Основен Храна И Готвене Говеждо и зеле за бавно готвене

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Говеждо и зеле за бавно готвене

На Деня на Свети Патрик няма по-добър начин да празнувате от традиционен ирландски празник на телешко месо и зеле ! Направено от скромни съставки, това е евтино ястие, което се сглобява лесно, особено ако оставите уреда за бавно готвене да свърши цялата работа! Телешкото месо се готви леко, докато стане крехко, докато зеленчуците се готвят до съвършенство, сгушени точно до него. Всичко, което липсва, е тиган ирландски соден хляб и халба зелена бира. От всички рецепти за бавно готвене, тази гарантирано ще се превърне в новата ви любима традиция за Деня на Св. Пади.

Как се приготвя телешко месо и зеле в бавна готварска печка?

лесни два пъти печени картофи

Започнете, като добавите малко аромати към основата на вашия бавна печка : моркови, лук и мащерка. Те ще влеят в течността ви за готвене свежи вкусове и ще балансират подправките на соленото, саламурено телешко месо. Морковите и лукът също така осигуряват хубава основа за говеждото месо, върху което да седне във вашата бавна готварска печка! Извадете телешкото месо от опаковката и саламурата и го поставете върху зеленчуците. Повечето опаковки с говеждо месо включват пакет с подправки - поръсете го върху горната част на говеждото. Поставете уреда за бавно готвене на висока температура, покрийте и гответе пет часа. Тъй като никой не иска кашаво зеле или картофи, ще добавите тези съставки по-близо до края. След пет часа наредете картофите отстрани на говеждото месо и отгоре с резенчетата зеле. Гответе още два до три часа, докато телешкото месо, зелето и картофите омекнат.

Какво се случва, ако телешкото месо няма пакет с подправки?

Не се изпотявайте! Ако говеждото ви не е доставено с пакет подправки, опитайте този лесен заместител: 1 супена лъжица подправка за мариноване . Подправката за ецване съдържа билки и подправки като черен пипер, бахар, синапено семе, канела, копър, кориандър и дафинов лист. Действа чудесно като подправка за телешки гърди!

Соливото говеждо става ли в Crock-Pot с тлъстината нагоре или надолу?

Поставете гърдите в уреда за бавно готвене с капачката за мазнина нагоре. Мазнината върху телешкото месо предпазва месото от изсъхване и помага за постигането на тази разпадаща се нежна текстура.

Трябва ли телешкото месо да се покрие с вода в уреда за бавно готвене?

Телешкото месо се нуждае от течност и влага. Това каза, че не е необходимо да бъде напълно покрито с вода в бавната готварска печка. За тази рецепта един литър вода се добавя към тенджерата за бавно готвене, която я изпълва от около една трета до половината и оставя част от горната част на телешкото месо открито. Докато уредът за бавно готвене върши своята магия, парата, която създава, ще осигури нежна, влажна топлина за готвене на частта от телешкото месо, която не е покрита с вода. Това също позволява подправките, поставени върху говеждото месо, да не се отмият!

Мога ли да използвам различна течност за готвене за говеждо месо и зеле?

Абсолютно! За да подобрите вкуса на зеленчуците, можете да замените 1 литър пилешки или зеленчуков бульон или дори да използвате 2 халби светла бира вместо водата.

Как да разберете кога телешкото месо е готово в бавна готварска печка?

Телешкото месо трябва да се готви, докато омекне. Добър тест е да използвате две вилици, за да отделите внимателно парче говеждо месо - ако месото се съпротивлява при издърпване, най-вероятно се нуждае от повече време.

Можете ли да препечете говеждо месо в Crock-Pot?

Можете да преварите говеждото месо в Crock-Pot, ако се готви твърде дълго при твърде висока температура. Превареното телешко месо може да има жилав и жилав вкус. Най-добре е да следвате препоръчаното време и температура за готвене в рецептата.

По-добре ли е да готвите телешко месо на висока или ниска степен?

пико де гало пионер жена

И двете настройки работят за тази рецепта: Готвенето на висока степен може да съкрати времето за готвене, докато готвенето на ниска температура може да изисква повече време в уреда за бавно готвене, за да може телешкото месо да достигне желаната вътрешна температура и да омекне.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
4 - 6порция(и)
Време за подготовка:
петнадесетмин
Общо време:
8часовепетнадесетмин

съставки

Запазване на рецептата

За говеждото и зелето:

  • 2

    големи моркови, обелени

  • 1

    жълт лук, обелен

  • 6

    стръкове прясна мащерка

  • 1

    (3- до 4-lb.) пакет телешки гърди с консерва, с пакет подправки

  • 1/2

    главесто савойско зеле

  • 1 lb.

    малки картофи с червена кора

За медената горчица:

  • 1/2 ° С.

    зърнеста горчица

  • 2 с.л.

    пчелен мед

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1За говеждо месо и зеле: Нарежете морковите на 3-инчови дълги парчета. Нарежете лука наполовина, оставяйки края на корена непокътнат. Нарежете всяка половина на 3 клина (общо 6). Поставете морковите, лука и мащерката на дъното на 6- до 8-литрова тенджера за бавно готвене.
    2. стъпка2Поставете говеждото месо с маслената капачка нагоре върху морковите и лука в уреда за бавно готвене. Покрийте с 1 литър вода и поръсете с пакетчето подправка. Покрийте и гответе на висока температура за 5 часа.
    3. стъпка3За медената горчица: В малка купа смесете заедно горчицата и меда.
    4. стъпка4Нарежете зелето на 4 клина, като оставите сърцевината непокътната. Поставете картофите в уреда за бавно готвене около стените на говеждото месо и поставете зелето отгоре. Покрийте и гответе на висока степен, докато телешкото месо омекне, а зелето и картофите омекнат, още около 2 часа.
    5. стъпка5Нарежете телешкото месо и сервирайте със зеленчуците и медената горчица.

Съвет: Можете да използвате бира вместо вода, за да придадете още повече вкус на вашето телешко месо.

По Тази Тема

Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Телешки фахитас
Телешки фахитас
Най-хубавото при фахитас от телешка пържола е, че можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, които обичате: чушки, нарязани на кубчета тиквички, дори нарязани гъби.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Боб чорба с бекон
Боб чорба с бекон
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото беше адски студено и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Супа от карфиол
Супа от карфиол
Кремообразната супа от карфиол на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Пълна с карфиол, моркови, целина и лук, тази лесна рецепта е пълна с доброта.
Карамелен ябълков пай
Карамелен ябълков пай
Отклонение от типичните рецепти за ябълков пай, този е покрит с маслена заливка от трохи и струйка карамел! Опитайте го за епичен десерт за Деня на благодарността!
Дип от спанак и артишок
Дип от спанак и артишок
Загребвайте тази гореща, мехурчеста рецепта за дип от спанак и артишок за страхотно предястие. Пищната 30-минутна закуска е идеална за парти за гледане на Super Bowl.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Пай с пилешко гърне
Пай с пилешко гърне
Тази рецепта за пай с пилешко месо е класическа семейна вечеря. Пълен с крехко пилешко месо и зеленчуци, пълнежът е съчетан само с люспеста, маслена коричка.
Пико де Гало
Пико де Гало
Тази рецепта за домашно пико де гало е свеж, буци дип. Толкова е добро, заредено с лъжица върху прясно гуакамоле или сервирано с всяко тексско-мексиканско ястие като тако или начос.
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
Използване на смес за торта? Ето някои от простите начини, по които можете да промените купения от магазина и да направите всеки домашен десерт по-вкусен.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Пиле барбекю на фурна
Пиле барбекю на фурна
Когато е твърде горещо, за да запалите скарата, направете лесно, вкусно пиле барбекю на фурна за лятна вечеря. Звездата на тази рецепта е лепкаво-сладкият прасковен сос за барбекю!
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!