Каубойски бонбони (захаросани халапеньо)

Защо се нарича каубойски бонбон?

Изненадващо, тези пикантно-сладки чушки датират повече от век! Говори се, че произхождат от ранчо в Сейнт Августин, Тексас, през 1922 г. Създателят? Седемгодишно момиче на име Минди Хейронимус. Никой не е съвсем сигурен как се е появило закачливото име, но то е останало, точно както любовта на всички към тях.

къси ребра на фурна

Мога ли да използвам замразени халапеньо за каубойски бонбони?

Запазете вашите замразени халапеньо за друга рецепта – пресните са най-добри тук! Ако използвате замразени чушки, те ще станат твърде кашави. Консервираните халапеньо също няма да работят добре.

За какво се използват захаросаните халапеньо?

Захаросаните халапеньо допълват ястието, където сладък и пикантен вкус може да ги превземе. Тяхната киселинност прорязва кремообразните спредове като козе сирене и крема сирене, които създават богата основа за тяхната пикантна сладост. Надстройте класически чийзбургер със закачлив пунш или сменете маринованите халапеньо с тези захаросани чушки на хот дог с бекон .

Мога ли да добавя захаросани халапеньо към моите коктейли?

да Използвайте захаросания сироп от халапеньо вместо обикновен сироп, за да влеете в напитките си пикантно-сладък вкус или просто да гарнирате Кървавата Мери или пикантна маргарита с няколко резена чушка.

Колко дълго издържат захаросаните халапеньо?

Зависи как планирате да ги съхранявате. Чушките ще останат консервирани в простия сироп за около 1 месец, ако се съхраняват правилно в хладилник. Консервирането и запечатването на захаросаните халапеньо би довело до по-дълъг срок на годност и би било идеалният подарък за домашна храна!

Добив:

2° С.

 

Време за подготовка:

10мин

 

Общо време:

30мин

 

съставки

• 1 lb.

  чушки халапеньо

• 1 ° С.

  ябълков оцет

• 1 1/2 ° С.

  гранулирана захар

• 1 ч.л.

  сол

• 1 ч.л.

  подправка за туршия (по желание)

Упътвания

• 1.  стъпка1 Отстранете и изхвърлете стъблата на халапеньо, преди да нарежете чушките на монети с дебелина 1/4 инча.
  2.  стъпка2 В средна тенджера смесете оцета, захарта, солта и подправките за мариноване, ако използвате. Оставете да заври на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори, около 3 минути.
  3.  стъпка3 Добавете халапеньо и върнете до кипене. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, докато чушките изглеждат леко свити и лъскави, около 5 до 6 минути.
  4.  стъпка4 С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете халапеньо в буркан с размер на пинта или термоустойчив контейнер. Оставете течността отново да заври и гответе, докато стане сиропирана и се намали до около 1 1/2 чаши, 8 до 10 минути.
  5.  стъпка5 Изсипете сиропа върху халапеньото, като натиснете чушките надолу, така че да останат потопени. Охладете до стайна температура, преди да затворите и охладите.

Съвет: Захаросаните халапеньо могат да се съхраняват до 1 месец в хладилник.