Царевичен пудинг

Вярно е, че не можете да имате подходящ празник за Деня на благодарността без сладки картофи или дресинг с билки. Въпреки това, ароматният царевичен пудинг, с плътната си луксозна текстура, е ястието, което прави празничните ястия специални. Винаги съм тъжен, когато липсва от храната.

каубойски хайвер рецепта пионер жена

Живеейки на юг, бих искал да мисля, че знам нещо или две за царевичния пудинг. Направих много рецепти през годините и изядох дори повече, отколкото бих искал да призная.

По мое скромно мнение най-добрите версии на царевичен пудинг имат тежка текстура, влажна копринена хапка, селски вкус на царевица и царевични зърна, изпъстрени навсякъде. Трябва да има перфектен солено-сладък баланс, с маслен послевкус.

Добрият царевичен пудинг е чудесно допълнение към печена пуйка , печена шунка , и дори говеждо печено!

От Съмър Колиър от Пикантна гледна точка.

Добив:

12порция(и)

 

Време за подготовка:

10мин

 

Време за готвене:

40мин

 

Общо време:

петдесетмин

 

съставки

• 4

  ивици дебело нарязан бекон, нарязан

• 1

  сладък лук, нарязан

• 1 ° С.

  универсално брашно

• 3/4 ° С.

  жълто царевично брашно

• 3/4 ° С.

  гранулирана захар

• 1 1/2 с.л.

  бакпулвер

• 1 1/2 ч.л.

  кошер сол

  рецепти за италиански коледни сладки

• 1/4 ч.л.

  чесън на прах

• 5

  големи яйца

  рецепти за свински котлети на тиган

• 1 1/2 ° С.

  половина и половина

• 1/2 ° С.

  разтопено масло

• 2 1/2 ° С.

  пресни, консервирани или замразени (размразени) царевични зърна

Упътвания

• 1.  стъпка1 Загрейте фурната до 350˚. Намаслете 3-литров съд за печене и оставете настрана.
  2.  стъпка2 Поставете бекона в голям тиган и го поставете на среден огън. След като беконът започне да става хрупкав, добавете лука и го задушете, докато лукът омекне.
  3.  стъпка3 В голяма купа за смесване разбийте заедно брашно, царевично брашно, захар, бакпулвер, сол и чесън на прах. В отделна купа разбийте яйцата и половината.
  4.  стъпка4 След като лукът омекне, разбийте яйчената смес в суха смес. След това разбийте разтопеното масло и лука и бекона, включително мазнината от бекона. Разбъркайте царевичните зърна.
  5.  стъпка5 Изсипете тестото в подготвена тава за печене и печете, докато центърът се стегне, 55 до 60 минути. Не препичайте!

Искате ли да опитате?

Започнете, като задушите нарязан бекон в тиган, докато се зачерви. Добавете наситнения лук и задушете, докато лукът омекне много.

В купа смесете заедно брашно, царевично брашно, захар, бакпулвер, сол и чесън на прах.

След това разбийте наполовина, яйцата, разтопеното масло и бекона и лука.

Разбъркайте царевичните зърна.

Изсипете сместа в тава за печене. Можете да използвате замразена или консервирана царевица, но прясната е оптимална.

Печете царевичния пудинг, докато горната част стане златиста, а центърът едва стегне. Най-лошото нещо на света е да прекалите с печенето на царевичен пудинг и да получите нещо повече като царевичен хляб.

рецепти с ванилов екстракт

(Не ме разбирайте погрешно, обичам царевичен хляб, но той не е заместител на декадентския перфектно сготвен царевичен пудинг.)

Обикновеният селски южен царевичен пудинг е истинско празнично съкровище. Добавете го към менюто си за Деня на благодарността тази година.

Ще се радвате, че го направихте!