Италианска паста салата

Какво има в италианската салата с паста?

Има толкова много неща, които да обичате в тази богата на вкус салата с паста. Прясната моцарела добавя много към това ястие, така че потърсете или топка прясна моцарела, която може да се нареже на малки парчета, или пакет моцарела „перли“, които са идеални за хапка. Саламът е друга смело ароматизирана съставка, която добавя голям вкус; купете го нарязан от деликатеса или нарежете сами филийките, за да персонализирате дебелината. Пресни съставки като чери домати, сладки пиперки и много билки придават сочност, хрупкавост и яркост.

Каква паста е добра в италианската салата с паста?

Всяка форма на паста е идеална за тази рецепта. Ротини е чудесен избор, защото стегнатите спирали попиват целия пикантен дресинг с песто, но пене, каватапи, ригатони или дори големи черупки биха били чудесни с тези класически италиански съставки.

Трябва ли да изплакнете пастата за салата с паста?

Можеш да се обзаложиш. Изплакването на сварената паста след отцеждане гарантира, че юфката няма да се слепи.

Може ли италианска салата с паста да се направи предварително?

Абсолютно! Салатата с паста ще стане още по-ароматна, докато престои, така че можете да я приготвите един ден по-рано и да я съхранявате в хладилника в затворен съд. Само един съвет: добавете пресните билки непосредствено преди сервиране, за да не загубят живия си цвят, и разбъркайте добре салатата, за да разпределите отново дресинга, който може да се е утаил на дъното на купата.

Добив:

10 - 12порция(и)

 

Време за подготовка:

петнадесетмин

 

Общо време:

петнадесетмин

 

съставки

За дресинга:

• 1/3 ° С.

  червен винен оцет

• 1/4 ° С.

  песто

  каубойска рибай пържола

• 1

  скилидка чесън, настъргана

• 1 ч.л.

  сол

• 1/2 ч.л.

  млян черен пипер

• 1 ° С.

  екстра върджин зехтин

За салата с паста:

• 1 lb.

  паста ротини, сварена и охладена

• 1 pt.

  чери домати, разполовени

  Карбонара пионер жена

• 2 ° С.

  салам на кубчета

• 8 унция

  моцарела перли

• 1 ° С.

  нарязани черни маслини

• 1 ° С.

  тънко нарязани бейби чушки

• 1/2 ° С.

  нарязан на кубчета червен лук

• 1/2 ° С.

  настърган пармезан, плюс още за сервиране

• 1/2 ч.л.

  кошер сол

• 1/2 ° С.

  нарязан пресен босилек, плюс още за гарнитура

• 1/4 ° С.

  нарязан пресен магданоз, плюс още за гарнитура

Упътвания

• 1.  стъпка1 За дресинга: Разбийте заедно оцета, пестото, чесъна, солта и черния пипер. Постепенно добавете зехтина, като бъркате непрекъснато, докато се смесят. Заделени.
  2.  стъпка2 За салата с паста: Добавете сварената паста в голяма купа. Добавете доматите, салама, моцарелата, маслините, чушките, лука, пармезана, солта, босилека и магданоза. Разбийте дресинга още веднъж, след което го изсипете върху салатата, като разбъркате, за да се смеси.
  3.  стъпка3 Точно преди сервиране поръсете с още нарязан босилек, магданоз и пармезан, ако желаете.