Пълнени черупки с пиле Алфредо

Добив:

8порция(и)

 

Време за подготовка:

25мин

 

Време за готвене:

25мин

 

Общо време:

петдесетмин

 

съставки

• двадесет

  цели джъмбо макаронени черупки, сварени и отцедени

• 2

  цели пилешки гърди без кост и кожа

• Сол и черен пипер на вкус

• Зехтин, за скара и пържене

• 3/4 ° С.

  сирене рикота

• 3/4 ° С.

  извара

• 3/4 ° С.

  настъргано сирене моцарела, плюс още за отгоре

• 2 ° С.

  настърган пармезан, плюс още за отгоре

• 2

  цели яйца

• 1/4 ° С.

  смлян пресен магданоз

• 2 с.л.

  смлян пресен босилек

• 4 с.л.

  масло

• 2 с.л.

  брашно

• 2 ° С.

  пълномаслено мляко

• 1 ° С.

  тежка сметана, плюс повече, ако е необходимо

• 3

  скилидки чесън, смлени

Упътвания

• 1.  стъпка1 Загрейте фурната до 375 градуса. Овкусете пилешките гърди от двете страни със сол и черен пипер. Загрейте грил тиган или железен тиган на среден огън, поръсете със зехтин и изпечете пилето от двете страни до готовност. Извадете и накъсайте с две вилици и оставете да изстине.
  2.  стъпка2 В средна купа смесете рикота, извара, моцарела, 1 чаша пармезан, яйца, 2 супени лъжици пресен магданоз, сол, черен пипер и пиле. Разбъркайте, за да се комбинират, като пръскате 2 супени лъжици тежка сметана, ако е необходимо. Заделени.
  3.  стъпка3 В голям тиган на среден огън разтопете маслото и го поръсете върху брашното. Разбийте и гответе, докато руто стане златисто кафяво. Налейте млякото и сметаната при непрекъснато бъркане и гответе няколко минути, докато се сгъсти. Добавете чесъна, допълнителната 1 чаша пармезан, сол, черен пипер, 1 супена лъжица смлян магданоз и смлян босилек и разбъркайте, докато се смесят. Овкусете и коригирайте подправките според нуждите. Заделени.
  4.  стъпка4 Добавете 1 чаша сос на дъното на тава за печене 9 x 13 инча. С помощта на лъжица напълнете обилно всяка от джъмбо черупките със сместа пиле/рикота. Наредете ги с лицето надолу в тавата, след което залейте отгоре със соса. Поръсете с допълнително моцарела и пармезан, след което печете за 25 минути или докато станат мехурчета и златисто. Сервирайте със салата!

Обичам пиле Алфредо. Обичам пълнени черупки. Следователно, обичам пълнени черупки с пиле Алфредо! Това не означава, че съм добър в математиката или логиката - това просто означава, че съм добър в храненето. Това е изключително вкусно ястие с тестени изделия на фурна и ако имате готови всички съставки, наистина не е трудно да ги съберете! Освен това е страхотен гювеч, който да сглобите предварително и да съхранявате в хладилника, докато дойде време за печене.

И е хубаво и богато, така че служи на голямо семейство, ако добавите към салата.

Нека го направим заедно, приятели!

рецепта за супа

Ето и състава на героите. И ако можете да си представите MILK в този списък, ще съм много благодарен, тъй като виждам как съм луд и съм забравил да го добавя.

Пилето се овкусява със сол и черен пипер, след което се налива зехтин върху грил тиган или тиган. Запечете пилето от двете страни на среден огън, докато стане напълно готово в средата.

Накъсайте пилето с две вилици...

Докато не бъде напълно настърган!

В друга купа смесете сиренето рикота, изварата и пармезана.

Добавете настъргана моцарела (и това е от супермаркета, а не от пресните)...

Две яйца (въпреки че виждате само едно...)

Сол и черен пипер…

И смлян магданоз!

След това добавете настърганото пиле...

И малко сметана за разбъркване...

И разбийте/разбъркайте всичко заедно, докато се смеси.

Сега е време да направите Алфредо: Разтопете маслото в тиган и го поръсете с малко брашно.

Разбийте и оставете да се готви...

Докато стане наситено златисто кафяво. Това ще отнеме около 2 до 3 минути!

Смесете млякото и сметаната и ги налейте при непрекъснато бъркане.

Гответе го, докато шупне и се сгъсти, 2 или 3 минути.

Добавете малко смлян чесън...

Сол и черен пипер…

И много пармезан.

Бъркайте докато сиренето се разтопи!

Нарежете малко босилек и го добавете заедно с още малко магданоз. Опитайте го и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо. Трябва да е хубаво, плътно и чудодейно. Ако е твърде гъсто, добавете още малко мляко. Ако не е достатъчно гъсто, оставете да поври още малко.

Намажете с малко сос дъното на съд за печене.

Използвайте лъжица, за да напълните всяка сготвена черупка наистина напълно със сместа пиле/рикота...

И ги наредете с лицето надолу в тавата със соса.

След това — разбрахте! — изсипете соса отгоре върху черупките.

Отгоре намажете с още моцарела...

Още пармезан...

След това го изпечете за около 25 минути на 375 градуса! Трябва да стане златисто отгоре и да шупне по краищата.

Отгоре поръсете още малко магданоз и босилек...

И го сервирайте, 2 или 3 черупки на порция!

Сервирах със зелена салата, разполовени чери домати и балсамова глазура.

И момичето беше щастливо.