Основен Храна И Готвене Как да приготвите зеленчуци на пара перфектно

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Как да приготвите зеленчуци на пара перфектно

Задушените зеленчуци често могат да получат лоша слава, но да знаете как да ги приготвите на пара правилно е най-добрият начин да гарантирате, че мокрите броколи няма просто да се бутат из чиниите по време на вечеря. Можете да се насладите на задушени зеленчуци като бърза гарнитура към пиле или пържола или дори да направите голяма порция от тях в началото на седмицата, за да ги използвате за зърнени купички, салати и супи.

Кой е най-добрият начин за приготвяне на зеленчуци на пара?

Варене на зеленчуци на пара на котлона и в a кошница за пара е най-лесният метод. (Кошницата за пара повдига зеленчуците от дъното на тигана, така че да не се намокрят.) Ако нямате кошница за пара, можете да използвате фурната, за да задушите зеленчуците в торбичка от хартия за печене или можете винаги използвайте микровълновата печка, ако наистина сте в затруднено положение.

Как готвите зеленчуци на пара без уред за пара?

пилешки спагети пионер жена рецепта

Просто оставете ½- до 1 инч вода да заври в голяма тенджера, добавете зеленчуците и следвайте времената за готвене по-долу. Тъй като зеленчуците седят във водата, ще искате да ги следите внимателно и да ги тествате за готовност, за да предотвратите преваряването им.

Трябва ли да солите вода, когато готвите зеленчуци на пара?

За разлика от пастата, зеленчуците на пара се варят най-добре с несолена вода. Вместо това ги подправете, след като приключат с готвенето. Ние обичаме маслено, леко осолено задушено зеленчуко, но можете също да добавите шепа пресни нарязани билки или малко смлян червен пипер.

Колко време трябва да варя зеленчуци на пара?

Независимо от метода, истинският ключ към варенето на зеленчуци на пара е да се избегне преваряването. Всичко зависи от зеленчука: по-плътните зеленчуци, като моркови и сладки картофи, ще отнемат повече време от нещо по-тънко и по-деликатно, като зелен фасул. Уверете се, че сте нарязали зеленчуците си на еднакви парчета, така че да бъдат готови всички по едно и също време. Следвайте тези времена за готвене за зеленчуци на пара:

спанак: 2-3 минути

Царевични зърна: 3-4 минути

пионер жена бавна готварска яхния

Грах: 3-4 минути

Други: 3-5 минути

рецепта за салата със зелен грах

Аспержи (разполовени на кръст): 5-7 минути

Зелен боб: 5-7 минути

Грах: 5-7 минути

Броколи (цветчета): 6-8 минути

Карфиол (цветчета) : 6-8 минути

Моркови (2-инчови парчета, около 1-инч дебелина): 8-10 минути

Червени картофи (на четвъртинки): 10-12 минути

Сладки картофи (нарязани с дебелина около ½ инча): 10-12 минути

какво прави тиквената подправка
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
2° С.
Време за подготовка:
5мин
Общо време:
петнадесетмин

съставки

Запазване на рецептата
  • 2 ° С.

    суров зеленчук по ваш избор (вижте списъка по-горе)

  • 1/2 ч.л.

    кошер сол

  • 1 с.л.

    зехтин или несолено масло (по желание)

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Нарежете зеленчуците на еднакви по големина парчета.
    2. стъпка2Оставете 1 инч вода да заври в голяма тенджера на средно висока температура, след което намалете топлината до ниска.
    3. стъпка3Поставете кошница за пара над кипящата вода. Добавете зеленчуците в кошницата на равен слой. Покрийте и гответе за времето, необходимо за всеки зеленчук (вижте списъка по-горе). Проверете зеленчуците за готовност, като поставите върха на нож за къдране в 2 или 3 парчета. Ако се плъзне лесно с малко съпротивление, то е сготвено.
    4. стъпка4Махнете тенджерата от котлона и открийте, като наклоните капака настрани от вас (за да избегнете парата).
    5. стъпка5Внимателно извадете кошницата на парахода (увийте кърпа около дръжката, ако е твърде гореща за докосване). Прехвърлете зеленчуците в чиния или купа и подправете с кашер сол и зехтин или масло, ако желаете.

По Тази Тема

Телешка яхния с бира и червен пипер
Телешка яхния с бира и червен пипер
Това е вкусна, проста рецепта за говеждо яхния, която е идеална за стопляне на душата ви след дълга седмица на хранене на добитък. Ето как се прави Телешка яхния с бира и червен пипер.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Пържени свински пържоли
Пържени свински пържоли
Когато имате нужда от бърза вечеря, направете тази рецепта за пържени свински пържоли. Котлетите за закуска се приготвят до златисто кафяво съвършенство за 10 минути или по-малко!
Шунка за бавно готвене
Шунка за бавно готвене
За най-лесния великденски обяд, сгответе шунката си в бавна готварска печка! Глазирано в лепкава сладка глазура Dr Pepper, това празнично основно ястие е адски вкусно.
Пай Скакалец
Пай Скакалец
Grasshopper pae е кремообразен десерт без печене, пълен с освежаващ ментов аромат и шоколад. Рецептата включва крем дьо менте, крем дьо какао и кора Oreo.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Най-добрият печен боб
Най-добрият печен боб
Любимата рецепта за печен боб на Ree Drummond ще ви впечатли. Бобът се залива с бекон и се пече, докато беконът стане хрупкав, а бобът шупне.
Нарязано пиле
Нарязано пиле
Рецептата за 30-минутна пилешка пиката на Ree Drummond е достатъчно лесна за приготвяне през делничната вечер! Малко тежка сметана в лимоновия сос го прави толкова декадентски.
Паста с водка
Паста с водка
Паста alla vodka на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря. Направен с кремообразен доматен сос с водка, който покрива пастата пене, той е прост, но луксозен.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Супа от 7 кутии
Супа от 7 кутии
Рецептата за супа от 7 кутии на Ree Drummond е 30-минутно хранене, което можете да приготвите изцяло с основни продукти за килера! Разбъркайте Velveeta накрая, за да му придадете кремообразна текстура.
Маймунски хляб
Маймунски хляб
Разглобяемият маймунски хляб е любимата закуска на всички и тази рецепта не може да бъде по-лесна! Има консервирани бисквити, канела и сладка, маслена глазура.
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Обикновена супа от печена тиква
Обикновена супа от печена тиква
Тази проста супа от печена тиква е толкова вкусна и не може да бъде по-лесна за приготвяне. Купете удобен пакет предварително нарязана тиква Butternut, за да спестите време!
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Nantucket Cranberry Pie
Nantucket Cranberry Pie
Без значение дали технически е пай или торта, тази рецепта за десерт с червени боровинки от Нантакет е толкова лесна и изключително вкусна. Опитайте го за Деня на благодарността или Коледа!
Телешко Строганов
Телешко Строганов
Малко неща на този свят казват вечеря като тази рецепта за Beef Stroganoff от The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Научете как да направите Beef Stroganoff тук.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Как да си направим кралска глазура без меренг на прах
Мерингът на прах може да е идеалната съставка за кралска глазура, но вместо това можете да направите красива гладка алтернатива с яйчен белтък.
Пилешка паста Cajun
Пилешка паста Cajun
Пилешката паста Cajun на Ree Drummond е лесна рецепта за вечеря през седмицата. Пикантен и пълен с вкус, той има пиле, чушки, домати и кремообразен сос.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Кокосово къри със скариди
Кокосово къри със скариди
Бързите и ароматни скариди с кокосово къри на Ree Drummond е рецепта, която можете да имате на масата за вечеря след 20 минути. Босилекът и сокът от лайм освежават вкуса!