- Добив:
- 2порция(и)
- Време за подготовка:
- 5мин
- Време за готвене:
- 10мин
- Общо време:
- петнадесетмин
съставки
Запазване на рецептата- 2
(6-8oz.) филета от сьомга (с или без кожата, независимо от вашите предпочитания)
- 1/2 ч.л.
кошер сол
- 1/4 ч.л.
черен пипер
- 1 с.л.
зехтин
- 3 с.л.
несолено масло
- 3 с.л.
пчелен мед
- 3 с.л.
соев сос с ниско съдържание на натрий
- 2 с.л.
сок от лайм, плюс още за ориза
Кориандър, за сервиране
рецепта за лазаня с извара
Варен ориз, за сервиране
Упътвания
- стъпка1Подправете сьомгата със сол и черен пипер. Загрейте малко зехтин в незалепващ тиган на средна до средно висока температура и поставете сьомгата с кожата надолу (ако сте оставили кожата) в тигана. Печете 5 минути от първата страна, като внимавате повърхността да не загори. Внимателно обърнете от другата страна и гответе още 2-5 минути. Извадете сьомгата в чиста чиния.
- стъпка2В същия тиган добавете маслото, меда, соевия сос и сока от лайм. (Можете също да смажете лайма, преди да го изцедите, ако желаете.) Разбъркайте и гответе на среден огън за няколко минути, докато глазурата стане гъста. Опитайте и коригирайте вкусовете, като добавите още от каквото желаете. Гответе още минута-две, ако искате глазурата да е много гъста.
- стъпка3Поставете сьомгата обратно в тигана и налейте соса отгоре. Разбъркайте заедно сварен ориз с малко сок от лайм (и кора, ако желаете.) Сервирайте сьомгата върху ориза, като лъжица добавите сос. Поръсете с нарязан кориандър, добавете парче лайм и хапнете.
Ако сте чели уебсайта ми от известно време (десет години тази седмица — ами?), ще знаете, че ние не сме точно това, което бихте нарекли огромно семейство риби.
лесна рецепта за супа
Всъщност ние изобщо не сме семейство риби.
Всъщност едва ли някога ще ни хванете да ядем риба.
Всъщност не мога да си спомня последния път, когато парче риба влезе в дома ни.
Сега нека изясня няколко неща! Обичаме миди; ще ядем скариди, за да победим групата ... особено ако се сервира с пържола. ха Ние просто не правим много риба риба. Въпреки че го харесвам, Marlboro и децата не го харесват, така че ние просто оставаме там, където живеят много семейства в държави без излаз на море: на територията на пилешко и говеждо месо.
Ако сте в подобна ситуация, но някога се окажете в положението да имате няколко красиви парчета сьомга изневиделица, обаче, това е изключително вкусна вечеря, която не отнема почти никакво време за приготвяне. Точно по начина, по който обичам да ям сьомга (или каквото и да е парче риба, за този въпрос) - с лепкав сос, който има повече вкус, отколкото знам какво да правя.
Ето какво ви трябва: филета от сьомга (това са Sockeye)...
Масло (и зехтин)...
Пчелен мед…
Соев сос с ниско съдържание на натрий (правил съм това преди с обикновен соев сос и е твърде солено, човече!)…
Лаймс…
как правиш барбекю ребра
И кориандър, ако го имате! Ако не го направите, това ястие не зависи от него или нещо подобно.
Започнете, като поръсите сьомгата със сол...
И черен пипер.
Това е чисто личен избор: можете да отрежете кожата (или да накарате месаря да го направи) или да я оставите. Аз съм момиче с кожа, така че ще го оставя.
Загрейте малко зехтин и малко масло в тиган с незалепващо покритие (ако имате такъв) на средна до средно висока температура. Добавете сьомгата с кожата надолу (ако сте оставили кожата; ако не сте оставили кожата, просто сложете първо най-красивата страна надолу) и я гответе за добри 4 до 5 минути, за да получите тази кожа хубав и свеж. Гледайте го и не го оставяйте да изгори и не оставяйте сьомгата да се сготви на парчета. Ако поддържате топлината на средна до средно висока (в зависимост от това колко горещ става пламъкът ви), трябва да е добре!
Внимателно обърнете сьомгата от другата страна и я гответе още няколко минути.
Обърнах ги обратно, само за да покажа как изглежда, ако свалите кожата преди готвене. Трудно е да се подмине този прекрасен цвят на сьомга!
Добре, след времето за готвене извадете сьомгата в чиста чиния...
След това добавете още малко масло в тигана...
Заедно с малко мед...
Някои съм…
И много сок от лайм. вкусно!
Разбъркайте го и го оставете да шупне и да се сгъсти на среден огън за няколко минути. Опитайте го и се уверете, че балансът на вкусовете е точно това, което искате. Добавих малко повече мед и соя, тъй като лаймовете бяха сочни; наистина искате това сладко/соево/киселинно съвършенство!
Върнете сьомгата в тигана с кожата нагоре или надолу - зависи от вас! Полейте с лъжица глазурата отгоре...
И продължавай...
печено в тенджера за бавно готвене
Докато стане лепкава сладка бъркотия. Огладнявам!
Разбира се, какво друго има ново?
Междувременно смесете малко сварен ориз с изцеден лайм. Можете дори да добавите малко кора от лайм, ако се чувствате опасни.
Изсипете го в чиния...
Добавете парче сьомга...
пионер жени канелени рулца
И с лъжица изсипете капещия, лепкав сос отгоре.
Лъжица, достатъчно, за да проникне в ориза отдолу.
След това просто добавете малко нарязан кориандър...
И парче лайм за допълнително изстискване или две...
И вечерята е сервирана!
Небесен! И толкова лесно, че няма да можете да виждате право. Направете го за приятели, направете го за семейството...или просто го направете за себе си.
Заслужаваш го!
