Папийонка паста

Какво ви трябва, за да направите паста с папионка?

Тази лесна рецепта за делнична вечер използва няколко съставки, които вероятно вече имате в килера или хладилника си. Има паста, пилешки бульон, тежка сметана, чесън, лимон и подправки. Ще ви трябват и италиански колбаси, сушени домати и броколи. Бъдете сигурни, че се събира бързо и е обичан от хора от всички възрасти.

Какво е специалното на сушените домати?

лесни скариди

Изсушените на слънце домати имат ярък, супер концентриран вкус на домати, който е малко сладък, малко тръпчив и много по-остър от обикновените домати. Те добавят голям вкус към това ястие с паста!

Какво е котлет от жулиен?

Да жулинираш нещо означава да го нарежеш на дълги тънки ленти, като кибритени клечки! В тази рецепта сушените домати са жулиени. Можете да ги купите вече нарязани по този начин от повечето хранителни магазини, но ако вашите вече не са жулиени, е много лесно да ги направите сами. И не се притеснявайте – не е нужно да са перфектни! Докато са нарязани на тънки парчета с размер на хапка, те ще работят добре.

Как се нарича паста с папийонка?

Можете също така да намерите паста с папийонка, пакетирана и етикетирана като „farfalle“. Това е италианската дума за „пеперуда“, която вдъхнови формата на пастата.

Кога е най-добре да използвате паста фарфале?

Пастата Farfalle е изключително гъвкава и може да се използва в различни ястия с паста, салати и супи. Той е отличен варен и сос с обикновена маринара или смляно месо сос за спагети . Формата му улавя всички предимства на билките, зеленчуците и сиренето в салата с паста. И това е перфектната добавка на хапка към супа в италиански стил като паста фагиоли.

Кой е добър заместител на пастата фарфале?

пилешка салата с грозде и пекан пионерка

Къси тестени изделия с големина на хапки, като черупки, Orecchiette , мини пене или меци („половин“) ригатони са отлични заместители на тестени изделия фарфале или папийонка.

Как се готви паста фарфале?

Пастата Farfalle може просто да се свари и да се приготви със сос, както в спагети и кюфтета , или дори може да се сготви и след това да се изпече кои се пекат ! За тази рецепта пастата с папийонка се приготвя по метода на един съд. Започнете със запичане на наденица в голяма тенджера. След като покафенее, го извадете от тенджерата и го оставете в чиния. Добавете чесъна и гответе за кратко, за да подправите останалото олио. След това добавете пастата, пилешкия бульон, водата, солта, черния пипер и ригана наведнъж, за да направите ароматна течност за готвене. Макароните се разбъркват от време на време, докато къкри в тази течност. Влагата и парата ще сварят пастата, докато нишестето, което се отделя от папийонките, ще сгъсти соса. Няма нужда да варите юфка в отделна тенджера!

Добив:

4 - 6порция(и)

 

Време за подготовка:

10мин

 

Общо време:

30мин

 

съставки

• 2 с.л.

  зехтин

• 1 lb.

  мека италианска свинска наденица, с отстранена обвивка

• 3

  скилидки чесън, наситнени

• 1 lb.

  папионка паста

  глазура от шунка

• 3 ° С.

  пилешки бульон

• 1 ч.л.

  сушен риган

• 1 ч.л.

  сол

  pisole

• 1/2 ч.л.

  млян черен пипер

• 4 ° С.

  малки цветчета броколи (от 1 (8-унция) глава броколи)

• 1/2 ° С.

  жулиени сушени домати, отцедени от олиото

• 1/3 ° С.

  готварска сметана

• 1/2 ° С.

  настърган пармезан, плюс още за сервиране

• 2 с.л.

  пресен лимонов сок (от 1 лимон)

• Люспи червен чили, за сервиране (по желание)

Упътвания

• 1.  стъпка1 Загрейте голяма тенджера на средно висока температура. Добавете олиото и наденицата. Гответе, начупвайки колбаса на малки парчета с дървена лъжица, докато стане златистокафяв и не вече розов, около 6 минути. С помощта на решетъчна лъжица извадете наденицата в чиния и я оставете настрана.
  2.  стъпка2 Намалете котлона на среден и добавете чесъна. Гответе 1 минута.
  3.  стъпка3 Добавете пастата, бульона, 2 чаши вода, ригана, солта и черния пипер в тенджерата и оставете да къкри. Намалете топлината до средна или средно ниска, за да къкри в продължение на 5 минути, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването.
  4.  стъпка4 Разбъркайте броколите. Покрийте съда и оставете да се готви, докато макароните и броколите омекнат, около 5 минути, като разбърквате по средата.
  5.  стъпка5 Открийте тенджерата. Добавете сушените домати, тежката сметана и запазената наденица. Гответе, докато се загрее, около 1 минута.
  6.  стъпка6 Махнете от котлона и разбъркайте пармезана и лимоновия сок. Сервирайте гарнирани с още пармезан и червени люти чушки, ако желаете.