мръсен, когато го извадите за първи път от консерва.

След като изплакнете зърната, изсипете ги направо в чилито.

Можете да използвате каквато и да е комбинация от боб, която харесвате: всички бъбреци, всички пинто… каквото и да плава във вашата лодка за боб.

Разбъркайте боба, покрийте съда отново и оставете да къкри още 20 минути.

След това? Грабни това.

Това е маса, известна още като царевично брашно, която обичам да добавям към люти чушки, супи и яхнии, за да придам на нещата малко плътност и възхитителен царевичен вкус. Можете да го намерите или на пътеката за брашно в магазина, или в раздела за испански храни.

Редовното царевично брашно също е добре.

crockpot бяло пиле чили пионер жена

Изсипете малко маса в малка купа...

След това се налива малко вода.

След това го разбъркайте, докато стане пастообразно и странно.

След това – и това е важно! – дайте на чилито малко вкус. Искам да преживееш преди и след.

След това изсипете маса сместа направо в чилито. Знам, че изглежда странно. Все още не бягайте с крещи.

Сега просто го разбъркайте и го оставете да къкри още 10 до 15 минути… и това е! Не забравяйте да опитате чилито и се уверете, че има достатъчно сол... но имайте предвид, че Fritos е много, много солено. Така че може да искате да стъпвате леко, скъпа.

Мога ли да те наричам бебе?

Zee chili...ees ГОТОВО!

И беше канавка.

Фрито в кошница. Това е много изтъркана снимка.

Вземи го?

С торбичките Fritos отстрани, отрежете торбичките по този начин.

След това настържете малко остро сирене чедър. Настържете сами, ако искате вашият пай с чили Frito да е изключително феноменален.

Използвайте кухненски робот, ако искате да мързелувате като мен.

Понякога просто не ми се използва рендето. Моля те разбери ме.

Сглобяването на пай с чили Frito е много, много сложно. Може би искате да обърнете внимание!

Получавате малко чили...

И го хвърляш върху Fritos.

Вече сте наполовина готови.

След това хвърляте настърганото сирене. Направете това веднага, за да се разтопи.

След това забивате пластмасовите вилици и ги доставяте на гладни хора. Просто като пай!

Просто като Пържени чили пай.

Насладете се на това, момчета! Наистина е удоволствие.