Основен Храна И Готвене Tex-Mex Layer Dip

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Tex-Mex Layer Dip

Това е същият дип, с който израснах през осемдесетте, с изключение на тези модификации:

1. Не отварям консерва препържен боб и не го изсипвам, студен, направо в чинията.

2. Не използвам това замразено гуакамоле, което щипе езика от цялата лимонена киселина.

3. Вместо слой нарязани домати използвам домашни пико де гало .

4. Правя по-малка порция дип от по-старите рецепти, тъй като се разпада и става много грозна много бързо.

5. Всъщност не съм толкова загрижен да го направя структурно красив.

6. Сега ям много повече от него, отколкото през осемдесетте години.

Освен това, това е ТОЧНО СЪЩОТО!

пайове с пилешко месо

Не обичаш ли това? Направих печеното еленско с гъби на леля Пати, само че използвах перлен лук вместо гъбите и добавих малко моркови и корен от целина. И аз използвах телешко, а не еленско. И не го опекох; Задуших го. И всъщност беше пиле .

съжалявам

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8порция(и)
Време за подготовка:
петнадесетмин
Общо време:
петнадесетмин

съставки

текс-мекс-слой-дипЗапазване на рецептата
  • 1

    16 унции консерва препържен боб

  • Сос Табаско, на вкус

  • 1

    4 унции. може да нарязани на кубчета зелени люти чушки

  • Смлян кимион, на вкус

  • 3/4 ° С.

    настъргано остро сирене чедър

  • 1 ° С.

    сметана

  • 1 ° С.

    гуакамоле

  • 3/4 ° С.

    настъргано сирене Монтерей Джак

  • 1

    4 унции. консерва нарязани черни маслини

  • 1 ° С.

    пико де гало

  • 1

    халапеньо, нарязани на кубчета, по желание

Вижте Хранителна информация текс-мекс-слой-дип

Упътвания

    1. стъпка1Започнете, като хвърлите препържения боб в малък тиган на средно слаб огън. Добавете няколко капки сос Табаско и малка консерва (неотцедени) нарязани на кубчета зелени люти чушки. Разбъркайте добре. След това поръсете малко смлян кимион.
    2. стъпка2Разстелете боба на дъното на стъклена купа или съд с високи стени. Върху това поръсете острия чедър. След това намажете заквасената си сметана и я разстелете на един слой, като внимавате да не нарушите сиренето отдолу.
    3. стъпка3Следващият слой е гуакамолето. Разпределете го върху заквасената сметана. Следвайте това със слой сирене Monterey Jack Cheese и хубаво поръсване с нарязани черни маслини.
    4. стъпка4Накрая поставете обилен слой пико де гало. Можете също така, ако имате смелостта, да поръсите малко нарязани на кубчета халапеньо отгоре.
    5. стъпка5Наслади се!

tex-mex-layer-dip-2

Ето какво ще ви трябва:


tex-mex-layer-dip-3

1 консерва препържен боб. Можете да използвате обикновен, вегетариански или каквото и да кара меда ви да изтръпва.


аспержи на 425
tex-mex-layer-dip-4

3/4 чаша настърган остър чедър. Аз обичам да го настъргвам сам… но не е нужно.


tex-mex-layer-dip-5

3/4 чаша настъргано сирене Monterey Jack. И можете да използвате всякаква комбинация от сирена, която искате: Pepper Jack, Colby-Jack, мексиканска Cotija (yum)…всичко ще свърши работа.


tex-mex-layer-dip-6

Pico de Gallo - подправката на боговете. Направете своя собствена употреба моята рецепта , или просто вземете от местен мексикански ресторант. Но просто давайте напред и направете/вземете малко от него – това е необходимост за Super Bowl и този Layer Dip ще се нуждае от добра чаша или нещо такова.


tex-mex-layer-dip-7

Гуакамоле. Харесвам моето на буци и пълно с пико де гало. Но всяко гуакамоле ще свърши работа (с изключение на замразеното парещо езика нещо с лимонена киселина).


tex-mex-layer-dip-8

Сметана. вкусно Около чаша или нещо такова.


tex-mex-layer-dip-9

Ще ви трябват също табаско (или друг лют сос), смлян кимион и консервирани нарязани на кубчета люти чушки (всъщност ще ви трябва само една консерва.)


tex-mex-layer-dip-10

И кутия черни (узрели) маслини. Обичам да ги купувам цели, след което ги нарязвам/нарязвам. По някаква причина мисля, че просто имат по-добър вкус.

Всичко е психологическо, разбирам.


tex-mex-layer-dip-11

Започнете, като хвърлите препържения боб в малък тиган на средно слаб огън. Искаме да загреем зърната, така че да загубят това качество, което току-що е излязло от кутията.


tex-mex-layer-dip-12

Добавете няколко капки лют сос.


tex-mex-layer-dip-13

И малка кутия (неотцедена) нарязани зелени люти чушки.


tex-mex-layer-dip-14

Разбъркайте добре боба...


tex-mex-layer-dip-15

След това поръсете с малко кимион. За мен кимионът означава подправка за тако – той добавя онзи безпогрешен вкус на мексиканска храна към месо от тако, чили или боб.


tex-mex-layer-dip-16

Много хора обичат да правят своя слой потопен в прозрачна стъклена купа или чиния за сервиране. Обикновено използвам само тази малка чиния, която се извива малко отстрани.

Тук трябва да спомена, че обичам да правя сравнително малки партиди наслояване. След като няколко гости потопят чипса си, той може да започне да се разпада и да изглежда неапетитен доста бързо. Правил съм огромни количества преди и открих, че след известно време гостите се отдръпнаха от него.

Така че сега го държа малко. Ако имате голяма тълпа, направете две по-малки чинии за сервиране, а не една огромна.


приготвяне на телешко филе на фурна
tex-mex-layer-dip-17

Изсипете боба в чиния...


tex-mex-layer-dip-18

И ги разпределете в един слой.


tex-mex-layer-dip-19

Виждате ли зелените люти чушки? Те ще ви накарат да се усмихнете.


tex-mex-layer-dip-20

След това поръсете върху острия чедър.


tex-mex-layer-dip-21

След това намажете със заквасената сметана...


tex-mex-layer-dip-22

И внимателно го разстелете на един слой, като внимавате да не нарушите сиренето отдолу.

запеканка със сирене от броколи с риц крекери

Имах приятелка, която смесва заквасена сметана с омекотено крема сирене за нейния дип и е наистина вкусно.

Но аз съм Твърде загрижен за здравето си, за да направя нещо толкова безразсъдно от гледна точка на храненето.


tex-mex-layer-dip-23

Следващият слой е гуакамолето и ще забележите, че в моя всъщност има парчета пико де гало.


tex-mex-layer-dip-24

Много неща се случват в това потапяне.


tex-mex-layer-dip-25

Следва слой сирене Monterey Jack...


tex-mex-layer-dip-26

Последвано от обилно поръсване с нарязани черни маслини.

как да си направим подправка за тиква


tex-mex-layer-dip-27

И хей, можете да си купите маслините вече нарязани. Но ако го направите, нарежете ги грубо, преди да ги поръсите. Прави нещата да не изглеждат толкова…толкова…перфектни.

Всъщност можете да правите каквото искате с вашите черни маслини. не ме слушай


tex-mex-layer-dip-28

Следва щедра порция пико де гало...


tex-mex-layer-dip-29

И накрая, ако можете да се справите с халапеньо, поръсете малко нарязани отгоре.


tex-mex-layer-dip-30

Това е по-скоро селски, домашно изплетен слой в сравнение с някои от неговите по-архитектурни братовчеди...


текс-мекс-слой-дип

Но не всеки в света може да бъде архитектурен.

Най-малко аз. Аз съм твърде тромав и случаен.


А сега, ако ме извините, ще отида да се преструвам, че е неделя и напълно да унищожа тази вкусна чиния.

Но не се притеснявайте – няма да правя снимки.

Наслади се!

По Тази Тема

Телешка яхния с бира и червен пипер
Телешка яхния с бира и червен пипер
Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на добитък. Ето как се прави Телешка яхния с бира и червен пипер.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Пържени свински пържоли
Пържени свински пържоли
Когато имате нужда от бърза вечеря, направете тази рецепта за пържени свински пържоли. Котлетите за закуска се приготвят до златисто кафяво съвършенство за 10 минути или по-малко!
Шунка за бавно готвене
Шунка за бавно готвене
За най-лесния великденски обяд, сгответе шунката си в бавна готварска печка! Глазирано в лепкава сладка глазура Dr Pepper, това празнично основно ястие е адски вкусно.
Пай Скакалец
Пай Скакалец
Grasshopper pae е кремообразен десерт без печене, пълен с освежаващ ментов аромат и шоколад. Рецептата включва крем дьо менте, крем дьо какао и кора Oreo.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Най-добрият печен боб
Най-добрият печен боб
Любимата рецепта за печен боб на Ree Drummond ще ви впечатли. Бобът се залива с бекон и се пече, докато беконът стане хрупкав, а бобът шупне.
Нарязано пиле
Нарязано пиле
Рецептата за 30-минутна пилешка пиката на Ree Drummond е достатъчно лесна за приготвяне през делничната вечер! Малко тежка сметана в лимоновия сос го прави толкова декадентски.
Паста с водка
Паста с водка
Паста alla vodka на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря. Направен с кремообразен доматен сос с водка, който покрива пастата пене, той е прост, но луксозен.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Супа от 7 кутии
Супа от 7 кутии
Рецептата за супа от 7 кутии на Ree Drummond е 30-минутно хранене, което можете да приготвите изцяло с основни продукти за килера! Разбъркайте Velveeta накрая, за да му придадете кремообразна текстура.
Маймунски хляб
Маймунски хляб
Разглобяемият маймунски хляб е любимата закуска на всички и тази рецепта не може да бъде по-лесна! Има консервирани бисквити, канела и сладка, маслена глазура.
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Обикновена супа от печена тиква
Обикновена супа от печена тиква
Тази проста супа от печена тиква е толкова вкусна и не може да бъде по-лесна за приготвяне. Купете удобен пакет предварително нарязана тиква Butternut, за да спестите време!
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Nantucket Cranberry Pie
Nantucket Cranberry Pie
Без значение дали технически е пай или торта, тази рецепта за десерт с червени боровинки от Нантакет е толкова лесна и изключително вкусна. Опитайте го за Деня на благодарността или Коледа!
Телешко Строганов
Телешко Строганов
Малко неща на този свят казват вечеря като тази рецепта за Beef Stroganoff от The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Научете как да направите Beef Stroganoff тук.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Пилешка паста Cajun
Пилешка паста Cajun
Пилешката паста Cajun на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря през седмицата. Пикантен и пълен с вкус, той има пиле, чушки, домати и кремообразен сос.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Кокосово къри със скариди
Кокосово къри със скариди
Бързите и ароматни скариди с кокосово къри на Ree Drummond е рецепта, която можете да имате на масата за вечеря след 20 минути. Босилекът и сокът от лайм освежават вкуса!