Основен Храна И Готвене Телешка яхния за бавно готвене

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Телешка яхния за бавно готвене

Уютна телешка яхния ще оглави нашия списък с любими идеи за зимна вечеря. Въпреки че всяка задоволителна рецепта за яхния може да бъде приготвена в тенджера с котлон или холандска фурна, уредът за бавно готвене прави тази рецепта за яхния с говеждо месо още по-лесна! Тази телешка яхния за бавно готвене е идеалното семейно ястие, пълно с вкус и обилни съставки – точно нещото, което да ви стопли отвътре навън.

Можете ли да сложите сурово говеждо месо в бавна готварска печка?

Да, можете да сложите сурово говеждо месо в бавна готварска печка — точно така започва тази рецепта! Добавете говеждото към основата на Crock-Pot, залейте го с течността за готвене, след това други зеленчуци. Говеждото седи най-близо до нагревателния елемент в основата на бавната готварска печка, докато зеленчуците се готвят леко в горната част. Това дава топящо се крехко говеждо месо и меки, не гъсти зеленчуци.

Трябва ли да задушавам месото преди бавно готвене?

Можете да запечете задушеното месо преди бавно готвене, но не е необходимо. Запърженото месо карамелизира повърхността, което придава пикантен елемент на яхнията. При липсата на покафеняване на месото в тази рецепта, вкусът се подсилва от съставки като доматено пюре, червено вино, сос Worcestershire, гъби и прясна мащерка. Добавянето на брашно към течността за готвене дава богат, гъст бульон, което прави разликата между яхния и супа.

По-добре ли е да се готви яхния на ниска или висока?

В зависимост от времето, което имате на разположение, тази яхния може да се готви на висока или ниска степен. Ако започнете яхнията в средата на следобеда за неделна вечеря, гответе на висока температура четири до пет часа. Ако се приготвяте за вечеря през седмицата, започнете яхнията, преди да тръгнете на работа, и гответе на ниска температура за седем до осем часа.

пионерски рецепти за картофи

Защо месото ми от яхния е жилаво в бавната готварска печка?

Телешкото месо трябва да се свари крехко в бавна готварска печка. Ако все още е трудно, може да се нуждае от повече време. Продължете да готвите в уреда за бавно готвене още 30 до 60 минути, преди да тествате отново.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6 - 8порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Общо време:
4часове10мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 2 1/2 lb.

    телешка яхния месо

  • 1 1/2 ° С.

    телешки бульон

  • 3/4 ° С.

    червено вино

  • 3 с.л.

    доматена паста

  • 3 с.л.

    сос Уорчестър

  • 1/4 ° С.

    универсално брашно

  • 3

    скилидки чесън, наситнени

  • 1 1/2 ч.л.

    овкусена сол

  • 1/2 ч.л.

    смлян черен пипер, плюс още на вкус

  • 4

    клончета мащерка

  • 1

    лук, нарязан на 1-инчови парчета

  • 3

    моркови, нарязани на 1-инчови парчета

  • 3

    стръкове целина, нарязани на 1-инчови парчета

  • 8 унция

    цели гъби (бели или бейби бела), нарязани на половинки

  • Кошерна сол, на вкус

  • Варени, широки яйчени юфка или картофено пюре, за сервиране

  • 2 с.л.

    нарязан пресен магданоз

Упътвания

    1. стъпка1Поставете говеждото в основата на 6-литров съд за бавно готвене.
    2. стъпка2Разбийте заедно телешкия бульон, червеното вино, доматеното пюре, соса Worcestershire, брашното, чесъна, подправената сол и смления черен пипер в голяма мерителна чаша за течност. Изсипете говеждото отгоре.
    3. стъпка3Добавете стръкчетата мащерка, след това лука, моркова, целината и гъбите отгоре. Покрийте и гответе на висока температура за 4 до 5 часа, като разбърквате по средата.
    4. стъпка4Отстранете стръкчетата мащерка, подправете с още сол и черен пипер на вкус.
    5. стъпка5Сервирайте върху сварени широки яйчени юфка и поръсете с магданоз.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!