Основен Храна И Готвене Пиле по флорентински

Публикувано В Храна И Готвене

1 min read · 13 days ago

Share 

Пиле по флорентински

Пилето по флорентински е като обличане на ежедневни пилешки бутчета: има хрупкава златиста коричка, сметана и сос от бяло вино и последна нотка от сушени домати и пармезан. Въпреки че изглежда и звучи фантастично, тази вечеря с един тиган не може да бъде по-лесна! Ето един гениален трик за паниране на пилето: Оставете го да престои в брашнената смес за няколко минути, за да се отлепи от хладилника. Това ще помогне на покритието да залепне и ще позволи на пилето да се сготви по-равномерно! Златно, сочно, хрупкаво пиле всеки път? Да моля! Това е една пилешка вечеря, която веднага ще искате да добавите към вашата ротация през седмицата.

Какво означава флорентински?

Въпреки че звучи сякаш това ястие идва от Флоренция в Италия, Флорентин всъщност е класически френски сос, приготвен със сметана, вино, чесън и спанак. Ще го видите и в менютата за обяд като топинг за яйца на очи .

пионерска жена дип от артишок

От какво се прави пиле по флорентин?

Пилето по флорентински съчетава този кремообразен чеснов сос със сочни пилешки бутчета, които се покриват с брашно и се запържват в масло. Завършват сушени домати и настърган пармезан.

Как сгъстявате сметанов сос?

Най-лесният начин да сгъстите сметанов сос е да добавите малко брашно. Направете това в началото, преди да добавите каквато и да е течност, и гответе за около минута, за да може ароматът на суровото брашно да се изготви. Тази рецепта изисква използването на част от подправената брашнена смес, която също ще издълбае пилето.

Какво мога да използвам вместо чугунен тиган?

Чугуненият тиган помага да се получи страхотна коричка на пилето и поддържа топлината добре по време на готвене. Ако нямате такъв, можете да използвате обикновен голям тиган с високи страни.

рецепта за царевичен пудинг

Какво можете да сервирате с пиле по флорентински?

Помислете за целия този кремообразен сос като сос и сервирайте пиле по флорентински върху купчина пухкаво картофено пюре или ориз. Също така работи добре с паста или дори само с парче хрупкав хляб, за да почистите целия сос. Добавете задушени зеленчуци или голяма салата и сте готови.

Прочетете още реклама - продължете да четете по-долу
Добив:
6порция(и)
Време за подготовка:
5мин
Общо време:
Четири петмин

съставки

Запазване на рецептата
  • 1/2 ° С.

    универсално брашно

  • 1 ч.л.

    кошер сол

  • 1 ч.л.

    чесън на прах

  • 1/2 ч.л.

    млян черен пипер

  • 6

    обезкостени пилешки бутчета без кожа

  • 4 с.л.

    несолено масло

  • 2 с.л.

    рапица или растително масло

  • 2

    скилидки чесън, нарязани на ситно

    от какво се прави дресинг за ранчо
  • 23 ° С.

    сухо бяло вино

  • 1/3 ° С.

    пилешки бульон

  • 1 ° С.

    тежка сметана за разбиване

  • 3 ° С.

    спанак, свободно опакован

  • 1/2 ° С.

    настърган пармезан

  • 1/4 ° С.

    резени сушени домати, отцедени

Вижте Хранителна информация

Упътвания

    1. стъпка1Комбинирайте брашното, солта, чесъна на прах и черния пипер в торба с цип с размер на галон. Извадете 1 супена лъжица от брашнената смес и оставете настрана. Добавете пилешките бутчета и затворете плика. Внимателно разклатете, докато пилето се покрие напълно. Оставете пилето да престои в брашнената смес на стайна температура за 15 минути.
    2. стъпка2Разтопете маслото и олиото в голям тиган на среден огън. След като маслената смес шупне, добавете пилешките бутчета. Гответе до златисто кафяво и термометър за храна регистрира 165° в най-дебелата част на месото, около 6 до 7 минути от всяка страна. Извадете пилето и го поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния или решетка. Отстранете всичко освен около 1 супена лъжица капки от тигана.
    3. стъпка3Добавете чесъна и гответе, като разбърквате често, за 1 минута. Добавете запазената супена лъжица брашнена смес в тиган. Гответе при непрекъснато бъркане за 2 минути. Разбийте виното, бульона и сметаната. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти, около 5 до 8 минути. Добавете спанака и гответе, докато омекне, около 3 до 4 минути. Свалете от котлона.
    4. стъпка4Разбъркайте пармезана и сушените домати. Върнете пилето в тигана непосредствено преди сервиране.

По Тази Тема

Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Plantains 101: Ето всичко, което трябва да знаете
Може би сте виждали живовляк преди в отдела за тропически плодове на вашия магазин за хранителни стоки. Ето как да ядете живовляк, как да го обелите и още нещо за плода.
Сандвичи с френски дип
Сандвичи с френски дип
Френските сандвичи с дип са най-добрата комфортна храна. Хрупкавият хляб се натрупва с крехко говеждо и златист лук, след което се сервира топъл с вкусен сок.
Задушени къси ребра
Задушени къси ребра
Когато имате нужда от впечатляваща рецепта за вечеря, тези задушени телешки къси ребра са отговорът. Правят се изненадващо лесно и стават толкова нежни.
Печени аспержи
Печени аспержи
Тези печени на фурна аспержи са една от най-добрите рецепти за зеленчукова гарнитура, които можете да приготвите. Просто подправени, те вървят добре с великденска шунка или друг протеин.
Пържена пържола Рибай
Пържена пържола Рибай
Тази рецепта за пържена рибай пържола е страхотно ястие за специални поводи. Сервирайте го с картофено пюре от чесън и салата за романтично хранене за Свети Валентин.
Халапеньо, обвито с бекон
Халапеньо, обвито с бекон
Увитите в бекон халапеньо попърс са най-добрата рецепта за парти храна! Половинките халапеньо се пълнят с крема сирене, увиват се в опушен бекон и се пекат.
Перфектна картофена салата
Перфектна картофена салата
Направете перфектната картофена салата на Ree Drummond за всички ваши летни пикници и барбекюта. Намачкването на картофите наполовина е тайната!
Два пъти печени картофи
Два пъти печени картофи
Два пъти печени картофи правят лесна вечеря или гарнитура.
Шоколадов пай
Шоколадов пай
Любимият десерт на Ladd Drummond за всички времена, тази рецепта за шоколадов пай е проста, но ефектна. Пълнежът е гладък, изключително наситен, наситен шоколадов пудинг.
Сос от вътрешности
Сос от вътрешности
Сосът от вътрешности е от съществено значение за вашия празник за Деня на благодарността! Само с няколко съставки и половин час, рецептата на Ree Drummond е лесна и толкова неустоима.
Перфектно печено в саксия
Перфектно печено в саксия
Тази рецепта за печено в саксия започва с печено парче, което се запича и след това се задушава, докато стане омекнало и сочно. Вашето семейство ще хареса тази обилна вечеря!
Как да си направим шоколадов пудинг
Как да си направим шоколадов пудинг
Въпреки че закупените от магазина шоколадови пудинги всъщност са доста прилични по отношение на вкус и качество, аз наистина обичам да си правя сам шоколадов пудинг.
Перфектно ледено кафе
Перфектно ледено кафе
Ри Дръмонд показва колко вкусно може да бъде студеното кафе у дома. Рецептата за сутрешната напитка започва със здрав и лесен за приготвяне домашен концентрат от кафе.
Бърз и лесен ябълков тарт
Бърз и лесен ябълков тарт
Тази ябълкова тарта от бутер тесто е бърза, лесна и толкова вкусна. Използвайте замразено бутер тесто, за да намалите времето, и не забравяйте да сервирате с ванилов или канелен сладолед!
Soul Sweet ‘Taters
Soul Sweet ‘Taters
Търсите нова, вкусна рецепта за сладки картофи за есента или Деня на благодарността? Опитайте ястието със сладки картофи на Ree Drummond, което изисква много кафява захар и пекани.
Енчилада с бяло пиле
Енчилада с бяло пиле
Рецептата за енчилада с бяло пиле на Ree Drummond прави вкусна семейна вечеря. Приготвени с царевични тортили и декадентски сметанов сос, те са сърдечни и засищащи.
Хоппин Джон
Хоппин Джон
Hoppin' John е традиционна новогодишна рецепта, приготвена от задушен черноок грах и ориз. Лесната версия на Ree Drummond не може да бъде по-проста!
Пресен зелен фасул
Пресен зелен фасул
Рецепта за печат на пресен зелен фасул на PW Добре, трябва да извадя нещо от гърдите си. YUM.
Домашно пиле и фиде
Домашно пиле и фиде
Тази гъста и обилна рецепта за пилешка супа с юфка съперничи на по-тънките, по-бройни версии от вашето детство. Толкова е перфектно вкусно и приятно за душата.
Пилешка тортила супа
Пилешка тортила супа
Тази вкусна рецепта за пилешка тортила супа издига нещата на следващото ниво с домашно приготвена подправка за тако и тонове топинги: сирене, заквасена сметана и други!
Царевичен пудинг
Царевичен пудинг
Рустик, копринен царевичен пудинг е идеален за Деня на благодарността и след това. Може да се сервира заедно с пуешко, шунка или дори говеждо месо.
Макарони и сирене
Макарони и сирене
Известната рецепта за макарони и сирене на Ree Drummond е чиста комфортна храна. Приготвен с много сирене, масло и мляко и изпечен на фурна, той е неустоим.
Запеканка от броколи-карфиол
Запеканка от броколи-карфиол
Запеканката от броколи и карфиол е празнична храна! Рецептата за гарнитура е покрита със сметанов сос и много сирене и покрита с намазани с масло галета.
Царевични пърленки
Царевични пърленки
Тази рецепта за царевични пържени е бърза, лесна и възхитително вкусна. Това е идеалният начин да използвате прясна лятна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица.