Основен Храна И Готвене Ягодов пай

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Ягодов пай

Знаете, че пролетта е в разгара си, когато времето се затопли и свежите, зрели плодове са в изобилие. Това е идеалното време от годината за приготвяне на разкошен ягодов пай! Разбира се, съществува консервиран пълнеж за пай или бихте могли да използвате ягодово желе, за да напълните кората, но когато сезонът е подходящ, това е една от най-добрите рецепти за пай. Само с пет съставки, този лесен ягодов десерт носи аромата на пролетта направо на вашето семейно тържество. Единственото нещо, което може да го направи по-добро, е голяма купа бита сметана!

Как се прави ягодов пай от нулата?

Започнете с изпечена кора за пай и направете своя пълнеж: На котлона сгответе смес от прясно ягодово пюре, захар, ванилия и царевично нишесте, за да направите леко подсладен, сгъстен сос. Смесете пресни, разполовени ягоди и прехвърлете тази смес върху напълно изпечената кора. Оставете да се охлади в хладилника за няколко часа, след което сервирайте с домашно приготвена сметана. Можете също така да опитате няколко лесни обрати, като добавяне на 2 супени лъжици какао на прах за разбита шоколадова сметана или 2 супени лъжици лимонова кора за цитрусов удар.

Колко чаши ягоди ви трябват за ягодов пай?

най-добра рецепта за студено кафе

Тази рецепта изисква 1 1/2 литър пресни ягоди, което означава, че ще ви трябват около 6 чаши цели плодове. Не забравяйте да измерите плодовете, преди да разполовите всяко.

Можете ли да използвате замразена кора за пай с ягоди?

Със сигурност можете. Ако предпочитате да вземете готова за печене кора за пай от фризерната част на вашия магазин за хранителни стоки, давайте. Охладените кори за пай и домашно приготвените кори за пай също работят прекрасно в този пай. Просто не забравяйте да изпечете на сляпо каквато и да е избрана кора, преди да я напълните. Сляпото печене (или предварителното печене) е лесно за изпълнение – вижте нашето ръководство за това как да изпечете сляпо кори за пай.

Кой е най-добрият начин за нарязване на ягоди за пай?

Това е лесно за приготвяне! Първо почистете ягодите. След това отрежете зелените стъбла и нарежете плодовете си наполовина. Вземете 1 1/2 чаша от разполовените ягоди и ги намачкайте с вилица. Тези пасирани плодове ще бъдат сварени с другите съставки за пълнеж, а останалите разполовени ягоди ще бъдат сгънати в края за буци, свеж ягодов вкус.

Можете ли да използвате замразени ягоди за ягодов пай?

рецепта за греян сайдер

Този пай е пълен с пресни ягоди, което му придава красив, направен от нулата външен вид. Замразените ягоди не поддържат формата си толкова добре, колкото пресните, така че е по-добре да избягвате да използвате замразени за плодовете, които се хвърлят в плънката разполовени. Въпреки това вие мога използвайте замразени горски плодове за частта от плънката, която се пасира. Замразените плодове имат по-високо съдържание на вода от пресните, така че, ако използвате замразени, не забравяйте да размразите напълно ягодите и да ги отцедите от излишната течност, преди да ги пасирате. Просто се уверете, че замразените горски плодове са неподсладени!

Как сгъстявате пълнежа от ягодов пай?

За да сгъстите пълнежа на ягодовия пай, ще трябва да го сготвите на котлона и да използвате нишесте като царевично нишесте (или заместител на царевично нишесте като нишесте или брашно от тапиока). Варената брашнена смес може да остави пълнежа ви малко мътен на вид, докато царевичното нишесте и нишестето от тапиока ще се сготвят бистри и ще запазят плътността си за около 48 часа. И тъй като царевичното нишесте е обичаен продукт в килера, който повечето готвачи държат, то е идеалният сгъстител за този лесен ягодов пай.

Защо моят ягодов пай е течен?

Има няколко начина да предотвратите появата на течен ягодов пай. Първо, вашата рецепта се нуждае от точното количество царевично нишесте. Второ, царевичното нишесте трябва първо да се разтвори в студена течност, след което да се загрее до точката на кипене, за да се активира напълно неговата сгъстяваща сила. Трето, не забравяйте да оставите сместа да се готви през цялото време, което рецептата препоръчва. Внимателното готвене на сместа ще помогне за намаляване на течността в пълнежа, като по този начин ще го направи по-гъст. И тъй като пресният ягодов пай не се изпича, след като се слепи, е важно плънката да се свари напълно на котлона, преди да я изсипете на кора. И накрая, след като паят е сглобен, не забравяйте да го оставите да се охлади напълно в хладилника, преди да го нарежете.

Трябва ли ягодовият пай да се съхранява в хладилник?

пържола филе на въздух

да Този ягодов пай е най-добре да се сервира хубав и студен, току-що изваден от хладилника. Покрито и охладено, то ще остане добро за четири до пет дни, но непременно ще бъде изядено много преди това!

рецепта за чили за бавно готвене
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
8порция(и)
Време за подготовка:
петнадесетмин
Общо време:
5часове30мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 1

    охладена кора за пай

  • 1 1/2 qt.

    пресни ягоди, отстранени дръжките, разполовени

  • 3/4 ° С.

    гранулирана захар

  • 1 ч.л.

    екстракт от ванилия

  • 3 с.л.

    царевично нишесте

  • Бита сметана, за сервиране

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1За кората: Изпечете 1 охладена кора за пай според указанията на опаковката. Оставете да изстине напълно.
    2. стъпка2За ягодовия пълнеж: В малка купа намачкайте с вилица 1 1/2 чаши ягоди. В средна тенджера на среден огън смесете пасираните плодове със захарта, ванилията и 1/4 чаша вода. Оставете да заври на ниска степен, като разбърквате и пасирате често, и гответе, докато плодовете започнат да омекват и да се разграждат повече, около 5 минути.
    3. стъпка3В малка купа разбийте заедно царевичното нишесте и 1/2 чаша вода. Разбъркайте сместа от царевично нишесте в кипящата ягодова смес и върнете сместа да заври на средно силен огън. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, докато се сгъсти, около 3 минути, като разбърквате често. Свалете от котлона и сложете останалите пресни ягоди. Веднага прехвърлете ягодовата смес върху кората за пай.
    4. стъпка4Оставете леко да се охлади, около 15 минути, след което поставете в хладилника, за да се охлади напълно, около 4 часа.

Съвет: Можете да използвате блендер или кухненски робот, за да пасирате ягодите, вместо да ги намачквате с вилица.

По Тази Тема

Пилешки енчилади
Пилешки енчилади
Тези пилешки енчилади са толкова лесни за събиране. Те се събират бързо с предмети, които може вече да имате в хладилника или килера си.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Направете клубен сандвич за обяд! Подредена с шунка, пуешко, бекон, маруля и сирене, тази рецепта има няколко вкусни обрати, включително песто майонеза и авокадо.
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Телешки фахитас
Телешки фахитас
Най-хубавото при фахитас от телешка пържола е, че можете да ги комбинирате с всякакви зеленчуци, които обичате: чушки, нарязани на кубчета тиквички, дори нарязани гъби.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Боб чорба с бекон
Боб чорба с бекон
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото беше адски студено и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам.
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Супа със сирене от броколи за бавно готвене
Тази супа със сирене от броколи за бавно готвене е най-лесният начин да се стоплите в студен зимен ден. Цялото ви семейство също ще хареса тази рецепта!
Овесени бисквити с кафява захар
Овесени бисквити с кафява захар
Тези овесени бисквитки с кафява захар са тъмна, вълшебна бисквитка, която е толкова добра на стайна температура, колкото и топла направо от фурната.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Супа от карфиол
Супа от карфиол
Кремообразната супа от карфиол на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Пълна с карфиол, моркови, целина и лук, тази лесна рецепта е пълна с доброта.
Карамелен ябълков пай
Карамелен ябълков пай
Отклонение от типичните рецепти за ябълков пай, този е покрит с маслена заливка от трохи и струйка карамел! Опитайте го за епичен десерт за Деня на благодарността!
Дип от спанак и артишок
Дип от спанак и артишок
Загребвайте тази гореща, мехурчеста рецепта за дип от спанак и артишок за страхотно предястие. Пищната 30-минутна закуска е идеална за парти за гледане на Super Bowl.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Пай с пилешко гърне
Пай с пилешко гърне
Тази рецепта за пай с пилешко месо е класическа семейна вечеря. Пълен с крехко пилешко месо и зеленчуци, пълнежът е съчетан само с люспеста, маслена коричка.
Пико де Гало
Пико де Гало
Тази рецепта за домашно пико де гало е свеж, буци дип. Толкова е добро, заредено с лъжица върху прясно гуакамоле или сервирано с всяко тексско-мексиканско ястие като тако или начос.
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
9 най-добри начина за подобряване на сместа за торта
Използване на смес за торта? Ето някои от простите начини, по които можете да промените купения от магазина и да направите всеки домашен десерт по-вкусен.
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Пиле барбекю на фурна
Пиле барбекю на фурна
Когато е твърде горещо, за да запалите скарата, направете лесно, вкусно пиле барбекю на фурна за лятна вечеря. Звездата на тази рецепта е лепкаво-сладкият прасковен сос за барбекю!
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!