- Добив:
- 8порция(и)
- Време за подготовка:
- 25мин
- Време за готвене:
- 25мин
- Общо време:
- петдесетмин
съставки
Запазване на рецептата- двадесет
цели джъмбо макаронени черупки, сварени и отцедени
- 2
цели пилешки гърди без кост и кожа
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин, за скара и пържене
- 3/4 ° С.
сирене рикота
- 3/4 ° С.
извара
- 3/4 ° С.
настъргано сирене моцарела, плюс още за отгоре
- 2 ° С.
настърган пармезан, плюс още за отгоре
- 2
цели яйца
- 1/4 ° С.
смлян пресен магданоз
- 2 с.л.
смлян пресен босилек
- 4 с.л.
масло
- 2 с.л.
брашно
- 2 ° С.
пълномаслено мляко
- 1 ° С.
тежка сметана, плюс повече, ако е необходимо
- 3
скилидки чесън, смлени
Упътвания
- стъпка1Загрейте фурната до 375 градуса. Овкусете пилешките гърди от двете страни със сол и черен пипер. Загрейте грил тиган или железен тиган на среден огън, поръсете със зехтин и изпечете пилето от двете страни до готовност. Извадете и накъсайте с две вилици и оставете да изстине.
- стъпка2В средна купа смесете рикота, извара, моцарела, 1 чаша пармезан, яйца, 2 супени лъжици пресен магданоз, сол, черен пипер и пиле. Разбъркайте, за да се комбинират, като пръскате 2 супени лъжици тежка сметана, ако е необходимо. Заделени.
- стъпка3В голям тиган на среден огън разтопете маслото и го поръсете върху брашното. Разбийте и гответе, докато руто стане златисто кафяво. Налейте млякото и сметаната при непрекъснато бъркане и гответе няколко минути, докато се сгъсти. Добавете чесъна, допълнителната 1 чаша пармезан, сол, черен пипер, 1 супена лъжица смлян магданоз и смлян босилек и разбъркайте, докато се смесят. Овкусете и коригирайте подправките според нуждите. Заделени.
- стъпка4Добавете 1 чаша сос на дъното на тава за печене 9 x 13 инча. С помощта на лъжица напълнете обилно всяка от джъмбо черупките със сместа пиле/рикота. Наредете ги с лицето надолу в тавата, след което залейте отгоре със соса. Поръсете с допълнително моцарела и пармезан, след което печете за 25 минути или докато станат мехурчета и златисто. Сервирайте със салата!
Обичам пиле Алфредо. Обичам пълнени черупки. Следователно, обичам пълнени черупки с пиле Алфредо! Това не означава, че съм добър в математиката или логиката - това просто означава, че съм добър в храненето. Това е изключително вкусно ястие с тестени изделия на фурна и ако имате готови всички съставки, наистина не е трудно да ги съберете! Освен това е страхотен гювеч, който да сглобите предварително и да съхранявате в хладилника, докато дойде време за печене.
И е хубаво и богато, така че служи на голямо семейство, ако добавите към салата.
Нека го направим заедно, приятели!
рецепта за супа
Ето и състава на героите. И ако можете да си представите MILK в този списък, ще съм много благодарен, тъй като виждам как съм луд и съм забравил да го добавя.
Пилето се овкусява със сол и черен пипер, след което се налива зехтин върху грил тиган или тиган. Запечете пилето от двете страни на среден огън, докато стане напълно готово в средата.
Накъсайте пилето с две вилици...
Докато не бъде напълно настърган!
В друга купа смесете сиренето рикота, изварата и пармезана.
Добавете настъргана моцарела (и това е от супермаркета, а не от пресните)...
Две яйца (въпреки че виждате само едно...)
Сол и черен пипер…
И смлян магданоз!
След това добавете настърганото пиле...
И малко сметана за разбъркване...
И разбийте/разбъркайте всичко заедно, докато се смеси.
Сега е време да направите Алфредо: Разтопете маслото в тиган и го поръсете с малко брашно.
Разбийте и оставете да се готви...
Докато стане наситено златисто кафяво. Това ще отнеме около 2 до 3 минути!
Смесете млякото и сметаната и ги налейте при непрекъснато бъркане.
Гответе го, докато шупне и се сгъсти, 2 или 3 минути.
Добавете малко смлян чесън...
Сол и черен пипер…
И много пармезан.
Бъркайте докато сиренето се разтопи!
Нарежете малко босилек и го добавете заедно с още малко магданоз. Опитайте го и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо. Трябва да е хубаво, плътно и чудодейно. Ако е твърде гъсто, добавете още малко мляко. Ако не е достатъчно гъсто, оставете да поври още малко.
Намажете с малко сос дъното на съд за печене.
Използвайте лъжица, за да напълните всяка сготвена черупка наистина напълно със сместа пиле/рикота...
И ги наредете с лицето надолу в тавата със соса.
След това — разбрахте! — изсипете соса отгоре върху черупките.
Отгоре намажете с още моцарела...
Още пармезан...
След това го изпечете за около 25 минути на 375 градуса! Трябва да стане златисто отгоре и да шупне по краищата.
Отгоре поръсете още малко магданоз и босилек...
И го сервирайте, 2 или 3 черупки на порция!
Сервирах със зелена салата, разполовени чери домати и балсамова глазура.
И момичето беше щастливо.
