Основен Храна И Готвене Пепитас (Печени тиквени семки)

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пепитас (Печени тиквени семки)

Изкормваме тиквата, изпичаме и го пюре , и дори го сгънахме в някои вкусни, кремообразни тиквени мак със сирене. Но не искаме да забравяме и тиквените семки, които изпечени са вкусна сезонна закуска. Обичам печени тиквени семки - това е комфортна храна от детството ми. Майка ми ги печеше всеки Хелоуин, точно след като издълбахме фенерите си и точно преди да се облека като Мис Пиги или Каспър Приятелският призрак или Ричард Никсън, който беше костюмът, който избрах в шести клас, и който е друг история за друг път.

Пепитас (или печени тиквени семки) са една от любимите ми есенни закуски! За разлика от слънчогледовите семки, които имат външна обвивка, която трябва да премахнете преди ядене, можете просто да ги пъхнете в устата си и да ги изядете цели. И не ме питайте дали пепитата има някакво хранително качество, защото не знам отговора. И дори да имаше, вероятно щеше да бъде отхвърлено от зехтина и солта, с които ги намазвате.

Но ние сме всички за вкус тук в The Pioneer Woman, нали? Ангината да е проклета!

Нека направим хапки!

Трябва ли тиквените семки да се изплакват преди печене?

Определено ще искате да премахнете възможно най-много вътрешности и слуз, преди да ги изпечете. Смятам, че най-лесният начин да го направя е като сложа всички вътрешности и семена в гевгир и ги изплакна със студена вода, докато използвам пръстите си, за да отделя месестата част от семената.

Трябва ли тиквените семки да се изсушат преди печене?

Да, правят го. Разстелете ги върху тава и ги оставете да изсъхнат поне няколко часа. Обичам да ги суша дори за една нощ. Сухи семена = хрупкави семена и вие със сигурност искате вашите семена да са хрупкави.

Как се ядат тиквени семки след печене?

С шепа! Можете също така да ги добавите към есенни салати, да залеете с тях купа супа, да поръсите малко върху хляб с тиква, преди да влезе във фурната, или да ги добавите към домашно приготвена мюсли. Печените тиквени семки могат да се включат в различни ястия, винаги когато имате нужда от малко хрупкане.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
12порция(и)
Време за подготовка:
30мин
Време за готвене:
1ч
Общо време:
1ч30мин

съставки

хапкиЗапазване на рецептата
  • 1

    цяла тиква, изкормена

  • Зехтин

  • Кошерна сол

    рецепта за крем от аспержи
  • Всякакви подправки, които искате, като лют червен пипер, къри на прах и др. (по избор)

Вижте Хранителна информация хапки

Упътвания

    1. стъпка1Докато изкормвате тиквите, запазете всички семки и вътрешности в купа. Изплакнете ги в гевгир под студена вода, като отстранявате парченцата пулп, докато вървите. Разстелете измитите семена върху лист за печене.
    2. стъпка2Оставете семената да изсъхнат за няколко часа или за една нощ. И внимавайте: те са доста лепкави/лигави, така че не ги поставяйте върху хартиени кърпи! Просто ги оставете в тавата за печене и ще се оправят.
    3. стъпка3Когато са хубави и сухи, продължете и загрейте фурната до 250°F.
    4. стъпка4Започнете, като поръсите семената с няколко чаени лъжички зехтин. Използвайте пръстите си, за да разхвърлите семената, за да ги покриете. След това посолете и подправете семената на вкус.
    5. стъпка5Поставете ги във фурната и печете, докато семената станат светло златистокафяви, около 1 час. Оставете ги да се охладят за няколко минути, след което нека закуската започне! Pepitas трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер, ако издържат след първия ден.



хапки-2

Докато изкормвате тиквите, дръжте всички семки — и вътрешности — в купа.


хапки-3

Хвърлете ги в гевгир и ги изплакнете под студена вода, като отстранявате парченцата пулп, докато вървите. И ако правите снимки на този процес, моля, оставете мръсен тиган в мивката, за да се почувствам по-добре. Благодаря ти.


хапки-4

Разстелете измитите семена върху лист за печене.


хапки-4

Не се притеснявайте да премахнете и последната част от пулпата. Превод: Позволявам ви да не бъдете изчерпателни .


рецепти за печен боб
хапки-5

Сега, ТОВА Е ВАЖНО: Оставете семената да изсъхнат няколко часа или цяла нощ. И внимавайте: те са доста лепкави/лигави, така че не ги поставяйте върху хартиени кърпи! Просто ги оставете в тавата за печене и ще се оправят.


хапки-6

Когато са хубави и сухи, загрейте фурната до 250 градуса.


хапки-7

Започнете, като поръсите семената с няколко чаени лъжички зехтин.


хапки-8

Използвайте пръстите си, за да разхвърлите семената, за да ги покриете.

рецепта за домашен крекер


хапки-9

След това семената се посоляват обилно. Използвам обикновена трапезна сол за това. Люспите на кашерната сол са твърде големи. И наистина можете да се побъркате с подправките: кайенски пипер, овкусена сол, дори къри на прах. Но обичам да е просто.


хапки-10

Сега просто ги пъхнете във фурната за около час, докато семената станат светло златистокафяви.


И това е! Оставете ги да изстинат за няколко минути...след това нека похапването започне!

Pepitas трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер, ако издържат след първия ден. Но в тези части това почти никога не се случва.

Наслади се!

Следва: Вкусна (и определено не-тиквена) гарнитура за Деня на благодарността.

По Тази Тема

Небрежен Джо
Небрежен Джо
Тази класическа рецепта за небрежни джосове е любима 30-минутна вечеря за натоварени делнични вечери. Приготвени са със смляно говеждо месо, чушка, лук и сладък, остър сос.
Телешка яхния с бира и червен пипер
Телешка яхния с бира и червен пипер
Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на добитък. Ето как се прави Телешка яхния с бира и червен пипер.
Най-добрата лазаня. някога.
Най-добрата лазаня. някога.
Тази рецепта за лазаня е супер лесна за приготвяне и толкова вкусна. Той е идеален за празници и други големи събирания. Никога няма да имате нужда от друга рецепта за лазаня!
Тиквена супа
Тиквена супа
Тази лесна рецепта за тиквена супа е коремна, кремообразна и толкова кадифено гладка. Направете го тази есен, за Деня на благодарността или дори лесна вечеря през седмицата.
Домашен боровинков сос
Домашен боровинков сос
Рецептата за домашен сос от червени боровинки на Ree Drummond изисква само четири съставки и 20 минути! Това е сладка, остра подправка за вечеря за Деня на благодарността.
Морковената торта на Сигрид
Морковената торта на Сигрид
Морковената торта на Сигрид идва от семеен приятел на Рий Дръмонд. Тази рецепта включва торта с подправки, покрита с глазура от крема сирене и покрита с орехи пекан.
Салата Глава
Салата Глава
Донесете тази класическа грахова салата на готварството! Приготвя се със замразен зелен грах, сирене и нарязан бекон. Поръсете магданоз отгоре и е готово за сервиране.
Скариди и Грит
Скариди и Грит
Тези лесни скариди и зърна се приготвят за 20 минути благодарение на бързо приготвяне на зърна. Направете тази южняшка рецепта за семейна вечеря през седмицата или късна закуска през уикенда.
Горещ царевичен дип
Горещ царевичен дип
Горещ царевичен дип е популярна рецепта за предястие на всяко парти. Прави се с прясна царевица и много сирене и се пече, докато стане мехурче. Сервирайте го с тортила чипс!
Енчилада с бяло пиле
Енчилада с бяло пиле
Рецептата за енчилада с бяло пиле на Ree Drummond прави вкусна семейна вечеря. Приготвени с царевични тортили и декадентски сметанов сос, те са сърдечни и засищащи.
Nantucket Cranberry Pie
Nantucket Cranberry Pie
Без значение дали технически е пай или торта, тази рецепта за десерт с червени боровинки от Нантакет е толкова лесна и изключително вкусна. Опитайте го за Деня на благодарността или Коледа!
Домашно пюре от тиква
Домашно пюре от тиква
Искате ли да направите този най-добър есенен пай в живота си? Започнете с домашно пюре от тиква. Това е проста рецепта, която можете да направите сами и си заслужава усилието.
Кремообразно картофено пюре
Кремообразно картофено пюре
Тайната на най-кремообразното картофено пюре включва много масло, крема сирене и половина. Можете дори да направите тази рецепта за гарнитура преди време!
Перфектна картофена супа
Перфектна картофена супа
Перфектната картофена супа на Ree Drummond е любима рецепта на читателите от години. Чиста комфортна храна, покрита с хрупкав бекон, сирене чедър и магданоз.
Печен френски тост
Печен френски тост
Печен френски тост е готова запеканка за закуска, която е идеална за хранене на голяма тълпа. Направете тази рецепта за Великденска сутрин или всеки пролетен брънч!
Основно ребро
Основно ребро
Основното ребро е впечатляваща рецепта за вечеря за специални поводи. И стига да имате под ръка термометър за месо, това печено е лесно и безопасно!
Пържени свински пържоли
Пържени свински пържоли
Когато имате нужда от бърза вечеря, направете тази рецепта за пържени свински пържоли. Котлетите за закуска се приготвят до златисто кафяво съвършенство за 10 минути или по-малко!
Брауни с черен шоколад
Брауни с черен шоколад
Ако сте фен на интензивно пухкави сладкиши, тази рецепта за брауни с черен шоколад е вашият мечтан десерт! Три различни вида шоколад влизат в тези лесни блокчета.
Пролетна паста
Пролетна паста
Pasta primavera е рецепта, вдъхновена от Италия, която е пълна с пресни пролетни зеленчуци. Пръснат в кремообразен сос със сирене, той съдържа моркови, броколи, грах и др.
Пепитас (Печени тиквени семки)
Пепитас (Печени тиквени семки)
Печените пепита са хрупкава награда след изрязване на тикви за Хелоуин! Използвайте тази рецепта за лека закуска като отправна точка, но подправете семената както желаете.
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Паста със спанак и артишок
Паста със спанак и артишок
Дип от спанак и артишок под формата на паста? Да моля! Тази лесна рецепта за вечеря се приготвя с пене, много сирене, спанак и артишок. Гарниран е с панко!
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!