Картофено пюре за бързо приготвяне

Добив:

10порция(и)

 

Време за подготовка:

10мин

 

Общо време:

35мин

 

съставки

• 5 lb.

  Картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на четвъртинки

• 2 1/2 ч.л.

  кошер сол, плюс повече на вкус

• 2

  пръчици осолено масло, плюс още за сервиране

  печена картофена супа пионер жена

• 12 унция

  крема сирене

• 1/2 ° С.

  половина и половина

  рецепта за остатъчен пуешки пай

• 1/2 ° С.

  готварска сметана

• 1/2 ч.л.

  подправена сол (като Lawry's)

• 1 ч.л.

  черен пипер, плюс още за сервиране

Упътвания

• 1.  стъпка1 Добавете картофите в 6- или 8-литрова тенджера за бързо приготвяне. Добавете 1 1/2 чаши вода и 1 чаена лъжичка кошер сол. Закрепете капака и поставете клапана за налягане на уплътнение. Използвайки режима за готвене под налягане, задайте 10 минути. (Имайте предвид, че ще отнеме известно време, докато налягането се натрупа; оттам започва автоматичният 10-минутен часовник!)
  2.  стъпка2 Когато времето за готвене изтече, с дървена лъжица внимателно завъртете вентила на вентилация, за да освободите налягането бързо. След като налягането се освободи напълно (ще видите бутона да изскача), свалете капака. Може да има малко вода на дъното на съда; ако има, отстранете вложката и източете водата.
  3.  стъпка3 Намачкайте картофите, като оставите колкото е възможно повече парата. Добавете маслото, крема сиренето, половин и половина, тежката сметана, подправената сол, останалите 1 1/2 чаени лъжички кошер сол и черния пипер към картофите. Разбъркайте, докато всичко се разтопи и комбинира. Опитайте на вкус и коригирайте подправките според нуждите.
  4.  стъпка4 Прехвърлете картофите в чиния за сервиране, поръсете с още черен пипер и отгоре намажете с парче масло.