Основен Храна И Готвене Скариди Po'Boy

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 15 days ago

Share 

Скариди Po'Boy

Ако не можете да стигнете до Ню Орлиънс за автентичен по'бой със скариди, не се притеснявайте – тази рецепта е следващото най-добро нещо! Отрупан с хрупкави пържени скариди върху хрупкав френски хляб, който е намазан с пикантна, пикантна майонеза и облечен до съвършенство с чипс от маруля, домат и кисели краставички, това е най-добрият сандвич, който е също толкова вкусен, колкото чийзбургери и хаги. Ако сте фен на рецепти със скариди или празнувате Марди Гра отдалеч, това определено е едно, което да опитате!

Защо се нарича po'boy?

Съкратено от „бедно момче“, името po'boy се прикрепи към този вкусен сандвич, когато стана известен по време на стачката на кондукторите в трамвай в Ню Орлиънс в края на 20-те години на миналия век. Първоначално замислен като евтин обяд, който джазира остатъците от хляб с ароматни гарнитури, po'boys - особено po'boys със скариди - са нараснали в популярност от своето скромно начало.

Какво има на po'boy?

Докато po'boys със стриди и печено говеждо po'boys с 'отломки' (сос) са вкусни, трудно е да се победи po'boy, натоварен със златисто пържени скариди. Освен хрупкавите пържени скариди, po'boys са пълни с настъргана маруля айсберг, домати, кисели краставички и, разбира се, този специален сос.

Кой е най-добрият хляб за po'boys?

Може да е трудно да се намери автентичен хляб po'boy извън Ню Орлиънс (професионален съвет: често можете да намерите подобен тип хляб във виетнамските магазини за хранителни стоки), но можете да замените френския хляб (мекия вид, не багети), за да направите страхотен по'бой. Hoagie ролките също ще работят.

Какво има в соса Po' Boy?

как да направите паста Алфредо от нулата

Този сос po'boy е базиран на френско-каджунската класика, ремулад. Приготвя се супер лесно – просто подправете любимата си майонеза с малко креолска подправка и горчица, заедно с каперси, лют сос, хрян, лимон, чесън и капка сос Worcestershire. Като всичко Cajun, то е пълно с вкус и е чудесно с всякакъв вид морски дарове или за потапяне на пържени картофи.

Какво ядеш с po'boys?

Сандвичите и картофеният чипс са съвпадение, направено на небето, но ако искате да го направите, голяма купа кремообразна картофена салата или салата с паста, прясно извадена от хладилника, е вкусен баланс към горещите, пържени скариди.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6порция(и)
Време за подготовка:
двадесетмин
Общо време:
30мин

съставки

Запазване на рецептата

За соса:

За сандвича:

  • Растително или фъстъчено масло, за пържене

  • 1 ° С.

    мътеница

  • 2 ° С.

    жълт царевичен грис

  • 2 с.л.

    Креолска подправка

  • 2 lb.

    средни скариди, обелени и без жилки

    рецепти за пържени свински пържоли
  • Сол на вкус

  • 6

    hoagie ролки или 6-инчови парчета френски хляб, разделени по дължина

  • 3 ° С.

    настъргана салата айсберг

  • 2

    домати, нарязани на ситно

  • 1/2 ° С.

    чипс от кисели краставички от копър

  • Лют сос, за сервиране

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1За соса: В средна купа разбъркайте заедно майонезата, горчицата, каперсите, лютия сос, лимоновия сок, хряна, креолската подправка, соса Worcestershire и чесъна, докато се смесят добре. Заделени.
    2. стъпка2За сандвича: В голям чугунен тиган загрейте 1 инч масло на средна температура до 375°F. Поставете мътеницата в плитка купа. В друга плитка купа разбъркайте заедно царевичното брашно и креолската подправка. Работейки на партиди, потопете скаридите в мътеницата, като оставите излишъка да се отцеди. Хвърлете скаридите в царевичното брашно, като изтръскате излишното.
    3. стъпка3Работейки на партиди, запържете скаридите до златисто кафяво и хрупкави, 2 до 3 минути, като ги обръщате от време на време. Прехвърлете в покрита с хартиена кърпа тава за печене, за да се отцеди. Посолява се.
    4. стъпка4Намажете разрязаните страни на рулата със соса. Отгоре поръсете равномерно марулята, доматите, киселите краставички и пържените скариди. Сервирайте с лют сос и останалия сос отстрани, ако желаете.

Съвет: Използвайте термометър за незабавно отчитане, за да следите температурата на маслото, когато пържите скаридите, и регулирайте топлината, ако е необходимо.

По Тази Тема

Мечтен ябълков пай
Мечтен ябълков пай
Този богат, декадентски ябълков пай с ронлива, хрупкава заливка е твърде добър, за да го пропуснете!
Торта Tres leches
Торта Tres leches
Тортата Tres leches се приготвя, като се залее със смес от три млека лек, ефирен пандишпан. Тази рецепта прави вкусен десерт за пролетта и лятото.
Пудинг за хляб
Пудинг за хляб
Използването на хляб с квас придава структура и цялост, а когато се изпече, получавате чудесна, балансирана хрупкава коричка.
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Как да си направим кисело зеле
Как да си направим кисело зеле
Киселото зеле е една от любимите ми ферментирали храни. Вкусът е сравнително неутрален, така че върви с много ястия. Ето как да си го приготвите у дома.
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Шоколадов пай с фъстъчено масло
Пай с шоколадово фъстъчено масло е най-лесната рецепта за десерт, която някога ще правите. Кремообразният пълнеж от четири съставки е прибран в кора Oreo. Това е ултра богато!
Френски лучен дип
Френски лучен дип
Този френски лучен дип е перфектната закуска за парти на Super Bowl или друго парти! Загребете го с картофен чипс за лесна рецепта за предястие.
Ябълкови пържени
Ябълкови пържени
Домашните пържени ябълки са най-добрата есенна закуска или рецепта за десерт. Есенна версия на поничка, те се пържат до златисто кафяво и се поръсват със захар.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Пикантно настъргано свинско с пипер
Пикантно настъргано свинско с пипер
Тази рецепта за пикантни сандвичи с дръпнато свинско месо е забавен обрат към любимата ви лятна комфортна храна. Ще ви покажем как да го направите у дома.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Най-добрата шоколадова торта
Най-добрата шоколадова торта
Шоколадовата торта на Ree Drummond е богата десертна рецепта, която се прави предимно с основни продукти за килера. Обсипаната с орехи пекан глазура отгоре е чист упадък!
Тост с канела по правилния начин
Тост с канела по правилния начин
Ето как да направите тост с канела по правилния начин - заедно с подробни инструкции, които да ви държат на път. В крайна сметка има правилен и грешен начин и това е най-добрата рецепта.
Мед, соева сьомга
Мед, соева сьомга
Лепкавият сос на тази медена соева сьомга има повече вкус, отколкото знам какво да правя. Ето как да направите това, което със сигурност ще се превърне в основна част от вашата вечеря през седмицата!
Юфка със сусам
Юфка със сусам
Юфката със сусам на Ree Drummond не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Тази рецепта изисква само няколко съставки, много от които вероятно вече имате!
Гювеч за закуска с колбаси
Гювеч за закуска с колбаси
Тази рецепта за гювеч за закуска с колбаси си струва да се събудите сутрин. Той обслужва тълпа: натоварен с хашиш, чушки, лук и сирене.
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Лазаня Rollups
Лазаня Rollups
Вкусните, месести рула за лазаня са толкова забавни за приготвяне - особено ако ги напълните с всякакви видове сирена. Направете в голяма тава или в по-малки форми от фолио за еднократни ястия.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Барове с лимон
Барове с лимон
Тази класическа рецепта за бар с лимон има коричка, подобна на бисквитка, и достатъчно ярък, цитрусов пълнеж. Те правят вкусен пролетен и летен десерт!
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарски пай, подходящ за фризер
Овчарският пай е селско ястие, традиционно приготвено с агнешко, но можете да го замените с говеждо месо за еднакво успокояваща храна, която също е подходяща за фризер.
Свинско печено филе с билки с консерви
Свинско печено филе с билки с консерви
Това печено свинско филе с билки е абсурдно просто ястие, което изглежда така, сякаш сте отделили много повече време за него, отколкото сте. Любимите ми видове рецепти!
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.