Как да приготвите зеленчуци на пара перфектно

Кой е най-добрият начин за приготвяне на зеленчуци на пара?

Варене на зеленчуци на пара на котлона и в a кошница за пара е най-лесният метод. (Кошницата за пара повдига зеленчуците от дъното на тигана, така че да не се намокрят.) Ако нямате кошница за пара, можете да използвате фурната, за да задушите зеленчуците в торбичка от хартия за печене или можете винаги използвайте микровълновата печка, ако наистина сте в затруднено положение.

Как готвите зеленчуци на пара без уред за пара?

пилешки спагети пионер жена рецепта

Просто оставете ½- до 1 инч вода да заври в голяма тенджера, добавете зеленчуците и следвайте времената за готвене по-долу. Тъй като зеленчуците седят във водата, ще искате да ги следите внимателно и да ги тествате за готовност, за да предотвратите преваряването им.

Трябва ли да солите вода, когато готвите зеленчуци на пара?

За разлика от пастата, зеленчуците на пара се варят най-добре с несолена вода. Вместо това ги подправете, след като приключат с готвенето. Ние обичаме маслено, леко осолено задушено зеленчуко, но можете също да добавите шепа пресни нарязани билки или малко смлян червен пипер.

Колко време трябва да варя зеленчуци на пара?

Независимо от метода, истинският ключ към варенето на зеленчуци на пара е да се избегне преваряването. Всичко зависи от зеленчука: по-плътните зеленчуци, като моркови и сладки картофи, ще отнемат повече време от нещо по-тънко и по-деликатно, като зелен фасул. Уверете се, че сте нарязали зеленчуците си на еднакви парчета, така че да бъдат готови всички по едно и също време. Следвайте тези времена за готвене за зеленчуци на пара:

спанак: 2-3 минути

Царевични зърна: 3-4 минути

пионер жена бавна готварска яхния

Грах: 3-4 минути

Други: 3-5 минути

рецепта за салата със зелен грах

Аспержи (разполовени на кръст): 5-7 минути

Зелен боб: 5-7 минути

Грах: 5-7 минути

Броколи (цветчета): 6-8 минути

Карфиол (цветчета) : 6-8 минути

Моркови (2-инчови парчета, около 1-инч дебелина): 8-10 минути

Червени картофи (на четвъртинки): 10-12 минути

Сладки картофи (нарязани с дебелина около ½ инча): 10-12 минути

какво прави тиквената подправка

Добив:

2° С.

 

Време за подготовка:

5мин

 

Общо време:

петнадесетмин

 

съставки

• 2 ° С.

  суров зеленчук по ваш избор (вижте списъка по-горе)

• 1/2 ч.л.

  кошер сол

• 1 с.л.

  зехтин или несолено масло (по желание)

Упътвания

• 1.  стъпка1 Нарежете зеленчуците на еднакви по големина парчета.
  2.  стъпка2 Оставете 1 инч вода да заври в голяма тенджера на средно висока температура, след което намалете топлината до ниска.
  3.  стъпка3 Поставете кошница за пара над кипящата вода. Добавете зеленчуците в кошницата на равен слой. Покрийте и гответе за времето, необходимо за всеки зеленчук (вижте списъка по-горе). Проверете зеленчуците за готовност, като поставите върха на нож за къдране в 2 или 3 парчета. Ако се плъзне лесно с малко съпротивление, то е сготвено.
  4.  стъпка4 Махнете тенджерата от котлона и открийте, като наклоните капака настрани от вас (за да избегнете парата).
  5.  стъпка5 Внимателно извадете кошницата на парахода (увийте кърпа около дръжката, ако е твърде гореща за докосване). Прехвърлете зеленчуците в чиния или купа и подправете с кашер сол и зехтин или масло, ако желаете.