Основен Храна И Готвене Пилешки Кесадия

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пилешки Кесадия

Пилешките кесадили са абсолютно любима рецепта в нашето домакинство, но въпреки че ги приготвях в моето шоу (и публикувах различни варианти на кесадили тук през годините), току-що осъзнах, че никога не съм публикувал рецептата! Аз съм организиран и на всичко отгоре на такива неща.

Ето го! Толкова проста рецепта, но винаги вкусни резултати. И винаги много, много приятелски настроен към семейството.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Време за готвене:
30мин
Общо време:
40мин

съставки

пиле-кесадияЗапазване на рецептата
  • 3

    цели пилешки гърди без кост и кожа

  • 2 с.л.

    подправка тако или текс-мекс

  • Растително или зехтин за пържене

  • 1

    цяла голяма глава лук

  • 1

    цяла голяма чушка (цвят по избор)

  • 12

    цели малки тортили от брашно (размер фахита)

  • 2 1/2 ° С.

    настъргано сирене Чедър-Джак (или направо Джак)

  • Лют сос (използвах Cholula)

    рецепта за пържен патладжан
  • Масло, за пържене

  • Салса, за сервиране

  • Заквасена сметана, за сервиране

  • Кориандър, за сервиране

  • Резени халапеньо, за сервиране

Упътвания

  • Загрейте растително масло или зехтин в тиган на висока температура. Поръсете двете страни на пилето с подправка за тако. Добавете пилешкото в тигана и го запържете на средно силен огън до готовност, около 4 минути от всяка страна. Извадете от тигана, оставете леко да се охлади и нарежете на кубчета. Заделени.

    В същия тиган на средно силен огън добавете лука и чушките и гответе, докато зеленчуците станат златистокафяви, 3 до 4 минути. Извадете и оставете настрана.

    Разтопете 1/2 супена лъжица масло в отделен тиган или решетка на среден огън и поставете брашнена тортила в тиган. Направете кесадилите, като върху долната тортила наредите обилно количество настъргано сирене, а върху сиренето подредете пилето и варените чушки. Отгоре поръсете с още малко настъргано сирене и отгоре сложете втора тортила.

    Когато тортилята стане златиста от първата страна, внимателно обърнете кесадията от другата страна, като едновременно с това добавите още 1/2 супена лъжица масло в тигана. Продължете да готвите, докато втората страна стане златиста.

    Повторете с останалите тортили и пълнежи. Нарежете на клинове и сервирайте със салса, заквасена сметана, резени халапеньо и кориандър.


пиле-кесадия


пиле-кесадия-2

Започнете с три обезкостени пилешки гърди без кожа.


пиле-кесадия-3

Поръсете ги обилно с каквото желаете: подправка за тако, подправка за каджун или просто смес от чили на прах, кимион, подправена сол и т.н. Просто ги искате наистина ароматни!


пиле-кесадия-4

Загрейте малко масло в тиган на средна до средно висока температура...


пиле-кесадия-5

И ги гответе от двете страни, докато станат хубави и кафяви на повърхността и напълно сварени в средата.


пиле-кесадия-6

След това ги свалете от котлона и ги оставете леко да се охладят.


пиле-кесадия-7

След това нарежете голям лук на дебели филийки...

рецепта за рулца с канела ree drummond


пиле-кесадия-8

След това вземете голяма чушка (това е от моята градина!)...


пиле-кесадия-9

И го нарежете на филийки.


пиле-кесадия-10

Поставете същия тиган на среден до средно силен огън (не го почиствайте! Искате всички тези боклуци там) и хвърлете зеленчуците...

супа от пълнени чушки


пиле-кесадия-11

И ги гответе, докато станат хубави и кафяви. И можете да се забавлявате със зеленчуци! Направете различни цветове чушки, добавете нарязани гъби, тиквички… всякакви зеленчуци ще свършат работа.


пиле-кесадия-12

Накрая настържете цяла бучка сирене (чедър джак, стрейт джак, дори пипер джак ще свърши работа)...


пиле-кесадия-13

И нарежете пилето на малки парчета.


пиле-кесадия-14

Сега е време да направите кесадилите! Можете да използвате огромен тиган и да ги направите наведнъж или можете да използвате малък тиган и да ги направите едно по едно. Загрейте малко масло на среден огън...


пиле-кесадия-15

Поставете тортила от брашно (или, по дяволите, царевична тортила, ако предпочитате)...


пиле-кесадия-16

Поставете добро количество сирене...


пиле-кесадия-17

Някои от зеленчуците...


пиле-кесадия-18

И няколко парчета пиле.


пиле-кесадия-19

След това, за да стане много вкусно, вземете малко лют сос...


пиле-кесадия-20

И добавете няколко тирета.


пиле-кесадия-21

Еха. Уау Еха. Това изглежда невероятно.


пиле-кесадия-22

Накрая поръсете още мъничко сирене...


рецепти за десертни пайове
пиле-кесадия-23

И хвърлете капака! (Бях го намазал в разтопеното масло, преди да сложа долната тортила в тигана.)


пиле-кесадия-24

Гответе го, докато долната тортила стане златиста и леко хрупкава и прекрасна. Гответе дъното, докато и то стане, и докато плънката се разтопи и стане лепкава.


направете предварително картофено пюре
пиле-кесадия-25

Извадете кесадията върху дъска за рязане и я нарежете наполовина (аз използвах нож за пица)...


пиле-кесадия-26

След това на малки клинове.

Това е мястото, където семейството ми е почти наредено до печката, с широко отворени очи и глад, излъчван от съществата им.

И тук отговарям с любов, ДЪРЖЕТЕ КОНЕТЕ СИ! БОГИ!!!!!

Или нещо такова.


пиле-кесадия-27

Обичам да слагам малко заквасена сметана в центъра...


пиле-кесадия-28

И обикновено обичам да ям салса, но този път направих домати...


пиле-кесадия-29

И за приключенските сред нас, няколко резена прясно халапеньо.

Насладете се, приятели.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!