Какво прави един бургер слайдер?
гювеч от броколи с бисквити риц
Ако искате да превърнете класически бургер в слайдер, всичко, което трябва да направите, е да направите по-малка порция. Някои теории предполагат, че терминът плъзгач произхожда от 40-те години на миналия век, когато моряци от американския флот предполагат, че тяхната мазност ги кара да се плъзгат лесно надолу. Други казват, че веригата за бързо хранене White Castle за първи път е започнала да нарича малките си бургери на пара като слайдери. Без значение откъде идва терминът, в наши дни слайдерите могат да бъдат всеки сандвич с малък размер, от класически плъзгачи за чийзбургер до други креативни парти храни, като разтопен плъзгачи за шунка и сирене , плъзгачи за барбекю и плъзгачи за мини кюфтета .
Можете ли да направите плъзгачи за чийзбургер преди време?
Със сигурност можете да направите всеки компонент предварително, след което да сглобите плъзгачите точно преди печене. Пригответе телешката смес, настържете сиренето и разбъркайте заедно соса за бургер часове (или дори ден) напред и охладете. След това просто сложете плъзгачите заедно и изпечете. Този метод ще гарантира, че няма мокри плъзгачи!
Какво препоръчвате като вариации на слайдери за чийзбургер?
Опитайте картофени или сладки хавайски кифлички вместо овкусените кифлички или заменете с друго топено сирене като американско за чедър. Не сте фен на киселите краставички? Вместо това отгоре поставете нарязани на кубчета домати, тънко нарязан червен лук или кисело халапеньо. Искате да вземете тези плъзгачи отгоре? Добавете свеж, натрошен бекон, нишки лук или любимия ви сос за пържене. Вариантите са безкрайни!
Какъв размер са плъзгачите за чийзбургер?
Всичко зависи от размера на ролката! Тази рецепта използва малко над един килограм смляно говеждо месо (1,25 паунда, за да бъдем точни) и прави 12 плъзгача. Планирайте да използвате около 1,5 до 2 унции месо на плъзгач, ако имате килограм месо.
Колко плъзгача са необходими на човек?
Колкото повече, толкова по-весело! Определянето колко плъзгачи да направите на човек е често срещана главоблъсканица, която зависи от апетита на вашето семейство. Тази рецепта изхранва тълпата, така че е идеална за сервиране като предястие на партита, но можете също да подредите два до три плъзгача на човек с гарнитура от салата за забавна вечеря през седмицата.
Какъв е специалният сос?
Тайният сос на любимия ви бургер за вкъщи наистина не е голяма тайна: традиционно е комбинация от кетчуп, майонеза и сладки кисели краставички. Тук сменяме вкуса с хрупкава кисела краставичка и добавяме горчица към соса – друга задължителна подправка за бургер.
Какъв вид говеждо месо трябва да използвате за слайдери?
Въпреки че слайдерите може да са имали репутацията на малко мазни, тук ще искате да се придържате към постно смляно филе с около 10% мазнина. Тъй като месото не се готви като отделни банички, то няма да изсъхне или да се препече. Сосът Worcestershire ще подобри пикантния вкус и ще запази сместа влажна.
Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу- Добив:
- 4 - 6порция(и)
- Време за подготовка:
- 10мин
- Общо време:
- 40мин
съставки
Запазване на рецептата- 16 унция
пакетни рула за вечеря
- 1 с.л.
растително масло
- 1/2
жълт лук, обелен и нарязан
- 1 1/4 lb.
смляно филе (90/10)
- 1 1/2 с.л.
сос Уорчестър
- 1/2 ч.л.
кошер сол
- 1/2 ч.л.
млян черен пипер
- 1/4 ° С.
майонеза
- 2 с.л.
кетчуп
- 1 с.л.
горчица
- 8 унция
настъргано сирене чедър-джак, разделено
как се прави Алфредо
- 1/2 ° С.
резени кисела краставичка от копър
- 2 с.л.
зехтин
- 1 с.л.
всичко подправка за франзела
Упътвания
- стъпка1Загрейте предварително бройлера. Извадете ролките от опаковката цели. С помощта на назъбен нож нарежете напречно през всички рулца наведнъж, за да разделите горната половина от дъното (запазвайки страните на рулцата непокътнати). Поставете двете половини с разреза нагоре върху поднос и ги запечете за 2 минути, докато леко се запекат. (Ако използвате плъзгащи се ролки, отделете горната част от дъното и поставете с разрязаната страна нагоре върху тавата с листа, като страните се допират; печете според инструкциите). Заделени.
- стъпка2В голям тиган загрейте растителното масло на среден огън. Добавете лука и гответе, докато леко омекне, 3 минути. Добавете смляното филе и гответе, като натрошавате на малки парченца с дървена лъжица. Увеличете топлината до средно висока. Добавете соса Worcestershire, солта и черния пипер и разбъркайте добре, за да се комбинират. Гответе, докато телешкото вече не е розово и течността от тигана се изпари почти напълно, около 8 минути. Свалете от котлона.
- стъпка3Загрейте фурната до 375°F. В малка купа смесете майонезата, кетчупа и горчицата.
- стъпка4Намажете отрязаните страни на рулата с майонезената смес, след което поръсете с половината сирене на равномерен слой. Наредете месната смес върху сиренето, след това отгоре с останалото сирене и киселите краставички. Покрийте с горната половина на рулата.
- стъпка5Намажете върховете на кифличките навсякъде със зехтин и поръсете всичко с подправката за франзела. Печете, докато сиренето се разтопи и върховете на рулцата станат златисти и препечени, 10 до 12 минути. Разтворете плъзгачите и сервирайте топло.
Съвет: Ако нямате всичко подправка за франзели, използвайте сусамово семе вместо това или разбъркайте 1/2 чаена лъжичка чеснова сол в зехтина, преди да намажете рулцата.
