Основен Храна И Готвене Салата Глава

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Салата Глава

Докато растях, моето семейство ходеше на неделен брънч няколко пъти в годината и все още си спомням как минавах през опашката на бюфета и се зареждах с... е, всичко. От шунка до яйца Бенедикт към вафли към картофено пюре до плодова салата до десерти, всички тези изкушения от неделния брънч ще останат завинаги в паметта ми за комфортна храна. Преди няколко години, когато сестра ми и аз отидохме в родния ни град и имахме неделна късна закуска с баща ни, по-добре повярвайте, че всички тези същите късна закуска-т.е. чудеса все още бяха там… и по-добре повярвайте, че се заредих точно Правил съм го като дете. В крайна сметка всичко беше заради носталгията!

О, и бях наистина, наистина гладен.

Въпреки всички други ястия, които се състезаваха за внимание на неделния брънч, това, което най-много си спомням, беше вкусна грахова салата с големи парчета сирене, резени червен лук и лек, кремообразен дресинг. Дори не искам да си помислям колко метрични тона от това нещо трябва да съм изял през годините, но го харесах... и все още го обичам толкова много днес.

Това е забавна, проста, сезонна салата, която е чудесна за всяко пролетно или лятно събиране, но е особено приятно допълнение към вашето великденско меню, тъй като е пълно с прекрасен зелен грах. Можете да разбъркате тази рецепта за грах само за 15 минути, но не забравяйте да я оставите да се охлади за няколко часа за най-добър вкус.

Защо граховата ми салата е суха?

Точно както при салата с паста, дресингът има тенденция да изчезва, докато се охлажда в хладилника. Обичам да добавям около две трети от дресинга и да запазя останалото, за да го добавя преди сервиране, ако изглежда, че има нужда от него. Можете също така да направите двойна порция от дресинга, ако харесвате по-кремообразна грахова салата - аз харесвам моята само леко облечена. Тази салата става още по-вкусна, след като престои на стайна температура за около 30 минути, което дава време на дресинга да се разхлаби.

Какъв вид сирене е най-добро в грахова салата?

Не мога да говоря с авторитет по този въпрос, тъй като никога не съм гледал готвача на неделния брънч да прави граховата салата, но съм 80% сигурен, че сиренето, използвано в тази грахова салата, е американско сирене. Просто имаше онова непримиримо качество на американското сирене. Трябва да направя анонимно телефонно обаждане там някой ден и да се преструвам, че правя проучване на кънтри клубове в цялата страна и да ги попитам какъв вид сирене използват в своите грахови салати. (И докато съм на това, ще ги попитам дали хладилникът им работи...) (Човече, обичам да се обаждам на шеги. Жалко, че е избледняваща форма на изкуство.) Що се отнася до мен, използвам остър чедър, просто да бъдеш бунтар. Монтерей Джак също би бил хубав!

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
12порция(и)
Време за подготовка:
петнадесетмин
Общо време:
петнадесетмин

съставки

тайни на главатаЗапазване на рецептата
  • 1/3 ° С.

    сметана

  • 1 с.л.

    майонеза

  • Сол и черен пипер на вкус

  • 1 с.л.

    бял оцет

  • 4 ° С.

    замразен зелен грах, почти напълно размразен

    печено
  • 8

    филийки бекон, сварени до хрупкавост и нарязани

  • 1/2

    малък червен лук, разполовен и нарязан на много ситно

  • 6 унция

    сирене чедър или американско, нарязано на малки кубчета

  • 3 с.л.

    смлян пресен магданоз, плюс още за сервиране

Вижте Хранителна информация тайни на главата

Упътвания

    1. стъпка1В малка купа смесете заквасената сметана, майонезата, солта, черния пипер и оцета, за да направите дресинга.
    2. стъпка2Разбъркайте две трети от дресинга в граха, докато грахът се покрие. Внимателно разбъркайте бекона, лука, сиренето и магданоза, докато всичко се смеси. Опитайте на вкус и коригирайте подправките. Покрийте с найлоново фолио и охладете 2 до 4 часа преди сервиране. (Оставете и допълнителния дресинг в хладилника.)
    3. стъпка3Извадете от хладилника и разбъркайте с останалия дресинг по ваш вкус. Поръсете с още магданоз преди сервиране.



Да поговорим за грахова салата! Няма нищо сложно в това.


главни тайни-2

Започнете с грах! Замразеният грах е страхотен и ето какво правя аз: оставям го да се размрази за малко на стайна температура, но не го оставям да изстине докрай. Искате да останат хубави, студени и твърди, за да не се побъркат и да станат кашави, когато смесите салатата заедно.


главни тайни-3

Докато грахът се размразява малко, запържете малко бекон. Бих силно препоръчал да изчакате, докато съпругът ви напусне къщата, за да се срещне с тъста си относно проблем с оградата, преди да направите това. В противен случай беконът няма да се окаже в граховата салата. Ще се навие в устата му.


главни тайни-4

За супа флава нарежете червен лук (иначе известен като лилав лук) наполовина и отстранете странната сърцевина, ако е голяма като тази.


основни-тайни-5

След това нарежете лука възможно най-тънко.


основни-тайни-6

Това е много повече, отколкото ми трябва за салата, но ако ще нарежа червен лук (иначе известен като лилав лук), ще нарежа червен лук (иначе известен като лилав лук.) Получавам амин?

Нямам представа какво казах току-що.


главни тайни-7

Една от определящите съставки в граховата салата, която винаги съм обичал, са хубавите парчета сирене в цялата проклета работа. Аз използвам чедър.

главни тайни-8

Нарежете сиренето на филийки...


главни тайни-9

След това нарежете филийките на пръчици...


главни тайни-10

И нарежете пръчиците на кубчета.


главни тайни-11

Докато имате нож под ръка, нарежете бекона на малки парченца...


главни тайни-12

И вземете малко магданоз и го накълцайте.


главни тайни-13

След това за дресинга отмерете малко майонеза...


глава-салата-14

И малко заквасена сметана...


глава-салата-15

И ги сложете в купа с малко оцет, сол и черен пипер.


основни-тайни-16

И го разбъркайте, докато стане хубаво и гладко.

какво е ранчо дресинг


основни-тайни-17

Сложете граха в купа и нанесете около 3/4 от дресинга, като оставите останалото за по-късно, ако смятате, че има нужда.


главни тайни-18

Разбъркайте, докато грахът се покрие...


главни тайни-19

След това добавете червения лук...


главни тайни-20

Беконът…


главни тайни-21

И сиренето.

рецепта за аспержи на фурна


глава-салата-22

Разбъркайте, докато се покрие...


глава-салата-23

След това поръсете малко магданоз...


главни тайни-24

И разбъркайте, докато всичко се смеси. Опитайте и коригирайте подправките - добавете още сол и черен пипер, ако има нужда...


глава-салата-25

След това го покрийте с найлоново фолио и го поставете в хладилника поне за няколко часа.


глава-салата-26

Когато го извадите от хладилника, разбъркайте го и го опитайте и се уверете, че е добре. Добавете още малко дресинг, ако има нужда (понякога дресингът изчезва малко, когато престои в хладилника) и определено добавете още сол и черен пипер, ако има нужда.


глава-салата-27

Сервирайте го в красива купа с всичко останало на масата ви! (Забележка: Салатата е още по-добра, ако я оставите да престои на стайна температура за около 30 минути преди сервиране.)


Ммммм. *Почти* толкова добър, колкото оригинала!

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.