Основен Храна И Готвене Как да сварите царевица на кочан

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Как да сварите царевица на кочан

Не може да се отрече, че царевицата на кочани е основна лятна храна! Това е задължителна гарнитура за барбекю и звездната съставка в някои от любимите ни рецепти с царевица. Но докато царевицата на скара е особено вкусна в царевичната салса на скара на Ree Drummond, има моменти, когато варената царевица е най-добрият вариант. Всъщност, след като научите колко време отнема варенето на царевица, можете да овладеете всички забавни начини да я сервирате. Заредете го с масло от билки, настъргано сирене или любимите си подправки, като чили на прах. Или се насладете на бекон с рецептата на Ree за пикантно масло от бекон. Разбира се, можете също да го отрежете от кочана, за да го хвърлите в голяма царевична салата за най-добрата лятна гарнитура. След като овладеете основите, можете да се наслаждавате на тази варена царевица по десетки различни начини.

Започвате ли царевица на кочан във вряща или студена вода?

Първо кипнете водата, след това добавете царевицата. За безопасност не забравяйте да използвате щипки, за да спуснете всеки кочан във водата, за да няма пръски.

Колко време варите царевица на кочани?

Всъщност отнема по-малко време, отколкото си мислите! Всъщност през лятото, когато е сезонът на прясната царевица, изобщо не ви трябва много време. (Сладките и сочни царевични зърна могат дори да се консумират сурови!) След като водата отново заври, настройте таймера на четири минути. След като са готови, ядките трябва да са крехки, но все още хрупкави. Ако готвите царевицата много по-дълго, зърната могат да започнат да стават кашави.

Защо моята царевица е все още твърда след варене?

Ако вашата царевица е все още твърда, жилава или дори дъвчаща, след като е сварена, това може да е резултат от два фактора. От една страна, може да сте преварили царевицата си. Задайте време, за да сте сигурни, че царевицата ви няма да се вари твърде дълго. Друга причина може да е свежестта на вашата царевица. Тъй като царевицата е летен зеленчук, често ще намерите много от нея, натрупана по щандовете на фермите. Търсете местна царевица, когато е възможно. И не се притеснявайте да надникнете под люспите: горните няколко инча от царевичния кочан могат да ви кажат дали царевицата е прясна или не и дали зърната са сочни. Потърсете малко или никакви липсващи ядки и се уверете, че изглеждат блестящи и плътни. Ако има липсващи части или ако върхът на зърното е гол или кафяв, най-добре е да го оставите и да потърсите друг клас.

По-добре ли е да се вари царевица с или без люспи?

За разлика от печенето на царевица на грил, което може да се направи с люспите, варенето на царевица е най-добро, когато е налющено – никой не иска тези струни да му пречат, докато отхапва царевица. След като сте готови да готвите, отстранете и люспите, и коприната, като обелите царевицата. Това може да е разхвърляна работа, така че излезте навън и работете над кофа за боклук или торба. Започвайки от върха, хванете люспите и колкото е възможно повече от коприната и дръпнете надолу с няколко замаха, докато всичко бъде премахнато. Изтрийте излишните нишки с ръце преди готвене – може да е досадна работа, но си заслужава.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Общо време:
петнадесетмин

съставки

как-варя-кочан-царевицаЗапазване на рецептата
  • Кошерна сол

  • 8

    царевични класове, олющени

  • Масло, за сервиране

  • Черен пипер, на вкус

Вижте Хранителна информация как-варя-кочан-царевица

Упътвания

    1. стъпка1Сложете голяма тенджера с обилно подсолена вода да заври. Внимателно добавете царевицата и върнете водата да заври. Гответе, докато ядките омекнат, но все още хрупкави, 4 минути. Изцедете. Сервирайте царевицата с масло, сол и черен пипер.
Обичате ли тази рецепта? След това опитайте едно от тези!

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!