Основен Храна И Готвене Плъзгачи за чийзбургер

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Плъзгачи за чийзбургер

Няма нужда да играете готвач на кратки поръчки, за да направите тези слайдери за чийзбургер за тълпа! Тази рецепта за бургер има гениален трик, който ви позволява да пропуснете формирането на отделни банички и многото обръщане. Вместо това смляното месо се приготвя на котлона и се нарежда на слоеве върху малки кифлички. Това е просто като небрежни джоузи , но с всички вкусове на вашия класически чийзбургер . Поддържайте гарнитурите прости (обичаме да ги трупаме с кисели краставички!) или ги завъртете по ваш вкус. Тези сочни бургери с размер на сирене и мезе биха били перфектната рецепта за деня на играта за Super Bowl, но са също толкова вкусни за лесна вечеря през седмицата. Всяка тълпа ще полудее за тях!

Какво прави един бургер слайдер?

гювеч от броколи с бисквити риц

Ако искате да превърнете класически бургер в слайдер, всичко, което трябва да направите, е да направите по-малка порция. Някои теории предполагат, че терминът плъзгач произхожда от 40-те години на миналия век, когато моряци от американския флот предполагат, че тяхната мазност ги кара да се плъзгат лесно надолу. Други казват, че веригата за бързо хранене White Castle за първи път е започнала да нарича малките си бургери на пара като слайдери. Без значение откъде идва терминът, в наши дни слайдерите могат да бъдат всеки сандвич с малък размер, от класически плъзгачи за чийзбургер до други креативни парти храни, като разтопен плъзгачи за шунка и сирене , плъзгачи за барбекю и плъзгачи за мини кюфтета .

Можете ли да направите плъзгачи за чийзбургер преди време?

Със сигурност можете да направите всеки компонент предварително, след което да сглобите плъзгачите точно преди печене. Пригответе телешката смес, настържете сиренето и разбъркайте заедно соса за бургер часове (или дори ден) напред и охладете. След това просто сложете плъзгачите заедно и изпечете. Този метод ще гарантира, че няма мокри плъзгачи!

Какво препоръчвате като вариации на слайдери за чийзбургер?

Опитайте картофени или сладки хавайски кифлички вместо овкусените кифлички или заменете с друго топено сирене като американско за чедър. Не сте фен на киселите краставички? Вместо това отгоре поставете нарязани на кубчета домати, тънко нарязан червен лук или кисело халапеньо. Искате да вземете тези плъзгачи отгоре? Добавете свеж, натрошен бекон, нишки лук или любимия ви сос за пържене. Вариантите са безкрайни!

Какъв размер са плъзгачите за чийзбургер?

Всичко зависи от размера на ролката! Тази рецепта използва малко над един килограм смляно говеждо месо (1,25 паунда, за да бъдем точни) и прави 12 плъзгача. Планирайте да използвате около 1,5 до 2 унции месо на плъзгач, ако имате килограм месо.

Колко плъзгача са необходими на човек?

Колкото повече, толкова по-весело! Определянето колко плъзгачи да направите на човек е често срещана главоблъсканица, която зависи от апетита на вашето семейство. Тази рецепта изхранва тълпата, така че е идеална за сервиране като предястие на партита, но можете също да подредите два до три плъзгача на човек с гарнитура от салата за забавна вечеря през седмицата.

Какъв е специалният сос?

Тайният сос на любимия ви бургер за вкъщи наистина не е голяма тайна: традиционно е комбинация от кетчуп, майонеза и сладки кисели краставички. Тук сменяме вкуса с хрупкава кисела краставичка и добавяме горчица към соса – друга задължителна подправка за бургер.

Какъв вид говеждо месо трябва да използвате за слайдери?

Въпреки че слайдерите може да са имали репутацията на малко мазни, тук ще искате да се придържате към постно смляно филе с около 10% мазнина. Тъй като месото не се готви като отделни банички, то няма да изсъхне или да се препече. Сосът Worcestershire ще подобри пикантния вкус и ще запази сместа влажна.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
4 - 6порция(и)
Време за подготовка:
10мин
Общо време:
40мин

съставки

Запазване на рецептата
  • 16 унция

    пакетни рула за вечеря

  • 1 с.л.

    растително масло

  • 1/2

    жълт лук, обелен и нарязан

  • 1 1/4 lb.

    смляно филе (90/10)

  • 1 1/2 с.л.

    сос Уорчестър

  • 1/2 ч.л.

    кошер сол

  • 1/2 ч.л.

    млян черен пипер

  • 1/4 ° С.

    майонеза

  • 2 с.л.

    кетчуп

  • 1 с.л.

    горчица

  • 8 унция

    настъргано сирене чедър-джак, разделено

    как се прави Алфредо
  • 1/2 ° С.

    резени кисела краставичка от копър

  • 2 с.л.

    зехтин

  • 1 с.л.

    всичко подправка за франзела

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Загрейте предварително бройлера. Извадете ролките от опаковката цели. С помощта на назъбен нож нарежете напречно през всички рулца наведнъж, за да разделите горната половина от дъното (запазвайки страните на рулцата непокътнати). Поставете двете половини с разреза нагоре върху поднос и ги запечете за 2 минути, докато леко се запекат. (Ако използвате плъзгащи се ролки, отделете горната част от дъното и поставете с разрязаната страна нагоре върху тавата с листа, като страните се допират; печете според инструкциите). Заделени.
    2. стъпка2В голям тиган загрейте растителното масло на среден огън. Добавете лука и гответе, докато леко омекне, 3 минути. Добавете смляното филе и гответе, като натрошавате на малки парченца с дървена лъжица. Увеличете топлината до средно висока. Добавете соса Worcestershire, солта и черния пипер и разбъркайте добре, за да се комбинират. Гответе, докато телешкото вече не е розово и течността от тигана се изпари почти напълно, около 8 минути. Свалете от котлона.
    3. стъпка3Загрейте фурната до 375°F. В малка купа смесете майонезата, кетчупа и горчицата.
    4. стъпка4Намажете отрязаните страни на рулата с майонезената смес, след което поръсете с половината сирене на равномерен слой. Наредете месната смес върху сиренето, след това отгоре с останалото сирене и киселите краставички. Покрийте с горната половина на рулата.
    5. стъпка5Намажете върховете на кифличките навсякъде със зехтин и поръсете всичко с подправката за франзела. Печете, докато сиренето се разтопи и върховете на рулцата станат златисти и препечени, 10 до 12 минути. Разтворете плъзгачите и сервирайте топло.

Съвет: Ако нямате всичко подправка за франзели, използвайте сусамово семе вместо това или разбъркайте 1/2 чаена лъжичка чеснова сол в зехтина, преди да намажете рулцата.

По Тази Тема

Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Най-добрата торта с кафе. някога.
Това е най-невероятният сладкиш с кафе, който някога сте опитвали, с много масло, канела и ронлив топинг. Ще бъде страхотно като сладко лакомство на закуска или следобедна закуска.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Каубойски киш
Каубойски киш
Дълбоко ястие, пълно с карамелизиран лук, бекон и остро сирене чедър, този каубойски киш е това, от което се нуждае вашият неделен брънч. Истинските каубои ядат този киш!
Глазирана великденска шунка
Глазирана великденска шунка
Рецептата за глазирана шунка на Ree Drummond е традиция за Великденски брънч. Покрит е с глазура, направена от Dr Pepper, горчица и кафява захар за лъскаво покритие.
Хрупкаво печено сирене
Хрупкаво печено сирене
Тази рецепта за хрупкаво сирене на скара е вкусно завъртане на класически сандвич. Има сирене между филийките хляб, но и отвън за хрупкава коричка.
Гратинирани картофи
Гратинирани картофи
Рецептата за гратенирани картофи на Ree Drummond е пълна със сирене, кремообразна доброта. Тази гарнитура върви с всичко, от коледна шунка до голяма, сочна пържола.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip
Tex-Mex Layer Dip е същият дип, който израснах да ям през осемдесетте години, с няколко модификации.
Греян ябълков сайдер
Греян ябълков сайдер
Трябва да опитате тази класическа рецепта за греян ябълков сайдер. Пълно с подправки, това е идеалната есенна или празнична напитка. Добавете малко ром за голям коктейл!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Любимите ми захарни бисквити
Любимите ми захарни бисквити
Рецептата за любимата захарна бисквитка на Ree е идеална за всички ваши празнични нужди от печене. Украсете тези бисквитки със семейството си или ги направете за размяна на коледни бисквитки.
Печено Зити
Печено Зити
Печено зити е ястие с тестени изделия със сирене, което е идеално за семейна вечеря. Тази лесна рецепта е обилна и вкусна с телешка кайма и италианска наденица.
Веге пържене
Веге пържене
Тази рецепта за пържени зеленчуци от „The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime“ е много вкусна и можете да приготвите зеленчуците и сладко-пикантния сос до 24 часа предварително.
Гювеч от прясна царевица
Гювеч от прясна царевица
Четири съставки са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази печеливша рецепта за гювеч с прясна царевица. Толкова е лесно да се направи!
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Пържена кръгла пържола
Пържена кръгла пържола
Проста, лесна за приготвяне за около 10 до 15 минути и толкова ароматна, тази рецепта за пържена кръгла пържола е задължителна. Ето как да направите комфортната храна от съществено значение.
Яйца Бенедикт
Яйца Бенедикт
Безупречната рецепта на Ree Drummond за приготвяне на яйца Benedict включва перфектно поширани яйца и кремообразен, мечтателен домашен сос Hollandaise.
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Пилешки спагети
Пилешки спагети
Тази рецепта за пилешки спагети е идеалната идея за вечеря през седмицата. Това е една от най-добрите комфортни храни за всички времена „направете преди“ от The Pioneer Woman.
Класически Блъди Мери
Класически Блъди Мери
Това не е късна закуска с Блъди Мери! Тази класическа рецепта се приготвя с водка, доматен сок, уорчестършир, хрян и лимонов сок. Забавлявайте се с гарнитури!
Гаспачо
Гаспачо
Лесната рецепта за гаспачо на Ree Drummond е освежаваща студена супа, на която да се насладите през лятото. Просто смесете съставките в кухненски робот!
Незабавно печено гърне
Незабавно печено гърне
Любимо на семейство Дръмонд, това печено в тенджера се приготвя за половината време и се съчетава добре с гарнитура от кремообразно картофено пюре.
Перфектна кейк лира
Перфектна кейк лира
Рецептата за перфектната паунд торта на Ree Drummond е единствената, от която някога ще имате нужда. Използвайки прости съставки, лесната торта излиза влажна, ароматна и на едно парче!